新鲜蔬菜水果提取液对小鼠细胞免疫功能的增强作用

新鲜蔬菜水果提取液（ＥＦＶＦ）含有人体必需的多种维生素,微量元素和氨基酸,本文研究了其对小鼠脾细胞ＮＫ活性,ＩＬ－２,ＴＮＦ－β以及ＩＦＮ－γ诱生水平的影响,结果表明,口服ＥＦＶＦ能显著增强脾细胞ＮＫ活性及ＩＬ－２,ＴＮＦ－βＩＦＮ－γ诱生水平,其机制可能与ＥＦＶＦ中富含ＶｉｔＥ,ＶｉｔＡ,ＶｉｔＣ及锌等微量元素有关。     

果蔬农药残留的危害与对策

本文主要阐述了果蔬农药残留的现状、标准以及危害性,提出了解决果蔬农药残留的几点解决办法即对策,并对未来果蔬农药残留问题做出了展望。     

浅谈果蔬气调贮藏保鲜技术

果蔬营养和水分含量丰富,容易发生腐败变质而造成极大的经济损失。气调贮藏保鲜技术是一项良好的果蔬贮藏技术,本文主要介绍该技术的贮藏原理和具体实施方法。同时,将气调贮藏保鲜技术与普通保鲜技术进行比较,凸显该项技术无法比拟的优点。最后简要介绍了我国气调贮藏保鲜技术的应用现状和未来前景展望。     

农残速测仪对果蔬中四种农药的灵敏度分析

文章对CL-BⅢ农残速测仪的灵敏度进行了分析.实验采用两种生产批号的CL-BⅢ农残速测仪对果蔬样品和缓冲盐溶液中添加的四种标准农药品毒死蜱、甲胺磷、丙溴磷、三唑磷的最低检出浓度进行了比对.该仪器对上述四种农药均有较高的灵敏度.该型号农残速测仪操作简单、快捷,对有机磷农药有较高的灵敏度,可作为有机磷类农药残留筛查的重要手段应用于广大基层的农残检测.     

高效液相色谱-串联质谱法检测蔬菜水果中65种农药残留方法研究

建立了一种高效液相色谱-串联质谱法（LC／MS／MS）同时测定蔬菜、水果中65种农药多残留的方法,并应用于样品中农药残留的定性定量检测。样品以乙腈提取,经石墨碳／氨基串联柱固相萃取,采用C18柱分离．以含0．02％甲酸乙腈-0．02％甲酸水溶液为流动相梯度洗脱,多反应监测（MRM）模式下,以保留时间和质荷比对分离出的组分予以定性确证,外标法峰面积定量。65种农药在一定的范围内线性关系良好（r〉0．995）．样品中最低检出浓度为0．02～20μg／kg,样品的平均加标回收率为70％～120％。方法简便、快速、灵敏,适用于蔬菜、水果中这65种农药的残留分析。     

跨国并购对本土品牌国际化形象的提升效应

以信息整合理论为基础,验证了一个跨国并购对本土品牌国际化形象提升效应的模型.发现本土品牌跨国并购对其国际化形象的提升效应来自三方面:一是本土品牌并购前国际化形象的迁移效应;二是被并购方品牌并购前国际化形象的迁移效应;三是消费者对并购事件态度的溢出效应.研究还发现与被并购方品牌相比,本土品牌并购前的国际化形象有更强的迁移效应,这种迁移效应受消费者民族中心主义的负向调节.     

基于风险值自动计算—信息多维采集的农药残留大数据评估市售果蔬安全水平

采用食品安全指数和风险系数模型,初步建立了农药残留膳食暴露风险和预警风险评估体系。开发"风险值自动计算—信息多维采集与分析"定制软件,基于2012—2015年我国市售果蔬农残检测大数据,从农药种类、限量标准、果蔬种类、地域等多个维度,分别对果蔬中残留农药之于人体的膳食暴露风险、预警风险进行了评估和解析。结果显示,气相色谱-四极杆-飞行时间质谱(GC-Q-TOF/MS)和液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(LC-Q-TOF/MS)技术侦测的9 823例和12 551例市售果蔬,绝大多数膳食风险为可接受,但仍有0.56%和0.54%为风险不可接受。禁用农药膳食暴露风险不可接受比例是非禁用农药的20倍(GC-Q-TOF/MS组)和55倍(LC-Q-TOF/MS组);禁用农药高度预警风险比例是非禁用农药的17倍(GC-Q-TOF/MS组)和23倍(LC-Q-TOF/MS组),可见农药残留风险亟需控制,尤其应严格监管"禁药禁用"。文章据以上评估给出了高风险排名前10的农药和果蔬。另外,还发现欧盟的农药最大残留限量标准(MRLs)明显严于我国,我国相关标准建立亟待加快。研究结果可作为果蔬等食品风险水平实时诊断和风险农药精准监管的重要依据,以减少食源性农药残留风险,保障食品安全。     

桔皮果胶降脂和抗凝的实验观察

普通饲料加入15％果胶连续饲养10d,能显著降低正常小鼠血清总胆固醇.用10％果胶分别拌入普通饲料与高脂饲料中喂养大鼠,结果不仅能使普通饲饵的大鼠血清TC、TG及TC/HDL-ch的比值显著下降,而且能降低高脂血大鼠的血脂,减少肝组织内的脂质沉积,同时还有降低高脂模型大鼠血浆粘度比,抑制血小板聚集的作用。     

奥运蔬菜推广创新模式引发社会关注

本文论述了奥运蔬菜的推广进展,分析了现有的推广做法：科学规划、合理布局;与全国技术交易中心建设紧密结合;以联盟为抓手开展推广工作;做好深化服务;辐射多元化。提出今后发展的几个方面：力争覆盖十个省市并以此为基础拓宽业务面;进一步探索全国技术交易中心走出去的业务工作模式;结合企业的技术需求,依托北京协同创新服务联盟,组织社会力量为企业提供服务：多种手段促进成果推广,重点实现对技术转移网络化服务。