乳酸菌生物学基础及应用

葡萄糖或乳糖在发酵过程中产生的乳酸细菌便可称之为乳酸菌,乳酸菌主要是存在于人体内的益生菌,它能够在一定程度上对人体机体胃肠道正常菌群进行调节,从而保持人体的微生态平衡。并且乳酸菌能够有效地提高食物消化率以及生物价,从而有效地降低人体的血清胆固醇,控制内毒素的产生,最终能够显著地抑制人体肠道内腐败菌的生长繁殖及产生。然后在基础上为人体制造一定的营养物质,并刺激组织的发育,从而对人类机体的药物效应、营养、细胞感染以及免疫反应等产生作用。     

重新评价胆固醇

胆固醇历来被认为是造成心脏血管疾病的物质。近年来,国外的医学家们却提出了不同的看法,认为血液中正常的胆固醇含量具有一定的抗癌功能。美国、瑞士的科学家在实验中发现,人体血液的白血球中,有一种称为“噬异变细胞白血球”。这种白血球能辨别出异变细胞和癌细胞,它分泌出一种“抗异变素”来杀伤和吞噬异变癌细胞,从而使癌细胞失去活力。血液中的胆固醇是维持“噬异变细胞白血球”生存必不可少的物质。如果血液中胆固醇含量过低,     

食物中的八大排毒高手

冬菇 功效：提高人体排毒能力,降低胆固醇。 冬菇含有多糖类物质,可提高人体免疫力和排毒能力,增强机体抗癌能力。此外,冬菇还可降低血压、胆固醇,预防动脉粥样硬化,有强心保肝、促进体内废物排泄等作用,是排毒的最佳食用菌。     

胆碱的生物学功能及其对运动能力的影响综述

目的系统掌握胆碱的生物学功能及其对运动能力影响的资料文献,为胆碱在运动人体科学中的应用提供理论依据。方法采用文献综述方法。结果胆碱是卵磷脂和神经鞘磷脂的组成部分,是维持细胞结构所必需的;合成乙酰胆碱的前体,乙酰胆碱是传递神经信息的重要物质,参与许多神经活动;胆碱是亲脂肪性的维生素B族中的一种,能将脂肪、胆固醇乳化,防止胆固醇积蓄在动脉壁或胆囊中;胆碱是能穿过“脑血管屏障”的少数物质之一,胆碱进入脑细胞可生成能帮助记忆的物质。胆碱含量高低会影响中枢神经系统的正常功能,进而影响运动能力和运动性疲劳的产生和发展。结论对人体身心健康及运动能力提高有一定的作用,可适量补充。     

全能营养库——鸡蛋

蛋黄含有较丰富的胆固醇,很多人对它敬而远之。实际上,蛋黄并不那么可怕,鸡蛋更是好东西,不管是青少年还是老年人,每天吃上2个鸡蛋,十分有好处。医学研究表明,人体每天需要300毫克左右胆固醇,不能太多,也不能太少,否则对营养平衡和体内代谢都不利。蛋黄中所含的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素是身体发育必不可少的养分。蛋黄中的胆固醇是一种强乳化剂,能使人体内胆固醇的脂肪颗粒变小,并保持悬浮状态,避免胆固醇在血管内沉着,有利于防止动脉粥样硬化。一个鸡蛋所含胆固醇对人体十分有利。人体内的胆固醇,主要来自肉类脂肪和牛奶中的脂肪,摄取过多就会聚积于体内。膳食中的胆固醇,在肠内不会被完全吸收,而且谷物、豆类和蔬菜、水果内有抑制肠道吸收胆固醇的功能,胆固醇偏高的原因,是机体胆固醇代谢失调,合成高于分解,与鸡蛋中的     

走出“恐胆固醇”心理误区

由于40多年来,医学界的传统观点片面强调了胆固醇易致心脏病,增加猝死率,使人们产生了“恐胆固醇”心理。因此。很多人忌食动物内脏,脑组织、血溶及蛋黄等含胆固醇较高的食物。其实,这种做法并非养生之道。实有必要认识胆固醇对维持人体正常生理功能的重要意义,及胆固醇太低对人     

“好胆固醇”含量低会导致记忆力缺陷

法国国家健康与医学研究所一项最新研究成果表明,人体血液里高密度脂蛋白胆固醇的含量过低会导致记忆力缺陷。高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇是人体中常见的两种胆固醇。前者能将血管中的血脂运到肝脏中处理掉．有效防止心脏病和其他心血管疾病,因而被称为“好胆固醇”;而后者会把肝脏中的血脂运到血管里,诱发疾病,被称为“坏胆固醇”。     

体育运动对人体免疫功能的影响

运动对免疫功能的影响受许多因素的制约。人体的非特异性免疫、细胞、体液免疫及神经内分泌的调节，运动的强度、频率及项目的选择对免疫反应也有十分重要的作用。适度、有计划的体育锻炼对人体免疫会产生良好的影响。     

橘、柑、柚、橙验方

橘 现代研究证实,橘子含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等。橘子中含有的果胶、有机酸和维生素对调节人体新陈代谢大有好处,尤其是可减少血中胆固醇的含量。果实中还能分离出一种属于麻黄碱类的生物碱,有类似于肾上腺素的作用,对咳嗽、哮喘的治疗作用十分明显。     

谈谈学校体育的作用和影响

保证人体正常生长发育并提高其速度,就要促使人体各器官、各系统、各组织及细胞之间的量变和质变,而体育锻炼是人通过主动地、有目的地参加体育活动,调动起体内务部分的积极性,加速血液循环,促进新陈代谢,形成人体内部的质量变化,使肌肉、骨骼及内脏器官加粗加大,最终达到促进人体生长发育、提高健康水平的目的。     

胆囊结石的超微结构和组成晶体的初步观察

目的在于观察并分析人体胆囊结石的超微结构和组成晶体,进一步探讨其可能的形成机理及影响因素.方法:将人胆结石制成玻璃薄片后,分别进行偏光显微镜和扫描电镜下观察.结果发现多数胆固醇结石中存在着周期性层状结构.结论为这种周期性层状结构主要由胆固醇晶体组成.     

