如何把握大米储藏品质劣变

在储藏过程中,稻米会因虫蚀而损耗,因霉变而陈化,如何定量地识别其品质劣变的程度,一直是各国学者研究的课题。在八十年代中期,国家科委曾作为“六.五”国家重点科研计划,下达了“大米储藏品质指标研究课题,由商业部四川粮食储藏研究”所等单位协作攻关,取得了成果。该课题检测的指标广泛,有脂肪酸,水溶酸值、运动粘度、还原糖、非还原糖、加热吸水率、米汤干物质、碘反应液吸光率、米汤PH值等。探索性测定指标有米粉糊化特征、a淀粉酶活性、胶稠度、直链淀粉、维     

不同生长年限和种源的浙产七叶一枝花产量和品质分析

为筛选适于浙江省林下山地栽培的七叶一枝花种质,配套相应的生产技术,本研究设置同圃实验,系统比较了不同种源七叶一枝花的产量和品质差异,研究了七叶一枝花根茎产量和品质的变化规律。结果显示,浙江省不同种源的七叶一枝花生产的药材品质差异较大,总重楼皂苷含量在0. 4918%～0. 6325%之间。浙产重楼药材的重楼皂苷Ⅵ和重楼皂苷Ⅶ含量较高,两者加和可以达到0. 5%以上,而重楼皂苷Ⅰ和重楼皂苷Ⅱ含量较低在0. 05%以下。随着栽培时间的增加,根茎的重量成指数式增长,7年生药材的单株干重可达10 g以上。随着栽培时间的增加,根茎的重楼皂苷呈先升后降的趋势,7年生药材的重楼皂苷含量仅为0. 6134%。因此,在浙江林下栽培重楼生产应注意种源选择,栽培5～6年后采收为宜。     

青海省小麦商品粮品质分析

分析比较了青海产、外省购入、进口小麦商品粮的籽粒品质和加工品质的差异,为青海小麦品质育种及加工提供理论依据。     

黑龙江省水稻品质性状比较分析

以2007-2011年黑龙江省有代表性的主栽水稻品种48份为材料,分别测定了糙米率、精米率、整精米率、垩白米率、垩白度、直链淀粉含量、胶稠度、蛋白质含量及食味值等品质指标.结果表明,黑龙江省水稻品种碾磨品质、垩白性状、直链淀粉含量与胶稠度均达到国家二级粳米标准,食味值普遍高于80.0,品质性状优良.随着年代发展垩白米率、垩白度降低,直链淀粉含量降低,胶稠度升高.建立了食味值与品质性状间的回归方程,相关分析表明垩白米率、垩白度与碾磨品质星负相关,与直链淀粉含量和蛋白质含量正相关,与胶稠度和食味值极显著负相关;直链淀粉含量与蛋白质含量负相关;食味值与胶稠度显著相关,与蛋白质含量负相关.整精米率、垩白米率、垩白度、胶稠度、直链淀粉含量等指标普遍达到国家二级粳米标准.     

拉萨不同脱毒马铃薯品种产量及外观品质研究

通过对9个适宜拉萨地区气候条件的脱毒马铃薯品种进行栽培试验,分析了不同脱毒马铃薯品种的产量及产品商品外观品质,威芋3号、丽薯1号、东农303等品种产量较高,达到3200kg/666.67m2以上,商品外观品质上,鲁引1号、转心乌等较好,丽薯1号是产量高且外观品质较好的品种。应当依据不同的农田情况和市场需求选用不同生育期,不同品质及产量的品种进行种植。     

不同生态区对玉米郑单18品质的影响

文章研究了不同生态区对玉米品种郑单18产量和品质的影响,明确了不同生态区对玉米产量和籽粒中的蛋白质、脂肪、蔗糖、淀粉含量的积累以及淀粉直支比均有不同的作用.结果表明,四个生态区的玉米产量和品质各不相同.     

不同施氮量对油麦菜品质的影响

通过对油麦菜硝酸盐含量、产量与施肥量之间的分析研究,结果表明：（1）各处理硝酸盐含量都不超标;（2）追施氮肥（尿素）150kg/hm^2时产量、品质均高,而硝酸盐含量较低;（3）追施一定量的氮肥（尿素）,油麦菜的产量有所增加,追施量大于150kg/hm^2时,产量反而下降。     

