生活卡

饮用啤酒十四忌啤酒含有17种氨基酸、10种维生素和人体所需的矿物质。啤酒花是药材,有健胃、消食、清热、利尿、强心、镇静的功效,还能杀死葡萄球菌、结核杆菌。尽管饮用啤酒有益健康,但仍需注意饮用禁忌。1、饭前忌饮冰镇啤酒。易使胃肠道温度骤降、血管迅速收缩、血流量减少而造成生理功能失调。2、饮用啤酒忌过多。过量饮用啤酒会引起酒精中毒,造成肝脏疾病。3、啤酒忌与汽水混饮。过量的二氧化碳会更加促进胃肠粘膜对酒精的吸收。     

喝啤酒要因人而异

如今的啤酒家族十分兴旺,有生啤酒、熟啤酒、无醇啤酒和运动啤酒等等。这些啤酒的成分不同,而人的体质也不同,所以喝啤酒要因人而异。生啤酒即鲜啤酒,这种啤酒喝了很容易使人发胖。另外生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解,增进食欲,加强消化,增加营养,对瘦人增强体质,增加体重也是有好处的。熟啤酒酒中的酵母已被加温杀死,不会在胃中继续繁殖,所以胖人饮用较为适宜。低醇啤酒低醇啤酒属低度啤酒,它含有多种微量元素,具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”,还能满足“瘾君子”们的酒瘾。低醇啤酒适合从事特种工作的人饮用,如驾驶…     

利用茶用菊花生产保健啤酒的研究

在生产啤酒的过程中,探讨加入一定比例的菊花汁,参与发酵反应,生产出具有同菊花茶相同功效的保健啤酒,这种啤酒含有多种有效成份,长期饮用这种产品,具有清热解暑、清肝明目、解毒消炎、降低血糖、增强人体免疫的功效,适合糖尿病患者饮用。     

喝啤酒的学问

啤酒被人们誉为“液体面包”,深受人们的喜爱,尤其是在夏季,人们饮用啤酒非常普遍。但啤酒瓶爆炸的事也常有耳闻。原来在灌装过程中采用了加压的方法对啤酒加入二氧化碳气体,然后用盖子将瓶口密封,瓶内的气压大于外界气压,因此酒瓶落地后受到撞击更容易破碎,同时伴随较大声响。为何要在啤酒中加入二氧化碳气体呢?原来二氧化碳气体是一种无色无味无毒的气体,人们饮用时,部分二氧化碳气体随啤酒一起进入胃内,受热后二氧化碳气体从啤酒中逸出,当胃内的二氧化碳气体较多时,人容易打嗝儿,将胃内的二氧化碳气体释放出来。释放出来的二氧化碳气体从…     

中美多模态隐喻“快乐是喝啤酒”的表征方式比较

通过对比中美啤酒广告,发现虽然共享“快乐是喝啤酒”的概念隐喻,但两国文化中对快乐和友谊的理解却各有不同。在美国啤酒广告中,喝啤酒是社交的途径与核心,所以喝啤酒能带来快乐;而中国啤酒广告中,喝啤酒能结识新朋友,更是联系老朋友的纽带。美国啤酒广告中,男性才是饮酒的主体,而中国啤酒广告中体现了啤酒饮用上男女平等的社会地位。美国的啤酒广告中多出现普通男性工人阶层,而中国的啤酒广告多采用明星代言。对多模态隐喻的跨文化比较给我们打开了隐喻研究与跨文化对比的新视窗,极大地丰富了对隐喻特征的认识。     

饮酒误区知多少

啤酒解暑夏天饮用烈性白酒会觉咽干口燥,备感炎热难受。嗜酒者常改饮啤酒,认为啤酒有“解渴、生津、消暑”的功效。啤酒真能消暑吗?不能。虽然啤酒酒精含量少,但是如果一次喝上几斤,进入人体的酒精量也与喝白酒差不多。再说夏天气候炎热,人们出汗多,消耗大,易疲乏,如果再饮啤酒,其口渴出汗将更加厉害。因此,切勿用啤酒来解渴消暑。     

饮啤酒五不宜

饮啤酒五不宜一、啤酒不宜与烈性洒同饮．啤酒中含有大量的氧化碳气体，与烈性洒同饮，可加速酒精对胃肠道的刺激，容易引起消化功能紊乱．二、肝病患者不宜饮用啤酒，肝脏有毛病的人解毒能力弱，以不饮啤酒为好．三、胃肠溃疡者不宜多饮啤洒．啤洒中的气体可使胃、肠内压...     

饮用啤酒过量亦可致癌

啤酒饮用过多也有害人体健康,特别是确可能增加直肠癌的发病机会。这是捷克肿瘤学会的医学专家经过多年观察和研究提出的看法。 捷医学专家指出,上述结论目前虽处于假设阶段,在流行病学上尚缺乏科学依据,但有许多例证可以间接地说明啤酒与肿瘤有联系。捷的人均啤酒消费量一直为世界之冠,1992年人均达到     

啤酒中乙醛含量的测定

1概述 啤酒中的乙醛主要来源于发酵过程,其含量超过一定范围会给啤酒带来不愉快的生青味,并且含量较高也会对饮用者的身体造成一定的伤害。因此,乙醛含量的检测重要性凸显出来。目前已报道的测定醛类物质的方法有气相色谱法、液相色谱法、电化学法、     

