推荐：有益心脏的几大食品

要想保护好心脏，除了合理锻炼、稳定情绪、戒烟少酒之外，多吃具有保护心脏功能的食物也是一个既简便又有效的办法。     

常吃坚果 有益心脏

有关研究结果表明，坚果(核桃、栗子、松子、瓜子、花生和莲子等)不仅营养丰富，而且能保护心血管、减少心脏发病机会。     

食品改良剂，带来美味食品

食品改良剂改良剂 是指能够改良产品品质及性能的物质,而在食品配料中添加少量食品改良剂,就可改善食品的品质及风味。食品改良剂种类繁多,如膨松剂、乳化剂、增稠剂、酸度调节剂、甜味剂、食品保鲜剂、抗氧化剂、面粉增白剂等。     

食品添加剂简介

本文就学生所能接受的食品添加剂成份、作用原理、危害等作了简介 ,用事例说明添加剂教学的一些简单操作方法 ,提高学生防止食品污染的自我保护意识     

有益微生物在食品加工中的应用

食品工业生产是以化学变化或微生物变化为主要特征的工业生产过程，在利用微生物变化进行加工处理过程中，接种有益微生物或为其提供适合生长繁殖的条件，对有害微生物产生有效的拮抗作用，甚至通过发酵使食品原料中产生一些新的物质，使食品的风味得到改良并得以保藏，是一种有效的加工方法。在不同食品的加工生产中，有益微生物的种类各不相同，如何较好地认识和利用这些微生物，是一件有意义的事情。     

现代食品的发展与展望

论文通过对现代食品中出现的各种新型食品概念的辨析 ,简单对现代食品的发展历程和现状的介绍 ,使我们对现代食品有一个清楚的认识 ,并在此基础上对它们发展前景提出了展望。     

听，我的心脏在跳动

今天作文课上,郭老师故意装出很神秘的样子,搞得我们十分紧张。他问我们：“你们知道心脏在哪里,它有什么作用呢？”     

食品安全性与人类健康

食品安全性是近年来社会广泛关注的热点。人类对食品安全性的认识已经历了漫长的历史过程。化学物质的毒性对食品的安全性构成威胁，为了保障人民的健康，必须理顺食品安全性链条上的各种关系，加强对食品安全性的监管与控制；同时，消费者也必须提高食品安全意识和自我保护能力。     

常用食品添加剂结构性能分析

食品添加剂具有特殊功能，是创造新型食品不可缺少的物质。文中主要阐述了几种常用的食品添加剂的结构性能和用量。     

当归对蛙心脏活动的影响

为了研究当归对蟾蜍在体心脏活动功能的影响,以蟾蜍为实验动物,利用BL-410生物机能实验系统,以蟾蜍心率、心搏最大收缩力、心搏平均收缩力和心肌电为指标,该药分设四个实验组进行实验.结果表明:当归片对蟾蜍心率没有显著影响,对蟾蜍心搏最大收缩力、心搏平均收缩力和心肌电产生显著影响,随当归片灌胃量的增加,先增大后减小.心搏收缩力与心肌电表现出显著的正相关性.由此获得基本结论:当归对心率基本无显著影响,但对心脏的收缩力和心肌电有影响,适当的用量有利于改善心肌功能,在心肌缺血损伤、心力衰竭情况下,有利于保护心脏.     

近视，多吃护眼食品

现在，患有近视的中小学生比例越来越大。预防近视是我们每个中小学生都应重视的问题。这不仅要养成良好的用眼习惯。还要在饮食方面加以注意。专家指出，空气污染或夏天过度暴晒，使眼睛释放出较多的自由基，     

太极拳运动对中老年人心脏舒张功能的影响

目的探讨太极拳运动对中老年人心脏收缩功能、心脏舒张功能、顺应性等方面的影响.方法采用多普勒超声心动图对参加二十四式简化太极拳锻炼3个月的33名中老年知识分子进行心脏收缩、舒张功能、顺应性等指标的测试分析.结果太极拳锻炼前后安静状态下心率(HR)、左室舒张早、晚期二尖瓣血流峰值流速E、A峰及E/A比值、左室射血分数(LVEF)、左室短径缩短率(%△D)、每搏输出量(SV)差异均有显著性(p<0.05),以反映左室顺应性的指标E/A改善为明显(0.98±0.18 vs 1.21±0.17 p<0.01).结论太极拳锻炼对中老年人心脏功能,尤其是对左室舒张功能、心脏顺应性有良好影响.     

