醋有10个烹调妙用

醋是最常用的调味品之一,然而,用得多不一定代表真会用。看看下面这些有关醋在烹调中的妙用,你知道几个？◎增鲜解腻。烹调油腻食物时加点醋,或吃饺子时蘸点醋,可减少油腻感,让人觉得没那么腻口。此外,醋还能增鲜增香,这是因为粮食在发酵变成醋的过程中,产生了大量鲜味和香味物质。◎除腥去膻。醋的主要成分之一是醋酸,有减轻异味的作用。因此,在烧鱼时加入少量醋,能减小鱼腥味。炖羊肉中加点醋,能去除羊膻味。     

探秘醋的“神仙面目”

<正>(接上期)上回,我们讲到,孩子们带着自己精心酿制的醋来到了巴大叔指定的地方,大家围着桌子坐下,纷纷打开了自己酿制的米醋。果然经过亲自动手和动脑,他们和自己的“小醋缸”之间已经建立了深厚的友谊。这个话题很有意思,人与动物可以建立感情,比如很多孩子自己不大爱洗澡,     

关注花间草

在我们班里,有几个学习、纪律都较落后的孩子。作为老师,我想法设法极力帮助他们,可收效不大。说实话,折腾了许久我真有点儿丧失信心了。可看着孩子父母那无奈的眼神,我也感到一种遗憾,有时甚至认为孩子与孩子之间真的是存在差异的,这是人力所不能弥补的。可最近发生的一件事对我触动很大。天气冷了,为了调节教室内的空气,预防感冒,我自发为学生熏醋。随着醋液的蒸发,需求量还是很大的。看着快熏完的一袋醋,我准备中午去多买几袋,以防下午没醋。下午,我刚到教室,就见小如这个我眼里最随便的小女孩,     

学会围绕中心写

范文买醋一天,妈妈烧饭时,发现醋快没有了,就叫我去买醋。我拿着两元钱,高高兴兴下楼了。我问营业员叔叔:一瓶醋多少钱?叔叔热情地     

醋能软化鱼刺吗

刚刚最喜欢吃鱼。有一天吃饭的时候,刚刚爸爸一时高兴,逗着刚刚开起了玩笑。一不小心鱼刺卡了刚刚的喉咙管,全家人顿时慌了手脚。妈妈想起了姥姥的话,忙让刚刚喝了一调羹醋,据说能软化鱼刺。可一刻钟过去了,刚刚还是又哭又闹。没办法,只得送他上医院。口腔科丁医生用器械查清了鱼刺的部位,小心地将鱼刺取出来了。丁医生严肃地批评了刚刚的爸爸妈妈。一是孩子吃饭的时候,千万不能开玩笑,要让孩子安静就餐。二是鱼刺卡喉应立即送医院检查治疗,不可自作主张地喝醋。丁医生见患儿的家长很茫然,又耐心地作了解释。醋的有效成份是醋酸,     

醋的妙用

1.睡前一杯冷开水,加一汤匙醋,喝后可助眠。2.打嗝时饮醋一小杯,一口气喝下去即可消除。3.便秘者每日酌量喝白水加醋,可润肠通便。4.用醋涂抹蚊虫叮咬处,可减轻痒痛并消肿。5.坐车前喝醋水,防晕车。6.在温热的洗澡水中,加少许醋,洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。7.将醋与甘油以5∶1的比例混合,经常擦     

爱上科学

这段时间,孩子会做一些让父母感觉头疼的事情：把大包的盐放到了脸盆里,把刚买的昂贵玩具拆个七零八落,把家里的酱油、醋勾兑在一起……别生气,其实他正在进行最初的科学探索! 这个年龄段的孩子,渴望获得事情的真相,看问题也比小年龄的孩子要深刻。面对孩子宝贵的对科学的兴趣,如何能保护他的学习兴趣,并提升他的认识、拓展他的知识呢？     

醋在日常生活中的妙用

醋的品种有白醋、糖醋、红醋等,食醋中的有效成分是乙酸,醋在人们日常生活中有如下～些妙用.1.吃鱼时不小心把鱼刺鲠在喉管里吞吐不得,这时喝几口食醋就行了.2.吃腌菜时加点食醋既可调味,又能杀菌,同时还可降低亚硝酸盐的含量.3.夏天多吃点醋,可以防止肠道传染病.冬春季流行性感冒时,可用食醋蒸气熏房间防止感冒.     

信任是教育的一个准则——访孙云晓

父母对孩子信任上存在问题会影响到孩子的成长张:前不久中国青少年研究中心做了个调查,其中有这样一个结论:孩子对父母最大的希望是父母信任自己。这反映出很多孩子认为父母对自己不够信任。这种不被信任的感觉从何而来呢?孙:在孩子的成长过程中,中小学生这个时期,信任与不被信任呈现出非常突出的矛盾。我认为一个突出的现象就是父母什么事情都要包办代替,越包办代替就越不相信孩子的能力,就越不信任孩子。很多父母觉得孩子什么事情都做不好。孩子哪怕是拿个碗、出去打个醋他都不放心。孩子交友他就更不放心,干涉特别多,会问:这个人学习好不…     

醋的妙用

1．睡前一杯冷开水,加一汤匙醋,喝后可助眠。 2．打嗝时饮醋一小杯,一口气喝下去即可消除。     

蛋壳为什么变软了

前天,妈妈给我炒鸡蛋,不小心把一块蛋壳掉到了旁边的醋碗里。第二天,我看到了这块蛋壳．就把它拿出来,往外拿时,我发现了一件奇怪的事：蛋壳竟然是软的!我惊奇地喊：“妈妈,妈妈,你买的鸡蛋是软的!”妈妈闻声走过来,看了看,笑着说道：“傻孩子,蛋壳是被泡软的。”     

