自由基与人体健康

本文试从自由基的存在空间、自由基对人体的危害及自由基的防治措施三方面着手,论述了自由基与人体健康之间的密切联系。     

该不该对抗“自由基”？

如今,很多新鲜的科学名词都走近了日常生活。“自由基”就属于百姓耳熟能详的一类科学名词。在‘“对抗自由基”、“清除自由基”等广告宣传的轰炸下,大家很难对自由基有什么好印象。那么,究竟什么是自由基,它与我们人类的健康有什么关系呢？到底该不该对抗自由基呢？     

人体急性运动与自由基

自由基系指外层轨道合有未配对电子的原子、原子团或特殊状态的分子。自由基研究在医学界和生物界是一个新兴的课题：为了了解人体在急性运动的状况下,体内自由基的变化情况及其对人体健康的影响,本文对自由基及抗氧化系统、急性运动对机体自由基代谢的影响的有关研究进行了综述,为如何健康地进行身体锻炼提供了理论依据。     

谈"氧化"莫色变

人体本身有对抗自由基的功能,称为抗氧化能力。但随着年纪越大,加上外在环境因素,自由基会减弱身体的抗氧化能力,对健康造成伤害。既然我们无法远离自由基,就只有依赖有效的防御军——抗氧化剂。抗氧化剂是一些能够稳定体内自由基的物质,抑制自由基导致的连锁氧化反应。因此,为了保持身体健康及免受过多自由基的侵害,最理想的方法是在饮食中添加抗氧化剂,提升身体的抗氧化功能。     

毛竹屑多糖的提取精制及体外抗氧化研究

5.0kg竹屑经乙酸乙酯回流脱脂后,烘干,去除有机溶剂,再以水为溶剂,用微波辅助法对脱脂竹屑进行多糖提取。多糖经活性碳脱色、sevage法(氯仿+正丁醇)脱蛋白纯化精制,得精制多糖PPCP。测定精制多糖PPCP在体外对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和羟(·OH)自由基的清除能力;结果表明,PPCP在浓度为31 mg/mL时,对·OH自由基的清除率率为53.36%;在PPCP浓度为23mg/m L时,对DPPH自由基的清除率为59.2%;由此可见,精制多糖DPPH对羟自由基(·OH)和DPPH自由基在体外有较好的清除能力。     

基于Keap1-Nrf2/ARE信号通路的多糖对氧化损伤调控作用研究

正自由基理论提到衰老是由自由基引起的。自由基是一种活性较高且带有不成对电子的原子或分子。当机体处于正常状态下时,体内适量的自由基可以促进细胞增殖,杀灭体内细菌,发挥细胞信号因子作用等。当机体受到刺激时,自由基含量过多,因含有不成对电子,且反应活性高,会不断夺取其他电子,可引发链式自由基反应。因此,过量的自由基会导致机体氧化损伤。食源性多糖来源广泛,种类多,有增强免疫、抗肿瘤和抗氧化等多种作用,可通过Keap1-Nrf2/ARE信号通路对氧化损伤进行调控,在预防和治疗氧化损伤引起的疾病中发挥着重要作用。且有低毒性,副作用小等优势,因此受到了越来越多的关注。     

运动源性自由基的产生及其防御

本文采用文献综述法,阐述了自由基的基本理论、运动源性自由基的产生机制、体内过多自由基对于运动机体的影响以及运动源性自由基的防御。     

茶多酚(TP)清除活性氧自由基■作用的研究

应用黄嘌呤/黄嘌呤氧化酶-Luminol反应系统,以化学发光法研究了茶叶中抗氧化成分——茶多酚的清除活性氧自由基■作用.结果显示,TP-1(常规工艺茶多酚)和TP-2(N1043730A专利工艺茶多酚)在0.013～0.375μg/ml均表现很强的清除自由基■作用,TP-1和TP-2对自由基。■50％抑制浓度(IC_(50))分别为0.011μg/ml和0.004μg/ml,清除自由基作用与剂量呈高度相关(r分别为0.987和0.963).对TP-1和TP-2的儿茶素组分进行了定量分析,并讨论了组分与清除自由基作用的关系.本文结果表明茶多酚(TP)具有很强的清除自由基■作用,可以作为一种较好的自由基清除剂加以研究和应用.     

荷叶黄酮的体外抗氧化活性研究

本文对羟自由基、红细胞溶血、肝脏与肝线粒体中的脂质过氧化以及肝线粒体肿胀度进行测定,结果表明荷叶黄酮能够有效地清除羟自由基,抑制由羟自由基引起的脂质过氧化、保护生物膜,减少红细胞溶血,减轻肝线粒体肿胀程度,提示具有很强的抗氧化能力,为荷叶黄酮的应用提供了科学根据。     

氧自由基与人体健康

自由基是指带有来成对电子的分子、原子或离子.由于未成对电子总是有成对的趋向,因此自由基很容易发生失去或得到电子的反应而显示出较活泼的化学性质.     

