高职酒店管理专业实践性教学思考

本文从我国高等职业教育谈起,分析总结了高职酒店管理专业实践性教学的意义、内涵以及实践性教学的方法.最后指出要真正提高酒店管理专业实践教学的质量,还需依赖"全员、全过程、全方位"的实践教学体系的建立.     

高职酒店管理专业双语教学实践探析

日益与国际接轨的酒店业对高职院校酒店管理专业学生的专业及英语应用水平提出了更高的要求.探索对专业课程实行双语教学的必要性,可以为改善教学手段、提高专业教学质量提供参考.     

我国高职酒店管理专业实践性教学探究

我国酒店行业正处于黄金发展时期,酒店管理专业作为高职院校的热点专业,承担着为我国酒店行业培养优秀的管理人才的任务。目前,我国高职酒店管理专业的实践性教学存在教师对实践教学的认识不够、没有结合学校自身拥有的高科技教具来进行教学、不重视教学后的审查与考核等问题。因此,应加强职业素质教育,注重个性发展培养素质与个性相结合的酒店管理人才;结合实际,通过多媒体教学让学生对酒店管理知识进行立体理解;培养素质与个性相结合的酒店管理人才。同时,还应注意对学生进行差异性教学,发掘学生的潜力;积极进行教法改革,带动酒店管理教育的发展。     

浅议高职院校酒店管理专业实践教学

当前不少高职院校酒店管理专业实践教学目前还存在着教学体系不够完善,师资与教材比较缺乏,教学方式单调空洞,实践教学的内容滞后等诸多问题。文章在阐述高职酒店管理专业开展实践教学必要性的基础上,进一步分析了该专业在实践教学过程中存在的主要问题,提出了相应的对策,力求能提高该专业的实践教学质量,达到良好的教学效果,从而培养出更多受到社会与酒店行业欢迎的专门化人才。     

高职酒店管理专业工学结合人才培养模式探究——以鞍山师范学院高职院酒店管理专业为例

近几年,高职酒店管理专业由于其热门化、实践性强等因素,采用工学结合的人才培养模式越来越受到普遍认可。鞍山师范学院高职院酒店管理专业采用了工学结合的人才培养模式。通过该模式,加强了校企双方师资的队伍建设和校内实训室建设,开发了系列实用性教材,提高了学生的就业率。     

高职酒店管理专业实践教学探析

高职酒店管理专业实践教学相比其他专业难度大、问题多、耗时长,问题处理不好很容易影响学生学习的效果和对专业的正确认知。因此,根据实践教学分为校内实践教学和酒店实践教学两大块为主线,通过分析高职酒店管理专业实践教学中出现的问题,提出了相应的解决对策。     

高职酒店管理专业建设的探索

近些年全国高等职业教育蓬勃发展,其中酒店管理专业凭借专业定位准确、行业接触频繁等因素迅速崛起,各院校在专业建设方面都有着独到见解与成功经验。以大连职业技术学院酒店管理专业为例,在专业建设方面进行深入探索,多角度剖析专业发展趋势：通过全面的行业调研,进行准确的专业定位;注重专业能力培养体系构建,突出职业素质体系建设;积极推进校企合作,构建基于工作过程的课程;打造“双师型”教师团队,学校和企业共同推进专业建设。     

高职酒店管理专业校外实习酒店的选择

酒店实习是培养学生将所学的理论知识和专业技能与实际应用相结合的实践过程,是酒店管理专业必不可少的教学环节。选择实习酒店的认识误区,不但会影响学生的实习效果,而且会影响学生就业能力的提高。文章从选择实习酒店存在的主要问题着手,对如何选择实习酒店提出了具体建议。     

高职酒店管理专业建设研究——以湖南机电职业技术学院酒店管理专业为例

本文以湖南机电职业技术学院为例,研究高职酒店管理专业建设。     

构建以市场为导向的高职教育人才模式

大力发展高职教育,必须构建以市场为导向的高职教育人才模式,突出对学生的能力和劳动技能的培养和训练,培养技术型、技能型和高技术型、高技能型人才,以适应市场、企业、社会的需求.     

浅析高校教学管理信息化平台的构建

我国的高等教育正面临着从精英教育向大众教育的转变。随着我国高等教育规模的不断扩大和教育改革的不断深化,高校的教学管理工作朝着信息化、网络化的方向发展已成为必然趋势。在推进教学管理信息化建设的过程中,构建科学的、合理的教学管理信息化平台就显得尤为重要。     

高校酒店管理专业加强实践教学探讨

高校酒店管理专业在实践教学中,往往出现教学和酒店对人才需求脱钩的矛盾。为培养酒店所需复合型人才,高校酒店管理专业必须十分注重教学实践活动,要明确实践教学目标、明确实践教学定位,改变教学中出现的重理论、轻实践现象。     

高校教学管理信息化研究

全球已进入了以信息化为标志的新科技革命时代,这一时代的到来促进了高校教育的发展,传统的高校教学管理已经不能适应当代社会信息化的发展。在信息时代的推动下,必须对高校教育管理工作进行信息化建设,本文主要是对当代背景下教学管理信息化改革的必要性和重要性加以解说,并提出对教学管理信息化改革建设的一些措施建议。     

浅谈高校教学管理信息化建设

高校教学管理信息化建设是教育信息化的核心,为有效推进高校教学管理信息化建设,要转变教学管理理念;建立科学合理的教学管理信息系统;加强教学管理队伍建设;健全教学管理信息化建设的规章制度。     

高校加强无形资产管理的紧迫性

无形资产是高校国有资产的重要组成部分。本文针对高校无形资产管理现状,从时代发展的要求、高校自身发展和国有资产保值增值的角度出发,阐述了加强高校无形资产管理的紧迫性。     

7S管理在高职院校实训教学中的实践

7S管理应用于实训教学,可以使学生在学校期间就能感受到企业的管理模式,培养学生的职业素质,提高实训教学的质量,对于实现高职教育人才培养目标起到非常重要的作用。     

高校教学管理制度创新——领导问责制在高校教学管理中的运用

领导问责制就是通过一定的程序,追究关于高校领导机构或高校管理权力的行使者因没有履行好高校内部管理事务,而使其承担相应的政治责任、道德责任或者法律责任,并接受处罚等后果的所有办法、条例等制度的总称。本文在对高校教学管理制度的概念、原则、必要性进行分析的基础上,提出如何在高校教学管理中实施领导问责制。     

情景教学法在《酒店英语口语》中的应用

根据情景教学法教学理论,在对《酒店英语口语》情景性特点辨析的基础上,构建了《酒店英语口语》的情景教学模式,指出可运用语意、实物、模拟实验室等方式创设情景,同时,情景模拟是进行情景教学的关键．     

借助客房收益管理 实现酒店内控目标

海南省星级酒店收益管理中存在客房定价脱离市场、预测科学性不高、客房销售缺乏事先谋略、动态管理及时性不够等问题。应充分发挥海南酒店独特优势,重视客房收益管理工作,成立专门收益管理组织机构,做好市场分析、预测工作,开发、引进收益管理系统,提高管理效益。     

高职酒店管理专业开设《酒店节能管理》课程的思考

酒店节能是降低经营成本、提高营业利润和获得竞争优势的重要途径,是我国能源紧缺的国情和酒店可持续发展的必然要求。酒店节能的核心在员工,要求员工必须转变观念和提高节能意识。在高职院校开设《酒店节能管理》课程具有重大的现实意义。开设《酒店节能管理》课程要在思想上提高认识,丰富酒店节能方面的科研成果,积极出版相关教材和加强专业教师在酒店节能方面的再培训。