多滋多味的虾

果味炒双鲜原料:鲜虾250克,火龙果200克,果珍30克,精盐2克,白糖5克,淀粉、植物油适量。制作过程:⒈将鲜虾去头,去皮,去虾线,洗净,切成粒。火龙果去皮,果肉切成菱形块。⒉将果珍、精盐、白糖放入碗中,加入少许淀粉、水,调成浓汁。再取适量淀粉加水,调成糊。⒊锅中放油烧热,下入裹好淀粉糊的虾粒滑炒,捞出沥油。     

热汤羹的温暖情怀

蛤蜊青豆芝士浓汤原料:蛤蜊200克、青豆50克,车打芝士40克,牛奶500克,紫色洋葱50克,面粉、精盐、白胡椒粉、香叶适量。制作过程:⒈将青豆洗净。紫色洋葱去皮、洗净、切成块儿。蛤蜊去壳后洗净,切成小块儿。留两个洗净未去壳的蛤蜊,焯熟备用。香叶洗净。     

益智早餐好选择

银鱼蛋饼原料:银鱼100克,鸡蛋2个,面粉100克,香菇30克,精盐、料酒、白胡椒粉、葱花、植物油适量。制作过程:⒈将银鱼洗净,沥水,放入碗中,加入适量精盐、料酒、白胡椒粉、葱花拌匀,腌渍10分钟。香菇洗净,切碎。⒉将面粉、香菇碎倒入盆中,打入鸡蛋,放入银鱼,加入适量水和精盐,搅成面糊。⒊平底锅放油,烧至八成热,倒入搅匀的面糊,摊成薄饼即可。     

“鱼”乐孕期

鳕鱼鸡蛋羹原料:鸡蛋2个,鳕鱼100克,番茄30克,干淀粉10克,葱花、精盐、料酒、白糖、香油各适量。做法:1.鳕鱼洗净,鱼肉切丁,加入鸡精、白糖、料酒、精盐、干淀粉抓匀。2.番茄切丁。     

茄香阵阵

香煎茄盒原料:长茄子1个,猪肉200克,蛋清25克,面粉、蚝油、精盐、料酒、白糖、酱油、水淀粉、植物油及葱、姜、蒜末适量。制作过程:⒈将猪肉洗净,剁成肉馅,放入盆中,加入适量精盐、料酒、酱油和少许葱姜末调味,倒入蛋清,用筷子沿一个方向搅拌上劲。⒉将茄子去蒂,洗净,去皮,切成茄夹:切厚片,第一刀不要切断,第二刀切断。⒊在茄夹内抹上面粉,铺入一层肉馅,这样可使肉馅与茄子更好地黏合在一起,一个茄盒就做好了。⒋将做好的茄盒放入微波炉专用的蒸屉中,平铺不要重叠,盖上盖子,用中高火加热约5分钟。     

简简单单做面点

腊肠卷儿原料:面粉400克,腊肠3根,胡萝卜2根,菠菜150克,泡打粉适量。制作过程:⒈将胡萝卜、菠菜分别洗净,榨成汁。⒉将面粉加入少许泡打粉,分成两等份,分别倒入胡萝卜汁和菠菜汁,和成两种面团。⒊将胡萝卜面团和菠菜面团分别搓成长条,拧在一起,把腊肠缠绕在其中,上锅蒸15分钟即可。     

快炒家常菜

双耳金仁原料:木耳20克,银耳20克,油菜50克,鸡蛋黄2个,甜杏仁、精盐、料酒、姜末、植物油适量。制作过程:⒈将木耳、银耳分别泡发,洗净,切成稍小些的片,放入开水锅中焯至八成熟,捞出沥水。油菜洗净,切成段。⒉锅中放油烧热,倒入打散的鸡蛋黄翻炒片刻,盛出。⒊锅中留油少许,下入姜末炝锅,倒入     

身强体壮健康菜

正奶香蒸肉丸原料:鸡脯肉250克,虾150克,西兰花50克,鸡蛋液、葱姜末、精盐、奶粉、淀粉、香油适量。制作过程:⒈将虾清理干净,与洗净的鸡脯肉一起剁成泥,放入碗中,加入适量葱姜末、精盐、淀粉、鸡蛋液,搅成肉馅儿。⒉将西兰花掰成瓣,洗净,煮熟后加入适量精盐、香油调味。⒊将肉馅儿团成丸子,放入碗中,上锅蒸15分钟后浇上用奶粉勾成的稀芡,继续蒸5分钟。⒋出锅装盘,将调好味的西兰花点缀其中即可。     

尝尝白菜香

白菜鱼味豆腐 原料:大白菜200克,鱼肉200克,豆腐200克,香菇3朵,精盐、葱花、植物油适量. 制作过程: 1.将大白菜切成条,洗净,沥水.鱼肉洗净,切成条.豆腐洗净,切成块.香菇洗净,切成块. 2.锅中放油烧热,爆香葱花,放入大白菜条,用中火煸炒至大白菜软塌. 3.加入适量水,烧开,放入鱼肉条、豆腐块、香菇块,炖5分钟左右,加入精盐调味即可.     