俄罗斯新贵们不再热衷于传统烈酒

俄罗斯人嗜酒的习俗可追溯到15世纪，但是，俄罗斯人长期以来对伏特加的热爱似乎正在宣告终结，最新数字表明，俄罗斯的新贵们更喜欢饮用其它类型的酒。欧睿公司的一次调查显示，由于俄罗斯新贵转向饮用白兰地、干邑酒及龙舌兰酒，俄罗斯伏特加的销售量自2000年下降了15%。另外，啤酒和红酒的销售量上升了，     

实验室制取氧气的要点

啤酒以口感清爽、价格低廉深受广大消费青睐，但令驾驶员、演员、妇女和高空作业无法大量饮用。因此，我没想通过对啤酒酵母进行筛选、分离，驯化出低醇啤酒酵母，用以生产低醇啤酒，不但可以降低生产成本，而且町以满足更多人的需求。     

饮酒与健康

酒是当今人们生活中常见的一种饮用品。酒的种类很多，但最常见的是白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等几种。     

Drinking in America

美国的酒大致可分为啤酒、鸡尾酒、威士忌和葡萄酒。啤酒有淡啤酒和浓啤酒之别;包装采用瓶装、听装和壶装。鸡尾酒和“混合饮料”含有很浓的酒精成分,饮用方式一般有加冰和不加冰两种,其配制方式各种各样。威士忌也是一种烈性酒,而且呈油状,分为黑麦威士忌和苏格兰威士忌。葡萄酒分为红、白两种,但值得注意的是:标有“Chablis”商标的葡萄酒并非法国所产的无甜味的白葡萄酒,而是美国加利弗尼亚州生产的白葡萄酒,该酒在美国享有盛誉。     

饮食小史

●面包是公元前2000多年埃及人首先制造的。 ●咖啡是11世纪中叶阿拉伯人首先饮用的,16世纪才传人欧洲。 ●啤酒是公元前4000年由居住在美索不达米亚地方的人用麦芽酿造而成。     

饮食中的生物学知识

1　饮啤酒不宜用海鲜佐餐海鲜因味道鲜美、营养丰富而成了餐桌上的佳肴。人们在进食海鲜时 ,往往同时饮用啤酒 ,殊不知这种饮食习惯对健康不利。海鲜食品中含大量的蛋白质和核酸。核酸的基本单位为核苷酸 ,核苷酸中含有嘧啶碱和嘌呤碱 ,含嘌呤碱的核苷酸在人体内的代谢产物为尿酸。在正常人的血清中尿酸的平均含量约为 0 .0 0 4 3 %～ 0 .0 0 54 % ,血中超过 0 .0 0 64 % ,就会以钠盐的形式沉淀在关节周围的软组织和肾脏等处。在进食海鲜的同时又饮啤酒时 ,啤酒中丰富的Ｂ1是嘌呤类核苷酸分解代谢的重要催化剂 ,会使血中尿酸含量增加 ,一旦…     

饮酒与健康

酒是当今人们生活中常见的一种饮用品。酒的种类很多,但最常见的是白酒、黄酒、葡萄洒、啤酒等几种。不同酒的酒精含量是不同的。酒中酒精含量的多少可用酒精度来表示,例如,某种38°的     

啤酒里的语言文化

Honeymoon / Honey moth 四千年以前,古巴比伦(Babylonia)王国为公众所普遍接受的习惯,就是婚礼后的一个月里,新娘的父康要给自己的女婿提供饮用的蜂蜜酒(mead)。所谓蜂蜜酒就是一种蜂蜜啤酒(honeyheer)。因为古巴比伦的历法是根据月球公转测定     

浅谈微生物在食品发酵上的应用

人类在食品发酵工程上越来越密切地和细菌、酵母菌和霉菌等各类微生物相联系了.人们纵情饮用着取之不尽的啤酒,那怕在穷乡僻壤,也能够用优质的酵母菌发面做馒头,用味精烹调美味佳肴;上百种抗生素和各种生物药物为人们的健康提供了有力的保证.人类利用微生物进行食品生产活动的主要手段便是20世纪诞生并成熟的食品发酵工程.     

青啤参股烟啤 鲁啤整合提速

11月9日上午,青岛啤酒股份有限公司与朝日啤酒伊藤忠（集团）有限公司．烟台啤酒集团在烟台签署合作办议,组建烟台啤酒青岛朝日有限公司。该协议规定,朝日啤酒株式会社与烟台啤酒集团将分别向青岛啤酒转让各自持有的2%和37％的股份,从而使三方对烟台啤酒的控股比例变更为：朝日啤酒51％,青岛啤酒39％。烟台啤酒10％。此合作,实现了通过资本运营平台的合作联盟撬动供应链的协同共赢,开创了中国啤酒与外资啤酒合作的新模式。     

啤酒:寡头垄断格局消费升级受益

中国是全球最大的啤酒消费国,啤酒消费量占全球消费总量的26％左右,但中国啤酒市场利润远低于成熟市场.2016年我国啤酒产量4506.4万千升,同比下降0.10％,自2014年7月之后,我国啤酒产销量进入了长达25个月持续下滑的趋势;而同期进口啤酒呈现较快增长态势,2016年进口啤酒64.64万千升,同比增长20.07％,在国内啤酒消费量的占比大致为1.5％.中国啤酒行业正在进行结构性的调整,一方面低端啤酒持续低迷下滑,同时高附加值啤酒、进口啤酒呈现较快增长态势.