吃讲科学

吃什么？怎么吃？要讲一个科学性。吃得多不等于营养丰富，关键是吃出一个健康的身体。怎样才能吃出一个健康的身体呢？就是要选择最佳的食物并作好最佳的搭配及怎样服用营养补充剂。现代营养学家为您提供一些经验，可以帮助您成为聪明的饮食家，并能吃出一个健康的身体。１．红绿两种颜色的果蔬是最佳的选择。果蔬种类繁多，但所含的营养成分各不一样。一般来说，果蔬颜色越深，其营养成分越丰富。例如，番茄、胡萝卜、红薯、橙等都含有胡萝卜素，人体可将它转化成维生素A，而含胡萝卜素的食物具有抗癌作用。深绿色莴苣与浅色的相比，含钙…     

粮食质量安全的影响因素及对策探讨

粮食质量安全直接关系到人们的身体健康和生命安全,让老百姓"吃的安全"、"吃得放心"是建立和谐社会的基本要求。粮食产品的特殊性,使得粮食质量安全也具有独特性。粮食从生产到消费各环节均存在质量安全隐患,要根据粮食生产、储藏、加工、运输和销售、消费各环节的特点,有针对性地采取措施,才能避免粮食质量安全问题的发生。     

吃的千滋百味 2007年春节特别策划

过节了,家家都摆出丰盛的宴席,亲朋好友聚在一起,总有饮不尽的酒,吃不完的饭,难怪有人说春节是中国最大的美食节。"吃",无疑在春节这个大舞台上扮演了主要的角色。然而,吃出美味只是吃的一个方面,如何在品尝佳肴的同时吃出健康、吃得环保,也是现代人应该思考的问题。     

女性爱美,吃什么?

爱美是女人的天性,尤其是年轻女性常常会花大量的钱在化妆品上。其实,由内而外的保养也很重要,食物不失为是最好的美容品,既有益健康又可以收到美容的效果。俗话说:吃什么补什么,但大多数女性朋友不知道大脑、心脏、肺、头发等都需要什么样的食物营养,所以现在给女性朋友提供一张全身的"食物地图",具体介绍从头到脚的饮食秘方,让女性朋友吃出健康,吃出美丽。     

心无旁骛创新油脂服务健康化作春泥——华南理工大学食品科学与工程学院王永华教授

民以食为天,食用油脂是人们日常生活的基本需求和营养来源之一.随着生活水平的提高,人们对健康的要求也越来越高,油脂供给已从"吃饱"向"吃好"和"吃出营养健康"转变,"少吃油、吃好油"已成共识.在科学技术要"面向人民生命健康"的方针指引下,人民营养健康需求已成为食品科技研究人员和油脂工业发展的目标.相对于当前普遍采用的物理压榨和化学提取食用油的方法,酶法加工将先进的生物技术引入油脂工业,注重产品全生命周期绿色可持续发展,强调油脂的营养健康功效,成为全球食品工业发展的趋势.但是,长期以来,酶法加工技术要求高,关键的酶制剂多被国外垄断,是我国食品工业亟待突破的瓶颈和"卡脖子"技术.     

都市人如今怎么吃

吃出健康,吃出寿命,是现代吃文化赋予一日三餐的新内涵。如何达到目的呢?择优而食之。 最佳美容食物 美容专家瞩目以下食物:①温开水,每天8～10杯(200毫升杯),可保持皮肤丰润光泽;②绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;③西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;④瘦肉、鸡肉、鱼肉,提供丰富蛋白质、铁质;⑤粗糙米、豆类,供给皮肤所需特殊养分;⑥脱脂奶与低脂奶酪,热     

纠正不正确的吃法

吃得好就等于有营养有人认为,多吃鸡、鸭、鱼、肉等高档食品就是营养,而且食品的价格越高,营养也就越好。其实,有些食品的价格便宜,但营养价值却较高。比如胡萝卜的价格比冬笋便宜得多,而胡萝卜的营养价值却比冬笋高得多。又如,莴苣只吃茎不吃叶,其实叶子的营养价值要比茎高得多,只要采用适宜的烹调方式,叶子仍可制成美味的菜肴。     

健康地吃 吃出健康

"民以食为天",每逢春节假期,吃,更是少不了的重头戏。所以,我们特推出专辑,希望你健康地吃,吃出健康。     

当前粮食质量检测工作浅谈

随着经济社会的发展、生活水平的提高和消费观念的变化,做好粮食质量检测工作,为社会提供品质营养丰富、卫生安全的粮食,既是从源头上控制粮食质量、保证粮食质量安全的需要,也是关系消费者身体健康和经济社会发展稳定的大事,是落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的具体体现。目前世界粮食危机日趋严重,粮食供需矛盾突出,粮食安全问题已经成为全世界亟待解决的问题。对此,我们既要有近忧,也要有远虑,带着深刻的忧患意识,不断提高粮食产量和质量,在保护农民种粮积极性、提高粮食生产能力、健全国家和粮食储备体系、加强耕地保护和严格限制粮食的工业化等方面下大力气,全社会共同努力,为粮食安全问题贡献自己的一份力量！     

