城市饭店空间分布研究——以合肥市为例

饭店空间布局是衡量一个国家或地区饭店业发展状况的一个重要指标,也是衡量区域旅游业发展水平的重要因素之一.本文以合肥市星级饭店为研究出发点,通过分析城市星级饭店空间分布特征,揭示区位与分布影响因素,探讨其形成原因,地域分布存在问题研究其对策,以为合肥星级饭店合理布局和健康发展提供参考,并促进合肥星级饭店可持续发展.     

银川市星级饭店业发展的经营困惑

银川市星级饭店业作为宁夏旅游住宿业的龙头,发展成绩有目共睹。其营业收入、饭店数量和资产规模都有显著提高。但在快速发展的背后,也出现了诸多问题,如收入总额持续增长,单个饭店创收能力却在下降;饭店的数量规模持续增长,但资产规模增长缺乏有效持久的支撑等。如何帮助银川市星级饭店业走出发展困境,是推动其健康、快速发展的关键。     

浅析我国旅游饭店业的发展现状、趋势及对策

近几年来,随着我国旅游业的飞速发展,旅游饭店业已成为我国旅游产业的重要组成部分。现阶段我国旅游饭店业高星级饭店数量稳增,高星级饭店投资涌现热潮,国际品牌大举扩张,本土品牌任重道远,空间布局不均衡。未来几年内,我国旅游饭店业高星级饭店将呈现增速趋缓、饭店业市场业态多元发展、电子商务发展增快的趋势。     

不同管理模式饭店员工忠诚度的比较研究——以合肥市中高星级饭店为例

员工忠诚度理论越来越受到学术界和企业界的关注.通过对合肥市中高星级饭店员工的问卷调查和深入访谈来比较不同管理模式饭店员工忠诚度的异同.研究表明,不同管理模式的员工在行为诚度和态度忠诚上均有显著差异,影响因素多样.最后,文章在分析差异的基础上给出了一些建议和思考.     

饭店行业80后和90后员工满意度影响因素研究——以成都市高星级饭店为例

本文通过对成都市高星级饭店员工进行问卷调查,运用因子分析、单因素方差分析、多元回归分析等方法探讨了饭店行业80后和90后员工满意度的影响因素,提出饭店管理层要着重从饭店背景、工作回报等5个方面来提高员工满意度,尤其要重视饭店背景和工作回报.     

惠州市星级饭店的空间布局及其影响因素分析

惠州饭店业经过一段时闻尤其是近几年的快速发展,已初具规模.本文选取惠州市的星级饭店作为研究对象,在借鉴国内外对城市饭店空间布局研究的理论基础上,结合实地调查和数据分析,探讨了惠州市星级饭店的空间分布特征及其成因.     

合肥深化发展“五外”型经济的研究

"一带一路"倡议背景下,为了打造合肥内陆新高地,带动合肥经济的进一步腾飞,需要推动合肥外资、外贸、外经、外包、外智(以下简称"五外")深化发展,提高对外开放水平.文章首先概述了合肥"五外"型经济的现状,虽然经济建设基础良好,但"五外"联动发展存在着不足.基于2004—2017年合肥市新批合同外资(NFC)、合肥市进出口贸易总额(EI)、对外劳务合作额(FLA)、对外承包合同金额(FPC)、专利授权量(PGN)五个变量,然后运用协整分析、格兰杰因果检验等实证分析方法,研究了合肥"五外"型经济联动发展的微观机制.最后,基于研究结果提出了合肥发展"五外"型经济建议和对策.     

基于引力势能模型的旅游城市饭店空间布局研究——以桂林主城区为例

文章借助于汉森的引力势能模型,对桂林主城区饭店的空间布局进行研究。研究表明,随着等级的提高,星级饭店的旅游景区综合出游能力大致逐步提高,其中四星级饭店不符,合总体规律;非星级饭店、三星级饭店和五星级饭店拥有较高的旅游景区综合引力势能,而二星级饭店和四星级饭店拥有较低的旅游景区综合引力势能。     

星级饭店的经营现状及发展对策探证——以黄山市为例

星级饭店是旅游业的基础保障,为确保其服务质量的稳步提高,旅游行政管理部门应以《星级饭店访查规范》与《旅游饭店星级的划分及评定》（CB/T14308—2003）为提升星级饭店服务质量的有力依据。加强行业管理;作为星级饭店应以此为良好契机,找出自身的不足,完善经营管理工作,打造自身的主题品牌。为旅游者提供优质服务,以达到饭店服务质量的“黄金标准”,促进饭店业健康有序的发展。     

星级饭店的经营现状及发展对策探讨——以黄山市为例

星级饭店是旅游业的基础保障,为确保其服务质量的稳步提高,旅游行政管理部门应以《星级饭店访查规范》与《旅游饭店星级的划分及评定》(GB/T14308—2003)为提升星级饭店服务质量的有力依据,加强行业管理;作为星级饭店应以此为良好契机,找出自身的不足,完善经营管理工作,打造自身的主题品牌,为旅游者提供优质服务,以达到饭店服务质量的“黄金标准”,促进饭店业健康有序的发展。     

