中国餐饮业绿色营销中凸现的问题及对策研究

我国餐饮业发展迅速,日新月异,然而在其高速发展的同时,也带来了许多问题,尤其是生态环境遭到了巨大的破坏。资源浪费,环境污染已成为其发展的瓶颈。因此急需改进原有的生产营销方式,来应对这个难题。将绿色营销运用于餐饮业,是解决这个问题的有效办法。本文从餐饮业发展现状入手,引出餐饮业新的营销理念---绿色营销,在分析绿色营销作用基础上,针对餐饮业绿色营销中凸现的问题,提出一系列对策建议。     

浅析我国餐饮业人力资源管理中员工离职率高的原因与对策

餐饮业已经成为我国产业发展中的龙头行业,从1992年连续18年餐饮业的营业额达到了两位数的增长高速,尤其是近几年餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上,行业发展前景良好。根据历年数据分析,到2010年,中国餐饮业零售额突破了2万亿元大关,未来将保持17%以上速度发展。未来的市场发展趋势表明,随着全球化趋势的到来和我国经济的持续稳定快速的增长,我国居民生活水平的提高和消费层次的提升,我国正迎来一个餐饮业大发展的美好时代,餐饮业的发展必将有巨大的潜力,发展态势良好,未来的前景非常美好。但也存在着员工离职率高等问题,本文从社会、组织、个人等三个方面分析了我国餐饮业员工离职率高的原因及对策,以期对我国餐饮业的发展有所帮助。     

呈贡大学城对周边餐饮业发展的影响研究

大学城的建立,促进了周边餐饮业的发展,成为大学城周边餐饮业新的增长极。本文对昆明呈贡大学城餐饮业的现状及存在问题进行了分析,提出了从提高经营者理念、改进卫生规模等措施,更好地提高餐饮业的服务水平,增加效益,使大学城周边的餐饮业得到更有效的发展。     

长三角餐饮从业人员缺失现象分析及对策

长三角经济的迅速发展,为长三角餐饮业的加速发展提供了良好的基础和现实的可能。然而在餐饮业迅速发展过程中,员工的大量缺少和流失却成了制约这一地区餐饮业迅速发展的一个瓶颈所在,探索和分析餐饮业人才缺失原因,是从根本上解决餐饮业人才缺失的关键所在。     

龙泉市水南村中小型餐饮业食品安全现状及对策研究

目的:了解水南村中小型餐饮业食品安全现状,同时,为本村餐饮业食品安全改善提供可行性建议。方法:采取随机抽样和访谈的形式,在水南村剑池街道抽取80位过往村民,访谈餐饮业从事人员20人,对村民就餐满意度进行调查和访谈餐饮业从事人员了解其食品安全知识和工作所在的卫生状况,运用现代化的手段进行数据分析。结果:调查结果显示水南村中小型餐饮业存在餐具不消毒、餐饮业服务水平低、健康持证率不高、饮食环境较差等问题。结论:我们可以得出水南村中小型餐饮业在食品安全方面还有许多要改善的地方,尤其要考虑消费者饮食的卫生环境和倡导绿色健康食品,同时,餐饮业从事人员素质有待进一步提高。     

广东餐饮业的品牌塑造与提升研究

广东是餐饮消费大省,在全国餐饮业中占有重要地位。目前餐饮业已迎来品牌竞争时代,但广东餐饮业却未有强势的企业品牌,行业品牌建设面临着诸多挑战。分析和理清存在的问题,提出品牌塑造与提升的策略,为广东餐饮业的更好发展提供参考。     

发展海南餐饮提升海南旅游

餐饮业是旅游三大支柱产业之一,也是海南建设国际旅游岛不可缺少的重要组成部分。海南餐饮业的发展状况的优劣．直接影响到建设国际旅游岛的效率与质量。因此,分析海南餐饮业的发展现状,提出切实可行的建议,对提高游客旅游满意度、提升旅游吸引力、促进旅游业发展、推动国际旅游岛建设有着重要的现实意义。     

湖北省住宿餐饮业发展研究

住宿餐饮业不仅供应着广大社会民众及顾客的饮食住宿消费需求,而且带动旅游、交通等相关产业的发展与进步。介绍了湖北省住宿餐饮业的发展特点及在湖北经济发展中的重要性,探索了湖北省住宿餐饮业存在的问题,提出了促进湖北省住宿餐饮业健康发展的对策。     

