苦瓜多糖微波辅助提取工艺及其抗氧化活性

以苦瓜为原料,水作为提取溶剂,探讨液料比、微波功率和提取时间对苦瓜多糖提取率的影响,在单因素实验基础上,通过正交实验确定苦瓜多糖微波辅助提取最佳工艺,并通过研究苦瓜多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基的清除作用探讨其抗氧化活性.结果表明:确定微波辅助提取苦瓜多糖的最佳工艺为:液料比为50:1(m L/g),微波功率60 W,提取时间20 min.在最佳工艺条件下微波辅助提取苦瓜多糖的提取率为10.05%.苦瓜多糖具有较强的清除羟基自由、超氧阴离子自由基和DPPH自由基作用,且随着多糖浓度的增加,清除作用不断增加,具有一定的量效关系.当苦瓜浓度达到2.5 mg/m L时,对羟基自由、超氧阴离子自由基和DPPH自由基的清除率分别达到63.68%、59.24%和42.54%.     

竹叶黄酮类物质的抗氧化性能研究

本文采用有机溶剂提取法提取竹叶中的黄酮类物质,再经过石油醚对其提取物进行萃取分离。通过竹叶提取液（黄酮类物质）对DPPH、超氧阴离子及羟基自由基的清除实验,对比不同浓度下的竹叶提取液对三者的清除效果,研究竹叶黄酮类物质的抗氧化性能。实验结果表明：竹叶提取液对DPPH、超氧阴离子、羟基自由基均具有清除效果,且随竹叶提取液加入量的增加,清除效果逐渐提升。     

地笋多糖提取及体外抗氧化性

为了优化微波辅助法提取地笋多糖的工艺条件及研究提取物的体外抗氧化性,采用单因素结合正交试验优化了地笋多糖的提取条件并对提取物清除·OH,,DPPH自由基的能力进行研究.结果表明:液料比是影响提取率的主要因素,其次是提取温度,最佳组合为A2B2C3,即取地笋样品,按40:1(mL:g)的液料比,在80℃下微波提取8 min,最终地笋多糖提取率的平均值为57.89%.对地笋多糖的体外抗氧化性进行探讨的结果显示,地笋多糖样品液对·OH,,DPPH自由基均有清除作用.     

绵地花菌黄酮类化合物抗氧化活性的研究

目的:探讨绵地花菌黄酮类化合物的抗氧化活性。方法:采用有机溶剂萃取的方法,获取绵地花菌子实体黄酮类化合物,以VC作为对照,测定清除DPPH·、羟基自由基、亚硝酸盐、超氧阴离子的能力等指标。结果:绵地花菌黄酮类化合物能有效的清除DPPH·、羟自由基、亚硝酸盐和超氧阴离子,其清除能力的大小与浓度呈正相关。结论:绵地花菌黄酮类化合物具有较强的体外抗氧化活性。     

黑糯玉米多糖的提取及脱蛋白工艺的比较

本文研究了黑糯玉米多糖的提取及两种脱蛋白分离工艺的比较.采用热水浸提、醇沉法提取黑糯玉米多糖,用两种改进的方法(氯仿-正丁醇法和三氯乙酸-正丁醇法)脱除蛋白质,以脱蛋白率为指标,通过正交实验L9(34)确定最佳脱蛋白分离工艺后,对比两种方法的最佳组合粗多糖得率及510nm处吸光值的差异.结果表明:三氯乙酸-正丁醇法比氯仿-正丁醇法的脱蛋白效果好,最佳水平脱蛋白率为70.69%,多糖得率仅为67.87%;氯仿-正丁醇法最佳水平脱蛋白率为51.39%,多糖得率为80.31%.本文建立的优化工艺可为黑糯玉米多糖的分离制备提供参考.     

