我学会了做脆皮豆腐

脆皮豆腐这道菜我吃过很多次,每次都让我回味无穷。一天,我突发奇想:自己亲手做这道菜!说干就干。我首先在家里翻箱倒柜地找出一大堆菜谱,研究起来。妈妈听到声音便推开我的房门,看到地板上堆着很多菜谱,不解地问道:“你把这么多菜谱翻出来干什么呀?”“我想亲自做脆皮豆腐。”     

脆皮年轻人

<正>“脆皮”,常用来指代一种脆弱、不堪一击的状态。乍一看,它似乎与身强体壮、活力四射的年轻人毫无关系,但在当今社会,“脆皮年轻人”一词正逐步走红网络。许多互联网年轻用户在遭受了让人哭笑不得的意外与疾病后,选择将这些经历分享到社交媒体上,比如“伸个懒腰,     

柠檬脆皮鸡翅

INGREDIENTS:600 gm chicken wings (middle portions), 1 lemon for fresh grated peel and juice, cooking oil, slices of lemon for garnishing, parsley.SEASONING:1/2 tablespoonful light soya sauce, 1/2 teaspoonful salt, 2 teaspoonfuls fresh squeezed lemon juice, 2 tablespoonfuls corn flour.     

脆皮考后备战记

周末,脆皮正看《英语辅导丛书》,好友黑皮来了：“脆皮,你帮我分析一下上次咱们考试中的句子理解题,有什么方法才能不失分吗？”脆皮也想不出招来。怎么办？他们只好又去向田博士请教了……     

豆腐

<正>孙福九十多岁去世,去世时略有不满,不过这不满在孙福的曾孙辈看来是老糊涂了,他老人家要吃豆腐渣。做豆腐是先将黄豆、大豆,或黑豆磨成浆。你如果说,老孙,这黄豆和大豆不是一种豆子吗?孙福就先生一下气,然后不生气,嘟囔着说:懂个什么。豆子磨成浆后,盛在锅     

豆腐

豆腐相传是我国古代炼丹家发明的,至今已有二千多年的历史,深受人们的喜爱.它不仅营养丰富,而且老幼皆宜.你知道工厂是如何生产传统豆腐的吗? 首先要浸泡大豆,浸泡时间随着气温的变化会有所不同,一般冬季约为12个小时,夏季只需要6—7个小时.     

脆皮水的制作工艺研究

对原有脆皮水制作工艺进行优化改良,重点研究了麦芽糖、大红浙醋、炸制油温对成品的影响.通过单因素分析及正交试验确定了最佳制作配方为:水500g,麦芽糖150g,大红浙醋50g,白醋40g,花雕酒40g;最佳炸制温度为160℃左右的中油温.成品皮脆肉香、色泽红亮.     

脆皮水的制作工艺研究

对原有脆皮水制作工艺进行优化改良,重点研究了麦芽糖、大红浙醋、炸制油温对成品的影响。通过单因素分析及正交试验确定了最佳制作配方为：水500 g,麦芽糖150 g,大红浙醋50 g,白醋40 g,花雕酒40 g;最佳炸制温度为160℃左右的中油温。成品皮脆肉香、色泽红亮。     

豆腐城

天下还有比豆腐这玩艺儿更好吃,更富有营养,更便宜实惠,更深得人心的食物了吗? 豆腐啊,实在是个了不起的好东西! 我们这地方,做豆腐已经有几千年的历史了,因为我们这地方,土地好,种出来的豆子特别壮,用这豆子做出来的豆腐也就特别香。因为     

豆腐学费

王学年是我的初中班主任。我到乡中学读书的时候,他还没有结婚,那]穷,只有一个病怏怏的母亲,已经不敢的女子做老婆,我们叫她王师母。我是孤儿,从小在舅舅家长大,舅舅舅妈对我很好,但也是很穷。所以读了一个学期,舅舅就供不起了。舅舅舅妈很为难,又不跟里的鸡蛋,两个人相对无言地皱着眉头。我也比较懂事,悄悄找了王老师,跟他说准备退学。王老师到我家来屋顶的瓦片都漏着天光。我最大,表弟表妹都还没有簸箕高,也只有摇头。走的时候抄近从厨房过,看到我家两块大磨盘,王老师又站住了。结果读书的学费就是从这两块磨盘里碾出来的。每天舅舅舅妈天…     

