发达国家如何治理地沟油

<正>近年来,多起地沟油流向餐桌事件被媒体曝光,很多人对食品安全表示担忧。地沟油这一毒瘤却非一朝一夕能够根除,日本、英美等国处理地沟油的方法和态度亦值得学习。1/地沟油的几类一是狭义的地沟油,即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油。二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后,再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。     

保鲜用上植物抗氧化剂

食用油的保鲜期一般为3个月,尤其是大桶的食用油开启后往往一个月即难再“保鲜”。食用了不新鲜的食用油,会对人体特别是肠胃产生严重危害。食用油久置,特别是残余的粗制油,含有较多的植物残渣,可出现油脂的酸败现象。油脂酸败后,加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等,食用后易中毒。     

用中药过敏要记牢

青霉素会引起人体过敏，使用中药也能过敏吗？答案是肯定的，中药也能引起过敏反应。常见的过敏反应可表现为皮肤瘙痒、皮疹或荨麻疹。或者伴有心慌、气短、哮喘、出冷汗、脸色苍白等等。     

小米粥的“米油”营养价值高吗

正流言:小米粥冷却后表面的那层"米油"滋补能力强,可代替参汤,还可以保护胃黏膜。真相:小米熬煮之后,大分子淀粉会发生水解反应,产生小分子的糊精,少量脂肪以及未经精磨的小米富含的维生素B1、维生素B2、钾等营养成分浮在粥的表面,稍微冷却后便形成一层薄薄的"米油"。类似的水解过程也发生在人体的消化过程中:     

带磁性的橡皮

平时放在铅笔盒里的橡皮,在使用时经常会滚掉或遗失。我想,如果在橡皮中间镶嵌一块小磁铁,使它和铅笔盒内的磁铁相吸,不就解决这一问题了吗?同学们不妨自己动手试一试。带磁性的橡皮@邹海路     

浅谈如何克服学生思维的惰性

在数学教学中,教师常会遇到这样的现象：一些简单的题目,学生却会出现这样那样五花八门的错误,而在老师同学都不对他进行提示的情况下让他纠正,他又会做正确。如在学生学习了分数应用题后,我出了这样一道：“一桶油重55千克,用去一部分后还剩2／5,用去多少千克？”作业批改后正确率只有62．5％,而且错误的列式都是“55×2／5=22千克”。     

臭氧层有什么作用?

臭氧在平流层(离地面10～55千米)里形成了臭氧层,其浓度最大的地方大约在25千米处。臭氧层能把太阳光中的大部分紫外线过滤掉,它是地球上所有生物的“保护伞”。如果臭氧层被破坏,“无形杀手”紫外线便会长驱直入。臭氧含量减少1%,则损害人体的紫外线就会增加2.3%,皮肤癌发病率增加5.5%。臭氧减少后对植物的影响也很大,许多农作物都会因臭氧层破坏而减产,对地球上的生物包括人类造成极大的危害。臭氧层有什么作用?!北京市@潘嘉磊     

幽默的魅力

幽默是一种心理体验,通过言行的外化而引人发笑,进而使人体会到其中的奥妙,其效果或令人忍俊不禁,或令人捧腹大笑。     

德国研究人员发现免疫细胞“自杀式攻击”助痛风自愈

[导读]痛风发作会在人体关节部位引发炎症和剧烈疼痛,但过了一段时间后,炎症通常会自动减弱,疼痛感也逐渐消失。据新华社柏林6月9日电痛风发作会在人体关节部位引发炎症和剧烈疼痛,但过了一段时间后,炎症通常会自动减弱,疼痛感也逐渐消失。这为何会发生·德国研究人员发现,原因在于一种人体免疫细胞的“自杀式攻击”。     

抗菌皂不必长期使用

近日,一则名为《舒肤佳等抗菌皂在美恐遭禁售》的消息在网上传得沸沸扬扬,报道称美国食品药品监督管理局认为抗菌皂中添加的化学成分三氯生和三氯卡班可能会干扰人体荷尔蒙,将拟定议案禁止含有以上成分的抗菌皂和沐浴露在商店货架的实体销售.皮肤科专家提醒,目前国内并没有研究表明洗浴用品中的三氯生或三氯卡班会影响人体荷尔蒙,但抗菌皂杀菌的同时,也会杀死人体皮肤上起保护作用的正常菌群,不建议长期使用.     

