会立鸡蛋的请举手

哥伦布曾经将鸡蛋的底部打破,将鸡蛋稳稳地站立起来;魔术师也能通过在鸡蛋下面铺撒些盐、用锉刀把鸡蛋底部削平等方法“轻而易举”地将鸡蛋立起来。但这些都属于一种“脑筋急转弯”式的“投机取巧”。那么,有没有办法使鸡蛋自己站立起来呢?     

“橡皮蛋”啊，你到底是真是假？

“假鸡蛋”新闻为什么这么多呢？很大一部分原因是“假鸡蛋”传说影响深远,使大家草木皆兵,将“不正常”的鸡蛋当作假鸡蛋。这其中最常见、最具迷惑性的是江湖人称“橡皮蛋”的货。有新闻说山东有人买到了“假鸡蛋”,“鸡蛋煮熟后蛋黄摔在地上能蹦起20厘米高”,于是被称为“橡皮蛋”。无独有偶,之前其他地方也有人买到过这种蛋黄很硬的鸡蛋,被称为“乒乓球蛋”。在这个“假鸡蛋”的传说妇孺皆知的时代,人们把各种“不正常”的鸡蛋都当作假鸡蛋,也不难理解。     

想一想

一筐鸡蛋一个农妇提着一筐鸡蛋去市場。突然,一个过路人无意地撞了她一下,鸡蛋筐掉在地上,所有鸡蛋都打碎。惹事人願意賠偿損失,就問她:“这筐里一共有多少鸡蛋？”农妇回答说：“准确数我不记得了,但我知道当我两个     

鸡蛋命名迷人眼

在超市里买一盒鲜蛋常会让消费者面临一系列令人困惑的选择。从标签上看,有绿色鸡蛋、生态鸡蛋、土鸡蛋和谷物鸡蛋。此外还有初产蛋,生产商说,这是小母鸡下的第一只蛋。另外还有“宝宝蛋”,据说富含DHA,对儿童大脑发育有好处。     

巧辨生熟鸡蛋

<正>将生鸡蛋和熟鸡蛋摆放在一起,你知道如何分辨吗？作为一个“小小科学迷”,我决定把事情弄明白。为了便于区分,我将一枚布满斑点的鸡蛋取名“点点”,将一枚相对白净的鸡蛋取名“小白”。     

科技快递

“人造鸡蛋”上餐桌 美国一家公司研发的一种可替代鸡蛋的人造食材日前开始在全美各大超市出售,并有望于不久之后进入中国市场。这种名为“超越鸡蛋”的人造鸡蛋主要由从豆类植物中提取的蛋白质构成,可用于多种食品制作。与普通鸡蛋相比,这种人造鸡蛋除了可以有效降低超过40％的成本,也更加环保。     

鸡蛋的秘密

1493年，哥伦布发现“新大陆”后回到西班牙，受到了英雄般的欢迎。在一次欢迎宴会上，有人瞧不起哥伦布，说：“没什么了不起的，如果开船的是我，我也可以发现新大陆。”这时，哥伦布拿出一个鸡蛋问大家：“你们谁能把鸡蛋竖起来？”那个嫉贤妒能的家伙竖了半天也没成功，只好把鸡蛋递还哥伦布。哥伦布拿着鸡蛋在桌角上轻轻地磕了个洞，鸡蛋果然竖了起来。那个人哑口无言。     

《红楼梦》中挑鸡蛋

电视连续剧《红楼梦》有这么个情节:在大观园里,凤姐拿鸽子蛋当作“小鸡蛋”捉弄刘姥姥,取笑说:“快吃吧!一两银子一个呢!”要知道,在清乾隆年间,一两银子可以买到100斤优质大米,一个小小的鸡蛋会有那么昂贵吗?在那个年代,居然还真有这样的事呢!史书记载:清乾隆年间,两淮八大盐     

五招巧选新鲜鸡蛋

平时去菜场、超市买鸡蛋,常常能看到一些老妈妈用自己的方法挑选鸡蛋,比如,将鸡蛋对着灯光照。其实,对于普通消费者而言,要从一只只鸡蛋中挑选出最新鲜的蛋,的确有些难度,现在提供5个简易的方法,若能熟练掌握这些窍门,“隔壳看蛋”不是难题。     

鸡蛋里挑骨头

鸡蛋里挑骨头中国有一句俗话“鸡蛋里挑骨头”。这句话的意思是故意找碴，无中生有。词性当然属于贬义。在此，我们来谈这句话是否正确──鸡蛋里能否挑出骨头。一般人谈到鸡蛋，想到的是鲜美的新鲜鸡蛋：圆溜溜的蛋壳里裹着透明的蛋清，黄黄的蛋黄，不要说骨头，连一丁点...     

