商洛饮食文化刍论

在民俗文化中饮食文化的现实表现最为鲜活，商洛地跨黄河、长江两大流域，物产丰富，其饮食结构和饮食习俗与商洛独特的地理自然环境有着质的联系。商洛人饮食结构简明，种类较多，菜肴较为简单。饮食习俗中三餐制是主流，也存在一日两餐的习俗。商洛饮食文化具有历史人文的流风余韵，主食和主要菜肴都具有明显的南北文化历史遗迹。商洛最有代表性的地方菜是商芝。商洛的许多饮食习俗都具有一定的符号意义，传递着丰富的文化信息，表达着美好的心愿和祝福。     

瑶族传统食俗文化及其在新时代背景下的变迁

瑶族的饮食结构和日常饮食习俗,与当地的生态环境和生产状况、人文因素等密切相关。在漫长的历史发展过程中,瑶族形成了具有本民族特色的饮食生产和饮食文化,这种饮食文化体现在瑶族的日常生产生活和节日仪式之中,彰显着本民族的文化特点和民族性格。在新时代的大背景下,瑶族的饮食习俗在继承传统的基础上发生了变迁。     

结构和禁忌：人类学视角下的广西疍民饮食文化研究

水环境是疍民饮食亲水性文化形成的重要原因。广西疍民饮食文化具有悠久的历史,传统的疍民饮食文化有着特有的习俗符号、结构和禁忌。上岸定居后,疍民的饮食禁忌逐渐消亡,饮食结构趋向全面平衡的方向发展,隐藏在现代疍民饮食文化变迁过程的背后是关于族群饮食适应都市化生活、饮食安全与健康的人类学思考。     

商洛特色饮食开发的几点思考

商洛特色饮食开发是一个系统工程,要做好整体规划和基础研究,充分利用商洛丰富的旅游资源,特别是商洛饮食文化的发掘和展示,不能忽视文化包装和宣传。传承和创新,不仅是商洛特色饮食开发突破发展的关键,而且为商洛特色饮食未来的永续发展,积累和提供着文化资源。     

小议泰国饮食文化特点

中国和泰国的文化交流源远流长,其中饮食文化是双方交流的一个重要部分。通过研究泰国餐制、泰国菜肴及泰餐SPA等方面来了解泰国饮食的文化特色。     

我国饮食文化的地域差异

由于我国自然环境、气候条件、民族习俗等的地域差异 ,各地区和各民族在饮食结构和饮食习惯上又有所不同 ,从而使我国的饮食文化呈现复杂的地域差异。一、东方型饮食特征全球的饮食可分为东方型饮食和西方型饮食两大体系 ,其中东方型饮食以我国最为代表。它的发展历史、饮食结构、饮食方式 ,以及与之有关的民族风情等同以欧美为代表的西方型饮食有很大差异。这是由我国地理环境、社会经济和文化的发展状况决定的。我国饮食文化的历史起步较早 ,发展也很快。早在十万年前 ,我们的祖先已懂得烤吃食物。陶器、陶罐等较为先进的储器或饮器问世后…     

第八章“饮食文化记趣”参赛范围写作导引

概述 “饮食文化”是指食物原料开发利用，食品制作和饮食消费过程中的技术、科学和艺术，以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学。饮食文化是一个民族文化的重要组成部分，它是观察一个民族的人生哲学、生活习俗、民族风貌的窗口。我国是一个具有几千年历史的文明古国，各族人民用自己的聪明才智，共同创造了中华民族饮食文化的辉煌。 中国的饮食文化具有悠久的历史，特别是它的烹饪技术和茶酒文化在世界饮食界产生着重大影响。中国的烹饪技术确实博大精深，它不仅是一门技术，也是一门艺术。在制作上讲究色、香、味、形的完美，尝是菜…     

商洛地方特色饮食及其翻译研究

商洛旅游业的深度开发为商洛地方餐饮业带来巨大发展空间。以宣传商洛特色饮食文化为出发点,以商洛特色饮食的历史民俗和文化特点为切入点,探讨了商洛特色饮食翻译的必要性。按照汉英翻译的基本原则,借助奥运菜谱的翻译方法,归纳了商洛特色饮食及其菜品命名的写实性特点,总结出商洛特色饮食英译的几种具体实用的方法,并对商洛特色饮食中的某些菜品做初步翻译研究。     

汉阴的饮食文化探析

饮食是无声的文化,它是一种从民族历史上流传下来的,为社会整体所集体认同的饮食观念和行为,是了解民族文化的一个窗口。本文通过对汉阴饮食文化生成机制、饮食结构及类别、饮食礼仪等方面的介绍和分析,展现了汉阴饮食文化的独特魅力。     

