赛中补糖对足球运动员运动能力的影响

将20名足球运动员随机分成补糖组(C)与非补糖组(NC),测试运动员赛中疾跑时间、疾跑次数、补液量以及比赛前后体重差值等指标,用独立样本t检验来比较补糖组与非补糖组相应指标.结果发现,第1半场比赛前后体重差值(C:0.75±0.3kg;NC:0.93±0.3kg)、补液量(C:360±290;NC:550±280)补糖组显著低于非补糖组,第1半场疾跑时间(C:15.26±3.85;NC:12.00±2.44)、疾跑次数(C:15.4±4.38;NC:10.5±5.46)补糖组显著高于非补糖组(P＜0.05),说明赛中补糖在第1半场能阻止足球运动员运动能力的下降.但是,第2半场这些指标补糖组与非补糖组没有显著差异,说明赛中补糖在第2半场不能阻止足球运动员运动能力下降.     

四君子汤和糖对过度训练大鼠胃肠功能和糖贮备的影响

目的:探讨过度训练对大鼠胃肠吸收、糖贮备的影响,以及四君子汤结合补糖对改善胃肠功能和提高机体糖贮备的效果。方法:95只健康的Wistar雄性大鼠,随机分为五组。所有运动组进行6周的递增负荷游泳运动。测定D-木糖水平、胃泌素、胃动素、肌糖原、肝糖原、血糖、睾酮、皮质酮等指标。结果:经过6周递增负荷游泳训练,综合评定运动对照组大鼠达到过度训练状态。健脾补糖运动组与运动对照组相比,D-木糖和肌糖原差异具高度显著性。结论:四君子汤结合补糖能够在增强胃肠功能的基础上,提高机体的糖贮备,防止递增负荷游泳大鼠过度训练和脾虚的发生。     

补糖对少年游泳运动员能源物质代谢及运动能力的影响

目的:观察少年游泳运动员训练中补充"健身饮"糖饮料后能源物质代谢、运动成绩的变化,探讨运动中补糖对运动能力的影响,为训练中合理补糖提供理论依据.方法:温州体育运动学校10～11岁游泳运动员为研究对象.实验1,观察一次补糖训练后能源物质代谢及运动成绩变化.糖饮料浓度为6%,摄糖量为1.5 g/kg体重,安慰剂为同浓度的甜味剂.运动前后检测血清中BG、Bla、CH、TG、HDL、LDL、BUN浓度以及CK活力.实验2,观察不同糖量长期补充后对运动员能源物质代谢及运动成绩的影响.低糖组补糖1.0 g/kg体重,浓度为6%;高糖组补糖2.0 g/kg体重,浓度为6%.训练1个月后检测同实验1.结果:实验1服糖训练后血清BG、TG显著高于服安慰剂的同时间点,P<0.05,同时CH、HDL、BUN浓度显著低于服安慰剂同时间点,P<0.05;400 m自由泳成绩以及运动后Bla浓度也较服安慰剂时显著增高,P<0.05.实验2高糖组运动员BG浓度在60 min游泳后显著高于低糖组运动员,P<0.05.结论:10～11岁游泳运动员长时间运动时只有补充足够的外源性糖才能维持血糖水平;并且补糖可减少脂肪供能以及蛋白质的降解,有利于能量快速输出,提高运动成绩.     

运动员营养实践指南(六)

C.糖的生物化学为弄清赛前的饮食,我们有必要对糖的生物化学简略回顾一下。糖经消化的终产物是单糖:左旋糖(或果糖)半乳糖,主要是葡萄糖。人体的能量主要就是由它们转化而来的。 1)糖的生理作用。通常条件下,这些单糖被送到身体的不同部位去。如吸收100克糖,转化为葡萄糖: 其中60克被送到肝脏,转化为肝糖元,甘油三脂和其他代谢物;     

解读糖的致癌性

最初,人们只知道糖与龋齿有关,后来,又陆续发现它与肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞也有关联。最近有学者在研究人类对于糖的消耗量和癌症的发生率之间的关系后,肯定指出:两者呈正比。日本药理学教授田材丰幸认为:平时好吃高糖类食物的人,由于自身免疫功能减退,患癌症的机会比普通人大4～5倍。近年来,国外的权威人士提出:鉴于人们每日摄入糖50克的限量仍太高,应该再降低。日本厚生省已建议每人每天糖摄入量不超过20克。在研究食糖过量可能致癌这一现象中,糖对乳腺癌的促发作用则尤为令人注目。1977～1979年,世界经济合作和发展组织对20…     

