美食也娱乐——电视美食节目的多样化发展趋势

在最近几年的电视荧屏中,人们不难发现,美食节目正以百花齐放的形式,出现在电视节目的各个类别中。服务也好、娱乐也好、竞赛也好,只要你喜欢,哪种形式的节目中都能找到关于美食的话题。一、美食节目的发展与观众生活水平的提高密不可分电视美食节目的诞生与发展,可以说是与人们不断提高的物质生活水平密不可分的。上世纪70     

浅析地面频道美食节目的创新与发展——以《舌尖之福》为例

随着经济的高速发展,人们的工作和生活节奏不断加快,越来越期望享受高质量、高品质的生活;美食类电视节目因此就有了收视群体,且节目的样态也随着观众需求的变化和传播环境的改变而不断发生变化。本文以福建电视综合频道《舌尖之福》栏目为例,探讨地面频道美食节目的创新与发展。     

融媒体背景下电视美食节目的挑战和机遇

作为事关民生根本和电视服务属性的美食节目一直在电视节目中占有重要的一席之地。其经过一系列发展历程之后,形成了重服务、重文化审美和重娱乐的几种不同美食节目类型。在短视频平台上,多种风格迥异的美食内容也吸引着广泛的新媒体用户,体现出当下受众对美食内容的全新需求,与电视美食节目形成强有力的竞争。在此背景下,电视机构制作的美食内容不仅要服务电视观众,更要在各新媒体平台获得传播和影响力,也正因此,应该从全新的立场和角度进行美食内容的策划和生产。     

网络时代国内美食节目的转型

随着技术进步与受众对美食节目需求的变化,国内美食节目也在不断发展。随着电视美食节目的趋于饱和,网络美食节目异军突起日渐强盛,以《拜托了冰箱》的中国版为例,本文分析节目的文本,探讨网络美食节目的创新性,分析美食节目转型的原因以及现存的问题。     

全媒体视野下美食节目的发展分析

随着传播技术不断发展与进步,新媒体对传统媒体也有着不小的冲击,朝着全媒体方面发展已是大势所趋。在全媒体视野下,电视美食节目从传统的养生食疗、生活服务逐渐朝着纪录片、真人秀以及旅游等多种元素组合。因此,在全媒体视野下美食节目应该怎样发展,是相关人士探究的重要课题。本文是笔者对多年工作经验的总结,在全媒体视野下探讨美食节目的发展。     

英国电视美食节目最新模式与创意趋势初探 ——以《The Great British Bake Off》等为例

在世界最大电视节目模式输出国英国,生活服务类节目创意不断、种类丰富,收视各显神通、屡创新高.比如播出了6季的BBC《The Great British Bake Off》(英国家庭烘焙大赛),收视率竟能超越《达人秀》《x元素》这类超大型综艺节目.本文从分析英国电视美食节目最新模式入手,深刻阐述英国电视美食节目高收视的原因;从节目成功、失败两方面案例,总结电视美食类节目的制作规律,探讨这类节目的发展趋势.     

电视美食节目起源与主持人角色的发展

如今打开电视机,美食节目随处可见,节目形式和内容也是异彩纷呈。电视美食节目是从什么时候起走进我们视野的呢?是什么原因推动了电视美食节目的产生?电视美食节目的发展又经历了哪些历史性的事件?发展到今天,电视美食节目有哪些特征?电视美食节目的主持人又呈现什么样的角色特征?本文将就这些问题进行探讨。     

漫谈电视美食类节目

近几年,电视美食节目正以百花齐放的形式出现在人们的视野中。电视上的真人秀做菜节目越来越受到观众的喜爱,而电视美食节目正是借助大众媒介,让其有了更大的发展空间。     

浅谈《美酒美食》节目的成功与不足

2007年,北京电台首都生活广播推出全新策划包装的美食类节目《美酒美食》。节目播出几个月来,收听率与去年末（2006年该频率同一时段播出的是旧版的美食节目）相比有所上升,显示出节目改版后的初步成功,但同时也显现出一些问题。下面针对《美酒美食》的特点来分析探究其中的成功与不足。     

怎样做好电视购物节目

电视购物节目是当前人们生活消费的一种重要生活方式,具有很大的发展潜力。作者通过近几年对电视购物节目的策划和实际运行,从中获取一定中体会和感受,在此基础上展望了我国开设电视购节目的发展前景,并认真总结了节目在整个运行过程中所存在问题及注意事项。     

美食节目的编导艺术研究

电视节目的编导艺术纷繁复杂,不同节目的编导手法也不相同。本文以美食节目为例,力图填补美食节目编导研究的空缺,为美食节目的选题策划、叙事结构、现场调度、后期剪辑等提出一些可供参考的方案和建议。     

新型美食节目的营销之道

近几年,美食节目正以不同的形态不断出现在荧屏上,以美食为载体,以服务为主要表现形式,将饮食文化、实用信息、生活情趣、健康安全等元素有机结合起来,走俏收视市场。种种新变化、新形式,让电视美食节目逐步成为具有竞争力的节目类型,一些有影响力的美食节目的播出时间从原来的非黄金时段调整到了晚间的黄金强档,收视率、影响力节节攀升,从全国范围来看,     