妈妈的好助手

目的:训练幼儿的视觉、嗅觉、味觉,发展幼儿的判断能力。准备:①鲜鱼一条,将食油、酱油、醋、酒分别装入一个模样的瓶内,将白糖、盐、味精分别装入一个模样的小盘子内,将葱末、姜末装在碟子内;②幼儿袖笼一付,围兜一条,卫生帽一顶;③游戏前曾向幼儿介绍过各种作料的味道和用途。玩法:当妈妈准备做“糖醋鱼”或××菜时,可邀请你的孩子当你的小助手,给孩子系着围兜,套好袖笼,戴上卫生帽(提高孩子的游戏兴趣),向孩子说:“今天,我们一起来烧‘糖醋鱼’,我当厨师,你当小助手。厨师的任务是烧鱼,小助手的任务是帮助厨师     

西方醋的故事

醋的英文是Vinegar,但其语源出自法语Vinaigre,其意为葡萄酒Vin和发酸aigre,人类远古时就知道酒酸变醋.     

白醋和小苏打混合实验中的细节改进

用小苏打和醋混合可以向孩子展示物质混合后发生质变、产生新物质的一种状况。为了让孩子充分认识到这两者发生的质变情况,并且还产生了另一种新物质二氧化碳,我在教学中经过摸索,发现实验中有几个细节应该处理得更细致。1.再加一勺小苏打。当两者混合后不再冒气泡时,再加一勺小苏打在杯中,然后让孩子观察后回答还有气泡吗?进而思考:没有气泡了,说明杯中的透明液体已经不是原来的白醋了。2.加个盖儿收集气体。为了检验混合后冒出的气体二氧化碳的灭火性质,教师在演示的过程中需要收集冒出的气体。虽然二氧化碳比空气重,在杯中不易跑出来,但…     

一醋多用

食用醋多用米、高粱、红薯等发酵制成,是重要的调味品之一。醋的用途很广泛,可用来除异味、除烟雾、除污迹等,还可用来止血。醋是醋酸的水溶液。醋酸容易挥发,散布空中。碗橱、箱子有异味时,用布蘸醋擦试,再晒干或晾干,可除异味。厨房里经常有异味,在锅里放上醋烧煮蒸熏,可除异     

允许学生保留不同意见

在上《观察水———溶解》(苏教版《科学》第五册)一课时,教师给学生提供了食盐、味精、红糖、果珍、奶粉、面粉、醋、菜油等实验材料来研究溶解情况。汇报时,学生对醋在水中是否溶解产生了分歧:师:你为什么认为醋没有溶解?生1:因为醋原来是红色的,现在放入水中,颜色还是红的,闻起来还是醋味。生2:颜色变淡了点,说明醋已经溶解了。师:其他同学怎样认为?生3:我不同意第1位同学的意见。因为现在醋和水已混合在一起了,分不清谁是醋、谁是水了,所以醋已经溶解了。师(对生1):你现在有什么想法?生1:我还是认为醋没有溶解。因为我现在还能看出醋的…     

爱的回音壁

我问一帮孩子:"什时候感到别人是爱你们的呢?" "我帮妈妈买醋回来时,她看我没打了瓶子,也没洒了醋,就说,闺女能帮妈干活了……我特高兴,从那会儿,我知道她是爱我的。"翘翘辫女孩说。"我爸下班回来,我给她倒了一杯水,因我们刚在幼儿园学了一首歌,歌词里说的是给妈妈倒水,可我妈还没回来呢,我就先给爸倒了。我爸只说了一句,好儿子……就流泪了。从那次起,我知道他是爱我的。"光头小男孩说。"我给我奶奶     

思想政治课的事例教学

事例教学是在感知教材基础上,通过师生共同搜集、体验、评说事例,达到学生悟理践行的一种教学过程。例如,在“消费者的合法权益受国家法律的保护”一课我们引导学生从日常生活中搜集到了这样的事例:2005年初春,东莞市某镇区发生流感,有的商场对购买板兰根的顾客硬性搭售醋。老李买了搭售白醋后,其孩子喝下半杯,不到十分钟就晕倒,老李赶紧把孩子送往医院救治,整整花了四百元。老李找商家要求赔偿,老板以其他人喝了都没事为由拒绝赔偿,并诬陷老李是故意来捣乱的威胁说再不走就要打他,老李只好离开。后经化验才知这个白醋是“兑了水的工业用醋…     

裁判亮分

这三篇习作分别从三个不同的角度谈酷。王翰彦同学的习作立意深远 ,触及到醋的内质———智慧魅力与生命意识。卢利军同学以幽默诙谐的语言塑造了一群懵懂无知却又天真可爱的扮醋少年形象 ,既能博得读者会心的微笑 ,又发人深思 ,余韵悠长。严光英同学的习作以情取胜 ,借扮醋经历告诉我们 ,穷人的孩子不仅自尊 ,更懂得生活 ,更明白什么才是人生的终极追求。可以说 ,三位小作者均有良好的写作素质与潜能。作为裁判 ,综合考虑 ,我的判分如下 :王翰彦 98分 ,严光英 96分 ,卢利军95分裁判亮分@左晓光     

由饺子引发的思考

星期天家里包饺子,当饺子下锅我去拿醋(cù)时,哥哥对我说:小凯,我有一个问题要考考你。我爽(shuǎng)快地说:行,你出的问题肯定难不倒我!那你听仔细了,哥哥笑着出题,有两瓶香醋,如果从甲瓶倒出和乙瓶同样多的醋放入乙瓶,再从乙瓶倒出和甲瓶同样多的醋放入甲瓶,这时两瓶醋恰好都