微波炉的烹饪方法

目前,微波炉已进入千家万户的日常生活。现就微波炉的烹制方法及注意事项,浅谈如下:一、禽肉类用微波炉烹调鸡、鸭、鹅等禽肉食品,比用传统灶具烹调更加香嫩。可将鸡放入耐热袋或有盖蒸锅中烹调,耐热口袋不要扎紧,或在袋上扎上一排气孔,以便排气。蒸、炒鸡块时,鸡皮面朝上,用纸     

微波炉的烹饪方法

目前,微波炉已进入千家万户的日常生活.现就微波炉的烹制方法及注意事项,浅谈如下: 一、禽肉类 用微波炉烹调鸡、鸭、鹅等禽肉食品,比用传统灶具烹调更加香嫩.可将鸡放入耐热袋或有盖蒸锅中烹调,耐热口袋不要扎紧,或在袋上扎上一排气孔,以便排气.蒸、炒鸡块时,鸡皮面朝上,用纸巾盖住,烹调中须再重新放置.一些比较难熟的老鸡,可按500克加60毫升左右的汤汁一起煮.鸭、鹅的脂肪比鸡多一些,烹调时间可相应缩短.一般来讲,用中度火力烹调500克重的整鸡,约需12分钟,鸡块和整鸭约需8分钟.烹熟的鸡肉呈青黄色,若带粉红色,可再入炉烹约2分钟.     

微玻炉并非万能

微玻炉并非万能叶玛微波炉已成了现代家庭最平常不过的烹调工具。微波炉的微波，究竟是那一种波？为什么它可以不用火就能把食物煮熟？为什么放进微波炉内的容器有限制？而当我们太靠近微波炉时，会不会也被微波“波”及而影响健康呢？像这些问题，在常见的微波炉食谱中当...     

智能微波炉模糊控制器的设计

讨论了智能微波炉的系统组成，分析了应用模糊控制技术实现烹调时间控制的模糊控制器的设计，并对软件系统的设计进行了探讨。     

微波炉今昔

微波炉作为一种新型灶具以其清洁、简便、节能、快速、高效的烹调特点日益受到人们青睐。为此,国内外家电企业纷纷涉足。去年全国微波炉的生产能力超过一千万台,而市场需求量只有二百万台左右,整个行业逐步形成带来国际化色彩的激烈竞争。早在一九四五年,美国的一位雷达工程师一次偶然的发现,微波可以用来加热。这导致人们开始了微波加热的研究。一九六五年世界上第一台家用微波炉在松下电器诞生,一九七七年又首次在微波炉上采     

STD工控机在微波炉烹调控制器性能测试中的应用

本文介绍了ＳＴＤ工控机在微波炉烹调控制器性能测试中的应用以及硬件和软件，对其它开关量多 自动检测也具有一定的参考价值。     

微波炉是怎样工作的

微波炉做饭用……对了,用微波。微波是什么?怎么工作呢?首先,微波是能量的一种形式,和广播电视的无线电波相似。微波通过微波炉顶部的小孔发射到烹调区,再由炉内金属壁上反射,穿过玻璃、纸以及可用微波加热的餐具。     

智能微波炉模糊控制器的设计

讨论了智能微波炉的系统组成,分析了应用模糊控制技术实现烹调时间控制的模糊控制器的设计,并对软件系统的设计进行了探讨。     

巧克力怎么融化了?——微波炉的发明

微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,而且还很有个     

微波炉的工作原理

用微波炉煮食物很方便。将冷的或生的食物放入微波炉里，关好炉门，一按开关，食物在微波炉里转上一会儿，就烧热煮熟了。微波炉里没有火，是靠微波，即高频电磁波，作为微波炉的热源。     

校本课程资源来自学生生活

在一次与学生交谈中得知一些学生从来没有使用过微波炉，也不会使用，都是父母把饭菜热好。于是我利用上课前进行了一次小调查，结果令我大吃一惊。竟然有这么多高二理科班城镇学生不会使用微波炉，想必与微波炉有关的基础物理知识懂得也较少，我深感学校和家庭教育的缺憾。于是我自编了以习题呈现的校本课程学习材料，使用效果很好。一堂课中教师通过材料呈现，让学生研究讨论，合作交流，探究学习，学生不仅学到了微波炉的使用常识和相关知识，而且增强了学生的实践能力和生活自理能力。事后调查得知，学生人人都能使用微波炉，甚至还有不少学生在其父母面前自豪地说：我讲了您也不懂。我想这就是“成功教育”，后来还有家长谈到此事，津津乐道，称赞这样的教学好。     

把文学名著阅读烹调出美味来——关于文学名著的二次阅读

当前学生对文学名著阅读效果不佳，教师如何能够把名著阅读烹调出美味来，让学生喜欢上名著阅读，前提是教师必须在学生对名著粗浅地阅读基础之上指导学生进行名著的二次阅读。文学名著的二次阅读是学生在教师指导下对名著科学、细致、有效的阅读方式，具体分为传记式阅读、事件式阅读、比较式阅读、片段式阅读、探究式阅读这几种方式，这些阅读方...     