花粉与抗人类衰老

现代科学研究表明;人体出现退行性变化主要是体内产生的大量过剩自由基即活性氧自由基及其衍生物堆积造成的.许多外界因素都可以诱发自由基.如生物体内某些病理或生理过程中的生化反应等等.人的衰老受自由基的影响主要是因为自由基的化学发光强度升高,造成脂褐素含量增加和蛋白质含量下降.脂褐素含量增加是衰老的重要标志.脂褐素的聚积会干扰细胞的正常活动,使头脑反应迟顿,手脚运动不灵,面部皮肤色素沉着,进而全身出现衰老症状;过剩自由基会攻击核酸,导致核酸结构发生变化,影响机体蛋白质台成,使人体功能出现紊乱;人体内有一种纤维状结构的胶原蛋白,存在于人的皮肤及血管壁中,对美容及健康至关重要.当人体内自由基大量过剩时.引起胶原蛋白高联度增加,皮肤起皱,血管变脆,眼晶状体发生变化,从而引起冠心病、高血压、脑血栓、脑溢血、白内障等疾病.     

酱油可以防癌

新加坡国立大学的研究人员发现,亚洲人在烹饪中常用的酱油,含有天然的抗氧化成分,也有助于减少自由基对人体的损害,其功效比常见的维生素C和维生素E等抗氧化剂大10倍。据研究,少量酱油所达到的抑制自由基的效果,与一杯红葡萄酒的功效相当。尤其令人惊讶的是,酱油能不断消灭自由基,而维生素c和维     

绿茶提取物抗氧化的研究及在冰淇淋中的应用

通过对DPPH自由基的清除能力和还原力的测定,研究绿茶提取物的抗氧化活性;通过测定膨胀率、融化率及硬度等指标,研究添加绿茶提取物冰淇淋的品质特性.结果表明,绿茶提取物具有较强的清除自由基和抑制自由基引起的氧化损伤的能力;添加绿茶提取物冰淇淋的膨胀率和抗融化性要优于普通冰淇淋.     

超声波对醋酸乙烯乳液（VAC）聚合的影响（英文）

对比了醋酸乙烯（VAC）在传统聚合中和超声波辅助聚合中的单体转化率和乳液粒径分布的差别。在VAC聚合过程中外加超声波环境，单体转化率从92.5 %提高到98.8%，乳液粒子平均粒径从136.7nm减小到101.4nm。在超声波辅助VAC乳液聚合中，研究了引发剂浓度和反应温度对单体转化率及乳液粒径分布的影响。试验结果表明仅靠超声波产生的自由基不足以引发聚合反应，引发剂分解产生的自由基在引发聚合过程中起着重要的作用。简单介绍了超声波辅助乳液聚合的机理，超声波可以连续提供自由基，而这些自由基的作用是使死聚合物链变的有活性，导致单体具有较高的转化率。     

浅议自由基与人体健康

自由基是机体正常代谢的产物.若机体内自由基含量增加,则与自由及有关的疾病如肿瘤、癌症、皮肤痛、记忆力减退、智力障碍、肌肉萎缩等的发病率迅速上升.文章介绍了自由基的产生、消除以及与疾病的关系,提倡在饮食中注意增加能够消除过剩自由基的维生素等还原性食品,有利于人体健康.     

简便测定羟基自由基的新方法

自由基（包括Ｏ－２、ＯＨ、ＲＯ等）是引起衰老和人类许多疾病的重要因素［１～３］．例如癌症、多发性硬化症、帕金森疾病、自身免疫疾病、局部缺血、贫血症、老年痴呆病、慢性肺炎等都与自由基有关．在各种各样的自由基中,由于羟基自由基具有很强的活性而起着非常重要...     

表面引发氮氧调控自由基聚合研究进展

表面引发氮氧调控自由基聚合反应作为一种新的聚合反应可广泛应用于固体基底的表面修饰与改性,制备限制于表面的具有高接枝密度的聚合物刷.本文对不同基底的表面引发氮氧调控自由基聚合反应的研究进展进行了综述.     

花粉与美容

人的衰老主要是人体内产生大量过剩自由基即活性氧自由基及其衍生物造成的。蛋白质含量减少和脂褐素含量增加是衰老的重要标志。人体内某些病理或生理过程中的生化反应,如人生病,某些妇女妊娠以及人走向暮年的过程,都可能诱发自由基,引起蛋白质减少和质褐素增加。     

奶牛低酸度酒精阳性乳与自由基代谢

随着奶牛产业的发展,饲养的集约化,以及人们对奶牛生产性能期望值的提高,奶牛低酸度酒精阳性乳的发生率日益升高,使乳业蒙受巨大的经济损失,直接危害奶牛业的发展。本文就酒精阳性乳患牛体内自由基代谢特点进行阐述,旨在从自由基代谢与损伤的角度对酒精阳性乳的发生机理进行探讨。     

有机硫自由基的脱羟自由基环化反应——一个产生2-苯基苯并噻唑的新反应

由于有机硫自由基在高分子化学,橡胶工业、空气污染、生化以及抗氧化剂,辐射防护剂的作用等方面起重要作用。探讨了2.2′-二苯甲酰胺基二苯基二硫化物[bis-N,N′(dithiodi-2,1-phnnylone)benzamide,即 P]的热分解自由基的生成一复合平衡。由于公认的有机二硫化物和其自由基之间存在平衡(RS)_22RS·放用高效液相色谱对 P 的热均裂产物作了分离和鉴定。固定相是 YWG—C_(13)H_(37)(10±2μ).