副食品店卖鸡蛋一天赚一千

老周售的蛋品主要为二三大类：第一,普通鸡蛋,约占产品总量的60％。第二,各类剐食调料,约占总量的25％。最有特色的是第三类,叫“特种蛋”,具体又分为两类,一是除鸡蛋以外的各种蛋类,如鸵鸟蛋、鸸鹋蛋、天鹅蛋、孔雀蛋、野鸡蛋、鹧鸪蛋、鹌鹑蛋、     

鸡蛋保鲜的秘密

一、研究问题的提出爷爷家养了十几只母鸡,每天会生好几只“草鸡蛋”。爷爷每过一段日子就送来一些鸡蛋,说是专门为我家的早餐提供的蛋白质营养。妈妈就变着花样为全家煮蛋,煎荷包蛋,做蛋饼。但美中不足的是爷爷每次送来的鸡蛋上总有一些鸡屎、污迹等。妈妈总是等爷     

不要吃生鷄蛋！

提起蛋来恐怕很少人不爱吃的。的确,蛋是好东西,不但价钱便宜,养料丰富,而且到处都有,到处都能吃到新鲜的蛋。我们的祖先在还没有知道什么叫做“营养”之前就己经知道蛋是一种滋补的东西,一直到现在有许多人还是喜欢在早饭的时侯用开水冲一二个鸡蛋,或是把鸡蛋打在稀饭里和着吃。普通吃得最多的是鸡蛋,其次是鸭蛋,鹅蛋等就很少人吃了。这里,我们且来看看鸡蛋的营养价值。下面表示鸡蛋白和鸡蛋黄中所含各种养料的百分数:     

“器官食谱”：告诉你器官的最爱

近日,美国MSNBC网站为读者提供了一份有趣的“器官食谱”,告诉你各个器官最爱哪种食物。 眼睛——鸡蛋蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化物,能够帮眼睛延缓衰老。研究显示,坚持每天吃一个鸡蛋,5个星期就能见效。蛋黄颜色深的鸡蛋含有更多的叶黄素和玉米黄素,护眼效果更好。     

万州区科协引导农技协走“品牌富农”路成效显著

“我去重庆参展,两个注册品牌的鸡蛋卖上了2元钱一只,还供不应求。”昨日,重庆市万州区农建家禽养殖专业协会董事长丁书清喜滋滋地说：“产品有品牌就是吃香。”近年来,重庆市万州区科协致力于引导广大农村专业技术协会走“品牌富农”的路子,积极指导农副产品商标注册。     

人造食品风行世界

近年来,世界各国的食品行业为了满足广大消费者的生活需要,竞相研究开发了许多不同类型而又营养丰富的“人造食品”。风味独特、食用方便、有利于健康的人造食品,从一问世就受到广大消费者的青睐,特别是马尼拉和海牙会议后,人造食品热已风靡世界。目前在国际市场流行的人造食品有: 人造鸡蛋美国最近研制生产出一种大小、形状和真鸡蛋一样的人造鸡蛋。这种人造蛋用玉米油、蛋白质、牛奶、面粉、维生素B_1、维生素B_2及人体所需的矿物质混合制成。它里面也有蛋清和蛋黄,用无毒塑料制成     

认识身边渗透膜

有些同学认为“渗透膜”是一种高新科技,很深奥,离我们的生活很远。其实并不是那样。鸡蛋膜就是一种渗透膜。今天,我们就来认识一下身边的渗透膜——鸡蛋膜。     

瓶子“吃”鸡蛋

说起鸡蛋,你一定再熟悉不过了。如果现在给你一个瓶子,让你把一个比瓶口大的鸡蛋塞进去,你会用什么方法呢?直接用手当然是个不错的选择,但这样做未免太粗鲁了吧。能不能让瓶子自己把鸡蛋“吃”进去呢?当然可以,在科学的舞台上,一切皆有可能!     

“鸡生蛋,蛋生鸡”

许多人提出了“鸡生蛋,蛋生鸡”的问题,究竟是先有鸡蛋呢?还是先有鸡? 这个问题必须从生物进化的观点,才能得到正确的解答。否则“鸡生蛋,蛋生鸡”是一个循环,不可能回答究竟谁先谁后。首先,必须了解,“鸡生蛋”不同于“蛋生鸡”。“鸡生蛋”是鸡生出一个蛋来,一个鸡可以生出许多蛋来。“蛋生鸡”是蛋发育长大变成了一个鸡,蛋并没有真正生出鸡     

鸡蛋竖起来

听说过哥伦布的鸡蛋的故事吗?哥伦布是将鸡蛋的壳弄碎使之竖立起来的,实际上并不需要将鸡蛋的壳弄碎就可以使之竖立起来。慢慢转动鸡蛋,找到能使之竖立的位置……大约花5分钟时间,它就可以真的竖立起来了,你也可以试试。手不要让它过于摇晃,慢慢地水平转动,很容易成功哦。为什么鸡蛋可以竖立起来呢鸡蛋的表面上有细小的突出痕迹。这些底部的突出痕迹就像脚一样把鸡蛋支撑起来,这时候,慢慢转动使之平衡,当鸡蛋的重心正好位于三条突出痕迹所围成的三角形的正上方时,鸡蛋就能竖立起来了。重心在三角形的正上方时重心不在三角形的正上方时所谓“…