营养价值高的“土”豆腐

传统的豆腐是将水磨大豆加盐卤或石膏作凝固剂制成,前者称为北豆腐,后者称南豆腐。由于制南豆腐所需用的石膏量较少,所以制成的豆腐比较嫩（俗称嫩豆腐）,而用盐卤制成的豆腐相对而言是较老的（俗称老豆腐）。内酯豆腐是用葡萄糖酸内酯作为凝固剂,用海藻糖和植物胶等作保水剂制成,由于不需压型脱水,所以出品率高,     

辅食添加10个热门问题

到了要给小宝宝添加辅食的阶段．新妈妈又遇到了不少问题：应该什么时候给宝宝添加辅食。4个月还是6个月？先加米粉还是先加蛋黄？怎样安排好宝宝吃奶和吃辅食的时间……这里,我们精心挑选了10个最具代表性的问题,请专家为我们详细解答。     

宝宝为什么不肯吃肉？

Q我儿子马就4岁了,他小的时候就总是把吃进嘴里的肉吐出来,当时我们以为是因为他牙齿还没长好。可是现在他仍然是把肉放时嘴里,嚼烂了就吐出来。     

母乳够吃吗？

你永远都无法肯定宝宝是不是吃够了。有时,你觉得宝宝吸吮得不够,有时你觉得他吃奶的次数又太少。要不要每天都给宝宝称一下体重？是不是只要宝宝一要吃奶。就要喂他？总之,令你担心的问题太多了!     

菜色

到“月亮晶晶的菜园子”（http：／／blog．sina．corn．cn／moon503）里面逛逛,是一种享受!这位喜欢不按牌理出牌的美女妈妈为我们呈现了一道丰盛、靓丽的视觉大餐——     

1岁多的宝宝是单独吃饭好还是和大人一起吃？

我的宝宝已经1岁2个月了，请问是让他单独吃饭好，还是让她和大人一起吃呢？     

打不出嗝

宝宝不停地打嗝,会让你很担心。可是,吃完奶打不出嗝来,你同样也会感到担心的：担心他会吐奶,担心他把空气憋在肚子里。还是先从源头上,来减少宝宝吸入的空气吧。     

全麦面包到底有多少麦？

全麦粉含量高于30％才叫全麦面包 目前对全麦面包的成分含量标注还没有明确的规定,有些只放5％全麦粉的也标榜自己是全麦面包,但可以说含50％全麦粉的叫全麦面包。原本面包以面包面粉为主料,全麦粉至少占到30％以上才能叫做全麦面包。全麦粉低于30％,从营养角度上来说,是达不到真正意义上的全麦面包的标准的。     

配方奶粉需要经常更换品牌吗？

人工喂养的宝宝,是经常更换奶粉的品牌好还是始终坚持喂一个品牌好呢？如果要经常更换,那么要多久换一次？     

10分宝贝三分饥和寒七分调和养

生命的形成和存在,源于一年四季的阴阳消长变化,养育孩子也同样要顺应自然界的变化。     

营养问与答

哪些方法可以快速催奶？ 我家宝宝出生5天了。可是我的奶不是很多,喝汤的效累也不是很明显。想请教有什么办法可以很快催奶？     

营养问与答

为什么宝宝吃了奶以后总打隔？ Q 因为奶水不足,我家宝宝从出生就是混合喂养。可是小家伙无论是吃母乳还是吃配方奶,都经常打嗝。请问这是为什么呢？     

宝宝出生第七个月

第七个月的宝宝 宝宝能够自如地翻滚了——这可是这个阶段宝宝最喜欢做的事情之一。能够较大范围地移动自己的身体,这会让宝宝很有成就感。当然,有的宝宝也可能会干脆跳过这个阶段,直接进入坐和爬。只要宝宝对四处活动和探索周围的环境表现出兴趣,你就不必过于担心。     

十大营养平衡理论（三）

现代家庭重视营养,在吃得饱吃得好的同时,更讲究吃得科学。本刊“家庭文化”栏,从第7期开始,介绍著名营养学家李瑞芬教授的十大营养平衡理论,在了解了饮食中酸性食物与碱性食物、摄入与排出、荤与素、主食与副食、饥与饱平衡的知识后,本期我们介绍的是:杂与精的平衡、寒与热的平衡。     

雀巢成长专家开讲——关键营养素，一个不能少

1～3岁是孩子快速生长的的重要阶段，对各种营养素的需求较高。在这个阶段，妈妈需要注意为宝宝提供充足的关键营养。到底有哪些关键的营养呢……     

亦菜亦药的蒲公英

记得小时候在东北,当春风吹拂、小草发芽的时候,蒲公英率先在黑土地里展开绿绿的叶子。大人孩子们到田间地头采回来蒲公英嫩叶,就着黄豆酱就是一顿美食,度过青黄不接的岁月。天气转暖后,蒲公英开出充满朝气的黄色花朵,寓意“无法停留的爱”。“弃落荒坡依旧发,无缘名分胜名花。勿言无用低俗贱,宴款高朋色味佳。飘似羽,逸如纱,秋来飞絮赴天涯。献身喜作医人药,无意芳名遍万家。”左河水先生这首《思佳客·蒲公英》生动地赞誉了蒲公英随遇而安,甘为人类作贡献。     

产后30天营养料理方案

保证自己的身体尽快恢复,为哺育宝宝做好充足的准备,在哺乳的同时使自己的体形尽快恢复……看看专家为你订制的营养方案吧!     

最易迷惑人的营养误区

生活中,很多人相信“眼见为实”。然而,这一原则在营养领域却不一定适用。你所看到的,甚至你所感受到的未必是事实真相。下面,我帮大家总结一下那些最易迷惑人的营养误区。     

爱上蔬菜

孩子见不得自己的碗里有绿色蔬菜。不管是生的还是熟的,不管是做成汤还是炒出来,他都不肯吃。你试过了所有的方法,都不能让他爱上蔬菜。长期这样,肯定会缺一些营养的呀!     

测测你的营养学知识

饮食担负着为人体输送营养的重任，了解你的营养知识、饮食类型、饮食习惯、维生素等诸方面的常识，改善你的营养结构，对你的健康有不可忽视的作用。