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广州军区广州总医院幼儿园 《教育导刊》2003,(10):51
黄金馅饼[原料] 瘦肉30克,面粉45克,白糖10克,红萝卜5克,油10克,发酵粉少许。[制法] 1.把发酵粉、白糖稀水拌入面粉,放入发酵炉待发酵。2.瘦肉绞成肉末,红萝卜切成小粒,用酱油、味精调味。 相似文献
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王玉燕 《启蒙(3-7岁)》2005,(4)
蝴蝶飞舞原料:面粉150克,香橙味高乐高50克,发酵粉适量。制作过程:1.将100克面粉放入盆内,加入适量发酵粉,用温水和成白色面团。2.把50克香橙味高乐高和剩余的面粉放入盆内,加入适量水、发酵粉,和成橙红色面团。3.将两种颜色的面团分别擀成片儿,一上一下摞在一起,用刀切成长方形的块儿。4.将长方形的面块儿向上卷,一直卷到面块儿长度的三分之二处停止。5.将卷好的面块儿每两个放在一起,用筷子在中间夹一下,即成蝴蝶形生坯。6.放入锅内用旺火蒸10分钟即可。营养功效:含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2等营养物质,清香松软,利于宝宝消化吸收。树叶蒸饺原料:面粉150克,豆少馅儿50克,菠菜法、发酵粉适量。制作过程:1.将100克面粉放入盆内,加入适量水、发酵粉,和成白色面团。2.把剩余的面粉放入盆内,加入适量发酵粉,用菠菜法和成绿色面团。3.把白色面团揪成约25克一个的剂子,擀成圆形面皮儿。4.取少量的绿色面团,放在擀好的面皮儿上,擀平,做成白绿相间的面皮儿。 相似文献
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高爱民 《启蒙(3-7岁)》2005,(2)
紫色发糕 原料:面粉100克,黑米面50克,发酵粉、白糖、芝麻、松子仁儿适量。 制作过程: 1.将面粉、黑米面放入盆内,加入适量水、发酵粉、白糖,反复揉匀和成面团。 2.把面团分成约25克一个的剂子,搓圆后,均匀地撒上芝麻、松子仁儿。 3.放入锅内,蒸8-10分钟即可。 营养功效:含有丰富的蛋白质、脂肪、铁及维生素A、烟酸等营养成分,口感香甜、松软,适宜幼儿食用。 相似文献
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陈静 《启蒙(3-7岁)》2012,(8):41
蛋炒牛河原料:河粉300克,瘦牛肉80克,圆白菜50克,鸡蛋2个,生抽20毫升,老抽10毫升,白砂糖5克,葱段30克,姜丝10克,玉米淀粉10克,精盐、植物油适量。制作过程:1.将瘦牛肉洗净,切成小块,放入碗中,加入生抽、玉米淀粉腌渍半小时。圆白菜洗净,切成丝。鸡蛋打入碗中,搅散。2.炒锅放油,大火烧热,倒入牛肉块,炒至断生,取出待用。 相似文献
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佳佳的妈妈 《启蒙(3-7岁)》2011,(9):28
原料:鳊鱼1条(500克左右)或带鱼500克,食盐1匙,糖1匙,料酒1匙,姜片、葱末少许,油1大匙。做法:先将鱼去鳞及内脏,洗净,在鱼身上划几刀或将其切成块儿;之后,把鱼放入瓷盘中,用食盐、料酒、糖、姜片拌匀,覆上保鲜膜,放入微波 相似文献
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天津幼师附属幼儿园 《启蒙(3-7岁)》2012,(1):42
果脯苹果酥原料:面粉800克,鸡蛋3个,菠菜200克,果脯、酵母粉、白糖、植物油适量。制作过程:⒈将500克面粉放入盆中,打入2个鸡蛋,倒入100克植物油和少许水、酵母粉,和成白面团。⒉将五分之二的白面团放入盆中,加入100克植物油,反复揉搋均匀,制成硬油酥。⒊将200克面粉放入大碗中,上锅蒸20 ̄30分钟至熟后取出(可去除生粉味儿),放入适量白糖、果脯和水搅匀,做成果脯馅儿。⒋将菠菜洗净,榨成汁,倒入盆中,放入100克 相似文献
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陈丽霞 《启蒙(3-7岁)》2003,(6)
