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本文探讨了抗坏血酸在不同温度、酸度和浓度条件下对苹果片中多酚氧化酶活力的抑制效果。结果表明 ,该酶活力在 1 .0 %~ 1 .5 %的抗坏血酸溶液中显著降低 ,1 .0 %抗坏血酸在pH3或 pH4的条件下 ,能显著降低酶的活力 ,在 5 0~ 60℃范围内 1 5min能显著降低酶褐变。 相似文献
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探讨了鲱鱼软包装罐头的加工技术,研究了鲱鱼调味配方、干燥工艺、油炸条件和杀菌条件,并确定出最佳生产工艺参数。试验结果表明:鲱鱼调味汁的最佳配方为精盐0.3%,味精1.5%,陈皮0.3%,八角0.25%,桂皮0.3%,甘草0.3%,椒粉0.8%。用陈醋将鱼肉pH调节为4.23后,放置于60℃的电热鼓风干燥箱中脱水8h,再于145℃的油锅中油炸60s。沥干油,于紫外灯下灭菌30min,抽真空封口,100℃水中杀菌30min后可达到商业无菌并长期保存。 相似文献
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明胶铁氧体水基磁流体的制备 总被引:2,自引:2,他引:0
采用化学共沉淀法,选择明胶为稳定剂,氨水作沉淀剂在水溶液中共沉淀FeCl2和FeCl3得到Fe3O4磁粒子,由此制备具有高度生物亲和性的明胶水基磁流体.着重研究了最佳工艺条件:反应液的初始浓度为0.2048mol/L,Fe^3+/Fe^2+的物质的量之比为1.75,35。C反应1h,沉淀剂过量(20-30)%。pH值11,搅拌速度3000r/min,明胶最佳用量0.060g/60ml;包覆温度为60℃。得到磁粒子粒径小于12nm,饱和磁化强度5.06mT,制得的明胶水基磁流体长时间放置,无明显分层现象。 相似文献
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温度对土壤有效磷测定结果的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
为了探讨显色温度对有效磷含量的影响,参照石灰性土壤有效磷的测定方法,在浸提过滤液中加入钼锑抗混合显色剂后,分别将恒温箱温度调至10、15、20、25、30℃,30min后用分光光度计在880nm波长下进行比色,测定其吸光值,然后计算有效磷的含量。结果表明:0~20cm和20~40cm土层的有效磷含量在显色温度为30℃最大,其次是25℃,但两者差异不大;温度为10、15、20℃时有效磷含量较低,并且与25℃和30℃时的测定值差异较大。显色适宜的温度应该为25~30℃。 相似文献
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通过连续试验,明确了磁化处理对大豆的增产作用,大豆磁化,出苗势增强,出苗期提前,降低株高,早熟1~2 d,结实率提高,产量增加,其中增辐较高的是磁化时间段为20min,可提高产量15.2%. 相似文献
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维生素C对苹果多酚氧化酶活力的影响 总被引:4,自引:0,他引:4
本文探讨了抗坏血酸在不同温度、酸度和浓度条件下对苹果片中多酚氧化酶活力的抑制效果。结果表明,该酶活力在1.O%~1.5%的抗坏血酸溶液中显著降低,1.O%抗坏血酸在pH3或pH4的条件下,能显著降低酶的活力,在50~60℃范围内15min能显著降低酶褐变。 相似文献
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一、弄清题意 ,注意挖掘隐含条件例 1 完全燃烧 4 0g煤油所放出的热量 ,被质量为 5kg ,初温为 30℃的水全部吸收 ,在1标准大气压下 ,水温会上升多少 ?(已知煤油的热值q =4 .6× 10 7J/kg)分析与解 先求完全燃烧 4 0g煤油放出的热量为Q =qm1=4 .6× 10 7J/kg× 0 0 4kg=1.84× 10 6 J .再利用吸热公式求出水改变的温度为Δt =Qcm2 =1.84× 10 6 J4 .2× 10 3J/ (kg·℃ )× 5kg=87.6℃ .若认为这是最后结果 ,就落入了出题者设下的“陷阱” .实际上 ,“在 1标准大气压下”是本题的关键 ,它隐含了“水温最高为 1… 相似文献
