吃糖的学问

一、什么是“儿童嗜糖精神烦燥证” 幼儿生机蓬勃,生长发育迅速,需要大量的热能,每天摄取一定量的糖是必要的。一般幼儿每日每公斤体重需80—100千卡热能,才能满足其生长发育的要求,其中50％的热能由碳水化合物供给。4—7岁的小儿每日糖类摄入量以15     

47例5周岁儿童营养调查跟踪报告

调查了三组(巨大儿组、正常组、IUGR组)儿童5周岁时每日热能及各营养素摄入量,并对营养素摄入量及出生体重、父母遗传等因素与5周岁时生长发育指标作相关性检验,研究三组儿童间能量、营养素摄入量及生长发育指标的统计学差异.发现巨大儿组和IUGR组儿童5周岁时KAUP指数、体重、每日镁、硒、锰、VitC摄入量有显著差异(P0.05);三组儿童均存在钙、VitC摄入不足;每日VitB_1、VitA、VitC、脂肪、能量摄入量与5周岁身高有显著相关性(P0.05),每日VitC、VitA、镁、VitB_1摄入量与5周岁体重有显著相关性(P0.05),结果表明出生体重和儿童期营养素摄入量影响儿童生长发育.     

家常饮食也要警惕蛋白质超标

按我国目前的营养素参考供应量标准,一个轻体力活动成年女性的蛋白质摄入量应为每日65克,男性75克,这是按照荤少素多的膳食状况来制定的。由于生活水平提高,动物性蛋白质摄入量增加,这个标准目前正在修改,估计新标准中会降低5～10克的数量,与西方国家的标准相当,比如美国的蛋白质推荐量是每天56克。     

认识二恶英

上半年,我国政府曾发出紧急通告,暂停从比利时、荷兰、法国和德国进口和销售可食用性动物产品和以此为原料的食品。原因是从比利时的家禽和鸡蛋中发现高含量的二恶英。那么,什么是二恶英？它有什么危害呢？所谓二恶英（ＴＣＤＤ）为２组共２１０种氯代三环芳烃类化合物组成,包括７５种氯代二苯并二恶英和１３５种多氯代二苯并呋喃。它是一种剧毒物质,半数致死量为每千克体重１微克（百万分之一克）,相当于氰化钾毒性的５０倍～１００倍。国际卫生组织规定的人体每日容许摄入量仅为每千克体重１皮克～４皮克（万亿分之一克）。二恶英是…     

上海市幼儿园膳食情况调查

我们对上海市10个区的40所幼儿园(随机抽取)的膳食情况进行了调查。根据各幼儿园3月、6月、9月、12月的幼儿食物用量计算出每日人均摄入量,按照幼儿人数计算出每日人均供给量,同时抄取了每所幼儿园幼儿的身高、体重、血色素三种数据资料,输入电脑,进行营养分析。调查的基本情况如下:一、营养素供给量40所幼儿园在蛋白质、热量、铁、V_c 方面的摄入量情况比较令人满意,     

少用炒菜油的1O个妙招

按照营养学会的推荐,每天脂肪的摄入量要控制在总热量的30％以内,每人每天油脂的用量控制在25～30克,而我国有些城市已经达到50克甚至80克的水平了,说“喝油”实不为过,而油脂消费的增加与国人体重的上升趋势相当一敛。     

恐龙的饭量有多大?

一头4吨重的大象一天的食物量大约在300千克以上,一般来说,哺乳类动物每天的食物摄入量大概为体重的10%左右。这些食物将转化成必要的能量,以维     

平衡膳食 科学育儿

我们幼儿园制定代量食谱，搞幼儿营养计算已有十几年之久。根据《幼儿园 3～ 6岁儿童一日膳食计划要求》，我园幼儿就餐次数为三餐一点，幼儿每日摄入粮食 210～ 230克，精肉 50～ 60克，鸡蛋 50克左右，蔬菜 220～ 250克，水果 60～ 100克；每周给幼儿吃红薯 40～ 50克，猪肝 20～ 30克，鱼 100克，豆腐 25～ 30克，豆浆 200ml，牛奶 240ml，全园幼儿热能摄入量为供给量标准的 90％以上，蛋白质摄入量占供给量标准的 85％以上，基本满足了各年龄段幼儿生长发育的需要。 　　我们为幼儿提供的食品，多是市场上易购的物美价廉的普通食品，要…     

“油大”易致癌

正一天多吃一勺油,一个月体重增加700至800克,一年增加体重将近10公斤。营养学家表示,我们目前城市居民食用油的摄入量已经达到世界卫生组织推荐量的2倍。世界卫生组织推荐,每人每天摄入油脂量为25克,实际上我国城市居民每人每天油脂的平均消费量已达50克。研究表明,油腻食物吃得     

