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李和生 《宁波大学学报(教育科学版)》2013,(5):73-075
以食品分析课程的建设为改革对象,总结了食品分析课程在培养模式、教学内容、教学方法和手段等方面的建设成效。构建了食品分析课程“两基本两能力”的培养模式;更新与优化了教学内容,强化了学生标准意识;引入了网络教学、仿真实验等现代化教学手段,实现多种教学手段的结合。 相似文献
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《洛阳师范学院学报》2019,(5):83-86
分析了食品工程原理课程特点,提出在新工科背景下,以工程教育理念为导向,结合应用型高校办学定位,制定出课程建设框架,从师资队伍、课程内容、教学手段、考核评价方式等方面开展课程建设,通过教学实践,学生学习主动性明显提高,教学成果显著. 相似文献
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课程建设是教学的基本建设。在课程建设造要素中，课程现代化应作为课程建设的核心，教育手段现代化则是课程现代化的一个重要方面，而手段的发展对教育形式、教学内容、教学体系和方法等的更新和变革又将产生积极的推动作用。因此，作为现代化教育手段的多媒体教学不仅是课程建设的一项重要内容，而且还将对课程建设的其他要素产生积极的影响。这种积极的影响主要体现在以下几方面：1、采用多媒体教学有助于师资素质提高，促进课程内容和教学方法的改革。作为现代教育手段的多媒体教学一方面向教师提出了更高的要求，另一方面又为教师自身… 相似文献
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彭英云 《中国科教创新导刊》2012,(7):104-104
本文从食品酶学课程教材的选择、教学内容的整合、教学方法和教学手段的改进、优化及考核方法的改革等方面阐述了食品酶学课程的教学实践,通过一系列的教学探索,进一步加强了食品科学与工程专业食品酶学课程的建设。 相似文献
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通过对工程制图课程教学现状的分析，阐述了该课程教学必须更新教育观念、转变教学体系模式、优化教学内容，在教材建设、教学方法和教学手段诸方面应作一系列改革的观点。 相似文献
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为提升应用型本科高校的教育教学水平和质量，基于“学习通+腾讯会议”双平台，开展食品工程原理线上课程建设及教学应用实践，贯彻OBE教学理念并融入课程思政元素，通过教学内容、教学设计、考核评价有机结合，探索提升学生学习的主观能动性和课程全过程评价途径，并通过课程目标达成度和课程满意度调查问卷的综合分析评价，为课程持续改进奠定基础。 相似文献
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本文以提高学生的专业知识和专业技能、培其实际动手能力和科研创新能力为出发点,从课程结构内容的优化、相关资源整合、调动学生积极性、加强食品分析的实践性等方面阐述甘肃农业大学食品科学与工程专业食品分析课程在改进教学手段,丰富教学内容,构建理论——实验——实践相结合教学体系等方面所做的探讨、改革,强化学生学习的主动性,从而促使食品分析课程建设向高水平方向迈进。 相似文献
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何定芬 《重庆职业技术学院学报》2011,20(1):141-142
根据高职院校食品类专业的培养目标和我校食品生物专业教学改革的具体要求,通过制订新的课程标准、构建课程教学体系、改革教学方法等手段,将《食品微生物学》和《食品微生物检测技术》两门课程重组后,建设为专业技能核心课程《食品微生物与检测技术》。 相似文献
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本文针对《食品微生物检验》课程教学,从教学内容与定位、教学方法与手段、师资建设、实验实训建设和考核体系等几个方面进行了探讨,为《食品微生物检验》的课程改革提供了新的思路。 相似文献
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从教学内容、教学方法、教学手段等方面对《食品分析》课程教学的改革进行了探讨。为进一步适应学科发展，铜整食品分析理论与实验的教学内容；在不同的教学环节，将多种形式的教学方法有机结合，以课堂讲述与多媒体教学手段相结合。加强实验过程的管理，培养学生的动力能力。 相似文献
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教育技术成为课程教学建设的重要手段。本文在理解教育技术及其功能的基础上．分析了管理沟通课程和学习者的特征,并提出了基于教育技术的管理沟通课程建设的对策。 相似文献
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《日照职业技术学院学报》2010,5(2):I0003-I0004
《食品加工技术》课程2001年开设,是食品加工技术专业的核心课程,2006年被评为省级精品课程,2008年被评为国家级精品课程。十年来,课程组围绕食品加工行业高素质高技能人才的培养目标,不断故革、完善教学手法和教学手段,在教学、科研、高技能人才培养、社会服务等方面不断强化内涵建设,取得了丰硕的成果。 相似文献
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食品风味化学是一门实用性很强的专业课,为构建面向各类学生、多样化的创新人才培养体系,根据食品工业发展的要求和食品风味化学的教育教学目标,积极开展食品风味化学课程综合改革,在教学理念、教学方式、实践教学、教学管理等方面进行实验,改革教学内容,注重课程教学与科研相结合,实施个性化教育,促进学科交叉,建设具有特色优势的人才培养模式创新课程。 相似文献
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以计算机作为现代化的教学手段，总结了近年来食品工程原理课程理论教学环节所进行的教学改革实践，推动了学校教学改革的进程，促进了课程体系的建设。 相似文献
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王周平 《中国科教创新导刊》2009,(16):174-174
以食品专业《纳米技术》教学建设为研究课题,针对食品专业特点、结合本课程教学实际,讨论了专业教学队伍建设、教学内容和教材建设,以及教学手段方法的的安排等问题。并探讨了通过利用合适的教学效果反馈信息的采集方法及时了解教学效果,积累经验,促进教学体系完善的策略。 相似文献