买豆腐

"卖豆腐喽——"天亮了,一阵清脆的卖豆腐的吆喝声,在小巷中回荡。我爬起来,刚洗完脸,妈妈便给我一元钱,叫我去买豆腐,并且     

闲话豆腐

那年冬天到山东烟台的福山职业中专采访，学校的孙校长是一位很懂得厨艺的热情的老人，时年５８岁了，仍然热情地陪我喝酒，聊天。席间，从烟台福山说到了鲁菜（福山是鲁菜的发祥地），又从鲁菜说到了豆腐。孙校长讲起了豆腐的起源，给我留下了深刻的印象。孙校长说，豆腐的起源，可以追溯到汉代。两汉的时候，淮河流域农民用石磨磨豆腐。他们把大米、豆子用水浸泡后放入装有漏斗的石磨内，磨出糊糊摊在锅里做煎饼吃。这很像山东沂蒙山地区盛产的煎饼。煎饼加上自制的豆浆，是淮河两岸农家的日常食物。农民种豆、煮豆、磨豆、吃豆，积累了各…     

常州豆腐

瞿秋白就义前写了<多余的话>,最后一句是:"中国的豆腐最好吃." 就义之前,一定要说一番慷慨激昂的话,本身就属可笑.法场杀人,游街示众,被执刑者不高呼一句"二十年后又是一条好汉",不足以见英雄气概.其实,喊此一句话的英雄,又有几个是真的英雄.阿Q总不能说是英雄吧,他也会临场喊出这句话.可见,这并非就是真话.     

豆腐饼

正说起来这个摊主老板娘和我还有相隔十万八千里的亲戚关系,从辈分上来论,我应该叫她表嫂,可是,她儿子却跟我一边儿大,所以有好一阵子,我不知道该叫她姐姐还是阿姨。豆腐饼的馅儿没什么特别的,豆腐、肉、葱花,面是发过的,老板娘在一块大大的案板后面现做坯子,现下锅煎,包好的饼坯每个巴掌大,按到鏊盘里,先在油里煎,然后加水煮,等水干了,饼也熟了,油汪汪,黄亮亮的表皮很软,吹弹可破,冒着热气的馅儿,经常能烫破嘴巴上颚     

心醉豆腐

我爱吃豆制品,尤其是豆腐。餐桌上只要一有豆腐,我的筷子就会和豆腐打成一片,难舍难分。难怪妈妈总会说:"长这么大了,你还挑食,真是的。"爸爸则会美美地抿一口酒,慢慢悠悠地说:"孩子爱吃就让他吃吧!"我便乐呵呵地和豆腐亲热上了。     

豆腐颂

<正>有中国人的地方就有豆腐。做汤做菜,配荤配素,无不适宜,苦辣酸甜,随意所欲。"它洁白,是视觉上的美;它柔软,是触觉上的美;它香淡,是味觉上的美。"女作家孟瑶说:"它可以和各种佳肴同烹,吸收众长,集美味于一身;它也可以自成一格,却更具有一种令人难忘的吸引力。"豆腐可和各种鲜艳的颜色、奇异的香味相配合,能使樱桃更红、木耳更黑、菠菜更绿。它和火腿、鲥鱼、     

豆腐缘

十多年来，我在启发式教学方面作了有益的尝试，取得了比较好的效果。实践证明，要使自己的教学实践更富有成效，必须在宏观和微观上把握好启发式教学的本质要求。     

翡翠豆腐

南京市建邺区托幼办近期在南京市第五幼儿园组织了一次幼儿园现场厨艺大赛活动,深受孩子和家长的欢迎。这里我们选登其中的四道菜和点心,我们的家长不妨来学一学、试一试。     

豆腐西施

豆腐,软弱也;西施,美丽也。“豆腐西施”,何物哉?勿急勿急,让我来解释。我家就有一位现成的“豆腐西施”。who?本人也。我,有着虚弱的身子,这都要归功于本人平时不锻炼身体,好睡懒觉。夏、秋两季暂且不谈,春、冬两季是我的病的多发期,     

豆腐桥

杭州上城有座“安乐桥”,同一条河上,还有并排的三座“豆腐桥”。这四座桥都是南宋年间造成。 岳飞大破金兵的时候,手下有个将军叫王佐。他用苦肉计说降了陆文龙,把金兀术打得大败。