实行一次性饭票是伙食改革的重要举措

实行一次性饭票是伙食改革的重要举措彭方汉按语：新疆高校伙食专业委会第一次年会收到有关一次性饭票的论文、休会和经验总结有：新疆师范大学饮食服务中心的《实行一次性饭票好》、新疆八一农学院吴桂信的《浅谈实行一次性饭票的体会》、喀什师范学院顾长银的《我院试行...     

改革春风吹到了学生食堂

伙食工作的好坏,关系到广大师生员工的身体健康,直接影响到教学任务的完成。自改革之风吹入我校以来,我们就认真总结过去食堂工作的经验教训,对我校学生食堂实行半企业化管理,取得了良好的效果。 我们的基本做法是;     

以伙食改革为龙头 深化高校后勤改革

伙食工作是高校总务后勤的一项中心工作,也是一项十分难做的工作。它不仅关系到师生员工的切身利益,而且关系到学校的稳定和发展。因此,我校在总务后勤改革中紧紧抓住伙食改革这个龙头,有力地推动了整个总务后勤改革的深入健康发展。     

以最佳选择,迎接新的挑战

作为高校后勤改革“中心”的伙食工作,如何适应新的形势,这是摆在我们伙食工作者面前的重大课题。一、高校伙食工作面临的新问题高校伙食工作面临的新问题主要有两个方面:第一,经费愈来愈紧。由于人头费不断增加。高校的经费趋于紧张。有的学校对伙食部门逐渐实行“断奶”。对于一、二类高校来说有一定困难,对于师范三类高校来说难度就更大了。以我校来说,师范专科学校属于地方办学,     

以外补内稳定大伙

高校伙食服务的改革必须坚持走“社会化”的改革方向,必须坚持为教学、科研和广大师生员工服务,贯彻“服务育人”的宗旨,有利于促进高校整体办学水平的提高,有利于提高伙食服务质量并获得较好的社会效益和经济效益,有利于充分调动职工的劳动积极性。我校伙食经历了几年的改革实践,目前已基本确立了一个较为明确的改革思路;即:稳定学生基本伙食,大力开展多层次的服务,多渠道、多形式开展自我生产,增加创收,“以外补内”,以“小伙”辅“大伙”,稳定“大伙”。 1.我校地处经济尚不发达的西北地区,但学生来源却遍布全国各地;有城市也有农村的;有来自沿海较富裕地区的;也有来自边远落后地区的学生,因而在生活消费需求上差异很大。     

深化改革 办好伙食 维护稳定

在高校,伙食办得如何,直接关系到师生员工的切身利益,关系到学校的稳定、改革和发展。我们面对伙食工作的两大突出困难:一是物价连年上涨,且居高不下,伙食价格难于稳定。二是办伙食经费严重不足,食堂难于运行。如何摆脱困境,出路在改革。     

搞好集中采购,提高伙食质量

几年来,我们在食堂材料供应中实行了集中采购的办法,实践证明它是降低伙食成本的一项重要措施,是高校伙食工作走向市场的必然步骤。下面谈谈我们的做法和体会。一、具体做法我校设有五个学生大食堂、九个小食堂共担负校7000余名师生员工的就餐任务。全科日消耗各种     

科学技术向生产力转化的成功范例——日益成熟的金龙卡售饭系统

一、微机售饭系统开发的曲折历程早在1988年于镜泊湖召开的全国伙食专业委员会年会上,哈工大伙食同行即提出了实行“微机售饭”,取消传统、落后的伙食餐券的设想,这一具有创造性的设想当即得到与会伙食同行们的赞同和支持。作为对传统餐券结算方式的一次革命,这一设想最终成为现实经历了充满艰辛的曲折历程。     

搞好学生伙食是高校后勤改革重点目标

伙食是高校后勤服务中的一项重头工作,涉及面广,难度大,关系到广大师生员工的切身利益。深化高校后勤改革,必须首先从伙食工作抓起。去年初,我校在前一个时期伙食工作实行管理经费承包责任制的基础上,以转换运行机制为重点,对全校的伙食工作进行了如下改革:第一,撤销膳食科的行政建制,组建饮食服务中心,完全实行企业化管理。第二,饮食服务中心做为经济实体,实行自主经营、自负盈亏、自我约束、自我发展的经营机制,学校只对其提供房屋维修、公费医疗、水电补贴等三项费用,不再拨付管理费,允许饮食服务中心从营业额中提取15％的间接成本支付实体所需要的各项开支。第三,为了加强对饮食服务中心的管理监督,学校成立了由主管后勤的校领导,及总务、工会、财务、     

逐步增加成本回收转换食堂运行机制

<正> 高校伙食工作,是高校后勤工作的重中之重。它不仅关系到每个师生员工的切身利益,而且影响到学校教学、科研、工作秩序和学校的稳定。因此,各高校都把伙食工作放在后勤工作的首要位置,把伙食改革作为后勤改革的重点。我校伙食改革从一九八五年开始,至今大体经历了二个阶段。一是营业额提成阶段,二是伙食管理费承包阶段。这二种形式,在当时的条件下,确实起了很好的作用。但是随着实践的深入,也暴露出了一些问     

