鱼类的用途

人類在出現的初期,就和魚類發生了密切的關係。考古學家們在海邊,河邊找到史前人類所用的工具中,常常有鈎、叉等石器,這些就是我們的祖先用來捕魚的工具。春秋戰國時,已有“魚我所欲也”的記载:在洪水附近的一個諸侯的坟墓內所找到的祭器中,發現許多魚骨。可見古時人類已經把魚類作為珍貴的食品。到現在,許多種的魚仍舊是我們很好的食品。世界上的魚產,每年達九百至一千萬噸,其中大都份是作為食品的,一小部份用作工業原料。1951年我國水產的總额為一百一十萬噸,今年預定的目標是一百五十萬噸。水產中的絕大部分是魚類,所以魚类在我國生產上佔着很重要的地位。 魚類的用途很廣,可以归纳成以下幾種:     

巴斯德五十年祭

“要说科學家都是有一個祖國的话,科學却是超乎國界的,科學僅是為人類。”他说一九四六年歲暮,十二月十五日那一天,正是法國細菌學大家巴斯德氐(Louis Pasteur)逝世五十週年的纪念日,上海的巴斯德研究院為紀念這一代的大科學家,特於那天在該院舉行了一個學術演講會。一間不大不小的集會廳里,坐滿了從事與巴反發明有關的各門科學的專家和聽眾,有十位先生分别講述“各科的進展舆     

一九四六年工业新制品

杀虫劑 戰爭為人們帶来了新的殺虫劑。DDT是尽人皆知的了,去年超已經可以普遍的供給民間的應用。六氯化苯(Benzene hexachloride),又稱666,能够殺害不畏DDT的莢米象蟲。這一類化學藥品的大規模應用,已经使肉類及農業的生產量,大大地增加了。     

爱熱微生物

從很早的時候,人類就在为許多不可捉摸的而每天都在周圍發生的現象尋找解釋。譬如:为什麼牛奶變質變酸?傳染病從哪裏來?为何死去的動植物有機組織腐败等等。在五、六年級學植物時,學生都知道:所有這些现象都是由各種不同的極小的單細胞生物——微生物所引起的。細菌就是微生物的一種,它是非常小的属於植物界的有生物。科學家每年都一再地揭露這些新的看不见的廣大生物界的秘密。生物學博士,斯大林獎金獲得者E. H. 米舒斯     

關於中國科學社

關於中國科學社的情形,我必須說明其兩重性質與兩重使命。 兩重性質 科學社的兩重性質,其一爲學術團體,又一為學術機關。作為一個學術團體,它有三千多社員;這些社員都是愛好並從事於科學的人士。像這樣一個團體,對於文學、哲學而言,是可以自成一個單位;可是對於科學的各部門,如社會科學、人文科學、數、理、化、動、植、天、地等而言,則又似乎是過於於廣泛。可是我們再細思之,就不難想到連貫於數、理、化、…等各門科學之間,還有共同具有的一般科學     

新中國新科學

科學大衆的編輯人,在年前就發通告,要為新年號徵求文字,以“新中國新科學”爲特刊的總題, 願意將這本刊物作為新中國建設的號角。在百忙之中,編輯人又於北京來信中催問。自問於這方面     

歷史

歷史,它原是一個希臘的字,意思就是“故事”。古代的希臘人講述各種事件,但是,對於這些事件的原因他們並不給以解釋。奴隸與奴隸主是怎樣產生的?是什麽東西使各民族互相爭戰?——對這些問題古代的歷史没有解答。“一切都是由於上帝的意志”。當時的歷史家是這樣說的。 發現社會發展的規律,不僅是遠古的學者所不能,即使是較近代一些的歷史家也是不可能的。但是,在一八四八年出版了一本著名的書。這本書叫做“共產黨宣言”。它是偉大的學者——革命家馬克思與恩格斯所寫的。在這本書中馬克思與恩格斯綜合了他們所得到的一切知識,深刻地     

