核糖体失活蛋白生物学活性及应用研究

自上世纪60年代证实早在19世纪末从蓖麻中分离的第一个毒蛋白--蓖麻毒蛋白(ricin)具有抑制蛋白质生物合成作用以来,经过几十年研究表明核糖体失活蛋白(Ribosome inactivating proteins,RIPs)是一类在植物界中广泛存在的毒蛋白.它可以对哺乳动物核糖体的28srRNA进行脱腺嘌呤作用,破坏核糖体的功能,从而抑制蛋白质的生物合成.除了能使蛋白质合成受阻外,RIP还具有抗生育、抗肿瘤和抗艾滋病病毒等诸多生物活性.RIP这种对人类及动物细胞的独特作用,现已成为研究细胞生物学的重要工具,并在临床抗肿瘤和抗艾滋病等病毒治疗上的潜在研究和应用价值.因此引起了人们利用核糖体失活蛋白进行药物的开发以及在生物工程的应用的极大兴趣.     

牛奶中酪蛋白和乳糖的分离

本文介绍了从牛奶中分离酪蛋白和乳糖的一种简便方法，并讨论了有关影响因素。     

牛奶中酪蛋白和乳糖的分离

本文介绍了从牛奶中分离酪蛋白和乳糖的一种简便方法 ,并讨论了有关影响因素     

膳食纤维的生理功能及应用

膳食纤维是人类食物中不可缺少的组成部分,具有多种重要的生理功能.本文主要从膳食纤维的定义、组成、分类、生理功能、应用等方面进行了综述.     

白细胞介素的生物学活性及其应用

白细胞介素（ＩＬ）共有１８ 种（ＩＬ－ １－ ＩＬ－ １８）,是在非特异性免疫调节或炎症反应中起作用的内源性旦白质因子。近年来,已有几种ＩＬ陆续进入早期临床试验,主要用于对多种肿瘤、某些感染性等疾病的辅助治疗。     

不同条件对胰蛋白酶水解酪蛋白水解度的影响

研究了不同温度和水解时间以及不同浓度的SDS对胰蛋白酶水解酪蛋白水解度的影响.结果表明：在酪蛋白浓度为4%、加酶量2 500 U/g、pH为7的条件下,选择温度为50℃,水解时间为80 min,酪蛋白的水解效果较佳,水解度为7.30%;同等条件下向此体系加入适量的SDS后,使SDS终浓度为0.001 28 g/mL,水解度提高为13.50%.     

低聚乳果糖及在食品中的应用

低聚乳果糖是一种功能性低聚糖，具有优良理化性质和生理功效，开发利用低聚乳果糖对改善人们的膳食结构、提高人们的健康水平具有重要的意义。     

DHA对婴幼儿的生理作用及应用研究

DHA属n-3系多不饱和脂肪酸,俗称"脑黄金".属于一种人体的必需多元不饱和脂肪酸,是大脑和视网膜的重要构成部分,也是婴幼儿神经系统发育的必须营养物质,对智力和视力发育起着至关重要的作用.本文综述了DHA的主要来源、对婴幼儿的生理功能以及在婴幼儿食品中的应用.     

开放实验教学探索之“牛奶中酪蛋白的提取及检测”

选拔大学一、二年级不同专业本科生,通过"牛奶中酪蛋白的提取及检测"开放实验,分别从脱脂牛奶和全脂牛奶中用盐析法提取酪蛋白,在不同干燥时间下(0h、16h、72h)称重比较粗制品收率。通过此系列实验指导学生查阅文献、设计实验方案以及列出操作中可能出现的问题、注意事项,理解科研的意义,认识到研究性实验与教学性验证实验的不同。掌握并拓展了相关理论知识,为培养大学生科技创新能力积累经验。     

乳酸菌生物学基础及应用

葡萄糖或乳糖在发酵过程中产生的乳酸细菌便可称之为乳酸菌,乳酸菌主要是存在于人体内的益生菌,它能够在一定程度上对人体机体胃肠道正常菌群进行调节,从而保持人体的微生态平衡。并且乳酸菌能够有效地提高食物消化率以及生物价,从而有效地降低人体的血清胆固醇,控制内毒素的产生,最终能够显著地抑制人体肠道内腐败菌的生长繁殖及产生。然后在基础上为人体制造一定的营养物质,并刺激组织的发育,从而对人类机体的药物效应、营养、细胞感染以及免疫反应等产生作用。     

生物修复技术及其应用

本文介绍了生物修复技术的概念、方法、特点及应用实例,并指出了目前存在的问题和今后的发展方向。     

Influence of casein phosphopeptide-amorphous calcium phosphate application,smear layer removal,and storage time on resin-dentin bonding