当酒店专业挂上“高星级”

2013年4月,教育部出台文件,将中职学校“酒店服务与管理”专业更名为“高星级饭店运营与管理”．毕业生更多的是到现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位．从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。     

星级饭店员工流失现状及对策研究——以绍兴市星级饭店为例

当前中国星级饭店员工流失率一直居高不下,导致饭店服务质量下降、人力资源成本提高,饭店业务最终受损。造成饭店员工流失的具体原因主要包括员工发展缺少职业规划、员工培养轻素养重技能、薪酬体系不合理、社会传统意识及员工自身原因。针对这一现状,以具有代表性的城市绍兴为案例地,从企业、员工、社会等多角度出发,提出具体解决措施,有利于促进绍兴市乃至中国星级饭店既好又快发展。     

多元互动,构建高星级饭店运营与管理专业“院校企三级循环”人才培养新模式

一、构建背景 饭店业是我国人才紧缺行业.据有关数据显示,2012年,饭店对人才需求量同比增长64.32％,而求职人数增长幅度仅为27.92％.员工高流失率、服务员难招一直是困扰饭店管理者的难题之一,随着饭店市场竞争的日趋激烈,这个问题将日益突出. 顺德是我国的美食之都,饮食业发达,人才紧缺现象更为明显.饭店对人才的需求为相关专业设置与发展提供了市场依据.但职业院校饭店类专业与行业缺少对话,校企合作缺乏深度,在专业培养目标、课程设置上存在一定的盲目性,未能针对行业的实际需求培养人才;中高职饭店管理专业建设衔接不畅,课程体系重复建设;同时由于学生及家长对饭店行业的认可度偏低,职业院校高星级饭店运营与管理专业的招生一直不尽如人意.     

星级饭店管理网络浅议

星级饭店管理网络浅议张必法星级饭店的管理工作，从某种意义上讲，是企业的生命线，在涉外饭店中，管理工作的优劣直接涉及到企业的国际形象问题。简化其他环节，我认为，星级饭店管理工作可以用下面这个网络来表达星级饭店对员工的培训工作，是饭店的前期工程，只有通过...     

浅谈餐饮服务与管理实训课的课堂管理

餐饮服务与管理是饭店管理专业学生必修的一门专业课程.随着社会经济的发展,高档星级饭店不断涌现,加强餐饮服务与管理的实训课管,使学生能更好地掌握餐厅操作和服务技能,以便就业后提高在饭店餐饮部的工作效果.     

福州市区星级饭店布局研究

饭店的空间布局是衡量一个国家或地区饭店业发展状况的一个主要指标,也是衡量区域旅游业发展水平的重要因素之一。本文着重分析当前福州市区星级饭店的分布特征,总结出影响福州星级饭店空间分布的五大关键因素,在此基础上,指出今后福州市区星级饭店布局调整的思路,以促进福州饭店业的可持续发展。     

海峡两岸星级旅游饭店评定标准之比较研究

该文以中国大陆《饭店星级的划分与评定》和台湾《星级旅馆建筑设备评鉴基准表、星级旅馆服务品质评鉴基准表》文本为依据,通过参与对中国大陆多家星级饭店的评审和赴台高等学府饭店管理专业的进修学习及星级饭店实地的考察等方式,对海峡两岸星级饭店评定标准的基本要求、硬件评鉴、服务评鉴、评定专家组成结构四方面进行了对比和研究,并借此对大陆饭店星级评定标准提出了设想和建议。     

基于携程网络评论的扬州高星级饭店顾客满意度研究

选取携程网络顾客评论内容,利用关键事件法和统计分析方法,分析网络顾客对扬州高星级饭店的定性评价内容和定量评价数据。结果显示,网络顾客对扬州五星级饭店整体比较满意,对清洁卫生方面满意度较高,但对服务质量和设施设备维护保养上面顾客满意度较低。通过以上研究分析,发现扬州高星级饭店服务质量还有待提高,设施设备需要进一步更新和加强保养,个别饭店地理位置较偏,应加强周边配套设施的建设,并提出建设性意见。     

惠州市星级饭店的空间布局及其影响因素分析

惠州饭店业经过一段时间尤其是近几年的快速发展,已初具规模。本文选取惠州市的星级饭店作为研究对象,在借鉴国内外对城市饭店空间布局研究的理论基础上,结合实地调查和数据分析,探讨了惠州市星级饭店的空间分布特征及其成因。     

合肥市经济型酒店的发展策略研究

合肥旅游产业的快速发展,为酒店行业的发展提供了优良的社会及经济条件.合肥市经济型酒店行业发展空间得到极大拓展.本文从国内外经济型酒店的研究入手,借鉴相关理论知识,对合肥市经济型酒店发展现状进行分析,提出了合肥市经济型酒店在发展过程中面临的六大问题并进行分析.最后提出发展合肥市经济型酒店的策略,为合肥市经济型酒店又好又快发展提供了有价值的参考.