魔芋中葡甘聚糖的应用研究

采用贵州花魔芋为元材料提取葡甘聚糖,然后将其应用在果冻制作中.将魔芋胶、卡拉胶、柠檬酸、蔗糖、色素、香精等进行正交试验,改变各主要物质用量,最终得出魔芋果冻制作的最佳工艺配方为:卡拉胶1％、魔芋胶0.2％-0.3％、磷酸钙0.2％-0.3％、柠檬酸0.30％-0.35％、柠檬酸钠0.2％、蔗糖8％、余量为水.最佳工艺配方制作的魔芋果冻口感好、低能量,可以考虑市场推广,为贵州魔芋的开发应用提供一定的理论基础.     

芒果果冻的加工工艺研究

以芒果、白砂糖为原料,研究加工工艺参数对芒果果冻品质的影响.通过正交试验,结果表明,芒果汁添加量20％,白砂糖添加量12％,混合胶(琼脂:卡拉胶为3:7)添加量为0.7％,柠檬酸添加量为0.2％为最佳加工工艺参数.     

果味金针菇果冻的工艺研究

以金针菇提取液为原料，利用海藻酸钠和草莓汁加工果冻．获得生产果味金针菇果冻的工艺过程，即采用40％金针菇提取液加上20％草莓汁与1．2％-1．4％海藻酸钠、0．2％磷酸氢钙复合凝胶剂混合，在柠檬酸、白砂糖、草莓香精等适量调味剂的作用下，制得pH值为3．5-4．0，可溶性固形物含量为12％-15％的色泽天然诱人、酸甜适口、柔软而富有弹性的具有菌香味的果味金针菇果冻，为食用菌资源开发利用提出新的具有广阔前景的深加工途径。     

一种山楂果冻制作的新工艺

以山楂鲜果为主要原料,辅以白砂糖、食用胶凝剂和柠檬酸等研制出了营养价值高、感官状态良好并具有一定保健功能的果冻．山楂果冻的最佳生产配方为：山楂果汁用量35％、复合胶（琼脂∶卡拉胶∶黄原胶＝5∶7∶1）用量0．90％、白砂糖用量15％、柠檬酸用量0．20％．     

基于模糊数学的红酒蜂蜜果冻感官综合评价方法

以红葡萄酒和蜂蜜为主要原料,研制色泽美观、风味独特并具有一定保健功能的果冻。采用单因素试验和正交试验方法,并通过模糊数学综合评价筛选出果冻的最佳配方。研制的红酒蜂蜜果冻最佳配方是：红葡萄酒2%、蜂蜜3%、蔗糖3%、卡拉胶1.4%、柠檬酸0.2%。     

胶水盒

材料 旧牙膏盒、果冻盒、吸管。 方法 1.将牙膏盒较宽的一面挖3～4个圆洞,洞的大小以能卡住果冻盒为宜。 2.将果冻盒放进圆洞中,吸管放在果冻盒中。     

八种危害健康的食物

1.果冻吃果冻不仅不能补充营养,还会妨碍某些营养素的吸收。目前,市场上销售的果冻的主要成分是一种不能被人体吸收的碳水化合物——     

可爱的“果冻”

说到"果冻",你一定会以为是吃的,其实我说的这个"果冻"是妈妈的同事冯阿姨家养的宠物狗.这不,冯阿姨星期天有事要外出,就请我们照顾"果冻"一天. 星期天上午八点,妈妈开车带我去接"果冻".车一开进小区,我们就看到冯阿姨已经抱着"果冻"在楼下等我们了."果冻"是一只半岁大的喜乐蒂牧羊犬,它两耳低垂,眼睛的颜色是深棕色的,浑身布满了轻微卷曲的毛,长在背部和头部的大多是棕黄色的,其他地方的则以白色居多,最好笑的是它的鼻梁上竟然还有一个白色的圆点,很是有趣.     

