合理摄入矿质元素 保持身体健康

随着社会的不断进步和生活水平的提高，人们对食品营养和食品保健的意识越来越强，了解食品营养和人体健康之间的关系，对进一步合理安排和平衡膳食，保持身体健康具有重要的意义。食物的全面即多样化，是近代营养学的第一个原则。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿质元素等都是人体所不能缺乏的。任何一方面缺乏，都不能满足人体生理的需要。营养不仅要全面，而且各种营养素之间的比例要平衡，许多人患厌食症常常是因为比例失调引起的。矿质元素是人体生长发育的六大营养要素之一。按通常惯例，通常将日需量占人体重万分之一以上的元素称宏量元素（如钙、镁等），而万分之一以下的就称为微量元素。     

医疗输血新技术

血液是人体生命的源泉。当人体由于受伤或生病,血容量减少时．生命活动便受到干扰,甚至面临死神的威胁．及时而适当的输血,可以出现枯木逢春的奇迹。外伤、大手术、内出血、慢性消耗性疾病以及众多的血液病患者,常常需要输血。输血还可提高身体抵抗力,增加营养,改善体质．促使病情好转或痊愈。     

不吃晚饭的十大理由

<正>在养生之道里,很多专家强调了少吃晚饭或者说不要吃晚饭;于是有人就问,为什么不反对吃早饭、不反对吃午饭;而偏偏反对吃晚饭呢?还有人说,不吃晚饭会造成胃病。吃不吃晚饭有什么理由决定呢?1由于人体的新陈代谢从凌晨4点开始加速,而在下午16点到达最高峰;因此人体必需得到营养的补充。这就是我们必需吃早饭和午饭的理由。但是从下午16点开始,到凌晨4点为止,人体的新陈代谢逐渐下降;因此我们晚上不能给新陈代谢加油。否     

灵机一动

人体营养成份检测显示仪人体的各种营养成份只有在动态平衡的情况下，人体才是健康的。因此，人们需要知道自己的物质代谢是否处于平衡状态。创造发明人体营养成份检测显示仪，就能实现这个愿望，当你将仪器握于手掌中时，若人体各类营养平衡状态，仪器显示“正常”。若人体处于某种或某几种物质不平衡状态，仪器就会显示缺少哪些物质，以供被检测人员及时采取措施补充营养成分。同声翻译电子耳电子耳尤如普通精美的微型耳机，可塞于一个耳朵中，当电子耳听到不同于母语的外语时，可立即同声翻译成电子耳使用者能听懂的母语，使用者一个耳朵…     

夏季咋喝牛奶

众所周知,牛奶营养丰富,为老、幼、病、弱者营养滋补佳品。但有人认为,冬季气温低,人体代谢减慢,精气封存,适宜进补。故饮用牛奶易吸收,功效大：而夏季气候炎热,人体出汗多,饮牛奶易产生热气。因此,冬天订牛奶,夏天退牛奶。其实,这种看法是没有科学根据的。     

当心儿童的智力“刽子手”

智力的发育是以大脑的发育与功能健全为基础的。而大脑则离不开多种营养物质,其功能的调节也受到许多营养物质的影响。营养的均衡是儿童智力发展的必要保障,少食或不食粗纤维蔬菜的孩子,其大便在肠道中的停留时间将会延长,人体就会吸收其中过多的有毒物质。当这些有毒物质的量超过肝脏解毒能力时,多余部分将通过血液循环进入大脑侵害中枢神经,造成中枢神经中毒,出现记忆力下降,注意力分散,思维迟钝等症状,久之就可能影响智力发育。现在儿童一般都有较好的饮食营养,但是有关专家调查结果表明,不少孩子的大脑受到食物的损害,影响了大脑的发育,这是由于平时多吃了下列食物。     

餐饮业膳食营养平衡搭配的原则及必要性

合理膳食的首要要求就是做到膳食平衡,满足人体工作、生活达到最佳状态所需要的能量和营养素。人体需要水、蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质等六大营养素,又有人将碳水化合物中的膳食纤维独立出来作为第七营养素,单一的食物营养不能满足人体的营养需求,因此餐饮业在为不同行业、不同年龄段、不同体质的人群提供饮食时尤其要要考虑膳食平衡搭配,才能使就餐者吃得健康,吃得科学。     

烹饪天地

烹调是一门大学问。它是否科学、得法,将直接影响食品的营养价值和人们对营养的吸收。有些食物因烹调得好提高了营养价值,并易为人体吸收;也有的食物因烹调不当,破坏了营养成分,不利人体对营养的吸收,甚至影响人的身体健康。我国的烹调技术是冠于世界的。在孙中山所著的《建国方略》中,也曾对中国饮食烹调作过高度评     

您懂得吃的科学吗

人体健康需要的基本营养有7大类：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水和纤维素。它们在人体中它们缺一不可。这些营养的主要来源是食物，所以我们应该懂得吃的科学。     

大脑需要什么样的营养

人类已进入充分利用大脑来提高智力的时代。而给大脑以适宜的营养则是智力发展的基础,因为脑是个奢侈而挑剔的择食家。人体中脑是最活跃的器官,脑的重量虽只占人体重量的20％稍强。但脑所消耗的热量却占全身耗热量的20％。对人体来说     

