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<正>夏季高温,最容易让人中暑,加上多雨湿热天气,细菌生长繁殖速度加快,食物极易腐烂变质,肠炎、痢疾等胃肠道疾患频频发生,让人防不胜防,所以夏天吃苦瓜,是不少人的保健妙招。苦瓜是一种特殊的果菜,它的茎、叶、花和果实都显得很奇特,果肉内含有苦瓜甙,具有一种特殊苦味而得名。在菜市场上,记者发现目前市场上出售的都是嫩苦瓜,苦味较浓,如果做菜嫌苦,可以放在冷水中浸泡一段时间或放在开水中过一下去掉苦味,不过口味会稍差些,清热解火的功效也不及新鲜苦瓜,因此把苦瓜和 相似文献
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1.苦瓜:胰岛素是治疗糖尿病的重要药物之一,苦瓜具有降低血糖功能的胰岛素。临床中,采取把苦瓜烘干之后,研粉制成片剂,每片含苦瓜0.5克,日服3次,饭前一小时服用。或者用苦瓜200克清炒食用,以及苦瓜250克做汤,每日 相似文献
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星期天,去朋友家小聚,好客的主人准备了丰盛的菜肴。其中还有一盘苦瓜,大家尝了它的味道后都皱起了眉头,怎么这么苦? 相似文献
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脱水苦瓜护绿和着色方法的研究和比较 总被引:5,自引:0,他引:5
研究了苦瓜在加工过程中采用的护绿、着色方法及其效果,确定其工艺条件,结果表明,0.5cm厚苦瓜片,经0.20mol/L的Na2CO3浸泡1min后,于85-90℃水中烫漂2.5 min,充分快速冷却后,浸泡于200mg/L的ZnAc O.3?Cl2 800mg/L EDTA护绿液中或置于200mg/L的叶绿素铜钠盐溶液中,液压处理10-20min,沥干后先天85℃烘2h,再于50℃烘3h,成品色泽理想,同时对叶绿素铜钠着色和护绿的色泽效果进行了比较。 相似文献
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芦笋、菜花、花椰菜、菠菜、香椿、胡萝卜、萝卜、甘蓝、苦瓜、荠菜、芥兰菜、圆白菜、莴苣叶、甜菜叶、龙眼卷心菜、大蒜、辣椒、蘑菇、南瓜、茄子、黄瓜、西红柿、豌豆、木耳、银耳、猴头菌、海带、木瓜、紫菜、丝瓜、百合、石花菜、花椒、香菜、海带等。 相似文献
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杜仲 《大科技.科学之谜》2012,(2)
生活中每个人都经历过嘴上.起泡、牙龈出血或者喉咙疼痛、大便干燥等病症,遇到这种情况,我们就说自己“上火”了。身边的人会建议你少吃煎炸、辛辣的食物,多吃苦瓜等清凉“去火”的蔬菜、瓜果;如果严重,可能还会劝你吃牛黄解毒片之类的清热解毒的中药来降火。 相似文献