巧用果冻壳

果冻壳有半球状、杯子状、菠萝状、盆状……我们发动孩子收集了各种各样的果冻壳,制作了许多可爱的玩具。一、雪人制作方法:在果冻壳里塞满棉花,然后用一只杯式果冻壳当身体,用三只半球状果冻壳当头和手,见图。     

安全果冻

一、选题的发现果冻一向受小孩子们的喜爱,特别是小果冻。可是,儿童因吸食果冻而引发窒息甚至导致死亡的意外事故却时有发生,因为小果冻的直径和儿童的喉咙大小相当,吸食时稍不留意,喉咙就会被堵住。因此,我产生了设计安全小果冻的念头。     

景天三七复合饮品的开发

以景天三七为主料,银杏叶及金银花为辅料,应用保健饮品的配置方法,探索最佳配方和工艺条件,开发出色、香、味俱佳的复合型保健饮品.用分光光度法测出该饮品中总黄酮的含量为0.0528mgm/L;用酸碱滴定法测出饮品中总生物碱的含量为0.0296mgm/L.     

窝心贴

小朋友最好慎食果冻 晶莹剔透、形状各异的果冻是孩子最最欢的零食之一。但专家表示,婴幼儿最好不要食用果冻。果冻中含有膳食纤维,婴幼儿食用后,会给他们的消化系统带来负担,从而影响到其他营养物质的消化和吸收     

开一家DIY果冻屋

这年头流行DIY,从最开始的电脑DIY,到服装DIY,最近听说果冻也开始DIY了,不仅可以现做现吃,还能做得貌似其他糕点.这些现场制作果冻的小店,店面上打着活泼可爱的卡通标志,极具时尚气息,一款款造型独特的果冻产品让顾客大呼"意想不到".     

布丁果冻娃娃

材料和工具:大布丁果冻杯一个,妈妈的旧长统袜一只,晴纶棉、色布、花边、毛线、乳胶;制作方法:1.在旧长统袜内塞入晴纶棉,做成娃娃的头(如图一);2.取布丁果冻杯,倒转过来做身躯(如图二);3.将塞满晴纶棉的袜统包在杯颈(jǐnɡ)上,系紧(如图三);4.取长方形布,上方用一根绳束紧做成裙子(如图四);5.用毛线编头发,用布做手(如图五);6.装饰眼睛、嘴巴,可爱的娃娃就做成了(如图六)。可在头顶系一根绳吊在门框(kuànɡ)上,也可平放。7.若头部装饰不同,也可做成不同的动物。小朋友们,试试吧!布丁果冻娃娃!山东@颜丽…     

节日环境布置三例

一、会唱歌的小门铃材料与工具:果冻盒、小铃、彩色纸、针线、油画棒、双面胶。制作方法:①用油画棒在果冻盒内侧涂上自己喜欢的颜色,把两个果冻盒对扣,用双面胶粘合起来。②用针线把果冻盒穿成一串,在穿好的果冻盒之间贴上小花或五角星等饰物,并在线的末端系上一个     

健康频道

果冻卡喉如何急救医生提醒读者,果冻不适宜3岁以下幼儿,因其会咽部还未发育成熟。而不少厂家生产的果冻,形状像一个塞子,质感光滑并富有弹性,幼儿吸食的时候,容易被堵住气管而出现意外。专家提示,孩子吃果冻噎住后,抢救不能超过五六分钟,否则后果不堪设想。专家一致认为急救的正确方法是:将被噎的孩子面部朝下,放在自己的膝盖上,在其后背的正中心连拍五次;若此时孩子还没有哭叫或把异物咳出来,再将他翻过来在胸部摁五次,每次要摁下去2厘米～3厘米。孩子食欲不振的十大原因1.疾病早期,首先表现为食欲不振,不想吃饭。2.平时养成吃零食的习惯,…     

果冻女孩

<正>莱莱特别爱吃果冻,她走路吃,躺着吃,看书吃,看电视也吃。妈妈说：“莱莱,老吃果冻可不好,你应该多吃饭、吃菜,那样才有力气,才长得漂亮。”     

请慎吃这类零食

下面是我们对学生最喜欢吃的零食进行的调查:1.果冻吃果冻不仅不能补充营养,甚至会妨碍某些营养素的吸收。目前,市场上销售的果冻基本成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物——卡拉胶,并基本不含果汁,其甜味来自精制糖,而香味则来自人工香精。     

果冻壳昆虫盒

一、材料及工具 八面平底透明果冻壳、铝质易拉罐、剪刀、刀片、强力胶 二、制作方法 1.取一只透明度较好的果冻壳(如喜之郎),在靠近底边的地方,用刀片割出两道口子(一道口子为三条底边,另     

易碎的坚强

爱情像果冻,外表的坚强敌不过内心的柔软。 惠的背包里永远塞满了果冻,她的生活,一直与果冻有关。