浅析国内外酒店管理专业人才培养模式对国内院校的启示——以天津天狮学院为例

本文通过对世界知名酒店管理学院教育模式的比较和分析,得出国外酒店管理专业人才培养模式的几大特点。同时,笔者将国外的研究总结得出的经验结合天狮学院,这一企业内部"校企合作"的特殊案例,在学科专业建设初期,得出了适合天狮学院酒店管理专业"产学研"及"顶岗实习"的具体可借鉴的办法和指导性建议。     

广东轻工职业技术学院——香港唐宫酒店管理学院

香港唐宫酒店管理学院由广东轻工职业技术学院与香港唐宫饮食集团合作创办,是广东轻院属下的院系之一。双方致力于培养酒店高级管理人才,坚持走校企合作之路,实行     

酒店管理专业校企合作人才培养模式探究

如何利用酒店企业现有设备培养技能型人才、利用企业文化和人文环境提高学生的综合素质,已成为酒店管理专业发展过程中必须面对的问题。北航北海学院旅游管理学院为培养符合行业需求的酒店管理人才,遵循酒店管理教育教学的规律,自学院开办以来就进行了多层次的校企合作人才培养模式的探索与实践,取得了一定的成绩与经验。一酒店管理专业校企合作的主要模式     

"新洛桑"人才培养模式的构建与实践

杨凌职业技术学院酒店管理专业在引进瑞士洛桑酒店管理学院人才培养模式的基础上,以旅游酒店业中、高级管理人才为培养目标,构建了特色鲜明的"新洛桑"人才培养模式.根据工学结合课程设置思想,构建以职业岗位发展过程为导向的教学模块,形成由酒店服务实务、酒店督导实务、酒店经理实务和企业实践构成的层次化课程体系;设置专业认识实习、酒店服务技能、企业实践、酒店管理技能等多个实践教学环节,形成"SC-SMP"实践教学模式.     

深度校企合作下的高端技能型酒店管理专业人才培养实践研究

培养酒店行业需要的高端技能型人才是职业教育发展的必然选择,而"深度校企合作"是培养高端技能型人才的根本途径。本文结合长沙环境保护职业技术学院酒店管理专业校企合作的具体做法,对高职酒店管理专业高端技能型人才培养模式进行了探索和实践。     

高职院校酒店管理专业校企合作机制探讨——以泉州地区为例

当前酒店行业蓬勃发展,国内各大学尤其是高职院校纷纷设置或增加对旅游酒店专业的投入。培养"适销对路"的实用型人才是高职院校最大的办学特色,校企合作作为这一办学特色的必然产物,逐渐成为现代酒店专业教学活动不可或缺的组成部分。发展现代职业教育,要坚持以提高质量、促进就业、服务发展为导向,开展校企联合招生、联合培养的现代学徒制试点,创新职业教育模式。对高职院校酒店专业而言,构建新型的校企合作机制、创新校企合作模式已是当务之急。     

校企合作背景下高职酒店管理专业职业岗位能力培养研究

通过分析酒店企业对高职酒店管理人才职业岗位能力需求情况,确定高职酒店管理专业人才培养目标与规格,探索校企合作背景下高职酒店管理专业职业岗位能力培养的路径与模式,深化”引企入校”办学模式,强调能力本位,突出酒店管理专业“一个中心,两个基本点”的校企合作人才培养特色,增强学生的职业岗位适应力。     

中职酒店管理专业顶岗实习存在的问题与对策

顶岗实习已成为中职院校酒店管理专业重要的教学环节,它是酒店培养技能型人才的重要途径。目前越来越多的学校与酒店进行合作办学,本文阐述学生在实习过程中突显出的问题,并提出相关方法来解决问题。     

实施“新洛桑”人才培养模式提高酒店人才培养质量

杨凌职业技术学院酒店管理专业大胆引进瑞士洛桑酒店管理学院的人才培养模式,并结合自身办学实际情况,构建工学结合、分层培养的专业课程体系和两层五环节的实践教学体系,形成了特色鲜明的新洛桑人才培养模式。经过多年的实践与探索,酒店人才培养质量不断提升。     

中职院校酒店管理专业“订单式”培养的实践与优化——以常熟中等专业学校酒店管理专业为例

面对新时期酒店的人才需求,酒店管理专业与酒店企业紧密合作,共同制定了"订单式"人才培养模式,取得了一定的成效。实践证明,"订单式"人才培养模式是酒店管理专业人才培养的有效途径,在实施过程中应与时俱进、深化改革,不断优化"订单式"培养模式的方案。     