我的外号

我有一个外号叫微波炉，这个外号是同学们给我取的，一年级时就有了。二年级时，我们班转来一位新同学叫王中南，他也有个外号叫王中王火腿肠。老师让王中南坐在我边上，同学们都大叫：刚好微波炉烤火腿肠。又有一次我到姐姐学校去做作业，她的同学问我叫什么，我说了自己的名字，她听了立即大笑：微波炉，微波炉。我气极了，心想：早知道这样，还不如还没上学的时候就叫妈妈给我重新换一个名字。有时我想起自己的名字真是又好气又好笑。我的外号$浙江江山市城南小学@邵蔚波     

烹调与化学

烹调与化学津市市湖南机电学校食品营养教研室（４１５４００）鲁古之烹调是制作菜肴的一门应用型技艺．烹，就是对烹任原料加热，使之成熟；调；就是调和滋味．烹调就是烹和调的有机结合．具体的说，烹调就是将经过加工整理的烹任原料用加热和加人调味品的综合方法，制成...     

透明的鸡蛋

你见过透明的鸡蛋吗？什么？鸡蛋不会透明？不信，就让我来说说吧！元旦那天，我们一家人都在看电视。突然，爸爸说：“光看电视没什么意思，咱们来做一个透明的鸡蛋，好吗？”我听了，一蹦三尺高，连忙说：“好！好！”爸爸三言两语地讲了一下制作的方法。我带着爸爸的“秘方”兴致勃勃地来到厨房。实验开始了，我先在微波炉专用碗里放了一点酒精，又放了一个鸡蛋，然后把醋倒进碗中，让醋把鸡蛋给淹没了，最后用碗盖盖住碗。把碗放进微波炉。我将微波炉的定时器旋扭到５分钟的位置，按下微波炉的启动按钮，碗就在微波炉里缓慢地转动起来了…     

学烹调

我现在上七年级了，课程表新增加了一门叫做综合艺术（IntegratedArts）的课。这门课分成６节不同的科目，有体育，音乐，美术，烹调，木工和缝纫。其中我最喜欢的就是烹调课。烹调课在一个很特别的教室里上。这个教室比一般的教室都大，里面有４个小的厨房，每一个厨房里有４个小炉灶，每个炉灶有４个可以炒菜的炉子和一个烤箱。我们班有２５个同学，烹调课时，我们被分成４个小。每一个小组有六七个人，用个厨房。每次上课时，老师先菜谱发给大家，再给大家做示范。然后，我们就可以自己动手，照菜谱，亲自体验一下做饭的乐趣了。次做完…     

可编程微波炉控制器系统设计

以微控制器(MCU)为核心,基于RTX51编制软件系统,结合必要的外围电路,完成微波炉的可编程智能控制.系统由计时控制、火力设定、用户界面、音响发生、数据保持及远程信息控制模块组成.能够根据键盘输入完成相应的功能,使用LCD显示系统状态.并且可以通过串口与计算机通信,利用Internet实现远程操作、烹调方案下载、时间同步等信息控制功能.     

发明与专利

发明与专利敏感微波炉微波炉变得一天比一天灵敏了。有些微波炉已装上可以感知食物重量的传感器，以及可以检查产生的蒸汽量的气体探测仪。利用这些测定值，微波炉就能计算出亨任时间。但根据东芝公司的专利（ＥＰ６１５４００），这套系统不能可靠地控制某些食物或饮料，...     

加工贮藏方式对蔬菜中有机磷农药残留量的影响

目的:研究生菜、四季青两种蔬菜在不同的加工贮藏方式下有机磷农药的残留情况.方法:采取清洗、烹调、贮藏三种方式处理含有有机磷农药的蔬菜,通过酶抑法测定其抑制率.结果:贮藏方式对蔬菜中有机磷农药的去除无明显影响,清洗和烹调方式对农药残留的去除效果明显.在清洗方式中,去除农残效果的顺序为碱水浸泡清洗＞洗涤液清洗＞盐水浸泡清洗＞清水清洗;在烹调方式中,去除农残效果的顺序为热水烫漂＞沸水煮＞炒.结论:清洗和烹调方式对蔬菜中有机磷农药残留的影响较大,贮藏方式对有机磷农药影响不大.     

电磁炉是如何高效工作的

电磁炉作为一种新型的加热器具，其加热方式与传统加热方式不同。电磁炉可使锅具自身发热，减少了热量传递的中间环节，从而大大提高了制热效率。电磁炉比传统的炉具（电炉、气炉、微波炉）节省能源一半以上，因而备受人们喜爱。