功能食品产学研一体化教学模式探讨

我国功能食品产业发展迅速,但人才培养相对滞后,尤其是缺乏对功能食品不同层次人才培养的定位。整合北京联合大学功能食品优势资源,有望建立高级别的校内实践教学基地,形成功能食品产学研一体化教学模式:以硕士、博士研究生培养为主体,促进高校产学合作科研;以本科生教育为主体,以功能食品检测为切入点,进行"高校产学合作教育";发挥"双师型教师"作用,加强学生实践技能培养。这不仅符合第三代功能食品发展需要和北京联合大学人才培养定位,也能突出应用型大学功能食品的资源优势,形成可持续的人才培养机制。     

功能性食品的研究现状及发展趋势

文中介绍了功能性食品的概念及特点,归纳了功能因子的分类,指出功能因子的构效、量效关系及作用机理是研究功能性食品的关键．根据功能性食品在国内外市场的研究现状,探究功能性食品市场存在的问题及发展趋势,提出开发具有中国特色的第三代功能性食品具有广阔的市场前景．     

论中国食品品牌翻译

全球化是当今市场不可阻挡的趋势,品牌形象成为增加国际知名度的关键。就如何恰当翻译中国食品品牌名称,作者通过分析当前中国市场被翻译的食品品牌,从翻译方法、文化背景和功能效应三方面提出建议,旨在达到更好的翻译水平,体现食品品牌的本质。     

张启发院士细说转基因食品——是天使，不是魔鬼

中科院上海植物生理生态研究所在“神舟四号”飞船进入太空后为一对“新人”——黄花烟草原生质体和革新一号烟草原生质体举办了特殊的“婚礼”。将两个“新人”放入融合器中，当充满液体的融合器加上直流电场，两个原本相互游离的细胞一下子贴到一起，开始了“窃窃私语”。紧接着，在瞬间高压脉冲的作用下，细胞膜被击出了一个小孔，     

核桃保护心脏

每天吃几个核桃,可降低心血管问题对糖尿病人的影响。这是美国营养协会得出的结论。据美国糖尿病人协会统计,有63％以上的糖尿病人因患心脑血管病死亡,因此要高度重视这个问题。降低糖尿病的血管并发症,主要是防止血管硬化。脂肪和胆固醇是血管硬化的主要元凶。     

转基因食品，魔鬼抑或天使

当“基因”这一词汇渐渐成为流行语时，颇有争议的转基因食品也走进了我们的生活，摆上了老百姓的餐桌。近年来。有关转基因食品是否对人体健康造成危害的争议日趋激烈，引起了全世界公众的高度关注。但是。在我国，转基因食品对大多数老百姓而言。似乎仍然是陌生而遥远的。     

常用食品添加剂结构性能分析

食品添加剂具有特殊功能，是创造新型食品不可缺少的物质。文中主要阐述几种常用的食品添加剂的结构性能和用量     

四易其主的传奇心脏

2005年4月28日，欧洲达拉尔体育俱乐部组织的超长距离徒步越野赛在非洲鸣枪。这是近年来路途最艰难的长距离徒步赛之一，赛程长达125千米，沿途要越过45千米的沙漠，而沙漠的平均温度高达40℃，还要越过50千米的山路，山路的平均坡度高达35℃。更困难的是，选手沿途用的食物和饮水都只能自己背负。显然，这场比赛对选手的体力、特别对心肺功能是巨大的考验。