案例一:“苏丹红一号”事件

案例回顾去年2月18日使用了英国第一食品公司原料的亨氏公司,其食品被发现含有禁用于食品生产的工业用染料“苏丹红一号”,亨氏的产品、企业危机全面爆发；3月16日晚,中国百胜餐饮集团发表声明,在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现“苏丹红一号”成分。于是,“苏丹红一号”大征讨在全国蔓延。     

2005年最具影响力的生物试题分类解读

一、生命的基础 1.(全国大联考)2005年3月17日媒体报道,洋快餐肯德基的两种产品因发现"苏丹红一号"而停止销售."苏丹红一号"是工业色素,含有"偶氮苯".下列关于"苏丹红一号"的说法中,错误的是( ).     

苏丹红一号简介

2005年2月18日，英国食品标准局向英国民众发出警告，公布了359种含有可能致癌的“苏丹红一号”色素食品的清单，立刻引起了世界各国对“苏丹红一号”的调查。一时间，“苏丹红一号”成为媒体关注的焦点，人们谈论的一个热门话题。本文对“苏丹红一号”做以简介。     

2005年最具影响力的生物试题分类解读

一、生命的基础1.(全国大联考)2005年3月17日媒体报道,洋快餐肯德基的两种产品因发现“苏丹红一号”而停止销售。“苏丹红一号”是工业色素,含有“偶氮苯”。下列关于“苏丹红一号”的说法中,错误的是()。A.所含化学元素至少有C、H、O、N等B.“苏丹红一号”没有直接致癌作用,可放心食用C.如用15N标记“苏丹红一号”,15N最终将出现在动物的尿液中     

科技文阅读训练

阅读下面的文字,完成1～4题。“苏丹红一号”色素苏丹红有I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号四种, 经病理学研究表明,“苏丹红一号”在人类肝细胞研究中显现可能致癌的特性,在我国禁止使用于食品中。“苏丹红一号”型色素是一种人工化学制剂,全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种色素常用于工业方面,比如溶解剂、机油、汽车蜡和鞋油等产品的染色。     

冷眼旁观苏丹红

近年来,常有非法使用苏丹红导致食品污染的报道,如2005年2月18日,英国食品标准局公布了359种含有可能致癌的苏丹红Ⅰ号     

现代文阅读训练

一、阅读下面的文字,完成1-4题。“苏丹红一号”色素苏丹红有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号四种,经病理学研究表明,“苏丹红一号”在人类肝细胞研究中显现可能致癌的特性,在我国禁止使用于食品中。“苏丹红一号”型色素是一种人工化学制剂,全球多数国家都禁止将其用于食品生产。这种色素常用于工业方面,比如溶解荆、机油、汽车蜡和鞋油等产品的染色。     

苏丹红及其加入食品中的危害

苏丹红是一种人工合成的工业染料,因其时人体健康具有潜在的危害性,在我国和大多数国家禁止用作食用色素,但"苏丹红事件"再次引起公众对食品安全问题的普遍关注.就苏丹红的属性、分类结构、合成方法和苏丹红在食品中的应用及在食品中的污染情况、人体可能的暴露情况、对人体健康的潜在危害性、毒性代谢和检测方法等方面进行了综述.     

食品安全,你关注吗?

"苏丹红"再掀食品安全风波2005年4月5日,国家质检总局公布了对可能含有苏丹红的辣椒油、辣椒酱、辣味酱腌菜、辣味方便食品等产品及其生产原料的专项检查结果。检查结果显示,确认检出含有苏丹红的共有30家企业的88种样品。从劣质奶粉到有毒泡菜,从苏丹红一号再到被吵得沸沸扬扬的立顿红茶……不用说那些小作坊,就连一向美誉度很高的肯德基、亨氏辣椒酱、立顿红茶、卡夫乐之三明治饼干等抢滩中国市场的洋食品也卷入食品安全风波之中,这不得不令人反思:我们还能吃什么?     

沸沸扬扬苏丹红

2003年5月9日，法国报告发现进口的辣椒粉中含有苏丹一号成分，随后欧盟向成员国发出警告，要求各成员国自2003年6月17日起禁止进口含有苏丹一号的辣椒产品。2004年6月12日，英国食品标准署同时发出了两个警告，称Laziza International和Epicure Chilli Beans的辣椒酱产品中发现含有苏丹一号和苏丹四号染料。     

苏丹红——健康的“隐形杀手”

最近,各大媒体都披露了食品中“苏丹红”对人体的危害!那么,苏丹红是什么呢?为何全世界的人都“谈红色变”呢?其实,苏丹红的学名叫“苏丹红一号”,是一种人工合成染色剂,用于为溶剂、油、蜡、汽油添色以及为鞋、地板等增光。这是一种只能用在工业、医学等领域的染色剂,但有部分黑心厂家为了让食品颜色好看而用它作为辣椒制品的染色添加剂,人一旦过量地吃了它,就会造成中枢神经系统和身体器官的受损和病变。早在1995年,“苏丹红一号”就被欧盟食品法规列为致癌物,禁止在任何食品中使用。全球多数国家包括我国,历来严禁在食品中加入这种添加剂。     