论京族饮食习俗的变迁

京族饮食习俗是与京族民众关系密切的京族民俗文化的重要构成部分。在现代社会里,京族饮食习俗在餐制、饮食结构、饮食嗜好、节日庆典与礼仪食俗等方面不断发生变迁,主要由生产方式的改变、经济水平的提高以及族群文化的交融等原因造成。     

商洛酒俗探微

商洛酒文化已有四千多年的历史,其酒俗表现出鲜明的地方特色.商洛人崇高饮酒,饮酒在其生活十分普遍,且表现出明显的娱乐性,是一项雅俗共赏的艺术活动.商洛酒俗中有着民族传统道德心理的积淀,体现着伦理教化的作用,表现了人们的善良之心和美好愿望.商洛酒俗中还有一些陋俗亟待改变.     

略论商洛优秀人文文化的作用

商洛历史悠久,在漫长的历史发展过程中孕育了极其优秀的人文文化。本文对商洛有形的优秀人文文化资源和无形的优秀人文文化资源进行了初步分析,并探讨了这些优秀人文文化对商洛发展的重要作用。     

陕南地区乡土资源在幼儿园课程中的开发和运用——以陕西省商洛市镇安县为例

陕西南部商洛镇安地区特有的自然资源、丰富的民间艺术以及深厚的历史文化独具特色。遵循生活化、兴趣化、经验性原则,开发乡土资源幼儿园生活课程、领域课程以及家园共育,能够激发幼儿对家乡的热爱和建立对家乡文化的认同感。     

论异地为官的文化意义——以明清时期商洛官师的地缘结构为例

我国古代有异地为官的制度，商洛的地方志印证了这一制度。然而，学术界迄今尚无对商洛地方官师的地缘结构的研究。根据地方志资料，笔者对商洛州级和县级官师的祖籍地进行了统计，并对这些外省籍官师在商洛产生的文化意义进行了探讨。研究表明，异地为官基本上坚持的是就近委派原则，即邻近省份的官师居多。这就使商洛文化呈现出了与官师地缘吻合的特征，他们也为商洛文化的发展做出了积极的贡献。同时，这种研究方法为地域文化研究作了新的尝试。     

商洛民间剪纸艺术初探

商洛民间剪纸是陕南民俗文化的一种形象的载体,它题材广泛,表现形式多样,造型质朴生动,是当地民间艺术中最能体现民俗性、传统性、地域性、时代性的美术形态之一。商洛民间剪纸将我国北方剪纸的粗壮浑厚和南方剪纸的纤巧秀丽巧妙地融合在一起,刚柔相济、节奏和谐、风韵自然,具有浓郁的乡土气息和独特的艺术魅力。     

商洛半夏的组织培养研究

通过对商洛半夏的组织培养研究,结果表明:不同种类的外植体对愈伤组织的形成有直接影响;繁殖培养基和生根培养基对再生植株的形成亦有一定的影响;同时,商洛半夏的组织快繁为商洛半夏大面积规范化种植提供了一个有效的育苗途径．     

商洛半夏无性繁殖对比试验研究

目的探究商洛半夏块茎、珠芽、组织培养三种无性繁殖方法对其产量和质量的影响.方法将三种无性繁殖方法的繁殖材料块茎、珠芽和组织培养苗,种植在同一试验田里,以其生物学特性、产量、总生物碱含量为观察指标,进行繁殖方法评价.结果组培繁殖的半夏长势旺盛,叶数多,叶片大,抗性强,珠芽多,块茎数多且个体大,产量高,质量好.结论无性繁殖方法中组培繁殖技术是提高商洛半夏质量和产量的主要途径之一.     

陕西商洛四皓墓旅游资源的开发

四皓墓是陕西商洛市著名的历史文化遗迹,是省级重点文物保护单位.近年来,当地政府和旅游相关部门对四皓墓及其碑林园的旅游开发活动方兴未艾.在开发过程中,我们认为,要以四皓墓的文化内涵为基础,发掘其所蕴涵的潜在旅游效益,树立“大旅游、大产业、大发展”和“无旅不优”的观念,积极利用其丰富的文化内涵,带动区域旅游经济的增长.     

Family History,Gender, and Eating and Body Image Concerns in University Students Seeking Counseling Services

Family history events have been shown to be reliable predictors of eating and body image concerns; however, little is known regarding how family history events compare in a clinical sample, or if these events differ by gender. The current study addresses this paucity, focusing on 3,129 university students seeking clinical services. Having a family member with an eating problem was the most consistent family history predictor across all severity levels. Men and women demonstrated different family history predictors, indicating possible separate pathways to eating or body image concerns based on gender.