健康烧烤四大原则

原则一：选择低脂食物。烧烤要吃得健康，第一步当然要懂得选择食物。很多人最爱烧鸡翅，但1个鸡全翅已有150卡路里，一次烧烤要四五只，这样就摄取了近600卡路里，相当于两大碗饭。要品尝烧鸡香味，不妨选择鸡扒或鸡柳，这是较佳的代替品。至于烧烤的“头盘”，大家自然联想到快捷方便的肠仔，一条普通的鸡肉肠，热量有90卡路里，而近年较受欢迎的芝士肠，一小条更达115卡路里之多，其实肠仔之所以盛行，都是拜当中之肥肉及内脏所赐，同时人造色素又多，还是以少食为宜。要品尝好吃又“轻量级”的头盘，不妨选吃肉丸类食物，虽然肉丸之盐分…     

健康书籍推荐

食品安全,近几年来已经成为了人们越来越关注的问题,顾名思义食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降...     

十大健康食品真相

现代人对于健康的关注程度越来越高,吃东西也都讲究健康食品。不过很多人并不清楚,有些我们一直坚信不疑的所谓“健康食品”,其实并没有我们想象的那么健康。以下十种食品的“健康真实度”,就值得仔细推敲一下。     

养生最头条

继形形色色的食品添加剂祸乱国内食品安全之后,又一个不为普通百姓所熟知的名词被曝光,最近,多家媒体报道,目前市场上众多光鲜亮丽的蔬菜水果都要“归功于”一种化学药剂——催熟剂。市场上很多黄灿灿的香蕉、红彤彤的草莓,都是经过催熟处理的。催熟剂被人们形象地比喻为食品的“化妆术”,它可以把果蔬变得颜色鲜艳,卖相诱人。     

健康营养话腐乳

很多人都知道发酵食品对健康大有益处,也能随口举出一些发酵食品的例子：馒头、面包、豆豉、啤酒……但腐乳也是发酵食品,却并不见得人人都知道。其实中国人从西汉就开始吃腐乳了,至今已有一千多年的历史,其“健康食品”的美名也早已流传在外,更被一些国外营养专家称为“中国奶酪”。那您对腐乳有多少了解？您知道腐乳还有哪些独特的吃法呢？     

体育为健康,运动技术学习也为健康——兼评“新的课程教学改革是技术与健康之争”的观点

一、问题的提出中国进入世纪之交之时,体育课程发生了几件相互联系的重要变化,一是,《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》中明确提出:“学校教育要树立健康第一的指导思想,切实加强体育工作”,随后学校体育也把“健康第一”作为自己的指导思想;二是,体育课程名称在初中和高中更名为“体育与健康”,这是体育课程自1922年由体操课更名为体育课之后的又一次更名;三是,新一轮的体育课程改革全方位地重视健康问题,在课程目标中新提出了“身体健康”、“心理健康”与“社会适应”的目标。在这种形势下,“健康”成了近几年学…     

传统美食的健康吃法

节假日里的大鱼大肉,外出聚餐应酬时丰盛的幕肴、洋快餐中的高热量,让越来越多的朋友,思念过去陪伴我们的成莱,臭豆腐,油条这些传统食物。然而随着健康知识的普及,人们开始用现代医学和营养学的要求来审视传统食品：担心咸菜致癌、汤圆含油脂过多,腐乳被霉菌污染、香肠腊肉含盐量过高……昔日人们甘之如饴的传统美食,现在却因各种问题而“罪名”缠身。但其实,丰富多彩的中国饮食文化,孕育出来的这些传统食品当然不乏营养和健康的科学道理,只要吃法正确同样能吃得安全又放心。     

自制汤圆过佳节

以前元宵节,家家户户都自己做汤圆。现在人们则多是直接去买来吃,虽方便,但也少了几分隆重热闹。今年,随着前不久金球茵事件的曝光,速冻食品存在的安全隐患被大家关注,如果你有时间,不妨自己亲手包点汤圆,既健康又助兴。     

