茶的主要保健作用

茶叶是天然的自由基清除剂,由于茶叶中的茶多酚含有一种叫做多酚羟基的结构,可以有效地消除自由基,从而具有抗氧化的作用。     

茶水漱口为什么能防龋

张大夫:我有龋齿,偶然听朋友说,用茶水漱口能防龋齿,这是真的吗?有科学道理吗?黑龙江省富裕县王莉王莉女士:在我国,用茶叶防龋有很久的历史。宋代苏轼在《东坡集》中记载了用茶水漱口及饮茶防龋的实践过程。近代以来,我国对茶叶防龋的研究也取得了满意的效果。其机理如下:茶叶含有氟元素有人收集国内外38种茶叶并进行测试后发现,我国涪陵红茶氟含量最高,其次是浙江天台雨茶。如为同一品种茶叶,粗茶氟含量高于嫩茶。试验表明,茶叶冲泡50分钟后才能产生防龋作用。茶叶含有茶多酚测试表明,绿茶的多酚含量较高,具有很强的清除自由基作用和一定的…     

吃蜂蜜可护牙

新西兰怀卡托大学的生化学教授莫兰最近提出,蜂蜜中的糖分有助于细菌的形成从而导致龋齿的传统说法是不正确的。他指出,蜂蜜中含有一种酶,它可以产生一种抑制细菌活动的氧化水。研究表明,蜂蜜不仅可以抑制造成龋齿的细菌生长,而且还能减少酸类物质的数量,这样就可阻止细菌制造葡聚糖。葡聚糖是细菌产生的一种多糖,它可以粘在牙齿的表面,久而久之,积累在     

瑞士研究抑制饥饿激素新方法

瑞士赛特斯生物技术公司研发人员发现,人体内存在一种饥饿激素,它是胃里产生的一种多肽,能够调节食欲、进食和能量储存等。在人体处于饥饿状态时,它能够帮助人体储存脂肪;而当食物供给充足的时候,饥饿激素的作用是相反的。因此,在人们减肥过程中,只要体重稍有下降,体内的饥饿激素水平就会上升,并且在各种减肥措施停下来以后,人体就在饥饿激素的调节下蓄积脂肪和能量,这样体重就会迅速地恢复到原来的水平。针对这种饥饿激素,研究人员研制出了一种抗肥胖疫苗。赛特斯生物技术公司首席执行官沃尔夫冈·雷纳说,这种疫苗的作用就是要抑制饥饿激素…     

果汁酸奶可预防女性尿路感染

芬兰研究人员进行的一项研究表明,对于具有生育能力的女性来讲,饮食习惯对尿路感染的发生很有影响。女人如果定期饮用鲜果汁或食用酸奶,可减少尿路感染的发生。浆果汁对帮助女性减少尿路感染的发生特别有效。每天至少喝一杯不加甜味剂的新鲜或浓缩果汁的女人,发生尿路感染的机会比那些很少饮用果汁的女人要少34%。此外每周至少食用3次含有乳酸菌的奶制品也有助于女性避开尿路感染。研究人员解释说,女性尿路感染通常是由大便中的细菌所造成的。有些食品和饮料能够改变大便中细菌的含量,从而影响尿路感染的发生机会。研究还发现,一些酸性果汁…     

蜂蜜有护齿作用

新西兰怀卡托大学生物化学教授莫兰的一份研究报告认为,蜂蜜中含有的一种酶可以阻止牙齿和牙床上细菌的生长,从而起到保护牙齿的作用。迄今为止,牙医们普遍认为蜂蜜中含有糖,会助长细菌的生长,造成龋齿。莫兰说:“蜂蜜中含有的一种酶能产生过氧化氢(俗称氧化水),是蜂蜜对付细菌的主要成份。蜂蜜有很多种类,它们杀菌的能力可以相差上百倍。”他解释说,研究表明,蜂蜜不仅可以阻止牙齿上细菌的生长,而且还能减少细菌产生的酸,从而阻止细菌产生葡聚糖(DEXTRANO)。细菌产生的葡聚糖能粘在牙齿的表面,积聚成一层,破坏牙齿的釉质。釉质损坏可以…     

