抚仙湖沿岸饭店营销现状及思考

根据抚仙湖沿岸的气候、政府的优惠政策和人们对旅游业思想上的认同等有利条件 ,沿岸饭店的营销应从网络营销、绿色营销、品牌营销和文化营销等方面加大建设力度 ,提高其知名度 ,加快旅游业的发展     

饭店服务品牌在其终端的执行研究

比起企业品牌而言,通常饭店顾客更为关心服务品牌,但只有在饭店服务终端,饭店服务品牌才能得到执行:服务员对饭店服务品牌的到位执行是服务艺术,顾客对饭店服务品牌的执行体验是服务互动,而品牌饭店对服务员品牌执行力的评价则是为了保证品牌饭店服务终端的竞争力.     

现代饭店的品牌建设

旅游饭店正经历一个以品牌为核心的微利竞争时代,进行饭店品牌建设研究,探索适合国情和企业实际的品牌建设模式,树立中国知名品牌饭店企业形象,走出一条与国际接轨的管理道路,这是我国饭店企业发展的重要战略。     

基于饭店服务品牌的舒适度评价研究

饭店服务品牌舒适度决定顾客对饭店服务品牌的满意度和忠诚度,顾客对饭店服务品牌的满意度和忠诚度决定饭店服务品牌的价值.通过把饭店服务品牌舒适度细化为美观度、体贴度、尊敬度、安全度、清洁度、放松度、服务整体性等二级评价度,来实现和评价饭店服务品牌舒适度,从而掌控连锁饭店的质量,保证饭店服务品牌舒适度的稳定一致性,避免同一饭店服务品牌舒适度千差万别的现象.     

基于饭店品牌的专业度评价研究

饭店品牌是其专业度的保证,饭店要提高其专业度必须进行品牌建设。通过对饭店接待过程中的系列服务终端及其影响因素的专业标准的研究,可以评价出一家饭店品牌的专业度高低。     

池州饭店业发展困境与对策研究

作为旅游业的重要一环,池州饭店业的竞争力水平仍然较低。饭店管理者们必须制定科学的企业战略,重新进行市场定位,建设有实力的企业品牌,同时提高人力资源水平,革新经营服务理念和企业文化,这样才能改变落后的困境,提升饭店竞争力。     

饭店文化认同对员工行为影响的实证研究

目前,我国饭店业中注重员工技能技巧培训的饭店为数很多,但重视饭店文化建设、认真考虑其文化认同、并以此来激励员工的饭店尚处于起步阶段。一般地,饭店文化就是员工的共同价值观体系,而员工认同是衡量饭店文化成功与否的一个标准。实证研究表明,基于员工认同的角度,成功的饭店文化可以促使员工向榜样学习,这个榜样就是在饭店文化培育过程中对员工认同起到榜样作用的饭店管理者;成功的饭店文化通过给员工实惠和理想,不仅强化了人性化的饭店文化内涵,而且让员工树立起主人翁的意识;成功的饭店文化创造了员工认同,而员工认同创造顾客认同,这样有助于饭店领先于同行,从而使饭店得到更多顾客的认同和光临。     

基于饭店个性化服务的饭店营销策略探讨

饭店个性化服务是饭店近些年一直推崇的一种服务理念,在这种理念的指导下,出现了很多新的营销观念,笔者认为新的营销观念的出现也是一种创新,但是这些观念的在实际饭店营销过程中,由于很多企业对这些观念的理解不同,做法也不一样,出现了诸多问题,笔者主要归纳了三个方面的问题,并围绕这三个方面的问题进行了探讨,提出了一些自己的想法。     

饭店服务的中国特色趋势发展研究

饭店服务中国特色趋势发展研究是对饭店管理实践的研究.特色是支撑饭店品牌力的核心要素之一.因此,应该研究饭店服务理念、礼仪、项目中的中国特色对饭店品牌力的提升作用,打造最具有生命力、活力、吸引力的中国本土饭店,进而打造有中国特色的饭店品牌.     