十字 健康 食谱

合理膳食是健康四大基石中的第一基石。根据中国营养学会的建议及美国健康食品指南 ,结合国情可以将合理膳食归纳为十个字 :一、二、三、四、五、红、黄、绿、白、黑。“一”指每日饮一袋牛奶（或酸奶） ,内含２５０毫克钙 ,可以有效改善膳食钙摄入量普遍偏低现象。“二”指每日摄入碳水化合物２５０～３５０克 ,相当于主食６～８两 ,各人可依具体情况酌情增减。“三”指每日进食三份高蛋白食物。每份指 :瘦肉１两 ,或大鸡蛋１个 ,或豆腐２两 ,或鸡鸭２两 ,或鱼虾２两。“四”四句话 :荤素合理 ;有粗有细 ;不甜不咸 ;七八分饱。“五”指每日…     

美味豆浆还有健康新吃法

“一杯鲜豆浆,天天保健康”的生活观念已被越来越多的人所接受。但大部分人都把豆浆当做一种健康饮料来享用,其实,如果把豆浆加入到其他食品当中,它不但会成为意想不到的上佳烹调原料,还能在营养上得到1＋1〉2的结果呢。     

97岁医学博士的健康智慧

五类健康食品下面,我向大家推荐五类健康食品。牛奶解决缺钙问题的最好办法是饮用牛奶。牛奶中的含钙量很高,而且牛奶中的钙质特别容易被吸收,每天服用两袋牛奶(约500毫升),就能完全满足身体发育所需要的钙。沙丁鱼沙丁鱼中含有人体生长发育所必需的氨基酸,钙质、维生素的含量也很高,约为牛肉的6倍。菠菜牛奶可以称之为一种近乎完美的营养食品,惟一的不足就是维生素A的含量过少,维生素C几乎没有。为了弥补牛奶的这一缺点,最好的办法就是多吃菠菜。菠菜中维生素的种类很丰富,含量也很高,堪称“维生素的宝库”。有人担心菠菜中的草酸钙会在人…     

运动营养产业北京再聚首——2006年北京国际运动营养食品高层论坛在京召开

本刊讯8月8日,“2006年第二届北京国际运动营养食品高层论坛”在北京召开。本届论坛由中国体育科学学会、中国食品科学技术学会共同主办,北京市昌平区政府、中国食品科学技术学会运动营养食品分会、北京康比特威创体育新技术发展有限公司承办,北京市昌平区科委、中国体育科学学会学校体育分会协办,也是继2004年首届高层论坛之后,运动营养食品行业的又一次盛典。论坛以“运动营养与竞技能力和国民健康”为主题,旨在推动我国运动营养食品产业的快速发展,更好的服务于2008年北京奥运会以及提高国民体质健康的需要。论坛的召开得到国内外各界的…     

开展阳光体育运动 推进健康重庆建设

近年来,重庆市着力建立健全党委政府统一领导、职能部门各司其职、全社会齐抓共管的学校体育工作领导体制和工作机制。2008年,市委、市政府出台了《关于建设“健康重庆”的决定》,把加强学校体育工作纳入”健康重庆”建设的重要内容,极大地推动了全市各级各类学校体育工作,促进了学生阳光体育运动的开展。重庆市力争到2012年．全市青少年普遍达到国家体质健康标准的合格等级,青少年耐力、力量、速度等体能素质明显提高．让每个学生都能掌握一至两项以上体育运动技能。     

如何做一个美味又健康的蜂蜜女人

在你身边,有一种被你忽视的既健康,又美味的食品,它那特殊的色泽和芬芳令人心驰神往。也许现在你已经发现了!这就是蜂蜜——大自然赠与人类的圣洁礼物。     

健康快报

世界卫生组织(WHO)每年更新一次健康食品榜,去年底公布的健康肉食榜种类已从原来的5种减少为3种。鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油,对心脏健康有益。鸡肉则是公认的"蛋白质最佳来源"之一,其不饱和脂肪酸含量适中。     