人体生命规律与体育

一、人的体质构成要了解人体的生命规律,必须从人体的构成,从体质的概念入手。一个人的身体是由几百万亿细胞构成的。各类细胞和它的细胞间质构成了人体的基本组织。通过这些组织的不同组合,构成了人体内具有特殊形状和作用的“器官”。各有关器官结合起来,就构成了人体的各种系统。无论是细胞也好,组织、器官、系统也好,都有各自的质量与功能。它们组成了人体统一整体,发挥着不同的效能,从而体现出不同人体的不同体质水平。随着分子生物学的发展,人们不仅根据细胞的结构和功能来说明人体及其生命现象,而且进一步从生物高分子,特别是从蛋白质与核酸的结构和功能探索人体的奥秘。所谓体质,     

生命·运动·健康

·健康向导· 沐浴运动 日光浴、空气浴、水浴简单易行,对我们的身体也大有好处。 就拿日光浴来说吧,太阳光含有大量红外线,红外线的温热作用可使人体深层组织的血管扩张,促进血液循环,增强新陈代谢,使呼吸加深.心跳搏动有力。太阳光中的紫外线则有很强的杀菌力,可以杀死许多皮肤表面和人体组织里的有害细菌,能刺激人体的造血机能,使红血球增多,使人体皮下组织里的脱氢胆固醇转变成维生素     

蓝宝(螺旋藻)营养液的营养成分及保健功效研究

实验结果表明:蓝宝(螺旋藻)营养液含丰富蛋白质、β-胡萝卜素、叶绿素、多糖、维生素、人体必需氨基酸、微量元素及生理活性物质;能明显促进肠胃蠕动;降低胆固醇和血脂含量;提高机体恢复疲劳和耐高、低温应激能力;增强机体免疫功能,延缓衰老,提高记忆能力:对肝损伤具有保护作用等显著保健功效。     

胆固醇的功与过

胆固醇是人体不可缺少的营养物质，维持适量的血胆固醇浓度，是人 正常的生理需要，但胆固醇过多，会沉积在动脉管壁上，导致动脉粥样硬化，引起心脑血管疾病，而人体胆固缺乏乏，也会引起一些疾病，如贫血，某些癌症发病率的增加等，故此应当正确认识胆固醇的功过。     

胆固醇氧化衍生物在动脉粥样硬化中的研究进展

胆固醇氧化衍生物多达上百种。具有代表性质的胆固醇氧化衍生物主要有7-酮基胆固醇、7-酮基胆甾醇-9-羧基壬酸酯、25-羟基胆固醇、7β-羟基胆固醇、3β,5α,6β．三羟基胆固烷等化合物,这些衍生物广泛存在于胆固醇膳食、高胆固醇血症的血浆、动脉组织、人动脉粥样硬化斑块、斑块内的泡沫细胞、以及氧化型低密度脂蛋白中。大量实验表明胆固醇氧化衍生物对动脉粥样硬化形成有关因素（炎症、氧化应激、凋亡）具有促进作用。提示,胆固醇氧化衍生物在动脉粥样硬化的发生和发展中具有重要的作用。     

鸡蛋的健康新说

1.健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。2.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体     

豆腐吃出花样来

豆腐是我国的一种古老传统食品。如明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》等著作中,都有豆腐之法始于汉淮南王刘安的记载。豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成。据营养学分析,大豆的蛋曲质效价可与鱼肉相媲美,其氨基酸的组成比较好,人体所必需的8种氢基酸它都有。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且其比例也接近人体需要,还含有脂肪、碳水化台物、维生素和矿物质等。另一方面,用大豆直接制成食品,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65％,而制成豆腐以后,消化吸收率就可以提高到92％～95％。而且豆腐及其制品只含豆固醇不含胆固醇,不但有益人体神经、血管、大脑的发育生长,而目还可以预防心血管病、肥胖病等常见病发生。可见,豆腐不仅美味,还具有养生保健的作用。中医书籍记载:豆腐,味甘性凉,入脾胃大肠经,具有益气和中、生津     

辅酶Q~(10)临床应用的体会

1957年以前曾有国外学者对辅酶Q~(10)的研究耶梅马拉应用于临床治疗心血管疾病,1985年国内泰州生物化学制药厂首先研究成功,通过技术鉴定目前各厂家均能生产正日益被临床广泛应用。 一、药理作用 辅酶Q~(10)是人体细胞中具有重要生化作用的辅酶在细胞线粒体呼吸链及电子传递系统中起递氢作用,对一系列的酶有激活作用,     

α-熊果苷合成研究进展

α-熊果苷对黑色素合成酶-酪氨酸酶具有很好的抑制作用,对人体肌肤的美白作用是β-熊果苷的10倍以上,并且不会抑制人体细胞的生长,无毒副作用;介绍了3种合成α-熊果苷的方法,植物细胞组织作为生物反应器法、微生物细胞转化法、酶合成法;其中与酶工程相联系的转基因微生物生产α-熊果苷和手性催化剂催化合成α-熊果苷是未来主要的发展方向。