为了避免胆固醇升高,真的就得多吃素?

正流言:胆固醇过高会增加疾病风险,因此有人认为要少吃鱼肉蛋奶,多吃素。真相:血浆胆固醇水平与三餐中胆固醇的摄入量不是一回事。首先,人体对胆固醇水平有一套调节机制。人体内的胆固醇通常来自两个渠道,即食物的消化吸收和体内的生物合成。研究发现,即便从食物中摄入了大量胆固醇,仍有约60%的血浆胆固醇来自体内的生物合成(人体每天合成1 000～2 000毫克内源性胆固醇,远高于食物中的胆固醇摄入量)。     

10种食物帮你降低胆固醇

胆固醇是人体不可缺少的物质。它不仅是人体组织的组成成分,还是合成许多重要物质的原料,但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康,会使血清胆固醇升高,增加患心血管疾病的危险,并诱发脂肪肝。美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示,10种食物可降低胆固醇。     

错误时间进食有损记忆力

正你有没有吃夜宵的习惯?有的话或许要小心了,因为研究显示,这种习惯不仅可能导致血糖升高,还可能削减记忆力。美国加利福尼亚大学洛杉矶分校研究人员在"eLIFE"网站发表的论文中写道,他们用老鼠做实验,让一部分老鼠正常作息,即白天睡觉、晚上进食,其余老鼠则相反,白天喂食。所有老鼠都在一个专门环境中进食,且进食时会受到轻微电击。当研究人员第二天把老鼠放回到进食环境     

“有益”胆同醇 人工来合成

一顿顿丰盛的节日大餐之后,人们会发现,他们享用的不止是美味,随之而来的还有“飙升”的胆固醇指数。不过,美国研究人员最新合成一种人工高密度脂蛋白,能有效阻止胆固醇的形成。这种合成高密度脂蛋白实际上是一种“有益”的胆固醇。它可以将血液中和血管内沉积的“血液垃圾”清除,具有清洁血管的作用。高密度脂蛋白是一种天然纳米粒子,     

科技快递

■科学绝食有助于防病 美国科学家在老鼠身上进行的实验结果显示,科学绝食有助于预防糖尿病和神经细胞受损。研究人员对接受实验的老鼠隔天喂食一次,发现这群老鼠体内的葡萄糖和胰岛素含量都低于另一群每日正常进食的老鼠。尽管有一天的绝食时间,但在可以吃东西的那一天,这些老鼠可以随意进食,因此所摄入的热量     

科普动态

霸王龙残暴的咬力之谜霸王龙是有纪录以来生活在地球上最大型食肉恐龙之一。英国剑桥的科学家研究发观,它们恐怖的咬力之源在于拥有一个充当减震器的松散型头骨。从化石证据来看,霸王龙的进食是一种“穿刺一撕裂”的、非常残暴的狼吞虎咽的方式。与此相应的是一个非紧凑的“松散型”头骨,这似乎与它的进食     

谁在影响我们的食欲

美国伊利诺斯州的学者瓦斯蒂通过实验研究了影响我们进食的各种因素。他发现饥饿并非促使我们进食的唯一因素。下面就让我们看看,科学家们发现的一些影响我们胃口的鲜为人知的因素吧！     

谁在影响我们的食欲

美国伊利诺斯州的学者瓦斯蒂通过实验研究了影响我们进食的各种因素。他发现饥饿并非促使我们进食的唯一因素。下面就让我们看看,科学家们发现的一些影响我们胃口的鲜为人知的因素吧！     

蜂鸟具有惊人的记忆力

一项新的研究显示：小小的棕煌蜂鸟能够回忆起自已上一次在何时何地进食甜蜜的花蕊，从而证明：鸟的大脑比人们最初想像的还要聪明。     

科技快递

与孩子一起生活进食脂肪更多美国的一项研究报告显示,与孩子一起生活的成年人要比不与孩子生活的成年人进食更     

女性胆固醇随年龄变化灰色GM(1,1)预测模型的建立

研究女性胆固醇随年龄变化的趋势.采集大最女性胆固醇数据,以10岁为年龄段,计算每个年龄段健康女性胆固醇平均值,并以女性70岁以下6个年龄段的胆固醇为原始数列,建立了女性胆固醇随年龄变化的灰色系统(GM(1,1))模型预测.后验差检验合格,预测70～79岁、80以上年龄段的女性胆固醇.预测分析结果表明,灰色系统GM(1,...     