健康他在说

“我错了,对不起社会,这是个事实!”——因在食品添加剂中掺人塑化剂获取暴利、引发台湾食品安全风暴的昱伸公司负责人赖俊杰,6月13日被台湾检方求处25年有期徒刑后向社会道歉。“我们对食泺性疾病,也就是致病性微生物引起的食源性疾病的关注度不高,没有引起思想上的重视。其实,我们面临的主要食品安全问题就是致病性微生物引起的食泺性疾病。”     

科学防风与健康

大气流动，形成了来去匆匆的风。风是生活中常见的自然现象，也是影响人体舒适感觉的四大气象因素之一（另三个因素分别是温度、湿度、辐射）。自古以来，我们的祖先对风与人体健康的关系就有独到的认识和见解。早在2000多年前，《黄帝内经》中就有了“风为百病之长”、“风者，善行而数变”、“伤于风者，上先把之”、“风为阳邪，其性开泄”等观点，指出一旦预防不及时，被风邪所犯，就会出现多种疾病，如感冒、咳嗽、关节炎、麻木、中风等，这也提醒人们对风和健康之间的关系引起重视。     

钓健康 还要健康钓

2004年,《钓鱼》杂志喊响“钓健康,钓快乐”的口号,两年来,广大读者和钓友抛弃陋习,积极提升钓鱼品位,从争取更多鱼获的低层次追求中解放出来。然而钓健康还需要健康钓,即以健康的行为、健康的心理去规范和指导钓鱼,否则是无法实现“钓健康、钓快乐”的目的的。就个人而言,钓鱼过程中的某些不健康行为可能是无意识的,但细究则与心里缺乏道德标杆,没有明确的荣辱观有关。比如,从鱼资源的无偿索取到付费钓鱼是前进了一步,但有人搞官钓,搞权钓,无官无权搞偷钓、霸钓,这些当然应该遭到谴责,但若“恶钓”向你主动靠近,引诱着你也沾一点光是不是能…     

健康第一原则和终身体育思想及其在我校的实践

1健康第一原则和终身体育思想的关系1.1健康第一原则关于“健康第一”的原则在我国体育教育中并不是首次出现,早在建国之初毛泽东就提到过“健康第一”的原则。但目前我们再次提出“健康第一”的原则并不是几十年前一个口号的简单重复。建国之初,我国青少年的体质普遍较底,所以当时在实际体育教学中“健康”一词主要指身体健康,体育课考核也主要是从学生的身体方面进行。随着时代的发展和人们生活质量的提高,在世界范围内“健康”已被赋予一新的涵义。世界卫生组织指出:健康是一种身体、心理、和社会各方面的完美状态,而不只是身体无病。依这一定义,有人统计,人群中真正健康(第一状态)和疾病(第三状态)的人不足2/3,有1/3以上的人处于二者之间的过渡状态。世界卫生组织把它称为“第二状态”,国内称“亚健康”状态。过去我们的健康教育曾忽视了这近1/3的“亚健康”人群,今天的健康教育就是要把过去忽视的这个“中间状态”的人群纳入健康补课之列。目前国内对健康一词的理解有3要素说(生物、心理、社会)和5要素说(身体、情绪、智力、精神和社会)。不管哪种学说,现代的健康教育要求学生作为生物的人和社会的人都要健康。换个角度看,健康教育也是一种素质教育。因为教育...     

一所大学的青少年体质健康情结

这是第二次走进上海师范大学校园,第一次也是缘于青少年体育健康高层论坛活动。由教育部体育卫生与艺术教育司和上海市教育委员会主办的“2007青少年体质健康上海论坛”就在这里举办,来自全国教育系统、体育系统、