我国古代药物学的伟大成就

我國古代藥物學,是我國古代文化的一個重要組或部分。它曾經在過去幾千年中為我國廣大勞動人民的健康服務,而且直到今天還在继續服務着。我國的藥物和藥物學很早就流傳到國外,在世界上起着巨大的影響,至今仍佔着重要的地位。 歷史悠久与内容豐富的“本草”很久很久以前,我們的祖先就在生活和生產中,積累了採集和種植植物的豐富經驗。在採食植物的過程中,人們不斷地發現了某些植物有治療疾病的作用。這些經驗,在人們中間經過許多年代的交流和總結,終於形成了種類繁多、內容豐富的藥物知識。藥物裏面,有草木玉石魚     

談動物的本能

我们随便翻開一本動物学書籍來看看,或者隨便到野外去作一點觀察,很容易使我們感到驚奇的,就是許多動物所具有的特殊的技巧和能力。這些技巧和能力,是“牠們與生俱來”的,也就是说,不必要經過任何學習即自然具備的。普通把這叫做“本能”。孟子說:“人之所不慮而知者其良知也,所不單而能者其良能也”。所謂良知良能,是什么呢?用普通的話來講,應當就是指人的本能了。 動物憑着它這一副與生俱來的“本能”,得以維持其自身的生存,也得以維持其種族的繁衍。有些動物學家們,曾經把動物的本能分為三大類,稱     

中國化學會

民國廿一年,教育部爲討論化學譯名國防化學及課程標準問題,召集國内化學專家,在首都舉行討論會。其時參加討論會諸化學同志,感聚集機會難得,且國難方殷,非亟組織學會,無以促進我國化學之發展,乃發起組織中國化學會。當即召開成立大會,定宗旨為聯絡國内外化學界同人共圖化學在中國之發展及應用,並定以首都為總會所在地。光陰荏苒,於茲十有六載。本會成立後,前五年為安定時期,中間九年則在艱苦之抗戰期間,後二年為複員困難時期。本會雖在如此艱難情况下,     

“面向21世纪地學人才培养研讨会”在寧召開

國家教委於1994年11月8日在南京大學召開了由國内著名大學等21個單位參加的“面向21世紀地學人才培養研討會”,與會代表就地球學科面臨的任務與發展趨勢、怎樣培養跨世紀地學人才等問題展開了研討。 21世紀是電腦世紀,是生命科學世紀,是超導世紀……,總之,是新學科發展的世紀。從人類發展的角度看,預計到下個世紀中葉,全球人口將達150億,隨之而來的是资源需求、環境保護、预防自然災害等,人類在下一個世紀更多的活動將投入到改善人與自然,人與地球的關係上,人類將為有一     

評大中华經濟區域之構想

近年來,關於港、澳、臺灣和中國大陸建立區域經濟合作的問題,在這些地區的學術界不時泛起熱烈討論,港、臺舆大陸的專家學者提出了許多關於中國人經濟圍的主張,諸如“中國人共同體”、“中國圈”、“大中華共同體”、“中國經濟圈”、“亞洲華人共同市場”、“中國經濟協作系統”等構想紛紛出現。引起了三地官、產、學界的共同關注。 關於大中華經濟圈等類似構想,何以近幾年成為港、臺與大陸學界的熱門話題呢? 進入80年代後,世界經濟發展格局中區域經濟一體化和集團化趋勢加     

偉大的地球內部的探索者——回憶地球化學家維爾納斯基與費爾斯曼

苏联偉大的礦物學家和地球化學家:維爾纳斯基與費爾斯曼先後逝世於1945年。這兩位偉大的學者的學說不僅成为苏联社會主義建設中的有力的科學指導,並且也给世界科學創立了一個新方向。“地球化學”及“生物地球化學”是由這兩位偉大的苏联學者開始建立的。 這里刊載了費爾斯曼的学生希爾巴科夫教授在1950年寫的一篇回憶文章。從這里我們可以看出這两位學者如何把自己研究的科學成为服務於祖国建設的科学。從這篇文章中我們也可以了解一些這兩位學者野外工作的情况。由於原文太长,曾略加删節。——译者     