补糖对不同时间运动后小鼠酮体代谢的影响

将昆明种4~6周龄雄性小白鼠随机分为补糖和补水对照组。每组均设安静组、定量运动组和力竭运动组。补糖采用浓度为5%葡萄糖与7%低聚糖的混合溶液。定量运动组做一次性静水负重游泳运动,持续时间为1h。力竭组与定量组运动形式相同,运动时间至力竭。分别测定血液、肝脏、骨骼肌和脑中的酮体(Ketone Body,KB),肝、骨骼肌糖原以及血糖、脑糖、血清游离脂肪酸(FFA)等指标。结果显示:与补糖组相比,1h游泳运动后补水组血清FFA有升高趋势,但无显著性差异,补水组小鼠血酮体浓度显著升高(P<0.05);力竭运动后补水组骨骼肌、肝脏中酮体含量显著高于补糖组(P<0.05)。提示:小鼠机体糖状况直接影响运动中的酮体代谢,运动性酮体代谢与体内糖储备以及脂肪分解状况有关。     

单唾液酸四己糖神经节苷脂钠注射液的制备工艺

目的:制备优良的单唾液酸四己糖神经节苷脂钠注射液.方法:采用正交设计试验,考察其影响因素,对工艺进行研究.结果:最佳配制温度、活性炭浓度和灭菌参数分别75-85℃、0.01％和115℃ 30分钟.结论:按该方法制备的单唾液酸四己糖神经节苷脂钠注射液,完全符合质量标准.     

浅谈耐力项目运动员如何补糖

糖是人体最重要的供能物质,无论何种性质的运动,都要利用糖代谢供给能量,当可利用的糖耗竭时,才动用脂肪或蛋白质供给能量。运动中,肌肉摄取的糖量可达安静时的20倍或更多。糖供能具有以下优点:易氧化、且氧化完全,代谢终产物二氧化碳和水不会增加体液的酸度;在缺氧条件下,可通过无氧酵解供能;     

乙醇对白砂糖依赖的雌性黑腹果蝇寿命内稳态的影响研究

为女运动员健康维护和成绩提高提供理论线索,采用雌性黑腹果蝇(Female Drosophlia melanogaster,FDM)寿命作为女运动员运动水平的模型,通过研究白砂糖、乙醇对FDM寿命的影响揭示规律。结果表明:(1)FDM的寿命与白砂糖浓度成倒U字型相关,其中峰值对应的糖浓度为正糖组,两侧的糖浓度组分别属于低糖组和高糖组。(2)适量饮酒可以延长低糖组和高糖组FDM寿命,最佳剂量可以建立相应的寿命内稳态。正糖组处于寿命内稳态,其寿命不能被适量饮酒延长。低糖或高糖远离寿命内稳态,适量饮酒可以延长其寿命,最佳剂量还可以建立寿命内稳态。     

日本专家谈运动营养——赛前营养

赛前三日补糖食谱体内供能的原料是糖、脂、蛋白质,糖以糖元的形式储存在肝脏和肌肉中,是运动时的主要能源,因此赛前体内要尽可能多地储存糖元。糖元补充对马拉松等耐力项目以及足球等球类项目很有效。下面推荐的是比赛前三天的补糖方法:即从比赛前三天开始一直到比赛当天都要吃高糖饮食,具体来说就是以面包、米饭等为主,少吃蔬菜。不同种类的面包和米饭的供能时间不同,白米饭要经过1-2天才能转化为能量,而年糕在比赛当天早餐吃完就能转化为能量,比赛前要合理安排这些食品以保证比赛时的能量供应。     

运动前吃糖应注意什么?

<正> 糖,是供给人体肌肉活动的重要能源。贮存于体内的糖称为糖元,体内的糖元主要贮存在肝脏和骨骼肌内。这两部分的糖元大约有350克左右。根据人体内贮存的糖元量,参加一般性体育活动没有必要在运动前补充糖。如果参加较长时间的运动需要补充糖也应注意下列几点:     

运动、补糖或刺五加对大鼠糖原耗竭运动后肌细胞膜GLUT4转位的影响

目的:研究大鼠运动后骨骼肌细胞膜葡萄糖转运体4(Glucose transporter 4,GLUT4)转位及其时相性变化,并探索补糖和刺五加对其影响。方法:128只SD大鼠大鼠随机分为训练对照、训练补糖、训练补刺五加皂甙和训练补刺五加皂甙和糖4组,在糖原消耗性运动前和运动后不同时间点(0 h,4 h,12 h)采样,共16小组(n=8)。采用Western blotting方法分析骨骼肌细胞质膜和细胞膜的GLUT4的相对蛋白含量。结果:(1)糖原耗竭性运动后骨骼肌细胞内质膜GLUT4相对蛋白量明显降低(105.66±10.54 vs 98.05±11.89)。补充刺五加提高了骨骼肌的骨骼肌细胞内质膜GLUT4蛋白含量。(2)糖原耗竭性运动后即刻骨骼肌细胞膜的GLUT4相对蛋白量明显升高(100.47±10.40 vs 188.14±24.31)。补糖和刺五加可显著升高运动后骨骼肌细胞膜GLUT4相对蛋白含量。结论:运动后骨骼肌细胞膜GLUT4转位增加,补糖或补刺五加均可以促使运动后GLUT4转位增加。     