影响水稻品质生产因素的分析

为对在生产上影响水稻品质的各因素有个客观评价,现从黑龙江省水稻主产区所处积温带、生育期、种植品种等因素做简要分析。     

农产品品质分析实验教学改革研究

作为一门实践性和技术性很强的课程,农产品品质分析实验课将农业资源与环境专业的专业知识同具体实践操作结合,让学生能够更好地掌握专业知识,同时锻炼学生的实验动手能力。然而,教学效果的好坏直接影响学生对实验技能的掌握和良好实验习惯的养成。目前农产品品质分析实验课中还存在一些问题,影响实验教学效果。为提高教学质量,通过优化教学内容、改革教学手段和模式、完善实验考核,从而提高学生对实验的兴趣和分析解决问题的能力,达到提高教学质量的目的。     

西林薏苡生产现状、问题与对策

薏苡为大宗常用中药材。西林县是广西薏苡的传统产区,常年栽培面积1100余hm2,产量约2000t。生产上存在品种单一、退化严重,栽培管理粗放,病虫危害严重,加工技术落后,营销环节薄弱等问题;提出了加大优良品种选育、引进力度,建立标准化种植示范基地,推动加工业发展和完善服务体系等应对措施。     

泽苔草的花器官发生

本文用扫描电镜观察了泽苔草的花器官发生过程，观察结果表明：花萼以螺旋状方式向心发生，花瓣以接近轮状方式近同时发生，不存在花瓣雄蕊复合原基。雄蕊和心皮均以轮状向心方式发生，6枚雄蕊分两轮分别在对萼和对瓣的位置先后发生，至发育的后期排成一轮，但仍分别处于对萼和对瓣的位置；随后发生的第一轮3个心皮原基与3枚萼片相对，第二、三轮心皮原基分别为1~3个，与前一轮心皮相间排列向心发生。本文首次揭示了泽苔草花被的外轮3个萼片螺旋状发生方式，这种螺旋状方式很可能是泽泻科植物的花部结构在进化过程中适应环境而保留下来的一种较原始的叶性特征。     

氮肥种类及用量对包心菜硝酸盐累积和营养品质的影响

本文在田间试验条件下探讨了氮肥品种、用量及不同基肥种类对包心菜硝酸盐累积及品质的影响。结果表明：含硝化抑制剂DMPP（3，4-二甲基吡唑磷酸盐）的硫硝铵肥料（简称ASN＋DMPP）与硫硝铵（ASN）、尿素（urea）相比，不仅可以提高包心菜的产量，降低NO3^--N含量，还可以提高Vc、氨基酸、可溶性糖和矿质营养元素（P、K、Ca、Fe、Zn）含量。ASN＋DMPP与urea相比，在金华、新昌试验点．NO3^--N含量分别降低了6．1％、16．5％，而与ASN相比NO3^--N含量分别降低了9．4％、7．3％。适当降低氮肥用量包心菜不会减产，还可降低硝酸盐含量。ASN80％用量水平（360kg／hm^2）与100％用量水平（450kg／hm^2）相比，包心菜NO3^--N含量分别降低了5．0％（新昌）、18．7％（金华）。用硫基复合肥（NPK15—15—15S）作基肥与用氯基复合肥（NPKl6—16—16C1）相比，包心菜产量、N03^--N含量没有显著差别。     

二倍体石蒜在安徽发现

 本文以根尖细胞为材料，观察了石蒜Lycoris radiata(L′Her．)Herb．三个不同居群植物的染色体数目和核型，发现石蒜为一复合体，包括两种不同类型：(1)三倍体类型，主要包括一群以鳞茎无性繁殖的园艺栽培植株，其染色体数目和核型为2n＝33=33t(st)，属“4A”核型，且极其稳定。(2)二倍体类型，主要包括一群野生植株，变异较大，我们发现有下列几种情况：一是芜湖产石蒜(L．radiata)的野生材料，其染色体数目和核型为2n=21+1B=1m+12st+8t+1B，属“3A”核型，在石蒜种内迄今未见有类似报道；另一是黄山产野生材料，观察到两个细胞型，绝大多数细胞为2n=22＝12st+1Ot，极个别细胞出现2n＝22+1B=6st+14t+2T+1B的情况，均属“4A”核型。芜湖和黄山野生材料的染色体数目和核型均为首次报道。石蒜(L．radiata)的二倍体类群也是首次在安徽发现。     

中国苔草属的新分类群

Sixteen new species and two new varieties of the genus Carex are described from China.     

中国独活属新分类群

 Three new species of the genus Heracleum L. (Umbelliferae)  are described from Sichuan Province,  China.  They  are H.  wenchuanense;   H.wolongense and H. xiaojinense.     

中国石竹科石头花属二新种

 Gypsophila huashanensis Y. W. Tsui et D. Q. Lu and G. spinosa D. Q. Lu (Caryophyllaceae) are described as new from China.