红薯是长寿圣品 冬季食用有讲究

红薯是长寿食物 红薯有丰富的营养,据测定,每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克,还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、橘一类水果的含量相当,特别是黄心红薯,每百克中的胡萝卜、素含量达52毫克。红薯可以为人体供给大量的热能,1千克红薯可产热量5317干焦,而1千克白面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇妙的是,红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用,能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。     

捆菜胶带多有“毒”？

日前,网络上一条微博引起网友关注。该微博指出超市中广泛使用的捆绑蔬菜的胶带上的化学物质会残留存蔬菜上。残留物洗不掉,且会伤害肝或肾,甚至还会致癌。那么,这些胶带是否能够捆绑蔬菜？长期使用对人体会有危害吗？     

急滚运动稳定性研究

正概述随着航空技术的发展,对所有的新研飞机来说具有超音速飞行的能力成为最基本的设计要求。相应的超音速飞机的动静态特性也较以前有很大的不同,其中急滚运动就是一个比较显著的例子。大量的试验数据表明,现代超音速飞机由于其惯性矩分布像拉长的椭圆体(即xIyI,xIzI),而且具有较大的横向静稳定性(上反效应),故在急滚机动飞行时可能会丧失运动静稳定性和可操纵性。其首要原因是惯性耦合的作用。因此飞机完成带有急滚的空中机动能力受到限制。实际应用中,将会在飞行员驾驶手册中,加入一系列的限制要求以避免出现危险。本文在对超音速飞机急滚运动的动力学作分析的基础     

荧光材料是否有辐射

正流言:从荧光棒到夜光手表,人们与荧光材料的接触越来越多,对其安全性也提出了质疑——它们会不会产生有害辐射?真相:荧光材料一般指受到电子束或特定频率的光(射线)照射后能发出某种可见光的一类材料。综合来看,常见的荧光材料发出的荧光都是非放射性光,对人体不会造成危害。之所以有观点认为荧光物质会伤害人体,是因为在某些夜光手表、钥匙扣、信号照明灯中加入了放射性物质,如高档手表里的氚气和β灯中使用的氚、黄磷与硫化锌的混合物。但氚的β衰变     

科普知识：铁、铝、不锈钢锅烹煮有禁忌

各类锅具使用都有禁忌,使用不当会影响健康。比如：铁锅忌煮绿豆汤、杨梅、山楂、海棠等酸性果品,忌盛食物过夜,还不宜煮汤。铝锅在第一次用时,最好先煮或盛放带油的食物,以便增加防腐能力。盛放食物或水不要过夜,用后还需及时洗净。在用铝制品蒸煮食物时,锅开后不要突然冷却,以免缩短其使用寿命。     

不粘锅涂层能否导致食物有毒

正随着烹饪方式的演变,越来越多的家庭为煎炒烹炸准备了不同的锅,其中不粘锅常常是标配。但用一段时间之后,你会发现不粘锅底部渐渐出现划痕或涂层剥落,电饭锅、不粘锅铲等其他厨房用具也有类似问题。这样的器具还能用吗?掉下来的涂层进入人体会带来什么健康危害?     

地球引力消失5秒钟会怎样

正如果地球的引力突然全部消失,我们可不会只是飘起来这么简单。相反,人类和一切有质量的物体都会变成滚得飞快的"风滚草"。因为地球自转并不会停止,将地表物体和地球联结在一起的纽带却被切断了。失去引力后,空气、水和大气层也无法继续停留在地球表面,将会造成灾难性后果。由于气压突然消失,所有人的内耳都     

原子荧光光谱分析在粮油食品检测污染物中的应用

对于一个国家而言,食品安全一直都是广大社会关注度最高的民生问题。经济化全球水平快速发展已经更加成熟的促进了粮油食品应用贸易,这也受到了社会各界人士的广泛关注。粮油相关食品是人们日常必不可缺少的一种主要食品,一旦发现其中的有效物质超标后仍然被人体摄入后,就会对人体产生不同程度的损害,甚至威胁到人们的生命安全。     

高血压患者度夏忠告

忠告一:不口渴也要喝水高血压病是内科常见病多发病之一。病因不明的高血压者称原发性高血压或继发性高血压。夏季天气炎热,新陈代谢旺盛,出汗量也较多,人体在丢失大量水分后,全身的血容量会明显下降,相反,血液的粘稠度会升高,这可能会导致血栓形成,增大了心肌梗死、脑卒中的风险。     

你的毛发有触觉吗

<正>人体的毛发包括头发及其他部位的体毛。人们对于毛发有没有感觉,更准确地说是触觉,一直有争论。有人认为,头发没有感觉,理由是理发时人们不会感到痛。但是,这并不意味着头发底部以及人体其他部位的毛发没有神经和感觉。如果理发时头发被剪刀夹住或拉扯,人也会感到疼痛。即便是人体其他部位的毛发被物体触动,或被风吹动时,人也会有所察觉。这说明,毛发有感觉,也有感知功能。