加工过程对茶叶卫生质量的影响与控制对策

影响茶叶卫生质量的因素有很多,加工人员只有掌握了这些影响因素,才可以不断地更新、改进工艺。文章探析加工过程对茶叶卫生质量的影响与控制对策。     

影响铁路客车上水系统水质卫生因素调查

为了确保旅客列车水质卫生,保证旅客旅行饮水卫生安全,掌握旅客列车水质卫生状况,查找影响水质卫生质量因素,对哈尔滨铁路客车上水系统水质卫生进行监测。通过调查,可以看出,四个季节影响旅客列车饮水卫生主要因素是微生物指标,其次是化学指标、感官性状。在整个上水系统,上水胶管长期在外暴露,易造成污染,影响旅客列车水质卫生质量。应根据不同时期,有重点的做好水质卫生消毒工作,加强上水设备管理。     

卫生政策研究成果应用及影响因素研究

本文通过对卫生政策研究人员进行个人深入访谈,从社会环境、课题的研究质量、研究者方面的因素、决策者方面的因素及其他影响因素五个方面来探讨影响卫生政策成果利用的有利和不利因素,对当前的科技管理体制、决策者、研究者及研究机构提出了相应的政策建议。     

强制性认证对茶叶质量保证作用的研究——以六堡茶为例

目的：探讨各种强制性认证对茶叶质量的保证作用。方法：通过国际通行标准对食品卫生、安全的定义,以及我国茶叶相关法规及标准对茶叶质量的要求等方面分析：产品标准的规定是不全面的,而认证则是对其不足的必不可少的补充;阐述茶叶类食品行业的食品生产许可、地理标志、出口备案等强制性官方认证的要求、差别,以及其对茶叶质量的保证作用。结果：判断认证有效性及其对茶叶质量的保证作用,要具体企业具体分析,企业内部因素起决定性作用。结论：对茶叶类食品而言,食品生产许可、地理标志、出口备案等强制性官方认证的要求及保证作用依次提高。     

月饼卫生质量及其影响因素的研究

本文分析了月饼的卫生质量及其影响因素,通过检测的方法对不同区域的月饼进行各项指标的检测。根据对于某地区月饼卫生质量的检测,质量表明目前的月饼质量严重下降。其中存在的主要影响因素是由于添加剂的大量使用,在添加剂的使用过程中并没有严格按照规范进行合理的应用。通过检测结果中还发现,月饼中存在的微生物数量大,不符合规定标准;月饼标签的设计不合理以及其他指标中也存在不合理的现象。这一系列问题的存在,不仅影响着月饼的质量安全,威胁人类身体健康,同时给企业带来一定的经济损失。因此,必须重视对于月饼卫生安全的重视,保证人类生活安全,同时保证企业的可持续发展。     

欧盟绿色贸易壁垒对我国茶叶出口影响的实证分析

运用引力模型对欧盟进口茶叶农残限量新标准对我国茶叶出口的影响进行了实证分析,结果表明,欧盟实施的新标准已经对我国茶叶出口造成了严重的阻碍,而且随着欧盟主要茶叶进口国人均收入水平的进一步提高,消费者对茶叶的需求将从低价茶转移到无公害茶、有机茶以及符合欧盟农药残留检测标准要求的茶叶,因此如不尽快提高我国出口茶叶的质量,市场份额的继续流失将不可避免。文章最后总结得出一些有益的政策启示。     

浅谈茶叶安全生产

文章通过分析茶叶安全生产的现状、茶叶农残以及茶叶加工厂卫生状况等问题,提出了解决我国茶叶质量安全的几点措施。     

茶叶清洁化加工现状与改进措施研究

决定茶叶品质的关键环节就是茶叶的加工及拼配过程,而茶叶清洁化加工技术则是确保茶叶加工质量安全的有效措施。文章分析我国茶叶清洁化加工的现状,结合实际工作经验提出改进茶叶清洁化加工的有效措施。     

刍议影响卫生体制改革绩效的几个问题

对卫生体制改革绩效的评价即对改革的现行效率和质量以及改革可持续发展的效率与质量的认定.在卫生体制改革的实际运作中,因各地情况不尽相同,对卫生体制改革指导意见的理解掌握不尽一致,在改革的效率和质量上有很大差别.为进一步提高对卫生体制改革的思想认识,保证卫生体制改革的效率与质量,有必要讨论影响卫生体制改革绩效的几个问题.     