饭店营业的成本控制集约化——以云南"瑞"饭店联合体为例

饭店营业成本是饭店为生产产品、提供劳务而发生的各种耗费。饭店营业成本控制集约化是饭店增加盈利的基础,降低营业成本但提高服务质量是饭店增加盈利的重要途径,饭店营业成本控制集约化可增强饭店竞争优势。基于云南"瑞"饭店联合体为例的研究,证明在饭店营业成本控制最高程度集约化基础上,为顾客提供最佳极致化服务,可使饭店盈利最大化。     

文化体验与营销

文化体验在营销实践中具有独特功效。企业可以从挖掘文化主题、突出商品的文化设计、树立品牌的文化形象、打造营销环境的文化氛围、突出文化的区域性特点等方面,为消费者创造文化体验,从而提升销售业绩。     

饭店职业经理人及其职业能力浅析

改革开放30年来,随着我国饭店业的发展,催生了饭店职业经理人群体。由于主客观诸多因素的影响,饭店职业经理人队伍的整体状况并不理想。虽然具有中高级饭店职业经理人证书的人越来越多,但其群体的职业能力并没能在短时间内迅速提升。作为饭店职业经理人,他们从事饭店管理应具备相应的职业素质和职业能力。在对饭店职业经理人相关概念阐释的基础上,提出饭店职业经理人所具备的职业素质与职业能力,认为只有与其在管理中所扮演的经理人角色相匹配,才能实现自身价值的最大化。     

浅析饭店内部公关工作

现代饭店的竞争已经从产品竞争上升为传播的竞争、关系的竞争,公共关系已经成为提高饭店竞争力的法宝,而内部公共关系是饭店一切公关工作的基础.饭店必须充分重视和加强内部公共关系,才能为对外建立良好公关形象打下坚实的基础.员工是饭店最重要的内部公众.饭店内部公关工作的重点应放在员工关系的协调上,以人为本,通过建立健全内部激励体制、加强内部沟通、充分授权从而增加饭店的内部凝聚力和建设和谐的内部环境.     

《饭店服务》课程教学改革探讨

<饭店服务>课程的教学改革是酒店管理专业的课程改革内容之一,为了高职酒店管理专业教学能更好地满足酒店岗位需求,<饭店服务>课程进行了一些教学改革,改变了传统的教学模式,采用"任务训教"方法进行教学,提高学生的服务能力和水平.     

现代旅游饭店员工培训的困境及对策

随着饭店业的迅猛发展，饭店业内的激烈竞争越来越体现为人才、员工整体素质的竞争，越来越多的饭店开始重视人力资源开发与管理，员工培训在饭店中的重要性得到了极大的提升。本文分析了目前旅游饭店中与培训有关的几个认识误区．对饭店员工培训所面临的困境以及摆脱困境的途径进行了探讨。     

饭店核心竞争力的识别与定位

如果要把饭店核心竞争力管理作为建立竞争优势的工具,饭店的高层管理人员必须能够正确识别饭店核心竞争力,并在此基础上对饭店核心竞争力进行正确定位。为了避免核心竞争力失去灵活性,管理者们还必须每隔一段时间就对饭店核心竞争力进行重新定位。     

论饭店管理的发展趋势

通过创新管理理念的产生与实践、集成管理和饭店重建 ,及从产品驱动到顾客驱动、对饭店经营者的素质要求、多元文化管理模式的关系日趋密切等方面的阐述 ,就饭店管理的发展趋势进行探讨     

饭店员工流失的原因与对策探讨

饭店业属于人力密集型的服务性企业,稳定的员工队伍,是饭店提高市场竞争力最主要的资本。但最近几年,较高的员工流动率给饭店企业的发展带来了严重的负面影响,因此,如何稳定员工队伍就成了饭店企业必须关注的问题。     

CUBA文化品牌营销研究

从品牌营销的角度，采用文献资料法和定性分析法，对CUBA文化品牌的含义、营销CUBA文化品牌的意义进行分析，从中国大学生篮球协会、高校、大学生、体育媒体的角度分析和探讨CUBA文化品牌营销现状及其策略，为CUBA文化品牌的开发和可持续发展提供理论参考和实践指导。     

浅谈饭店如何用好旅游院校实习生

时下,我国饭店业界人才争夺日益激烈,许多饭店企业开始走入校园网罗人才,通过与学校签订实习协议,接受大批实习生.同时,随着我国旅游教育事业的发展和各专业院校对实践环节的重视,每年有大量的饭店管理专业学生需要到饭店实习.在有些饭店企业中,实习生的比重已占到40%-50%.饭店招收实习生入职,会对饭店的经营管理带来许多好处,同时也存在着某些不足之处.接收使用实习生的饭店应着力强化招收实习生的有利方面,加强管理培训,克服不利因素,做好实习生资源开发和利用工作.