谷精草多糖的提取工艺及清除DPPH自由基活性的研究

目的:研究谷精草多糖最佳提取工艺及其清除DPPH自由基作用。方法:采用超声辅助纤维素酶法并设计L9(34)正交表优选谷精草多糖的提取工艺,对谷精草多糖进行清除DPPH自由基活性测试。结果:优选的工艺条件为纤维素酶浓度3 mg/m L,时间40 min,温度60℃,超声功率400 W,在此工艺条件下,谷精草多糖的提取率可达4.16%。当谷精草多糖浓度为8.0 mg/m L时,对DPPH自由基的清除率可达77.6%,谷精草多糖对DPPH自由基的EC50为0.119 mg/m L。结论:该工艺可用于谷精草多糖的提取,谷精草多糖具有较强的清除DPPH自由基的能力。     

杠板归多糖的纤维素酶提取工艺及体外抗氧化作用

采用单因素试验结合正交试验的方法对杠板归多糖提取工艺进行优选,并对其羟自由基清除作用、超氧阴离子清除作用和还原能力进行研究.结果表明,最佳提取工艺为:酶浓度5 mg/mL、温度50℃、水料比30∶1(mL/g)、时间120 min.在此工艺条件下,杠板归多糖的提取率可达3.68%.杠板归多糖对羟自由基的最大清除率为78.56%,IC_(50)=0.442 mg/mL,对超氧阴离子的最大清除率为89.81%,IC_(50)=0.297 mg/mL,杠板归多糖还具有一定的还原能力.     

松树蕈多糖磷酸化修饰工艺及其抗氧化活性

以松树蕈(Tricholoma matsutake)为原料,通过热水浸提法提取松树蕈多糖,以磷酸根含量为指标,探讨磷酸化试剂比例(即三聚磷酸钠与三偏磷酸钠的质量比,g/g)、温度、时间、pH对松树蕈多糖磷酸化修饰的影响.在单因素实验基础上,通过响应面优化松树蕈多糖磷酸化修饰条件,并比较修饰前后松树蕈多糖的抗氧化活性.结果表明:松树蕈多糖磷酸化修饰最佳工艺条件为:磷酸化试剂比例5∶2,温度86℃,时间5.1 h,pH 9.0,在该工艺条件下,磷酸化松树蕈多糖的衍生物的磷酸根含量为9.703%.抗氧化结果表明:松树蕈多糖经过磷酸化修饰后其清除超氧阴离子自由基能力有所下降,但对DPPH及·OH自由基清除能力有所增强.     

超声波辅助提取黄精多糖工艺优化及抗氧化活性研究

目的:对黄精多糖的提取工艺进行优化,研究其抗氧化活性.方法:以黄精为研究对象,采用超声波辅助法,分别通过单因素实验和正交试验设计,探究超声波辅助提取黄精多糖的最佳工艺条件;另以维生素C为对照,通过其对DPPH·、·OH和O2-·的清除效果来评价黄精多糖的抗氧化作用.结果:黄精多糖最佳提取工艺为:超声波功率180 W,提取温度60℃,超声波时间70 min,料液比1:15(g/mL)时,提取率高达10.48％;黄精多糖的抗氧化活性均小于V c,并且对自由基的清除率均呈现浓度依赖性,多糖对这几种自由基的清除能力顺序为·OH>O2-·>DPPH·.结论:黄精多糖具有一定的抗氧化性能,对黄精多糖的提取和应用提供一定的理论基础.     

山楂总黄酮的提取及其抗氧化性研究

目的:优化山楂总黄酮的微波辅助提取最佳工艺条件,探讨其提取物的抗氧化能力。方法:通过单因素试验和响应面分析法优化山楂总黄酮最优提取工艺,通过抗氧化试验研究其抗氧化性。结果:山楂总黄酮最佳提取工艺条件为料液比1∶44(g/m L),乙醇浓度60%,提取时间75 s,微波功率250 W,在此条件下提取率可达10.7%。以Vc、芦丁为对照研究其抗氧化性,山楂总黄酮清除自由基的能力仅次于Vc,大于芦丁标准品,对自由基DPPH清除率可达81.81%,对羟基自由基清除率可达73.26%。结论:微波辅助提取山楂总黄酮可提高黄酮的提取率,提取的总黄酮具有良好的抗氧化活性。     