口臭烦恼多药粥方能除

在我接诊的病人中,有一种病人不是肉体上的痛苦,而是精神上的折磨.他们所患的病说重不重,但给病人造成的精神压力很大,就是有的人出气或说话时,口中散发出难闻的气味,这便是口臭.年轻人因为口臭不敢与恋人亲热,甚至有的因口臭而分道扬镳;有的中年人虽然走上了领导岗位,但因为口臭而不好大声作指示;而老年人因为口臭而受到晚辈们的嫌恶,发生隔阂和误会.     

你真会洗手吗?

洗手是再简单不过的小事了，它对我们的健康却又很重要。最近有一份来自美国的研究结果让很多人感到惊讶———多数人其实“不会”洗手！只要读完下面的文字，你就会觉得自己的洗手常常没有达到目的，只是完成了一种形式。研究人员将两种肠道球菌菌株涂在三位健康志愿者的手指上，然后在他们洗手后检测细菌存活状况，借以了解哪种洗手方法效果最好。人们发现，用自来水冲洗双手、用抗菌肥皂洗手或用医院标准液体肥皂洗手5秒钟，都没有能够将手上细菌除掉。而用上述任一种方法洗手30秒钟，就能将涂在手上的所有肠球菌清除。这就是说，洗手是…     

喝绿茶也不要过量

喝绿茶能够防癌,原因在于它富含一种名叫儿茶酸的多酚。但是好东西也不能多吃,日本研究人员发现,过量摄入儿茶酸会对人体的DNA造成伤害,进而诱发癌症,这正是“过犹不及”的道理。日常生活中不少人喜欢喝绿茶,这是一个好习惯,通过这种方式摄入的适量儿茶酸有益于人体健康。但日本三重大学医学系川西正估教授通过实验证明,如果摄取儿茶酸的浓度超过普通绿茶所含儿茶酸     

酸奶能缓解抗生素副作用

法国里尔大学的研究人员研究发现,酸奶是一种能减轻和消除抗生素副作用的新方法。在研究中,专家们认识到抗生素的副作用,主要是由于胃肠道内的菌群失调所致,若能及时地补充某种有益的细菌,便能够解决问题,结果,他们选中了酸奶。酸奶中含有长分歧杆菌,这正是人类胃肠道原有的非致病菌。因此,研究人员指出,服用抗生素的患者,每天服用1杯酸奶,既能达到治病的目的,又能减轻抗生素的副作用,还能促进食物消化。多吃奶制品可预防糖尿病◎王增酸奶能缓解抗生素副作用@王增     

口气浑浊多喝水

口气浑浊是很多老年人的苦恼。中医认为口臭与胃火有很大关系,因此,治疗口臭除了注意每天早晚刷牙外,还要合理安排你的食谱。另外一种简     

人体抗癌系统得到科学验证

研究人员日前说,他们证明了人体本身存在一种系统,用以抵抗食品和环境中有毒化学物质的致癌作用。长期以来,科学家一直猜想动物体内存在这种系统,但是,美国约翰斯·霍普金斯大学和日本筑波大学的研究人员说,在研究了20年之后,他们终于利用转基因鼠进行实验,证明了这一点。研究人员说,这种系统看来在许多动物体内普遍存在,他们正在寻求利用人体内相应系统帮助人们预防癌症的方法。研究人员说,动物体内抗癌系统作用的发挥,依赖于预防性酶———被称为二期酶———数量的显著增加,这些酶能消除有害的化学物质。它们可以有效中和有害物质破坏DN…     