酒店管理专业校企合作教育模式的实践与研究

酒店业的快速发展需要大量的应用型酒店服务人才。为了满足这种需求，新疆职业大学与海德酒店、鸿福大饭店开展合作，构建并实施了“联合培养、共同考核、双向选择、企业使用”“一条龙”式的“联姻”校企合作教育模式。学校通过在酒店管理专业的校企合作实践，践行了市场需求、产学结合、就业导向的高职教育办学理念。     

协同育人视角下酒店管理专业校企合作的机制探讨

随着社会经济的不断发展和酒店行业的日益壮大,酒店行业的专业人才处于严重不均衡的发展状态,因此,为培养酒店管理专业高层次的"技能+管理"二合一型人才,校企合作协同育人的形式越来越受酒店和高校的青睐。以酒店管理专业校企合作协同育人的机制作为切入点,探讨协同育人平台的管理办法。     

基于学生职商养成的高职酒店管理专业人才培养模式创新研究

酒店业的蓬勃发展推动了酒店管理专业的就业,同时也对酒店管理专业的学生能力提出新的要求。提出"工学结合、校企合作、基于学生职商养成"的高职酒店管理专业人才培养模式,通过职商培养,实现工作与学习、理论与实践、学校与社会的结合,培养高素质应用型专业人才,促进学生高质量就业,增强我国酒店管理人才的核心竞争力。     

高校酒店管理专业本科生培养模式探讨

当前,社会发展和人才需求的不断变化,给高校酒店管理专业本科生的培养提出了更高的要求。构建新形势下适合高校酒店管理专业本科生教学、管理、人才培养、就业等环节的一体化教育教学体制和培养模式不妨为一种探讨。该模式以塑造和提升学生的职业素养为使命,不断加强教育教学改革,创新实习实践环节,增大校企合作力度,深化中外合作办学水平;同时还要求拓宽就业渠道,引导毕业生顺利、健康、充分就业。     

浅谈基于校企合作的酒店管理专业人才培养模式

高等教育从"精英教育"向"大众化教育"的转变,多元化的办学模式、多层次的人才规格是社会发展对高等教育提出的更高要求。本文针对酒店管理专业,提出了基于校企合作的人才培养模式。     

酒店管理专业技术管理型人才培养模式研究

根据我国酒店行业人才需求的结构性变化，对高职酒店管理专业的人才培养目标进行了重新定位．并从课程模式、教学模式和培养方式三个方面对酒店管理专业技术管理型人才的培养模式进行了研究与探索。     

本科院校酒店管理专业“双师型”教师队伍培养模式研究

本科院校酒店管理专业必须重视"双师型"教师队伍的培养,使教师具备"教学+技能"双重能力,应选择以培养本校专任教师为主、外聘企业兼职教师为辅、"产学研"相互依托的教师培养模式,通过制定政策,利用校企合作平台,鼓励教师企业挂职,获取职业证书,建设校内实体企业等方式,满足社会对现代酒店人才的需求。     

高职酒店管理专业校企合作模式研究

随着社会经济的发展,在高职院校人才的培养中,作为一种新型的育人模式,校企合作深受欢迎,而这种模式则是以市场需求为导向,注重学生的理论知识传授与实践能力培养的有机结合。旅游业的发展对酒店服务及管理提出新的要求,特别是对职业化、高质量的管理人才的需求不断增加。为此,高职酒店管理专业人才培养必须转变观念,明确人才培养目标;构建学校、酒店、学生、家长"四方共赢"的合作机制;分层次深入开展合作;组建"专兼"结合的专业教学团队,培养政治素质高、业务能力过硬的技能型酒店管理人员。     

现代学徒制“四维立体”校企联合培养模式研究——以高职酒店管理专业为例

当前各地酒店企业数量呈裂变式增长、酒店用人需求缺口巨大,高校酒店管理专业招生趋势却不容乐观,尤其是2017年开始,浙江省作为"专业+学校"高考招生制度改革试点省份的背景下,省内部分高职院校已出现酒店管理专业停招或缩减招生计划的现象。文章基于现代学徒制为酒店管理专业提出"四维立体"校企联合培养模式,以期破解酒店管理专业招生困境,提高酒店管理专业人才培养质量,提升酒店专业对口就业率,为酒店行业的良性循环提供新鲜血液。     

本科院校转型背景下酒店管理专业“双师型”教师培养的思考

在本科院校向应用技术转型的趋势下,酒店管理作为一个应用型专业,更应该抓紧机遇,突出其本科层次的优势。而培养优秀的“双师型”教师,是培养应用型人才的必然要求。本文通过分析多数高校现存的三种培养途径：专职、兼职、引进及各自存在的问题,并在此基础上提出了应用型本科院校酒店管理专业"双师型"教师培养的改进建议。