低聚糖运动饮料的人体饮用效果

低聚糖用于运动中补糖可提高糖的摄入量,改善运动能量供应。一种含20％糖和适量无机盐的低聚糖饮料的饮用效果在人体实验中进行了观察。3组对象(N=8)分别饮用低聚糖饮料、糖水、对照液,用70％HRmax强度蹬车至疲劳。结果显示:低聚糖饮料可使血糖维持在较高水平,并可稳定血容量、血清胰岛素、血镁、血钾和血乳酸,增加运动做功和时间。     

服用VB_1、VC葡萄糖对儿童少年游泳运动员的综合效应

赛前给运动员分别补充维生维和萄葡糖研究对运动成绩的影响,目前争论较大,主要观点是:1.认为运动员在正常膳食条件下,可以摄取足够的维生素,没有必要额外补充;2.肌肉中糖原增加的同时,伴有水分的增加(二者之比为1:3),使肌肉僵硬,妨得肌肉的运动,不利于提高运动成绩;3.我国以高糖膳食为主,再给运动员补充糖是多余的。但也有通过补充糖或维生素后有利于提高运动成绩的报导。对儿童少年游泳运动员在赛前调整期和比赛期间同时补充维生素 B_1、C 和葡萄糖,观察其综合效应,尚未见报导。儿童少年游     

漫话扶桑风味营养米饭

[四喜饭] 原料:大米1000克,水50克,糖150克,醋精30克,盐10克,味精5克. 制作步骤:大米淘净,浸泡1小时,沥尽水后加水蒸或焖成米饭,将糖、醋精、盐、味精放入搅拌均匀,就做成了四喜饭的饭坯,接下来,就可以用这些饭坯制作各式四喜饭了.     

运动员营养实践指南(五) 第三章 糖在运动中的营养作用

有人提出这样一个公式:“糖=肌肉”,“肌肉=运动”。当然,这是一个力图简单明了而又全面表达糖的运动营养作用的公式。但在以后我们的论述中,您将会真正了解到糖的营养作用并同时认识到该公式的片面性。早在120年前,医生兼登山运动员Fick和Wisclenius就在登上福尔霍恩山之后证实了糖在运动中的作     

保持牙齿的好伴侣——“白宝力”无糖口香糖

“魄力”无糖康口胶是无锡利夫糖果有限公司在中国生产的唯一的用不糖醇作为甜味剂的无糖口香糖。“魄力康口胶”与市场上销售的口香糖产品区别是:采用木糖醇、山梨醇作为甜味剂。这些配料使得“魄力康口胶”成为预防龋     

碳水化合物、水、电解质与运动饮料

运动会引起糖的大量消耗、脱水和电解质的流失 ,从而诱发疲劳 ,使运动能力下降。适当的补充这三种物质有利于提高运动能力。最佳运动饮料配方需具备 :合理的糖浓度和种类、适量的钠盐 ,适合的口味 ,以促进饮用量 ,加快复水。     

自制『无糖食品』

对于糖尿病患者及有必要降糖的人来说,能够安全地食用到无糖食品是一件十分有益的事,但是目前无糖食品市场比较混乱,为了安全控制糖和降糖,再介绍几种利于糖尿病人食用的自制无糖食品方。【蔬菜类】(1)苦瓜:清热解毒,除烦止渴。糖尿病人常食有一定降低血糖作用,可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜,每次100克。糖尿病脾胃虚寒者不宜食用。(2)南瓜:具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明,南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉,每次5克,每日3次,也可用鲜南瓜250克煮熟食用,既充饥又可降低血糖。(3)洋葱:味淡性平,具有降低血糖的作用,…     

第三讲 糖与体育运动(续)

糖习惯称为碳水化合物,广泛分布于自然界,是绿色植物光合作用的产物。自然界存在的糖,种类繁多,但是具有营养价值和生理意义的糖却不多,其中最重要的一种是含有6个碳原子的葡萄糖,分子式为 C_6H_(12)O_6。人体的糖主要来自主食米、面等,米和面含有大量的淀粉(化学上称为多糖),在体内经一系列的消化反应,转化成结构简单、易溶于水的单糖,即葡萄糖,葡萄糖被吸收入血液称为血糖。经血液循环至肝脏和肌肉等组织,又重新转化成肝糖原和肌糖原等而贮存于肝脏和肌肉中。人体内的糖主要以两种形式存在:一种是以葡萄糖的形式贮存在血液中(即血