饮茶可降低急性心梗后死亡率

纽约《循环》杂志网络版报道,与不饮茶的急性心梗(A M I)病人相比,那些在罹患A M I一年前饮用中等到大量含咖啡因茶叶的病人死亡率明显降低。研究负责人、波士顿医学中心的博士介绍说:“茶叶对健康的作用已有广泛研究,部分原因是因为茶叶内含有类黄酮和其他抗氧化剂成分,但是以往的研究没有考虑到心梗发作后饮茶对生存的影响。在本研究中,类黄酮是茶叶明显有益作用的最可能成分。”博士们收集了因AM I入院治疗的1900例心梗病人的资料。这些病人也参与了“心肌梗塞发作决定因素研究”,平均随访时间为3.8年。调查者应用标准问卷收集了病人…     

绿花椰菜可防胃癌

日本科学家公布的一项研究结果表明,绿花椰菜,即人们常说的“洋菜花”,可以抑制幽门螺杆菌——一种能够造成胃癌发生的主要病菌。日本科学家早在2002年就通过动物实验发现,一种广泛存在于十字花科蔬菜中的萝卜子素,可以     

运动与香口胶

在体育比赛中,我们经常可以看到不少运动员在嚼香口胶.香口胶也就是通常所说的口香糖.嚼香口胶可以使运动员在激烈的对抗中,放松紧张的神经,精神集中地投入比赛.很多美国NBA的大牌明星,是香口胶的忠实爱好者.其实,香口胶也并非运动员的专利,世界上的男女老少都非常喜欢它.原因就在于咀嚼过程中可带来味觉的享受和放松感,能使人保持良好的精神状态.除松弛神经、消除疲劳之外,嚼香口胶还可以保持口腔清洁、防止口臭,并有美容的攻效.可以说,嚼香口腔是现代社会的一种时尚,已成为现代文明的一部分.     

吃肉时喝茶有害健康

有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后不久就喝茶,以为能够帮助消脂。殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。吃肉时喝茶有害健康@周贞言     

贫血的老年人不宜饮茶

老年人大多嗜好饮茶,茶叶的确对身体有益,但对患有缺铁性贫血的老年人,则属例外。这是由于茶对人体吸收铁质有阻障作用,茶叶与食物中的铁在消化道内能够形成不溶性物质,并且不被肠壁吸收。因此,对已确诊为缺铁性贫血的老人来说,最好不要饮茶。     

绿茶能降低患老年痴呆症的风险

在德国进行的一项新研究发现：绿茶中含有的一种抗氧化剂能够预防淀粉样纤维（与阿尔茨海默病和帕金森病相关的一一种毒性蛋白质）的形成。在阿尔茨海默病患者的大脑中经常会发现淀粉样斑块,从而破坏了细胞的正常功能。一个德国的研究团队发现绿茶中含有的一种抗氧化剂,     

黑巧克力有助于降血压

巧克力热量高,含脂肪多,多吃容易发胖。但意大利一项小规模研究发现,黑巧克力有一大好处,那就是有助于降血压和促进食物中糖的代谢。意大利阿奎拉大学研究人员在最新一期《美国临床营养学杂志》上报告说,黑巧克力中富含一种名为类黄酮的抗氧化剂,类黄酮可中和人体新陈代谢产生的一种会损害细胞的副产品。多项研究也表明类黄酮有益于心脏和血液循环,减轻血液凝结。研究中,意大利研究人员让15名健康人连续15天每天吃100克黑巧克力,发现他们的血压有所下降,对胰岛素的敏感度有所增强,而胰岛素在人体糖代谢中的作用非常重要。但这15人改吃白巧克…     

对哈尔滨工业大学体育场馆细菌量安全的研究

基于保障学校运动场馆的微生物环境安全,对学校运动馆空气、器械表面的细菌量进行了测试实验,选取学校各场馆不同时间段和不同人数时进行细菌计数和鉴定。此研究目的旨在明确各场馆中细菌总数和类别是否对运动人员健康造成影响,为场馆日常清洁做参考,为运动人员提供更加良好的锻炼环境,推动制定适用于体育运动场馆设施的空气质量、微生物安全标准。