由苏丹红1号想到的食品安全问题

<正> 2005年2月18日,英国食品标准署就食用含有添加苏丹红色素的食品向消费者发出警告,并在其网站上公布了亨氏、联合利华等30家企业生产的可能含有苏丹红(1号)的产品清单。截至2月21日,清单上的产品增加到了419种,这些产品包括虾色拉、泡面、熟肉、馅饼、辣椒粉、调味酱等。英国食品标准署已下令召回上述食品。苏丹红(1号)是一种人造化学制剂,它是一种红色染料,用于为溶剂、油、蜡、汽油增     

苏丹红的毒性及检测

苏丹红是人工合成的一种工业染料,由于其潜在的毒性,不能作为食品添加剂使用．通过分析苏丹红的分类及结构、苏丹红在人体内的代谢及毒性,确定苏丹红的检测分析方法．     

恐怖的“海底交通事故”

2009年3月20日,美军"哈特福德"号核潜艇与"新奥尔良"号两栖船坞运输舰在海湾地区的霍尔木兹海峡水域相撞,造成近十万升柴油泄漏入海.就在这一事故前不久,一艘英军的"前卫"号弹道     

“红心”鸭蛋与含残药多宝鱼引发的经济学话题

2006年11月14日,《人民日报》报道:因涉嫌含有致癌物质“苏丹红Ⅳ号”,一种产自河北省的“红心”鸭蛋已在北京市场上被暂停销售。中国检验检疫科学研究院食品安全研究所检测结果显示,这种“红心”鸭蛋里含有致癌物质工业染料“苏丹红Ⅳ号”,且相对去年引起很大反响的“苏丹红Ⅰ号”,这是一种毒性更大的致癌物质。农业部有关负责人2006年11月18日表示,上海市日前在对市场销售的多宝鱼(学名大菱鲆)进行质量抽检时发现几种禁用药品残留量超标,此事引起社会关注。对此,农业部将组织开展水产品药物残留专项抽检,对违法使用禁用兽药的水产养殖产品立即扣押,监督销毁,并依法对企业进行处罚。     

超声波萃取辣椒粉中苏丹红类染色剂的工艺研究

利用超声波萃取技术萃取辣椒粉中的苏丹红类染色剂,通过单因素实验对苏丹红的超声萃取条件进行了优化.考察了萃取剂、超声时间、液固比和超声温度对苏丹红萃取效果的影响.实验结果表明,辣椒粉中苏丹红的最佳超声波萃取条件为：萃取剂使用正己烷、超声时间30 min、液固比20∶1（mL/g）、超声温度50℃.最后采用毛细管电泳法对经最佳萃取条件处理后的辣椒粉样品及辣椒粉加标样品（含有苏丹红I号及II号）进行分析检测,最终检测出辣椒粉样品中含有3.04 mg/g苏丹红II号.     

解析2005年全国高考理综卷Ⅰ第29题

题目 苏丹红一号（SudanⅠ）是一种偶氮染料，不能作为食品添加剂使用．它是由苯胺和2-萘酚为主要原料制备的，它们的结构简式分别为     

食品安全，警钟长鸣——对含有“苏丹红”Ⅳ号“红心鸭蛋”事件的反思

背景材料 2006年11月14日,针对国内媒体报道河北省个别地区一些养殖户使用含有苏丹红Ⅳ号的饲料喂养蛋鸭而产出“红心”鸭蛋的情况,国家质检总局发布消息,要求各级质检部门开展蛋制品企业苏丹红专项检查。质检总局责成河北省质量技术监督局对涉嫌的河北白洋淀国华禽蛋加工厂等生产加工场所的涉嫌产品进行封存检查,并对其产品抽样检验。质检总局要求各地质量技术监督部门对本辖区内的蛋制品生产加工企业立即开展专项检查,凡是发现苏丹红的要立即责令企业停止生产、停止销售、查封成品,并责令企业召回含有苏丹红的产品。     

从苏丹红谈天然红色素

1概述自2006年的"苏丹红"事件以来,人们对含红色素的食品胆战心惊,甚至有人不再食用红色食品。人工合成色素"苏丹红"等对人体健康危害极大,世界各国已明令禁止苏丹红等人工合成色素在     

例谈新课程理念下高考化学试题的构建特点

一、以社会关注的热点构建化学试题 例1 （2005上海卷第11题）苏丹红是很多国家禁止用于食品生产的合成色素．其结构简式如下图．关于苏丹红的说法中错误的、是（ ）