蔬菜苹果汁原料:圆白菜150克,苹果150克,芹菜50克。制作方法:将圆白菜洗净切碎,苹果洗净去核切块,芹菜去叶洗净切碎,然后一并放入榨汁机中榨成汁。特点:维生素含量高,适于肥胖儿童饮用。凤梨果菜汁原料:凤梨200克,柠檬15克,油菜心100克。制作方法:将凤梨、柠檬洗净去皮切成小块,油菜心洗净切块,然后一并放入榨汁机中榨成汁。特点:补充人体内的钙质、维生素B、维生素C和叶绿素,适于缺钙儿童饮用。生菜鸭梨汁原料:生菜200克,鸭梨150克,柠檬10克,蜂蜜少许。制作方法:将生菜洗净切碎,鸭梨洗净… 相似文献
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菜肉馄饨原料 :猪肉250克 ,青菜500克 ,虾米、葱适量 ,馄饨皮350克 ,酱油、香油、盐、淀粉适量。制法 :1 猪肉剁碎 ,加入酱油、香油、盐、淀粉搅匀 ,待用。2 虾米淘净、浸软、剁碎 ,加入猪肉中拌匀。3 青菜洗净 ,放入滚水中烫软 ,用冷水过凉 ,挤出水分后剁碎 ,加入猪肉中拌匀 ,即成为菜肉馅。4 用馄饨皮包馅料 ,做成馄饨状 ,放入开水锅中煮至浮起即熟。5 在汤中加少许葱粒、麻油、酱油及盐等调味即可。韭菜鲜肉饼原料 :猪肉120克 ,韭菜60克 ,面粉、食油、姜末、盐、酱油、糖、香油、胡椒粉、淀粉各适量。制法 :1 韭菜洗… 相似文献
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李宝华 《新课程学习(社会综合)》2014,(2):39-39
墨鱼汤 组方:党参15克,墨鱼干1只,黄酒适量,食用油、精盐、味精适量。制法:墨鱼干用温水泡后洗净切丝;党参切成片状;黄酒与水的比例为1:2,将酒水倒入锅内,将党参和墨鱼丝放入锅内同煮30分钟即可。每日服用1次,10天为1个疗程。 相似文献
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腐竹烧肉原料:瘦猪肉500克,腐竹200克,花生油2000克(实耗75克),酱油、精盐、料酒、水淀粉适量,大料5瓣,葱姜少许。制法:1.腐竹放入凉水内泡5小时,使之发透,切成1.5厘米长的小段待用;葱切小段,姜切片待用。2.将肉切成2厘米见方、l厘米厚的块,放入盆内加少许酱油腌2分钟,投入九成热的油内炸成金红色捞出。3.将肉放入锅内,加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片,大火烧至开锅后,转微火焖至八成烂时,放入腐竹同烧入味,加水淀粉勾芡即可出锅。特点:猪肉酥烂,腐竹韧柔,味道鲜美,营养丰富。西红柿焖牛肉原料:牛肉500克,西红柿2… 相似文献
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孙良峰 《启蒙(3-7岁)》2013,(5)
香菇酿肉丸
原料:香菇150克,猪肉100克,笋50克,胡萝卜半根,精盐、白糖、生抽、料酒、香菜末、葱姜末、面粉、水淀粉、植物油适量.
制作过程:
1.将香菇洗净,去蒂,只留伞部,沥水.笋、胡萝卜分别洗净,去皮,切成末.
2.将猪肉洗净,剁成末,放入大碗中,加入适量葱姜末、精盐、白糖、生抽、料酒和少许植物油,顺时针搅拌成馅儿料.
3.将笋末、胡萝卜末、香菜末倒入馅儿料中,拌匀后团成小丸子.
4.将香菇翻过来,底部朝上,撒上少许面粉,放上小丸子,入锅蒸10分钟左右. 相似文献
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广州市政府机关幼儿园 《教育导刊》2006,(9):49-49
美味百合丁【原料】鲜百合100克,玉米粒300克,青麦豆100克,松子100克,叉烧50克,鲜肉100克,盐、味精、生粉、蒜蓉、姜片少许。【制法】1.把松子过油锅备用,将叉烧、鲜肉切粒。2.把玉米粒、青麦豆、鲜百合飞水备用。3.起锅,将蒜蓉、姜片放入,再将全部材料炒匀,勾芡即可。【营养】色香味美,营养均衡。此量可供三口家庭食用。【制作人】陈银卿。银翠鸳鸯肉丸【原料】猪肉滑200克,鲮鱼滑200克,银耳2克,美国青豆20克,红萝卜10克,食盐、生粉、麻油少许。【制法】1.将浸泡好的银耳、红萝卜绞碎。2.将全部材料拌在一起,加入适量盐、生粉、麻油后,拌匀… 相似文献