网络经济背景下餐饮企业的发展

我国餐饮业持续快速增长,发展势头强劲;同时网络经济也在蓬勃发展,但是,目前餐饮业并没有搭上网络经济高速行使的列车,文章对我国餐饮业管理信息系统建设尚处在初级阶段的原因进行了分析。     

企业形象识别系统在我国餐饮业中的应用

分析了企业形象识别系统作为企业发展战略的优势和局限性以及我国餐饮业导入企业形象识别系统的必要性;并结合我国餐饮业现状对餐饮业实施企业形象识别系统提出了建议。     

对传统物流企业不涉及餐饮业配送原因分析

本文通过分析当前传统物流涉及到餐饮业存在的问题,提出了为实现餐饮物流配送所需要改进的地方,及所要付出的成本.从而为传统物流不涉及餐饮业配送的原因作出分析,并对传统企业涉及餐饮业配送提出建议,对其有参考价值.     

城市餐饮业食物浪费的生态足迹——以北京市为例

食物浪费及其资源环境代价已成为全球广泛关注的热点。食物浪费不仅浪费的是食物本身,还意味着在生产和制造这些食物中所投入的各种资源的浪费。本文以北京市餐饮业食物浪费问题为切入点,通过问卷调查和称重的方法对餐饮业食物浪费状况进行调查,并在生态足迹理论和模型的基础上,根据北京市食物来源地的现状,重新计算了均衡因子等模型的关键参数,改进了计算方法,核算和分析了北京市餐饮业食物浪费的生态足迹。研究结果表明:北京市餐饮业食物浪费的生态足迹高达29.47万nhm~2(国家公顷),约是北京市面积的1/5。其中北京市城镇居民餐饮业食物浪费的生态足迹为20.53万nhm~2,占北京市餐饮业食物浪费总生态足迹的69.66%;旅游人口餐饮业食物浪费的生态足迹为8.94万nhm~2,占北京市餐饮业食物浪费总生态足迹的30.34%。研究结果反映了北京市餐饮食物浪费对土地资源的占用,这种无效消耗,对区域的资源和生态造成了很大的胁迫。因此,政府应该加强科学消费的舆论引导,在全社会营造"节约食物文明,浪费食物可耻"的氛围,建议均衡膳食,倡导绿色食物可持续消费生活方式;逐步将"食育"教育引入到中小学校中,在潜移默化中形成勤俭节约的意识;逐步建立健全促进资源节约的各项规章制度。     

海口餐饮业现状及对策研究

自从2012年以来,海口的餐饮业彻底告别高速增长的时代。数据显示,目前海口餐饮业平均年利润在6.5%以下,为近10年来最低值,餐饮行业普遍面临的生存困境,一些餐饮企业濒临倒闭。为了更好地了解海口餐饮业现状,通过访问法及资料搜集法,重点对龙泉集团等餐饮企业进行调查,研究海口餐饮业中存在的一些问题,就这些问题而展开分析,并提出改进的建议。     

呼和浩特市餐饮业的环境问题及其对策

结合呼和浩特市餐饮业的实际情况,分析了目前餐饮业环境中存在问题的主要原因,并提出了解决污染的对策.     

列车餐饮业管理现状及对策

通过对现有列车餐饮业问题的分析,提出了以列车班组为单位实行餐饮业连锁经营的措施,并对实行财务统管进行探讨。     

阜新市餐饮业污染现状及防治对策

餐饮业给人们带来便利的同时也带来了污染,本文通过对阜新市餐饮业污染现状及存在的问题进行阐述,并提出相应的防治对策。     

我国餐饮企业品牌竞争要素分析

通过分析餐饮业品牌的各个竞争要素,探讨如何提升餐饮业品牌竞争力,为我国的餐饮企业提供理论上的借鉴,希望中国餐饮品牌可以越做越强。     

大庆市餐饮业环境监督管理中存在的问题及其对策

通过对大庆市餐饮服务业污染情况的调查,分析了餐饮业污染形成的原因及环境管理中存在的问题,提出了切实可行的强化餐饮业环境监督管理的对策措施。     

中小餐饮业油烟污染的特点与防治

餐饮业油烟已经成为城市大气一种重要的污染源，本文讨论了中小餐饮业油烟污染的特点以及防治中必须注意的问题。     

营改增对餐饮业的影响

现阶段,我国的营改增已经全面开展,通过了解研究可以发现,营改增这一重大税制改革对我国餐饮行业产生了一定的影响。从营改增的背景入手,综合分析营改增对餐饮业的影响,包括对餐饮业运营模式及规模、税负、发票管理等多方面的影响,并为餐饮业在营改增环境下进一步发展提出合理建议。