老年人膳食指南(二)

<正>一、合理安排饮食,提高生活质量合理安排饮食,保持健康的进食心态和愉快的摄食过程。(一)与家人一起进餐,其乐融融老年人的进餐环境和进食情绪状态十分重要,老年人与家人、同伴一起进餐比单独进     

今天我们如何选择油脂

随着科技的进步和生活水平的提高，人们选择食油的观念正在不断的变化。记得在儿时我们曾把“猪油拌饭”当成一种营养午餐，后来才知道植物油脂优于动物油脂。20世纪60—70年代，又有一个重要的医学发现：饱和脂肪酸含量高的膳食会增加人体胆固醇的含量，而胆固醇含量高又和心血管疾病密切相关。因此营养学家开始研究低胆固醇膳食。当时，理想     

孕妇吃得越好生的孩子越健康吗？

事实上并不是这样的。很多怀孕的母亲喜欢多吃很多富含胆固醇和脂肪的食物，以保证胎儿的营养，但是挪威奥斯陆大学的研究小组在调查了290名年龄在21～38岁的怀孕妇女后发现。日常膳食种摄入胆固醇和脂肪较少的妈妈，胎儿的血液循环更为流畅，身体更健康。研究人员是使用一种特殊的超声波检测装置得到这一结果的，尽管确切原因尚待进一步研究，但一种可能的解释是，[第一段]     

红花油资源利用

一项以新疆丰富的红花油资源为原料、利用智能催化剂、在无溶剂条件下合成共轭亚油酸的科技攻关项目,经过中国科学院新疆理化研究所多年努力,近日在新疆精细化工工程技术研究中心获得突破性进展。 共轭亚油酸(conjugated linoleic acid)具有抗肿瘤、抗氧化、降低动物和人体胆固醇以及甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇、抗动脉     

LIMA1基因变异引起小肠胆固醇吸收下降和血液中低LDL-C

血液中高水平的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)是心脑血管疾病的主要危险因素。已知在人群中LDL-C水平存在较大差异并可遗传。然而,影响LDL-C的遗传因素并未被完全揭示。我们在一新疆哈萨克家系中发现LIMA1(也被称为EPLIN或SREBP3)基因存在一个罕见移码变异,该变异影响肠道胆固醇吸收,并导致血液LDL-C降低。在小鼠中,LIMA1主要在小肠中表达,并定位于小肠粘膜的刷状缘上。LIMA1将介导胆固醇吸收的关键蛋白NPC1L1连接到含有myosin Vb的转运复合物上,从而促进胆固醇的摄取。LIMA1缺失小鼠也表现与人表型相似的生理特征,并能抵抗由高脂饮食引起的高胆固醇血症。通过对小鼠和人的研究,我们证明LIMA1是调节肠道胆固醇吸收的关键蛋白。该工作发表于2018年6月Science杂志。     

基于Web of Science的论文使用次数和被引频次的相关性分析

【目的】 研究论文使用次数与被引频次的相关性,以判断使用次数是否可作为论文影响力评价的客观指标。【方法】 利用Web of Science(WoS)新推出的“文献级别用量指标”,对《中国天然药物》高使用和高被引论文的使用次数和被引频次的相关性进行研究,并研究整合替代医学学科论文使用次数对被引频次的表征意义。【结果】 被引频次、使用次数及使用次数(180天)三者之间互相具有较好的相关性。2014年和2015年高使用论文获得高引用,表明期刊可以利用论文发表2年内的使用次数预测其未来是否高被引;年代越久的高被引文献,也可能带来后续使用次数的二次提高。【结论】 论文使用次数与被引频次的相关性研究未能形成定论,时间跨度的选择可能是造成矛盾结果的主要原因。论文使用次数与被引频次的峰值出现时间不同,但二者呈正相关,使用次数可作为论文影响力早期评价的客观指标。     

2012年科技大盘点

2012年没有迎来世界末日,却留给我们很多反思.近日,美国"时代"网站发布了一系列2012年度"Top 10",总结和回顾过去一年在科技领域人类所取得的各种成就.各种新奇的科技成果令人应接不暇,值得我们仔细探究和品味. 生命科学篇: 管道喂食:爱美新娘的"极速瘦身法" 为了穿上梦中的理想婚纱,有很多新娘想尽各种办法节食.因此,在欧美有研究机构发明了一种新的"进食方式"——依靠管道进食以汲取营养.医生把鼻胃管从女性参试者的鼻孔插进胃里,她们每天会随身携带一个蛋白质包,里面的液体能供应800卡路里的能量.但这种"进食法"不但价格不菲,有健康专家还认为它存在一定的危险性.     

垃圾食品有哪些危害

1．油炸食品 此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。     

“排石神医”朱沛冉

如果不是笔者亲眼目睹,也许会认为这是天方夜谭。睢宁县农民王理英身患胆总管结石多年,一次发病时9天未能进食,疼痛难忍,全身发黄,家人已为其准备后事。无望中,她的儿子来到邳州市红十字会胆肾结石研治中心求医。孰料一贴膏药贴上5分钟便止住疼痛,几小时后便能进食,