肥胖高血压病患者的特殊饮食

体重增加与血压升高常伴随出现 ,减轻体重则能使血压降低。减轻体重主要方法有两个 ,一是严格限制饮食 ,使每日摄入的总热量有所减少 ;二是长期坚持适度的体育锻炼 ,使每日消耗的热量较以往有明显的增加。体重正常的高血压病人不存在减肥问题 ,在饮食方面除注意增加优质蛋白质和钾的摄入 ,减少脂肪和钠的摄入外 ,不需要限制每日总热量的摄入 ,肥胖的高血压病患者的饮食除应符合上述要求外 ,尚需限制每日的总热量。体重与食量大有关系 ,若使体重减轻 ,首先必须减少食物的摄入量。但是 ,减少食物的摄入时不能不分青红皂白 ,采用“一刀切”的办…     

中学生应合理摄取营养素

12到16岁的孩子正处于成长最旺盛的时期,这时除了生殖系统的成熟与第二性征的出现外,最明显的是身高、体重的急骤增加。青少年时期体格发育极为迅猛,且学习紧张、活动量大,每日所需的热能及额外的营养素比成年人多25～50%。因此必须保证每日足够的主食摄入量。     

八种食物不宜多吃

一、味精味精每人每日摄入量应不超过4克。过多食入会使血液中谷氨酸的含量升高,限制了必需的二价阳离子钙和镁的利用,可造成短时期的心痛、心跳、恶心等症,其对人体的生殖系统也有不良影响。     

定期吃顿无盐餐

你知道吗？定期吃一顿没有食盐的午餐或者晚餐．会给健康带来许多意想不到的好处呢。尤其对未成年人而言．每人每日盐摄入量不应超过6克。邀请老爸老妈一起来阅读下面这篇文章吧．将我们的健康进行到底!     

中医治疗遗尿二方

方一小儿缩泉箱浆:桑螺峭10个,山英肉、益智仁、冤丝子、覆盆子各巧克,加水500毫升,煎2次取汁400毫升,加红糖100克制成糖桨。每日服3次,每次服10毫升。 方二二味粥:芡实米50克,金樱子20克。先将金樱子煮开取汁100毫升,倒入芡实粥中,放白糖适量,每日2次。 (摘自《父母学做医生》)中医治疗遗尿二方~~     

谈:幼儿膳食的营养计算方法

为了保证幼儿每日从膳食中获得足够的热量和营养素,并使蛋白质、脂肪、碳水化合物之间合理的搭配,就必须进行营养计算。营养计算可从四方面进行: 一、热量、营养素摄入量的计算进行营养计算前,一定要准确记下当日每餐各种食物的量,再将食物量由斤两换算成克(1两=50克),然后将各种食物量分别     

你的生活习惯健不健康

1.你每日是否有规律地安排三餐,其中包括一顿有营养的早餐?是否2.你是否限定了饮食中脂肪的摄入量?是否3.你每天的膳食中是否包含约30克纤维素(存在于水果、蔬菜、糙米、全麦面包、豆类食物中)?是否     

《克的认识》教学实录

一、交流信息，引入新课师：通过背一背、抱一抱等形式我们感受到每个同学都有一定的重量，只不过有的重一些，有的轻一些。课前老师请同学们了解一些物品的重量，哪位同学把你了解到的情况介绍一下？生：我的体重是２８千克。生：一头大象的体重是５吨。师：你是怎样知道大象体重的？生：我是从网上查到的。生：我这袋旺仔QQ糖的重量是５０克。师：能说一下你是怎么知道的吗？生：这个包装袋上标的是５０克。师：噢。在这儿王老师提醒大家一下：包装袋上标的５０克是指QQ糖本身的重量，并不包括外面包装袋的重量。不过包装袋的重量非常轻…     

宝宝健康离不开脂肪

脂肪是宝宝机体的能源宝库,它在婴幼儿体重中约占12%。周岁以内的宝宝,每日每千克体重所需脂肪为4克左右。脂肪由脂肪酸和甘油组成。脂肪酸又分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,后者是人体不能自身合成的,必须由食物供给,故又称必需脂肪酸。     

十种不宜多吃的食物

十种不宜多吃的食物一、松花蛋制作松花蛋要用一定量的铅，经常食用会引起铅中毒。二、臭豆腐臭豆腐在发酵过程中容易被微生物污染，它还含有大量挥发性盐基氮以及硫化氢．能使蛋白质分解。三、味精味精每人每日摄入量不能超过６克，过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高，...     

襄樊职业技术学院学生膳食中铜锌锰铁营养状况分析

目的：了解襄樊地区大专学生膳食中铜、锌、锰、铁的营养状况，并有针对性地进行膳食指导。方法：对襄樊地区1230名在校生进行了膳食调查，以学生每日进食量对照表测定五种食物中铜锌锰铁的平均含量对在校生铜锌锰铁日摄入量水平进行估算。参照中国营养学会推荐的每日膳食中营养素供给标准、营养与食品卫生学第三版微量元素供给标准，对大专学生膳食中铜、锌、锰、铁的营养状况作出评价。结果：男女学生每日铜摄入量分别达供给标准（RDA）132％和122％；锰日摄入量分别达RDA141％和126％；铁日摄入量分别达RDA106％和74％；锌日摄入量分别达RDA45％和41％。结论：女生铁的摄入不足，男女生锌的摄入严重不足。