浅谈电视专业频道对联办节目的管理策略

联办节目是电视媒体与党政机关、职能部门、企事业单位以及商家等合作,常年开设的带有一定行业、单位部门特性的电视专栏节目。这种做法在国内各个电视台均有不同形式与程度的存在。联办节目是电视台创收的来源之一,但联办方对节目选题策划与制作有相当地自主权,对节目的诉求与电视台不完全一致,这就造成联办节目在舆论导向与节目质量方面离电视台的要求有一定差距。本文以福建经济生活频道为例,与各位同行一起探讨如何对联办节目的实行有效的管理与服务,以达到确保正确的舆论导向、提高节目质量、稳定创收的目的。     

后期编辑在电视新闻节目制作中的重要作用

随着人们生活水平的不断提高,人们对于娱乐休闲生活的要求也在不断提高,电视新闻节目作为人们重要的消息来源和休闲活动,在生活中扮演着重要的角色,而后期编辑会直接影响电视的新闻效果和人们对于新闻事件的了解程度。本文从后期制作和包装的意义出发,阐述后期制作和包装对于电视新闻节目的重要作用以及制作原则。     

电视导播在节目录制和转播中的作用

【目的】为提升节目制作效果，文章借助对电视导播在节目录制和转播中的作用的探究，指出导播的努力方向。【方法】结合理论和工作实践，从节目前期制作开始进行策划，通过不断提高工作人员自身专业素质和业务能力，增强节目创新机制，实现电视节目的高质量发展。【结果】随着社会经济的飞速发展，人们对文化艺术的要求越来越高，电视节目作为传播文体艺术的有效方式，能够带给受众耳目一新的感受。新兴科技在给社会提供强大动力的同时，也给电视制作带来了新的技术支持，在实际电视工作中，电视导播的重要性日渐凸显出来。【结论】电视导播作为节目制作和转播过程的中坚力量，其工作内容贯穿于整个节目的始终，需要导播充分做好前期准备工作，并对与节目内容相关的工作进行策划、组织和协调，才能顺利保证节目的播出和转播。     

试析电视新闻节目编排技巧的创新

随着人们的生活水平的不断地提高,对于生活的质量也在不断追求也在不断的提升。我们日常生活的娱乐形式也是多种多样的,像是唱歌、徒步等等,尽管增加了很多的不同形式的活动,但是电视这项活动一直没有被人们遗弃。人们的追求提高的同时,对电视新闻节目的要求也在不断的增加,在很多的环节需要我们不断地进行创新,越来越讲究技巧性。     

电视谈话节目的采访艺术

谈话是人类的交流和交往最基本的表达方式,是人们每天都在进行的最自然、最基本的活动。随着电视传媒全面介入人类社会生活的方方面面,电视谈话节目逐渐成为主流电视节目形态之一,频频出现在各级各类电视台的电视屏幕上。电视谈话节目中的谈话与生活中的谈话是不同的,生活中的谈话可以是有目的的,也可以是无目的的,     

电视文艺策划的五个要素

<正>电视文艺晚会是文艺表演舞台上最常见的活动形式,如何对电视文艺进行策划是节目制作中的重要环节,它直接决定的电视文艺晚会的质量。文艺晚会策划中采用与晚会诉求相对应的策略,是方法论的体现,同时也是晚会成功的保障。结合我国电视文艺策划的具体现状,从抓住文艺活动的主体内涵、设计节目的结构和形式、设计与主题相融合的灯光、背景、音响效果、选择合适的主持人这五个要素进行具体分析。     

美国电视美食节目的成功之道——以美食广播网(Food Network)节目为例

美食节目满足人的饮食需求,与生活息息相关,受众广泛。1993年11月,以美食广播网(FoodNetwork)开播为标志,美国电视美食节目成为最受欢迎的节目类型之一。美食广播网,是美国第一家全天候24小时播放的美食专业频道。在美国,美食广播网家喻户晓,截止到2010年,拥有超过9000万订户。近年来,该频道节目多次获得美国电视最高奖之艾美奖。短短几年时间,美食广播网取得了巨大的商业成功,并拥有广阔的发展前景,因此,老牌的报业集团斯克里普斯公司,即美食广播网的母公司,2010年又开播了第二个24小时的美食频道——烹饪频道(CookingChannel)。美食广播网的美食节目类型多样,多姿多彩,集中体     

浅析美食节目的服务群体

<正>随着近年来经济的迅猛发展,百姓的物质生活逐渐丰富起来,人们不再满足于填饱肚子,而是更加在意精神追求,希望提高生活质量,在饮食上也有了更高的追求,再加上电视媒体的不断发展繁荣,生活服务类节目红遍大江南北,美食类节目应运而生。一、相关概念1.美食类节目的概念从传统角度来讲,美食类节目属于生活服务类节目的一种形式。生活服务类节目是以实用性为主的节目,主要