冬瓜老鸭龙骨汤

主料：老鸭200克 龙骨100克 冬瓜100克 沙参1条 制作过程：1.将老鸭龙骨斩块飞水捞出洗备用;2、冬瓜去皮切块洗净备用;3、起汤锅下老鸭龙骨葱姜涉参大火煲评后转小火煲至汤浓肉烂放冬瓜煲15分钟调味品即可。     

灵芝老鸡玉竹汤

1、将老鸡斩块,灵芝洗净,无花果洗净;2、起锅烧开水将老鸡飞水捞出;3、起汤锅将老鸡及灵芝无花果一同下锅煲至90分钟加调味品煮香即可。     

治老年便秘食疗五方

1、木耳海参炖猪肠。木耳、海参各50克，猪大肠500克，将猪大肠洗净切好，同洗净的木耳、海参加水炖熟。加少许盐，服食饮汤。可治疗老年血虚肠躁和功能性便秘。2、芝麻兔肉。兔子一只，黑芝麻50克，将黑芝麻洗净炒香备用。将兔子切块，放在砂锅内加水炖熟。将水焖干后加少许盐及调味品，并将炒香的芝麻撤上，当菜食用。对老年人肝、肾虚引起的消渴多饮，大便燥结有疗效。3、松仁枸杞粥。取松仁20克、枸杞30克同粳米150克煮粥。早晚食用。能补虚、养血、润肠燥。老年慢性便秘者可经常食用，4、红糖拌黑芝麻。黑芝麻500克。将芝麻洗净炒香加…     

莲藕煲猪腿肉

菜名:莲藕煲猪腿肉工艺:炖口味:威鲜味功能:夏季养生调理补虚养身调理营养不良调理清热解毒调理特点:肉绵香、藕松粉、汤醇厚。食用:中餐、晚餐主料:猪腿肉500克、莲藕500克辅料:绿豆100克、章鱼25克调料:姜2克、盐5克、味精3克、陈皮1克     

饮食调治贫血

①莲子桂圆汤：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。将莲子泡发后去皮、洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入砂锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1～2次。此方具有补心血、健脾胃功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。肝粥：猪肝(其它动物肝脏也②猪肝粥：猪肝(其它动物肝脏也可)100～150克，粳米100克。先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。此方具有益血补肝、明…     

枸杞叶炒猪心

原料:猪心1个,枸杞750克,枸杞子5克。调料:蒜蓉3克,姜片3克,葱条10克,精盐5克,味精3克,白糖0.5克,姜汁酒2克,绍酒5克,胡椒粉0.2克,麻油1克,淀粉10克,食用油50克。制法:把枸杞子洗净,放在碗里,加入2汤匙开水炖15分钟。"把枸杞洗干净,摘出枸杞叶。将猪心切成薄片状,加入葱条、姜汁酒、精盐腌制15分钟,取出葱条。$取出炖好的枸杞子,余下的水加入精盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油和淀粉,和匀成碗芡。%烧热炒锅,下油,下枸杞叶猛火煸炒至五成熟,取起。&原锅下油,下蒜蓉、姜片爆香,下猪心片爆炒,烹酒,炒至八成熟,下枸杞叶和枸杞子再翻炒至熟,调入碗…     

降压海带排骨汤

将排骨斩段飞水去血末,洗净捞出;净锅烧开水将海带及海蜇头飞水倒出;起汤锅下排骨海带,海蜇头,姜片,大火煲开转小火煲至1小时二十分钟加调味品调制煮十分钟即可。     

凉拌山药丝

菜系:私家菜功效:脾调养食谱肺调养食谱肾调养食谱美容菜谱减肥菜谱口味:酸甜味工艺:拌热量:402.08大卡制作材料:主料:山药500克辅料:木耳(水发)10克调料:大葱10克,姜8克,白砂糖5克,香油10克,冬菜10克,盐3克制作方法:1.将山药去皮洗净,切成细丝,     

苦瓜黄豆煲排骨

〔材料〕新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片。〔烹制〕先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净,苦瓜去核切块,黄豆浸泡片刻;排骨切成段状,然后一起放进瓦煲里,加入清水1200毫升(约6碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲1个小时,直到600至800毫升(约3～4碗水量),调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。此量可供2～3人用,宜在暑热期间多次饮用。〔功效〕苦瓜,又称为凉瓜,性寒味苦,入心、肝、胃经,功能清暑涤热,明目解毒;黄豆性平味甘,入脾、大肠经,功能健脾,宽中下气,利大肠;猪排骨性平,味甘、咸,入脾、胃、肾经,功能滋阴,润燥;生姜…     

王怀隐的枸杞情结

作为北宋时期著名的医学家,也是皇族的御医,王怀隐的医术十分高超.他深受唐代文学家刘禹锡的《枸杞诗》影响,尤其对于枸杞的益寿保健作用进行了专门的研究,并确信枸杞对于延长人的寿命具有独特的功效,“益寿枸杞汤”就是王怀隐发明的.具体做法是:取银耳、枸杞、龙眼肉各15克,冰糖15克.将银耳泡好,洗净,放入开水中烫一下.     