青春牡丹多糖对自由基清除作用的研究

采用邻二氮菲-Fe氧化法测定了青春牡丹多糖清除羟自由基（·OH）的作用,应用邻苯三酚自氧化反应体系产生超氧阴离子自由基（O2^-）的方法测定青春牡丹多糖对超氧阴离子自由基的清除作用．结果表明,青春牡丹多糖具有清除羟自由基的作用,且呈明显的量效关系;对超氧阴离子自由基也具有清除作用．该结果提示青春牡丹多糖具有抗氧化作用．     

粉防己多糖的组成及其清除活性氧自由基的作用

目的:提取并纯化粉防己多糖(SMP),确定其组成,研究其清除活性氧自由基的作用.方法:利用水提醇沉得到粉防己粗多糖,再经DEAE纤维素和聚酰胺纯制.利用Fenton反应研究SMP清除·OH的作用;利用邻苯三酚自氧化法研究SMP清除·O2-的作用.结果:纸色谱显示SMP是由葡萄糖组成的匀多糖;SMP清除·OH的能力较弱;清除·O2-时的效果稍强,IC50为1956.1μg/ml.结论:粉防己多糖为首次提取制得,有一定的清除羟自由基和超氧阴离子自由基的作用.     

木防己多糖的组成及其清除活性氧自由基的作用

目的:提取并纯化木防己多糖(AFMP),确定其组成,研究其清除活性氧自由基的作用.方法:利用水提醇沉得到木防己粗多糖,再经DEAE纤维素和聚酰胺纯制.利用Fenton反应研究AFMP清除·OH的作用;利用邻苯三酚自氧化法研究AFMP清除·O2-的作用.结果:纸色谱显示AFMP由葡萄糖和半乳糖组成.AFMP清除·OH的能力较弱;清除·O2-时的效果稍强,IC50为1407.4μg/ml.结论:木防己多糖为首次提取制得,有一定的清除羟自由基和超氧阴离子自由基的作用.     

生姜多糖的提取工艺及其抗氧化活性研究

以生姜多糖的得率为评价指标,通过单因素试验及正交实验研究生姜多糖的最佳提取工艺。通过邻菲罗啉法、DPPH.法研究评价生姜多糖的体外抗氧化活性。结果表明生姜多糖提取的最佳工艺参数为:液固比20:1、提取温度90℃、/提取时间2.5 h,此工艺条件下生姜多糖的得率为5.82%。生姜多糖对.OH和DPPH.两种自由基均有清除效果,并存在一定的量效关系。当生姜多糖提取液浓度达到1.0 mg/mL时,对.OH和DPPH.的清除率分别可达48%和56%,清除DPPH.的IC50为0.93mg/mL。本试验结果可作为进一步开发利用生姜提供参考。     

香菇多糖抗氧化性与抑菌特性的研究

本研究主要从清除超氧阴离子自由基功能、清除羟自由基功能及抗DPPH自由基能力测试来评价香菇胞外多糖抗氧化功能。在浓度为0.30mg·m L-1条件下,香菇胞外多糖对羟自由基、DDPH自由基的清除率分别为76.23%和62.58%,而如果浓度为0.25mg·mL-1,香菇胞外多糖能将68.12%的超氧阴离子自由基清除。实验结论最终表明,其抗氧化能力比较突出。此外,对香菇胞外多糖的抑菌活性及其抑菌稳定性进行了研究。结果证实:酸碱度值如果处在5-9之间,香菇胞外多糖则全面存在着抑菌活性,其中最强抑菌活性发生在酸碱度值pH=6时。结果证实,该菌株的酸碱抑菌谱比较广。而且这种香菇胞外多糖的热稳定性能较好,121℃条件下30min处理,抑菌活性依然不会受到明显影响。香菇胞外多糖的生化特征良好,有效奠定了其未来的发展与应用基础。     

