酒精阳性乳奶牛血清钙、磷与羟脯氨酸含量变化

为探讨不同酒精滴定浓度阳性乳患牛血清钙、磷和羟脯氨酸含量的变化.首先剔除加州乳房炎检测阳性的奶牛,用68％的酒精全群检测酒精阳性乳,再用72％的酒精测定68％的酒精阴性牛乳,最后用75％的酒精测定72％的酒精阴性牛乳,根据产奶量、胎次、年龄、泌乳期相近的原则,组成75％酒精阴性对照组、75％酒精阳性组,72％酒精阳性组和68％酒精阳性组,每组6头.连续三周对各组奶牛进行颈静脉采血,分离血清,测定血清中钙、磷和羟脯氨酸的含量.结果显示:与75％酒精阴性对照组相比,72％酒精阳性组和68％酒精阳性组血清钙含量显著升高;不同浓度酒精阳性组血清磷含量均显著降低;血清羟脯氨酸含量差异均不显著.酒精阳性乳患牛机体对钙、磷的吸收或代谢平衡失调,导致牛乳的稳定性降低;但不影响患牛体内的骨胶原代谢.     

漫谈酒

中国有悠久的酒文化.自古至今,无论是亲朋好友小聚,还是逢年过节大宴,都离不开酒! 酒是以淀粉或可发酵性糖为原料,先经过糊化、发酵,再浓缩蒸馏,就得到白酒、威士忌、白兰地等蒸馏酒,如果不经过蒸馏,过滤后直接饮用的是葡萄酒、绍兴酒、啤酒等.总之,它们都是含有酒精的饮料,都可称为"乙醇饮料". 饮酒时,酒中的乙醇为什么     

议酒

<正> 当前,社会上的吃喝风甚烈,就餐者相互劝酒和灌酒,对饮酒究竟应该怎样看待呢? 一、形形色色的酒种 市场上的酒种繁多,但主要成分都是乙醇(俗名酒精)。各种白酒含乙醇量较高,一般白酒中的乙醇含量为50—60％(低度白酒约为38—40％)。葡萄酒、香槟酒和绍兴黄酒为13—16％。通常用度数表示酒中乙醇的含量,每100ml酒中含乙醇1ml称为1度。60度的白酒,就是100ml酒中含乙醇60ml。如茅台酒含乙醇约52％,西凤酒约为55％,威士忌(产于法国)、白兰地(产于英国)约40％,伏特加(产于前苏联)约38％。啤酒通常注明为10度     

漫话英语中的“酒”

在英语中"酒"的说法主要有drink,liquor,spirits和wine四种。drink既指酒类,也指其他饮料。一般情况下,指饮料时前面常加soft-。而hard drink则专指酒类,也可以说成alcoholic或strong drink(烧酒)。liquor是指经过蒸馏而酿成的酒。spirits主要指酒精含量很高的烈性酒     

甲醇测定方法的改进

一、研究动机及目的 酒类的主要成分为乙醇(俗称酒精)，而所谓假酒就是以工业酒精为原料仿冒有品牌的真酒，由于工业酒精因分馏纯度不佳，常伴随有不少甲醇，甲醇和乙醇在色泽与味觉上没有差异，饮用它会在短时间内造成视网膜细胞坏死进而导致视神经萎缩，视力急剧下降，若不能及时有效的治疗，常引起失明的后果。我国发生的多次酒类中毒，都是因为饮用了含有高剂量甲醇的工业酒精配制的酒或是饮用了直接用甲醇配制的酒而引起。     

光亮杜鹃中挥发性成分分析

对光亮杜鹃茎和叶的挥发油化学成分进行分析研究.采用水蒸气蒸馏法分别提取光亮杜鹃茎和叶中的挥发性成分,GC/MS法分析,NIST谱库检索,并计算各成分的相对百分含量.结果表明:光亮杜鹃枝和叶中分别检出81种和70种成分.其中,(E,E)-3,7-二甲基-10-(1-甲基亚乙基),-3,7-环癸二烯-1-酮是光亮杜鹃茎和叶挥发油中含量最高的成分,相对含量分别为25.695％和21.481％.其次,茎的主要成分为甘香烯,相对百分含量为13.321％;叶的主要成分为甲基-2-萘甲醇,相对百分含量为9.080％.光亮杜鹃中茎和叶的挥发油无论在成分还是含量方面都存在一定差异.     

饮酒与健康

酒是当今人们生活中常见的一种饮用品。酒的种类很多,但最常见的是白酒、黄酒、葡萄洒、啤酒等几种。不同酒的酒精含量是不同的。酒中酒精含量的多少可用酒精度来表示,例如,某种38°的     

白酒中甲醇限量检验

《化学教学》1998年第四期刊登了《白酒中是否含甲醇的测定》一文 ,读后很受启发 ,但也感到有些值得商榷。因为文中介绍的方法甲醇的最低检出量为 0 .0 2ｇ/10 0ｍＬ ,而国家规定谷类及薯干等代用品为原料生产的白酒 ,其甲醇含量分别限定为小于等于 0 .0 4ｇ/10 0ｍＬ和 0 .12ｇ/10 0ｍＬ ,也就是能检出甲醇的不一定就能判定为劣质酒。而同样的试剂 ,同样的鉴定原理 ,只是操作方法作一改变 ,即变成《白酒中甲醇的限量检验》则更有实际意义。现介绍如下 :( 1)取 2支具塞 2 0ｍＬ比色管 ,分别标以 1、2号。( 2 ) 1号管中加入酒样 ,加入量按酒…     

为什么有些人易醉酒

酒是由高梁、玉米、著薯干、葡萄或其他粮食，水果等经发酵而制成的一种饮料。随着生活水平的提高，酒已成为世界各国人民日常生活嗜好性的消费品。我国是世界上最早酿酒的国家之一，在3200年之前就已发明用曲霉酿酒，这是我国科学技术和文化发展史上光辉灿烂的一页。酒的主要成份是酒精。酒的度数是指IOO毫升酒液中含酒精的体积。我国规定在20C时，每100毫升酒液含1毫升纯酒精（乙醇）为五度，可简单表示为1”。按酒精含量可分为：4O”以上者为高度酒，ZOo～400为中度酒，ZO”以下为低度酒。酒中一定浓度的酒精对人能产生兴奋和抑制双…     

乳酸菌苹果醋饮生产工艺的初步研究

以优质苹果为原料.通过榨汁、酒精发酵、醋酸发酵等试验,对适合乳酸菌生长的酸度、酒度、糖度等条件进行了研究.结果表明:乳酸菌苹果醋饮发酵生产的果汁中接入菌种的顺序以酵母菌发酵完成→乳酸菌发酵完成→醋酸菌发酵完成为最佳,适合乳酸菌生长繁殖的酸度(pH)为3.62,糖度为4.2°Bix,酒度为2.9°,在此条件下乳酸菌的数量达到107CFU/mL.