农企新征程

在今年的中央一号文件中提出,“支持我国企业开展多种形式的跨国经营,加强农产品加工、储运、贸易等环节合作,培育具有国际竞争力的粮商和农业企业集团.”这既是肯定农企在我国经济发展特别是当前供给侧改革的宏观背景下十分突出的重要性,更是为农业企业提出了未来发展方向,并赋予了重大的历史使命. 对于农业企业来说,这是机遇,也是挑战.“十三五”是中国从传统农业向现代农业转型的关键时期,社会各界对农业的关注和投入越来越高,其中蕴藏巨大机会.生产优质农产品,需要健康的土壤和农业投入,同时也需要科学的管理和综合农业服务.目前来看,优质农产品处于短缺状态,农产品市场供需不匹配、不平衡,消费者需求已从过去“吃得饱”向“吃得健康、吃得营养、吃出文化”转变,农业企业要适应市场变化,加快转型升级步伐.     

15条原则 轻松吃出健康

“健康是吃出来的”,可要怎样吃,吃什么才健康却复杂得让人头痛。近日,美国多位营养专家在某网站联合提出15个原则,让你吃得轻松、正确又健康。     

妙趣横生的未来食物

吃是大事,想想我们在食物上花费了多少精力、心思和金钱吧!那么,在未来的量子时代,人们会吃什么呢?是否还像现在这样烹炒煎炸,与损毁容貌的油烟做斗争,担心食物中的脂肪和残留农药,害怕吃出肥胖症、高血压、冠心病来?或者说,到底食物能沿着营养、清洁、丰富、美味、简便、快捷的路走多远?不如一起来看看下面各国科学家的预测。分子食物会风行它们有着诸如纳米级胶囊等名字,而且能     

从第一层到第二层的溯源：农产品可追溯系统建设新探

从第一层到第二层的溯源构成农产品可追溯的完整过程;完整的农产品可追溯系统,是基于检测的第一追溯系统和基于“清洁种养”的第二追溯系统的统一。如果说前者的建设直接关乎老百姓是否“吃得安全”的话,那么后者的建设,就更事关中国人“有没有足够的粮食吃”和农业发展方式转变的大局。     

浅论无公害蔬菜病虫害的综合防治策略

为提供优质绿色无公害的蔬菜产品,让广大城乡居民吃得安全、吃得营养,笔者结合自己多年的工作经验,浅谈无公害蔬菜病虫害的综合防治技术。     

营养学家对科学饮食的八条忠告

高品质的生活是每个人的追求,在饮食方面,单纯的吃饱、吃好已经不是惟一的标准,吃得健康、吃得营养变得越来越重要。为此,美国《预防》杂志与我们一起分享了两位营养学家的饮食忠告。     

营养学家对科学饮食的八条忠告

高品质的生活是每个人的追求,在饮食方面,单纯的吃饱、吃好已经不是惟一的标准,吃得健康、吃得营养变得越来越重要。为此,美国《预防》杂志与我们一起分享了两位营养学家的饮食忠告。     

营养早餐 轻松打造

俗话说"早上吃好,晚上吃少",但很多人依然对于早餐马虎应付,错误的早餐习惯会导致全天营养摄入不足,长期以往,则会导致营养不良,容易衰老,甚至会导致一些慢性疾病的产生。营养学家告诉我们,科学的早餐不仅仅是为了填饱肚子,更要吃得全面,吃得营养,才能精力充沛地开始一天的生活。     

领导人日常吃什么

中国领导人吃什么?怎样吃?普通百姓无从得知,据北京医院原营养主任、首长营养保健家曾煦媛介绍,领导们多吃粗粮,少食多餐,饮食方式非常科学。领导们的食谱,不像一般人们想象得满是山珍海味,恰恰相反,他     

被扭曲的“择偶标准”

欧椋鸟是一种非常漂亮的鸟类，也是吃昆虫的能手。但是，最近英国西南部某地区的野欧椋鸟吃昆虫却吃出了大问题！     

老年人需要吃得可口 吃得开心

如今生活水平提高了，人们普遍重视吃的营养了。研究如何吃才有益于健康，对于老年人来说，这更是个重要的问题。老年人的饭菜讲究科学、营养，这是不言而喻的。但是，还要吃得可口，吃得开心。