初冬能量餐

芋头烧肉原料:五花肉300克,芋头150克,精盐、老抽、黄酒、白糖、植物油适量。制作过程:1.将五花肉洗净,切成约4厘米见方的块。芋头洗净,去皮后切同样大小的块。锅中倒入一点儿油,中火加热。2.放入五花肉块翻炒至肉变色,并溢出一些油,这样口味不油腻。3.加入老抽上色,充分翻炒一会儿,倒入黄酒,加水至没过肉,以中火烧沸腾后,转小火炖约1小时。4.放入芋头块,加入白糖、精盐,继续炖1小时后,以中大火收汁,把汤汁耗至黏稠即可。     

鱼味家宴

鱼肉土豆饼原料:带鱼肉300克,土豆2个,精盐、生抽、料酒、植物油适量。制作过程:⒈将带鱼肉洗净,蒸熟。土豆洗净,去皮,蒸熟。⒉将带鱼肉和土豆弄成泥,调入适量精盐、生抽、料酒,搅匀。⒊锅中放油烧至七成热,把鱼肉土豆泥弄成饼状,煎至两面金黄即可。     

欢乐年夜饭

大蒜焖鸡原料:鸡翅2只,蒜瓣、姜片、葱段、精盐、老抽、黄酒、白糖、植物油适量。制作过程:⒈将鸡翅洗净,放入适量精盐、黄酒腌渍片刻。⒉锅置火上,烧热(不放油),倒入鸡翅,先翻炒一下,使之略收水分后滗出油脂,待鸡翅变色后盛出。⒊锅中放油,烧热,爆香蒜瓣和姜片,倒入鸡翅,翻炒,加入适量精盐、老抽、黄酒、白     

酸酸甜甜番茄味

鸡碎番茄盅原料:番茄2个,鸡肉150克,香菇1朵,精盐、料酒、生抽、黑胡椒粉、蒜末、植物油适量。制作过程:⒈将番茄洗净,切去顶部,用小勺掏出内瓤,制成番茄盅。⒉将鸡肉洗净,剁碎,放入碗中,加入适量精盐、料酒、生抽、黑胡椒粉腌渍。香菇洗净,切碎。     

清爽素菜系列

响油芦笋原料:芦笋300克,生抽、米醋、白糖、精盐、植物油适量。制作过程:⒈将芦笋剥去外面的老皮后洗净,切成段。⒉锅中加水烧开,放入芦笋段焯1分钟后捞出沥水,摆入盘中。⒊锅中放入适量生抽、米醋、白糖、精盐,调匀后煮沸,浇到芦笋上调味。⒋锅中加入适量植物油,烧热后也浇到芦笋上即可。     

美食送给好宝贝

奶香豆腐鸡原料:豆腐200克,鸡胸肉200克,胡萝卜半根,甜玉米粒、牛奶、精盐、白糖、蚝油、水淀粉、植物油适量。制作过程:⒈将豆腐洗净,切成小块,放入开水中浸泡,去除豆腥味。⒉将鸡胸肉洗净,切成小块。胡萝卜、甜玉米粒洗净,胡萝卜去皮,切成小粒。⒊锅中放油烧热,倒入沥过水的豆腐块,煎成     

变着花样吃蛋羹

肉末豆腐蛋羹原料:猪肉200克,豆腐250克,鸡蛋2个,精盐、生抽、淀粉、葱末、植物油适量。制作过程:⒈将豆腐洗净,切成块,码入大碗中。鸡蛋打入另一碗中,调入少许精盐,搅散,加入与蛋液差不多量的清水,搅打均匀。⒉将蛋液慢慢倒入码有豆腐块的大碗中,盖上     

春季菜肴好推荐

海味白玉花原料:白萝卜250克,干扇贝50克,香肠200克,料酒、精盐、水淀粉、葱花、蒜末、植物油适量。制作过程:⒈将白萝卜洗净,去皮,切成正方形的厚块。干扇贝泡发,洗净,切成末,倒入适量料酒,腌渍片刻。香肠切成末。⒉在白萝卜块的上、下两侧各横放一根筷子,隔等距离在白萝卜块上竖着切几刀,然后把筷子移到白萝卜块的左、右两侧,竖放,隔等距离在白萝卜块上横着切几刀,使白萝     

“深海”味道

微波鳕鱼原料:冷冻鳕鱼段2块,姜丝30克,大葱丝30克,精盐5克,蒸鱼豉油30毫升,芹菜叶10克。制作过程:⒈将鳕鱼块放入微波炉中解冻后清洗干净,沥水。⒉将芹菜叶洗净,放入开水锅中焯一下。