在市场经济形势下开创伙食改革新路子

社会主义市场经济的发展对高校伙食工作提出了新的要求,也为伙食改革提供了新的机遇。回顾十多年来,我校伙食改革取得了很大成绩,从按营业额提取管理费,发展到现在实行多种形式的经济承包责任制,这些改革措施对长期形成的单一的行政管理模式,基本上由国家包下来的“供给制”、“福利型”服务及人事分配上的大锅饭、平均主义等都有不同程度的克服和改进。但必须看到伙食管理体制和经营机制并未从根本上改变,这些弊端越来越明显的阻碍和束缚了伙食     

当前形势下高校伙食工作发展的思考

伙食工作是高校师生在学校进行学习生活的基础保障。随着高校后勤社会化改革和社会整体服务行业的发展,高校伙食工作的经营模式发生了变化,师生员工对高校伙食工作的要求也越来越高。如何进一步做好高校伙食工作,是一件值得思考的事情,笔者结合自身工作,就当前形势下如何做好     

关于党校伙食改革的实践和思考

社会主义市场经济的发展对学校伙食工作提出了新的要求,也为伙食改革提供了新的机遇。 从一九九○年起至今,我校伙食改革经历了前三年实行定额加奖和后四年实行全额承包管理的路程,定额加奖的管理措施,虽然对长期形成的单一的行政管理模式,即吃“大锅     

膳食管理承包制带来活力和效益

《中共中央关于教育体制改革的决定》指出:高等学校后勤服务工作的改革,对于保证教育改革的顺利进行极为重要。而伙食工作改革,又是后勤服务工作改革的中心环节。高校伙食工作改革的最终目的,是如何在不使国家增加开支,又不增加师生员工经济负担的原则下,为全体师生员工提供优质高效的生活服     

深化改革 强化管理 创建“文明食堂”

我校自1995年被评为省“文明食堂”先进单位以来,在上级领导的关心支持下,始终坚持“三服务、两育人”的服务宗旨,深化伙食改革,强化日常管理,以办好学生基本大伙为主体,开展多层次服务,不断提高经济效益和社会效益,积极、稳妥地推进伙食管理社会化进程,稳定了学校局势。我们的具体做法如下：一、深化伙食改革,积极稳妥地推进伙食社会化,促进文明食堂建设1．反复调研,确定我校深化伙食改革的实施方案。伙食改革是一项系统工程,涉及面广、难度大,关系到学校的稳定大局。为做好深化伙食改革工作,学校专门成立由主管后勤副校长…     

结合实际办符合自己学校特色的伙食

聊城大学学生伙食工作,自1997年进行社会化改革尝试以来,陆续探索和实行了一整套符合自己学校特色的管理、运行的模式。8年来,先后被评为全国“营养好单位”、省“标准化食堂”和市“食品卫生管理先进单位”。我校伙食工作的主要运行特点,有以下几个方面:一、大的政策:合理、到位、日益完善     

深化改革 增强活力

在贯彻小平同志南巡讲话精神和主动适应社会主义市场经济体制需要的过程中,我们西南师范大学的伙食管理改革,在坚持“三服务”、“两育人”的同时,坚持伙食的出路在于改革,推行了比较切合我校实际情况的伙食管理运行机制。     

谈搞好伙食应做好的几项工作

伙食工作是高校后勤工作的基础,是高校后勤“重中之重”的工作。伙食工作的好坏,直接关系到学校师生员工的身体健康,关系到学校大局的稳定。我们作为高校伙食工作者,肩负着重任,在后勤社会化改革中,要紧紧抓住机遇,积极投身于伙食管理的改革之中,当务之急,应做好以下几方面的工作:1.抓好思想政治工作,打破旧的偏见,树立服务意识伙食工作被一些人认为是“伺候人,低人一等的工作”因此,瞧不起.看不上伙食工作。这种世俗的偏见,致使伙食队伍中一部分人不安心本职工作.那些有办法、门路广的纷纷“跳槽”另攀高枝,而走不了的则抱着“作一天和尚撞一天钟”的思想干工作。它削弱了后勤     

强化服务意识 提高服务质量

高校如何在市场经济条件下搞好学生食堂的伙食管理,是高校后勤工作的一个重点、难点。我校紧紧围绕“三服务、两育人”的宗旨。稳步地推行伙食改革,强化服务意识,在提高质量方面狠下功夫,取得了较为明显的成效,有力地保证了学校各项工作的顺利进行。     

金龙卡使学校伙食管理步入现代化

金龙卡使学校伙食管理步入现代化王众“请来了金龙，不用排长龙；用上金龙卡，打饭也潇洒”。这是我校食堂炊管人员及广大师生员工对食堂新安装的金龙卡微机售饭系统的感激心声。随着我校餐饮事业的发展，食堂设施日趋现代化，由原来的一排小平房变成拥有三间食堂、一间餐...