向您推荐补钙食谱

姜附狗肉煲熟附子6克,干姜少许,狗肉250克。将狗肉洗净,切块,红烧至半熟后,加入附子、干姜煨烂,调味后食用。适用于肾阳虚的骨质疏松症患者。     

茶疗小验方

丝瓜茶———丝瓜200克，茶叶5克。先将丝瓜洗净切成片状，加入盐水煮熟，掺进茶汁即可。每日2次，适用于病后体虚、糖尿病等症。萝卜茶———茶叶5克，白萝卜100克。先将萝卜洗净切片，加盐水煮烂，掺入茶汁。每日2次，可清热散风、止痛消肿。糖茶———茶叶2克，红糖10克，开水冲泡5分钟即可饮服，每日饭后1杯。适用于大便不通，小腹冷痛，妇女痛经等症。奶茶———先将牛奶煮开加白糖，按牛奶、茶汁1比2的比例，用沸水冲饮。具有消肥减胖、提神明目、健脾胃、助消化之功效。蜜茶———茶叶3克，蜂蜜2毫升，饭后以温开水冲饮1杯。适宜便秘…     

简易消暑汤饮

1二将黄豆豆饮和:绿豆加水煮制,具清热解暑、润喉止渴之效。同时富含蛋白质、维生素、矿物质等养分,经常饮用能均衡人体营养,调整内分泌,对降低胆固醇、减轻动脉硬化、高血压及保肝等有一定的帮助。也可用绿豆、赤小豆、黑豆各15克,水800毫升,文火煮成三豆汤,加红糖少许,此汤常饮可消热解毒。2荷鲜荷叶叶冬1瓜张汤,:鲜冬瓜500克,油、盐适量。荷叶洗净剪碎,冬瓜连皮切块,放煲内,加水适量煲汤,汤成加油盐调味,喝汤食冬瓜。4百百合合10绿0克豆、绿汤豆:50克、白砂糖250克。先将百合、绿豆放入锅内加清水适量浸泡。30分钟后,用大火煮至绿豆开花…     

初夏养心佳肴

1生鱼葛菜汤【材料】生鱼700克、鲜塘葛菜500克、红枣4个、生姜4片。【烹制】生鱼洗净、葛菜洗净,红枣去核,与生姜一起放入瓦煲里,加入清水800毫升(约8碗水量),武火煮沸后,改为文火煲2个小时,调味食用。【服法】吃菜喝汤。【功效】养阴清热、健脾利水。塘葛菜性凉,味甘淡,功能清热利湿、凉血解毒,有祛痰、止咳平喘的作用。生鱼又名乌鱼,性寒味甘,功能养阴、健脾、利水,是病后或术后常用的补养食物;红枣、生姜能和中健胃,调味去腥。合而为汤,能导骨火、湿火、痰火从小便而解,且清凉滋润健脾胃、养心阴,则热退,痰消。【应用】为初夏时佐餐的必…     

豆瓣鲜鱼面

制作材料： 主料：鲈鱼500克 辅料：面条（标准粉）10克、油菜20克、鸡蛋80克 调料：淀粉（豌豆）3克、大葱5克、大蒜4克、姜4克、料酒3克、盐3克、豆瓣辣酱5克、花生油30克     

巴国酸萝卜牛尾汤

制作材料： 主料：牛尾1500克 辅料：萝卜150克 调料：胡椒2克,味精2克,盐10克,姜10克,大葱15克,白酒15克     

蕃茄鲫鱼汤

原料：250克以上活鲫鱼2条，蕃茄1只，蘑菇3只，生姜3片，小葱3根，香菜、黄酒、米醋、鸡精及盐适量。做法：1．鲫鱼去鳞、去鳃，开膛去内脏清洗干净，蕃茄洗净切小块，蘑菇洗净切片，生姜切丝，葱切小段（葱白另用），香菜洗净切二刀。     

慢性肾炎食疗方

1烧鱼蒜[主治]:慢性肾炎及营养不良性水肿。[处方]:鲫鱼1条,约重250克,大蒜末10克。[服法]:鱼剖腹去内脏洗净,装入大蒜末,外包干净白纸,用水湿透,放入谷糠内烧熟。鱼蒜全食,有条件者每日1条。2猪肾汤[主治]:慢性肾炎恢复期及脾肾气虚患者。[处方]:猪肾1个,党参、黄芪、芡实各20克。[服法]:将猪肾剖开,去筋膜洗净,与药共煮汤食用。3鲫鱼粥[主治]:慢性肾炎、肾盂肾炎。[处方]:活鲫鱼1～2条,大米50克,灯芯花5～8根。[服法]:将上3味加水适量,煮成稀粥食用。每日1剂。4鸭肉粥[主治]:此方具有补益脾胃、利水消肿功效。适用于一切水肿病人。[处方]:…     

私厨房

菠萝虾仁炒饭 材料： 菠萝、虾仁、鸡蛋、甜豌豆、米饭、香葱、蒜末、盐、油 做法： 1、菠萝洗净去皮,切大片放盐水中浸泡后切小块; 3、虾去壳．挑去虾线,鸡蛋打散备用; 4、炒锅烧热饭蒜末爆香后放入虾仁至变色后放入甜豌豆略炒盛出; 5、炒锅放油烧热,把打好的鸡蛋液倒入略炒,例入米饭炒匀; 6、再把虾仁甜豌豆粒倒入,最后倒入菠萝粒,加适量盐,炒匀即可,出锅时撒上香葱。     

啤酒鲤鱼

野生鲤鱼750克1条。佐料:啤酒一瓶、酱油、白糖、花椒、大茴、葱、姜、蒜、红尖椒2～3个。将鱼刮鳞去鳃,去内脏,去腥筋,切上花刀,洗净,控净水,用盐、料酒、姜末、十三香腌一下备用。炒锅烧热用生姜擦一下锅后放入150克油(大豆色拉油),待油温七成热,放入腌好的鱼,将鱼两面煎成金黄色,烹入酱油。出香味后,倒入啤酒1瓶,放两个红辣椒、花椒、大茴、白糖、葱、姜、蒜少许,大火烧开,小火炖20分钟左右,待汤汁收到浓稠时淋入香油少许,出锅装盆即可。这道菜色泽红亮,咸甜微辣,鱼肉鲜香味美。