The aim of this study is to evaluate the influence of Tooth Mousse (TM) application, smear layer removal, and storage time on resin-dentin microtensile bond strength (μTBS). Dentin specimens were divided into two groups: (1) smear layer covered; (2) smear layer removed using 15% EDTA for 90 s. In each group, half the specimens were treated once with TM for 60 min. After bonding procedures using a two-step self-etching adhesive (Clearfil SE Bond (CSE); Kuraray Medical, Tokyo, Japan), an all-in-one adhesive (G-Bond (GB); GC Corp, Tokyo, Japan), and a total-etch adhesive (Adper Single Bond 2 (SB); 3M ESPE, St. Paul, MN, USA), the specimens were stored for 3 d or 6 months in deionized water at 37 °C, and μTBS was tested and analyzed. With the exception of SB (no TM application) and GB, the μTBS was significantly increased for CSE and SB using EDTA pre-conditioning and 3 d of storage (P≤0.001). Bond strength of GB decreased significantly when using EDTA (3 d storage, P<0.05). TM application only increased the μTBS of GB (no EDTA) and SB (with EDTA) after 3 d (P≤0.02). Comparing the adhesives after 3 d of storage, CSE exhibited the greatest μTBS values followed by GB and SB (P≤0.02). The factors of adhesive, EDTA, and TM did not show any significant impact on μTBS when specimens were stored for 6 months (P>0.05). The additional application of TM and EDTA for cavity preparation seems only to have a short-term effect, and no influence on μTBS of dentin bonds after a period of 6 months.     

Stability and cytotoxicity of angiotensin-I-converting enzyme inhibitory peptides derived from bovine caseinWei WU,Pan-pan YU,Feng-yang ZHANG,Hong-xia CHE,Zhan-mei JIANG简

This study investigated the effect of heat treatment combined with acid and alkali on the angiotensin-Iconverting enzyme (ACE) inhibitory activity of peptides derived from bovine casein. The free amino group content, color, and cytotoxicity of the peptides were measured under different conditions. When heated at 100 °C in the pH range from 9.0 to 12.0, ACE inhibitory activity was reduced and the appearance of the peptides was significantly darkened. After thermal treatment in the presence of acid and alkali, the free amino group content of ACE inhibitory peptides decreased markedly. High temperature and prolonged heating also resulted in the loss of ACE inhibitory activity, the loss of free amino groups, and the darker coloration of bovine casein-derived peptides. However, ACE inhibitory peptides, within a concentration range of from 0.01 to 0.2 mg/ml, showed no cytotoxicity to Caco-2 and ECV-304 cell lines after heat treatment. This indicated that high temperature and alkaline heat treatment impaired the stability of bovine casein-derived ACE inhibitory peptides.     

活动建构教学思想在德育中的应用

活动建构教学思想是在活动教学思想及建构主义教学论两大思想的研究成果基础上提出来的,这一思想应用于德育中具有重要的现实和理论意义.在德育中注入活动建构教学思想的理念,是学生德育培养发展的基本形式,是促进师生共同进行德育养成的过程,有助于充分落实学生的主体地位,有助于促进德育教育活动的开放性,真正实现德育教育由单一走向多样,从单向传递走向多维互动.     

生物脱磷与脱氮在废水深度处理中的应用

将生物脱磷和生物脱氮应用到城市废水处理系统中,能有效地解决废水深度处理中存在的一些问题.     

化学与生物技术的密切关系

本文以化学与生物技术的密切关系为例，说明一些相关交叉学科研究的重要性。在化学和生物学的发展过程中，化学在生物技术的发展过程中起到关键的作用，生物技术的飞速发展也为化学学科的发展提供了更多的机遇和挑战。     

生物适应与生物进化

生物适应是生物界普遍存在的现象,是自然选择的结果.无论是形态适应、生理适应还是行为适应都是在进化过程中通过自然选择形成的.研究生物适应对生物进化的研究及生物多样性保护与持续利用都具有重要的意义.     

现代生物技术与农业

本综述了现代生物技术对农业的影响，着重介绍了现代生物技术在作物育种、环境保护和应用转基因动植物生产医用药品方面的巨大作用及生物技术产业化前景，同时讨论了转基因动植物的生物安全性问题，并提出了发展我国农业生物技术的对策建议。     

生物武器与生物恐怖

继美国"9·11"恐怖袭击事件以后,全球范围内已发生多起生物恐怖活动案件,"生物武器"和"生物恐怖"已经引起世界各国的关注,成为世人谈论的热门话题.