绿茶中的茶多酚

茶是我国主要的茶叶品种由荼鲜叶经炒烘晒、蒸工序制成不发酵。我国绿茶产量占全球总产量的85％。绿茶富含荼多酚、茶多糖氧基酸茶色素、咖啡碱等成分以荼多酚含量最高．约占茶千物质的18-36％．绿茶具有解毒、抑菌、抗病毒功效特别是茶多酚其浩病和保健功能更为显著而全面。     

绿茶中茶多酚的提取工艺研究

本文以绿茶为原料,水作为浸提溶剂,通过正交试验分析,得到绿茶中茶多酚的最佳提取工艺条件:水用量(固液比)1:20、浸提温度80℃、浸提时间40min、乙酸乙酯用量90ml,在此条件下茶多酚粗品提取率为12.9%。     

茶多酚的提取、含量测量试验

以本地盛产的木城茶、玉舍茶、杨梅茶为试验材料,采用热水提取茶多酚含量最优的工艺参数:温度80℃、时间60分钟、次数1次、料液比1:100作为试验参数,从本地生产的茶中提取茶多酚,用分光光度计测定计算茶多酚的含量。     

茶多酚的功效

茶由古代的药发展为后来的饮料，现在又回归到药，是现代生物学技术和现代医学技术发展的结果。绿茶含有茶多酚、茶多糖、氨基酸、茶色素、咖啡碱等有效成分，其中以茶多酚含量最高，约占茶干物质的18～36％。绿茶具有解毒、抑菌、抗病毒功效，长期坚持饮茶，可防病治病，延年益寿。在2003年“非典”流行期间，绿茶被人们广泛地用于抗病毒，防“非典”，其有效成分就是茶多酚。     

茶多酚干预豚鼠胆色素结石形成的药理药效研究

观察茶多酚对豚鼠胆色素结石的干预作用,并从分子层面探讨茶多酚对豚鼠胆色素结石的影响机制.方法:用致石饲料建立豚鼠的胆色素结石模型,用药组用0.5%,1%的茶多酚作为唯一饮用水进行饲喂,比较各组豚鼠的死亡率及成石率,并检测血脂、LDLR及UGT1A1mRNA的表达,结果表明,茶多酚的饲喂能够降低由致石饲料诱导的豚鼠的死亡率及成石率,改善血脂指标,并能够明显地提高LDLR及UGT1A1mRNA的表达,提示茶多酚能够有效地干预由致石饲料诱导的豚鼠胆石症的发生.     

茶多酚抗突变和消除自由基作用的研究

采用Ｅ．ＣｏｌｉＳＯＳ显色法，小鼠骨髓细胞微核及染色体畸变试验和体外自由基消除实验等方法测定了茶多酚复合物（ＴＰ）的抗突变和消除自由基作用．结果表明：（１）ＴＰ的终浓度在２．５和５ｍｇ／ｍｌ时，对由阳性致突变物ＭＮＮＧ，ＥＭＳ和ＮａＮ＿３诱导的ＳＯＳ应答反应均具有明显的抑制作用；（２）小鼠每日ｉｇ４０、８０和１２０ｍｇ／ｋｇ剂量的ＴＰ能明显抑制由环磷酰胺（ＣＰ）诱发的骨髓ＰＣＥ的ＭＮＣＦ，三种剂量ＴＰ的抑制率分别为４０．９８％、６６．７６％和６５．９４％；（３）ＴＰ对ＭＭＣ诱发的骨髓细胞染色体畸变（ＣＡ）的抑制率分别为６２．５６％、５５．７１％和４７．９５％；（４）在Ｘ／ＸＯ－ＥＳＲ、Ｘ／ＸＯ／Ｌｕｍｉｎｏｌ－ＢＣＬ和ＩＲ／ＮＢＴ－ＳＰＭ三种模型中ＴＰ对超氧阴离子Ｏ＿２自由基均具有极强的消除作用，消除率分别为９８±６％、９８±１．２％和９５±１．５％，对Ｏ＿２的消除效率明显强于维生素Ｃ和Ｅ，对不同工艺制备的ＴＰ消除活性氧自由基作用的测定结果显示：脱咖啡碱程度高，ＥＧＣ和Ｌ－ＥＧＣＧ含量比例高的ＴＰ－３制剂消除Ｏ＿２的效率最高．因此，ＴＰ消除有害自由基，中断或终止自由基的氧化反应是抗突变，抗肿瘤作用的主要机制     

茶多酚(TP)清除活性氧自由基■作用的研究

应用黄嘌呤/黄嘌呤氧化酶-Luminol反应系统,以化学发光法研究了茶叶中抗氧化成分——茶多酚的清除活性氧自由基■作用.结果显示,TP-1(常规工艺茶多酚)和TP-2(N1043730A专利工艺茶多酚)在0.013～0.375μg/ml均表现很强的清除自由基■作用,TP-1和TP-2对自由基。■50％抑制浓度(IC_(50))分别为0.011μg/ml和0.004μg/ml,清除自由基作用与剂量呈高度相关(r分别为0.987和0.963).对TP-1和TP-2的儿茶素组分进行了定量分析,并讨论了组分与清除自由基作用的关系.本文结果表明茶多酚(TP)具有很强的清除自由基■作用,可以作为一种较好的自由基清除剂加以研究和应用.     

神奇的大脑联感

神奇的大脑联感现象我们说话或写文章时常用比喻。美酒或美食,就是以视觉美来形容味觉的满足。如果说形状可以品尝,颜色可以听,声音可以看,你或许以为那又是在想象或比喻,其实不然,有些人真的具有这种神奇的“特异功能”!美国的《时代》杂志曾报道,台湾中央大学有一名外籍教授,     

不同种类茶叶茶多酚对细菌生长的抑制作用

目的探讨不同种类茶叶中茶多酚对细菌生长的抑制作用。方法提取茶多酚,配成不同浓度的溶液;纸片法测定茶多酚(浓度为140mg/ml、120mg/ml、100 mg/ml、80 mg/ml、60 mg/ml、40mg/ml)对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及枯草杆菌的抑菌作用;比较抑菌效果。结果三种茶叶的茶多酚对供试细菌均有抑制作用,但不同茶叶的茶多酚对细菌的抑制作用不同,不同种类茶叶茶多酚对同一菌种的抑制作用亦不同。结论不同种类茶叶的茶多酚对细菌生长均有一定的作用。     

茶叶中生物活性成分的研究现状

来自茶树（Camellia sinensis）中的茶叶有丰富多样的生物活性成分,主要有生物碱、茶多酚、微量元素、挥发油、多糖等,种类繁多,结构复杂,具有许多独特的生理活性,这里对茶叶中一些主要活性物质及其生理活性进行简单地表述。     

神奇的电活性聚合物

电活性聚合物(EAP)是一类能够在外电场诱导下,通过材料内部构造改变产生多种形式的力学响应的材料。响应的形式可以有伸缩、弯曲、束紧或膨胀等,从而可以实现牵引、紧固等机械功能。EAP材料密度较低而应变能力却很大,比坚硬质脆的电活性陶瓷(EAC)约高两个数量级。而且它在回弹性方面则优于形状记忆合金(SMA)。     

神奇的生命之印

人的容貌、力气、体重等在人生旅程中大抵都会有所变化,但在你身上确实有些东西是伴随你终生不变的,那就是——生命的印记。世界上每个人都有自己的一些特点。我们把能将人类的个体从群体中准确地区别开来的生理特