负能系统及其时空关系

1、负能系统与虚光速 一般地,人们认为在真实的物理过程中,不存在绝对负能系统,就象不存在负质量一样。如果哪个方程出现负能解,将会被视为不好的解而被舍弃。然而在诸多的物理现象中,似乎不能排除负能系统存在的可能性。如果引入绝对负能,许多长期困扰人们的问题将得到很好的解释。为了合理地引入绝对负能,可以从负绝对温度的提出得到后发。 近代物理认为,能理与温度本是同一物理量,由于历史的原因,分别规定了它们的单位。在物理世界中,负绝对温度系统是存在的。能量与温度的换算关系为     

也谈外科病人的营养护理

营养是人类生活中的重要问题。任何人都需要足够的营养来保证健康和生长发育。外科病人由于疾病而常有代谢紊乱及营养不良,手术治疗造成的创伤或脏器切除又将带来营养和代谢的进一步变化。而营养不良的病人对手术的耐受程度差,创口愈合不良甚至不愈合,很容易出现感染和合并症现象。因此,对外科病人,应特别重视营养问题。     

长发虽然美丽却影响女性智力

核心提示:头发每时每刻都在生长,都在消耗人体大量的营养。如果人体供给头部的营养过多地被头发吸收,脑部的营养相对就会减少。长发是女性的外部特征之一,许多女性以长发为美。但飘逸的长发虽美,却会影响女性的智力。     

“胃宝”复合发酵液抗菌活性的研究

红茶菌俗称“胃宝”，是一种营养丰富、深受人们喜爱的活菌保健饮料，是祖国医学上传统的食疗饮料，是一种由有益于人体的细菌与酵母菌共生繁殖而成的有益共生体系。它起源于我国渤海一带，已有１００多年的历史，后传入俄罗斯，日本及世界各地，现已遍及几十个国家。由于它富含营养和生物活性物质，可以预防和治疗一些疾病，因而受到人们的普遍欢迎。 “胃宝” 的外形象海蛰皮，呈乳白色或橙红色，是一种有机物的集合体。据研究，胃宝含有三种对人体有益的微生物，即乳酸菌，酵母菌，醋酸菌。这三类微生物共同生活，彼此依存，互相利用其代…     

小麦粉的强化与修饰

小麦粉是人们食物的主要原料,也是人体营养的主要来源,但目前在小麦粉中,人体所需营养素含量存在普遍不足或缺乏现状.本文就小麦粉在食品制作时需弥补某些不足和缺陷;如何在小麦粉生产过程中通过营养强化和修饰来实现的过程进行了介绍.     

小麦粉的强化与修饰

小麦粉是人们食物的主要原料,也是人体营养的主要来源,但目前在小麦粉中,人体所需营养素含量存在普遍不足或缺乏现状。本文就小麦粉在食品制作时需弥补某些不足和缺陷;如何在小麦粉生产过程中通过营养强化和修饰来实现的过程进行了介绍。     

要重视体育在青少年发育时期的重要作用

强健的体魄是青少年生长发育的正常需要 ,是选就人才全面发展的基础。要使学生有效的增强体质 ,就必须充分发挥体育锻炼的作用。这正是学校体育的重要任务 ,也是一项责无旁贷的社会责任。1　人体最根本的能力是活动生命起源于蛋白质或者说细胞的两种能力。一种是能吸收营养、排泄废物的新陈代谢的活动能力。一种是会吸收和分裂的活动能力。人体由内部生理机能的活动而产生外部的活动能力 ,外部活动又能促进内部活动能力。因为人体大部分是肌肉组织 ,内脏大部分也是肌肉组织 ,而对于肌肉组织 ,只有运动锻炼才能发达。反之 ,肌肉就萎缩衰弱。因此 ,要想使身体强化 ,坚持体育锻炼是最好的办法。2　体育活动对青少年时期智力及体力发育的影响青少年时期是人体发育的重要阶段。身高、体重以及各器官的发育都处于突飞猛进的发展阶段。骨骼有机物和水分多 ,钙盐少 ,可塑性强。例如脊柱在不良坐姿和压力下容易造成畸形。经常锻炼 ,可改善骨端生长带的血液供应 ,使之营养充足 ,促进发育。同样 ,肌肉活动时 ,血液供应增强 ,对发育有很大促进作用。在进行体育锻炼时 ,由于心脏搏出量及肺通气量增大 ,进入大脑皮层及其他组织的血液量增加 ,同时血中含氧量也增高。大脑皮...     

饮用牛奶适量就好

牛奶是优质蛋白质和钙的良好来源,含有丰富的维生素B族、A、D及其它矿物质,可以提供人体生长发育及细胞修复生长所需营养,长期以来都被人们看作是物美价廉的营养补充品。然而目前“牛奶对人体健康是非常必需”的传统观念,正受到越来越多反牛奶人士的质疑。方兴未艾的牛奶口水战     

千年后的人类“画像”

千年以后人类的相貌会变得啥样?有的科学家说由于体力活动的减少,人类将变得越来越丑,长成一个站立的"大青蛙";而有的科学家却说由于营养和各色人种的通婚,1000年后人人都将是帅哥和靓妹……     

空调环境下人更易中暑

人的体温一般恒定在37℃左右,这是在体温调节中枢控制下,产热和散热平衡的结果。人体的产热主要是体内氧化的结果,而散热则以传导、对流、辐射、蒸发等方式。通常室温在15～25℃时,人体散热60％靠辐射,25％靠蒸发,12％靠对流,少数为传导。由于外界气温及机体活动情况的不同,散热方式可发生变化。如果气温升高,蒸发散热将