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INTRODUCTION In recent years magnetic measurements, whichare simple, rapid, inexpensive, and nondestructive,are increasingly being used in a wide range of envi-ronmental sciences such as identification of source ofindustrial pollutants and atmospheric particulates(Hunt et al., 1984; Kapicka et al., 2003; Lecoanet etal., 2003; Moreno et al., 2003; Shu et al., 2001),mapping of soils and sediments pollution (Hanesch etal., 2003; Hoffmann et al., 1999; Matzka and Maher,1999), and a proxy p… 相似文献
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五组草鱼,分别饲养在自制的0.2T、0.3T、0.5T和0.7T磁场处理自来水及未经磁场处理的自来水中。第14天,经静脉窦取血,用Celltrak—Ⅰ型计数仪检测血液五项指标。与对照组比较实验组红细胞压积(HCT)和红细胞平均体积(MCV)无显著性差异;白细胞(WBC)数明显降低,有显著性差异;红细胞(RBC)数和血红蛋白(Hb)浓度在0.3T与0.5T实验组明显低,且差异显著。通过鲤鱼红血球溶血率测定,0.2T和0.3T磁场强度处理水,有明显降低红血球溶血率的作用;0.5T与0.7T实验组又具有明显增强红血球的溶血作用。 相似文献
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酵母菌经过不同浓度的盐溶液、低温等不同方式的逆境处理,不同时间内取样,对海藻糖的含量进行测量,得出酵母菌海藻糖含量积累的最佳单一胁迫条件是:1.2mol/LNaCl溶液处理酵母菌30min;0.9mol/L KCl溶液处理酵母菌60min;0.6mol/LMgS04溶液处理酵母菌90min;1.2mol/LCaCl2溶液处理酵母菌90min;0.8mol/LAICl3溶液处理酵母菌6h;0.4mol/LFeCl3溶液处理酵母菌3h;0℃处理酵母菌15s. 相似文献
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有机磁化复合肥中磷的溶出特性 总被引:1,自引:0,他引:1
方卢秋 《涪陵师范学院学报》2002,18(5):88-89
研究了不同条件下有机磁化复合肥中磷的溶出特性,为使用和研制新型缓释性有机磁化复合肥提供依据。 相似文献
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冠心病患者血液流变学指标的变化及意义 总被引:1,自引:0,他引:1
目的:观察冠心病患者血液流变学指标的变化,探讨冠心病的发病机制.方法:冠心病患者50例为研究对象,30例健康人作为对照组.测定血液流变学各项指标的变化.结果:冠心病组表现为血液流变性异常,全血黏度、血浆黏度显著高于对照组(P<0.05~0.01).结论:血液流变性异常在冠心病的发生发展中具有重要作用. 相似文献
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初中毕业班学生学习压力大,课业负担重,导致部分学生心理压力过大,是学生心理健康的隐患。运动锻炼被证明具有减轻压力,促进心理健康的作用。通过对部分学校初中毕业班学生运动锻炼状况和心理压力水平的调查分析,证明每次锻炼30~60分钟,每周锻炼2~3次具有明显的降低心理压力的作用。 相似文献
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简述了油酸酰胺丙基甜菜碱的合成方法以及其酸液变粘机理。通过酸岩反应实验建立变粘酸的酸岩反应动力学方程。实验结果表明:进行60℃变粘酸与碳酸岩动态反应实验时,酸液浓度在10%左右,反应速率出现峰值,变粘酸粘度随着盐酸浓度改变对反应速率影响很大;变粘酸在酸岩反应的整个浓度范围内反应速率与浓度不呈线性关系,并求出了5%~10%、10%~15%、15%~20%三个浓度段反应级数以及反应动力学方程。 相似文献