近视的发生机制及相关因素的研究进展

近视是影响视觉质量的常见疾病,已成为全球卫生问题。近视不但会影响视觉质量,随着近视严重程度的加深,还会出现严重的并发症,并因此导致视力的严重下降及不可逆性的损伤。文章就近视眼的器质性变化、近视的发生机制及其发生发展的相关因素做一综述,为进一步研究和防治近视提供理论支持。     

六堡茶发酵罐与精制机械联装研发初报

研究认为优越的天然环境是形成六堡茶品质的基础,优良的茶树品种是形成六堡茶品质的良好条件,特殊的加工工艺是形成六堡茶品质的关键。据此三个主要因素,开发人员设计和实现了六堡茶发酵罐与精制机械联装。六堡茶发酵罐的实现,实现了六堡茶精加工的标准化、自动化、程控化。     

六堡茶快速陈化新工艺对茶叶品质的影响

当前六堡茶需要较长的陈化期,在一定程度上会影响茶叶的质量水平,因此探究快速陈化新工艺对于提升六堡茶的质量有着较深远的意义。文章结合实验数据,分析六堡茶快速陈化新工艺对其品质的影响。     

高校运用茶文化提升基层党建工作质量的研究

茶文化在我国的传统文化中十分受尊崇,其廉、美、和、静的品质滋养着人们自省、养廉、修德,将茶的品质和茶文化融入党建工作、融入校园文化建设,不但能丰富活动形式,同时也能为理论研究提供一条新的路径。从传统文化中撷取茶文化,并将其与党建结合,是以点带面的一种尝试、一种实践,二者相互补充,通过对茶文化的倡导与学习释放党员的生机活力,在促进优秀文化传播的同时也可以提升师生精神品质,进而有效地提升基层党建工作质量。     

日本对茶叶实施技术贸易壁垒对中国茶叶出口的影响

以中日茶叶贸易为研究对象,分析日本对茶叶实施技术贸易壁垒对中国茶叶出口的影响,认为日本频繁提高茶叶进口标准,对茶叶实施技术贸易壁垒致使我国对日茶叶出口数量和金额上有着明显的下降以及茶叶出口价格上涨,也使得我国茶叶在日本茶叶进口比重中有所下降,可以通过认真实施茶叶农残留标准体系、提高中国茶叶的深加工能力、提高茶叶附加值,构建茶叶产业科技创新体系等措施来推动中国对包括日本在内的国家茶叶出口。     

基于DEMATEL的电子商务数据质量影响因素研究

[目的/意义]大数据时代下，明确电子商务数据质量关键影响因素，无论对于电子商务企业准确把握数据质量改进方向还是学界聚焦商务数据质量根源性问题都有着重要意义。[方法/过程]通过扎根理论分析法对半结构化访谈获得的质性材料进行逐级抽象归纳，得出影响电子商务数据质量的影响因素，再通过复杂系统因素重要性判定的DEMATEL模型，对因素间关系进行计算。[结果/结论]经测算，发现电子商务数据质量的"起源型"影响因素包括数据质量的监管机制、质量意识、标准与规范、明确数据利用目的等因素，"结果型"因素包括数据开发应用管理、数据处理过程约束、质量意识等因素，而关键影响因素则主要集中在监管机制、质量标准、利用需求、质量意识等方面。     

广西优质茶树花主要性状及品质分析研究

茶树花含有较多的营养成分和丰富的活性物质,对人体具有解毒、降脂、降糖、抗癌、滋补、养颜等功效,于2013年1月4日获国家批准为新资源食品。文章对广西优质茶树花主要性状及品质进行分析,以期为今后更好地开发茶树花资源提供理论参考。     

Tannase application in secondary enzymatic processing of inferior Tieguanyin oolong tea

BackgroundInferior Tieguanyin oolong tea leaves were treated with tannase. The content and bioactivity of catechins in extracts from the treated tea leaves were investigated to assess the improvement in the quality of inferior Tieguanyin oolong tea.ResultsAnalysis showed that after treatment, the esterified catechin content decreased by 23.5%, whereas non-galloylated catechin and gallic acid contents increased by 15.3% and 182%, respectively. The extracts from tannase-treated tea leaves showed reduced ability to bind to BSA and decreased tea cream levels. The extracts also exhibited increased antioxidant ability to scavenge OH and DPPH radicals, increased ferric reducing power, and decreased inhibitory effects on pancreatic α-amylase and lipase activities.ConclusionsThese results suggested that tannase treatment could improve the quality of inferior Tieguanyin oolong tea leaves.