獵蜘蛛的沙蜂

昆蟲綿延後代的方法,在膜翅目的沙蜂科(Pompilidae)和細腰蜂科(Sphecidae)內有一種共同類似的本能,即是這兩類的雌蜂,都能用毒刺在其他昆蟲(成蟲和幼蟲)或蜘蛛的中央神經系,好像打針似的,剌了一下,這些被刺的昆蟲或蜘蛛便頓然地失去了知覺,人於麻醉狀態,全身動彈不得。雌蜂就把牠帶到簡單的巢穴裏,更在牠身上或在巢穴的一邊產卵,將來幼蟲孵化以後,就吃這些昏迷而能長期保持生命的新鮮食物。     

蘇聯第一個原子能工業電力站開始發電

苏聯部長會議最近發表了公報,宣佈苏聯第一个原子能工業電力站业已設計和建築成功,並在今年六月二十七日開始發電。這是先進的苏聯科學和技術又一项巨大的成就,也是全體進步人類為之歡欣鼓舞的好消息。自從发現了元素的放射現象之後,先進的科學家即努力於研究原子能的利用,使它為人類的和平生活服務。目前已能從鈾、釷、鈈的原子核的分裂中以及把氫的同位素原子核合成氦的過程中放出原子能並加以利用。將來生產原子     

什麽是元素和化合物

宇宙間的物質,從它們的狀態上來區別,只有三種,即是固體、液體和氣體。從它們的性質上來區別,可以找到數十萬種。這數十萬種物質的性質,彼此都不一樣。而這些物質所包括的基本物質,我們叫它做元素。元素的種類一直到現在為止,被發現的只有九十八種,這九十八種元素在自然界中,因為溫度、壓力以及本身的性     

平原省

平原省是一個新建的省區,位於黄河下流的兩岸,是劃出舊河南省的北部,河北省的南部和山東省的西部而建立的。它處在冀、魯、豫、晉四省之間,是四省往來的要衝。省區的形狀約略成為三角形,其四周的境界,大致是西依太行山脈,東接運河和其相連續的湖泊,遙与山東丘陵地相接,南以黃河及舊的魯豫省界為界,這些大致都有天然的界線,但是在北面則和河北省成為一連續的平原。由於這一地區位於華北大平原的中樞,在歷史上常     

鳥類的移殖

何以鳥類要不辭辛勞的往返南北? 当我們留心到鳥類的活动的時候,我們會發現有些鸟類,常因生殖營食的便利,作定時的遷徙。最普通的,莫過於春天北來的燕子,与秋日南飛的雁羣。這點在我國古籍上,也有確定的紀載。如禮记的“月令”,记“仲春之月玄鸟至”。至於雁鴻     

苏联的科学教育影片

在蘇聯,科學教育電影已是一束茁壯多采的盛開花朵,在銀幕上和藝術片、新聞紀錄片佔有同等重要的地位,經常以各鱷各樣的新颖姿態適時地出現在廣大的观眾面前。 蘇聯的科学教育片大體上可劃分為普及片和教學片兩大類。教學片主要是用來配合教學,以形象把教學中的某一項主題表现出來,以增加教學的效果。一般很容易把科学教育片看作是一種“分鏡头的教科書”。其實在一部教育片中,誠然有相當於教科書中章篇的分段,要表達     

認識是沒有界限的

科学上的兩個陣營 我們可不可以认识周圍的世界呢?我們能不能在自己的观念或概念中,產生現實底確實反映呢? 這是整個宇宙觀中的一個最基本的問題。對於這個问量,哲学已作了回答,也就是說,和自然界、人類社會以及思惟等的一般規律有着密切關係的科學,也作了回答。可是哲學並不都是一样的,因為哲學的發展是和階級矛盾——進步势力與反動勢力的鬥爭分不開的。在悠久的哲學史中,一