山苍子精油抗氧化性研究

以新鲜山苍子为原料,通过水蒸气蒸馏法、超声波辅助水蒸气蒸馏法提取山苍子精油.以山苍子精油为实验材料,测定其对猪油的抗氧化作用,并通过对DPPH ·的清除实验以及超氧阴离子自由基清除实验,研究山苍子精油的抗氧化能力.实验结果表明,超声波辅助水蒸气蒸馏法可以提高山苍子精油的得率.此外,山苍子精油具有较好的抗氧化作用,能抑制猪油氧化,且抗氧化效果与添加量有关,加入0.25、1、4g山苍子精油的猪油过氧化值在15d后为20.16、17.31、13.62meq/kg,此时空白样的过氧化值达到60.54meq/kg.山苍子精油能有效清除DPPH·和超氧阴离子自由基,清除率分别达到81.35％和58.22％.     

灵芝、裂褶菌多糖体外抗氧化活性的实验研究

目的：研究灵芝多糖和裂褶菌多糖体外抗氧化活性;方法：通过超氧阴离子自由基清除实验、还原力测定、小鼠红细胞氧化损伤和肝线粒体肿胀的实验,比较两种真菌多糖抗氧化活性的差异;结果：两种多糖对超氧阴离子自由基和羟基自由基引起的氧化损伤均有良好的抑制作用;结论：灵芝多糖和裂褶菌多糖都具有较强的体外抗氧化活性.     

连翘苷对氧自由基清除作用的研究

研究连翘苷对氧自由基（包括超氧阴离子自由基及羟自由基）的清除作用．通过甲醇回流法提取、纯化连翘苷,再分别采用H2O2／Fe^2＋体系法、AP—TEMED体系法以及AAPH·自由基致DNA损伤测定法,研究连翘苷在清除羟自由基、超氧阴离子自由基和抑制AAPH·自由基的能力．结果显示,连翘苷能有效清除超氧阴离子自由基、羟自由基,在连翘苷浓度达4．5mg／mL时,其清除率分别为18．18％和33．99％,均超过阳性药物BHT;同时,电泳结果表明,连翘苷对AAPH·自由基引起DNA氧化损伤有一定的修复作用,提示连翘苷具有明显的抗氧化作用．     

甘薯中清除不同自由基的活性物质提取条件的优化

在单因素试验基础上,利用正交试验,分别对甘薯中清除羟自由基和超氧阴离子自由基的两类活性物质的提取条件进行优化。结果表明,甘薯中清除羟自由基活性物质的最佳提取条件为：以水作为提取溶剂,提取剂用量45 mL/g,提取温度为45℃,提取时间2.5 h;甘薯中清除超氧阴离子自由基活性物质的最佳提取条件为：以无水乙醇作为提取溶剂,提取剂用量35 mL/g,提取温度为45℃,提取时间3.0 h。在以水作为提取溶剂的条件下,各提取因素对活性物质羟自由基清除效果的影响顺序由大到小依次为：提取温度、提取时间、提取剂用量,各因素对羟自由基清除率的影响均极显著（p〈0.01）;在以无水乙醇作为提取溶剂的条件下,各提取因素对活性物质超氧阴离子自由基清除效果的影响顺序由大到小依次为：提取温度、提取剂用量、提取时间,各因素对超氧阴离子自由基清除率的影响均极显著（p〈0.01）。     

半夏生物碱提取方法及抗氧化性研究

研究了不同提取方法对半夏生物碱含量的影响,并对半夏生物碱的抗氧化性进行分析。结果表明,最佳提取方法为热浸,最佳提取时间为1 h,最佳温度分为35～40℃,稳定性、精密度和回收率分别为0.341%、0.052%和102.56%。半夏DPPH自由基清除活性显著高于超氧自由基清除活性和羟自由基清除活性。该提取方法简单、省时、稳定,该方法可以应用于大学生综合性实验中。