喝多喝少的原因

酒是一种特殊的饮料，主要成分是酒精和水。不同种类的酒酿造方法不同，酒精含量也不同，但共同的一点是都含有食用酒精，也就是乙醇这种成分。如果用工业酒精(含有甲醇的变性酒精)调制成的所谓“酒”，虽然也有酒昧，喝下却能致人死地，这种情形经媒体披露已屡见不鲜。     

做鱼加酒加醋好处大

鱼的身上含有一种叫做三甲胺的化学物质。这种物质,那怕是含量很少,也能发出极大的腥味。做鱼时,加点酒和醋,三甲胺便溶解在酒和醋里。因为酒容易挥发,就能在挥发时把三甲胺带走。醋与三甲胺起化学变化能变成无     

走进绿洲——马鞍山市绿洲公司酒业创新纪实

如今,只要你打开电视机,铺天盖地的酒广告定会让你目不暇接。那万般魅力真使人闻酒如痴。这不,就是走在安徽合肥市最繁华的长江路上,那延绵十里的路牌酒广告,能使人不饮自醉。难怪传媒形容“长江路掉进酒缸里”。国人在交往中离不开酒,酒已融入中国文化的精髓之中,正因如此,酿酒业中蕴含着无限商机和利润,也充满着巨大风险和挑战。成功只垂青于不断开拓创新者,只有迎合现代人注重养生保健、讲究时尚品位的意境,才能在酒幡如林的酒饮料市场的角逐中立于不败之地。正是带着这种     

用酒作动力的微型燃料电池

墨西哥一家公司最近研制出一种用酒作动力的移动电话微型燃料电池。据称，这种燃料电池是通过化学过程，而不是通过燃烧来为移动电话提供电力的。这种燃料电池可以用伏特加酒作动力，因为烈性酒能让电池使用的时间更长。但这家公司目前使用的是酒精溶液。这家公司的技术负责人霍克戴说，有了这种燃料电池系统，使用者只要插入一个充满酒的小小容器就可以充电，而无需把手机或手机电池同电源相连接。     

独领风骚的中国酒文化

酒不仅是一种香味浓郁的食物饮料,而且是一种内涵丰富的文化用品。饮酒不仅是一种饮食行为,而且是一种文化活动。在人类文明史上,酒文化是各民族不同传统文化中的重要组成部分。这种酒文化,是指围绕着酒这个中心所产生的一系列物质的、技艺的、精神的、习俗的、心理的、行为的现象的总和。它既包括了酒的起源、生产、流通和消费,也包括了酒的各种社会文化功能以及酒所带来的社会问题等方面所形成的一切现象。 中国是世界三大酒系发源地之一,中国的曲蘖酿酒技术和中华酒文化的历史发展,曾经对人类文明产生过重大影响,有着杰出的贡献,被称为中国     

我国古人是怎样利用微生物的?

酒及麯是怎样发明的? 中国的酿酒法是世界上独特的一种。对这种方法的发明过程及年代意見不一,下面的說法我觉得比較合理。水果、特别是漿果成熟后落到石凹处,破烂后由水果皮上带来的酵母菌把水果汁中的糖发酵成酒     

屎尿也能食用,你信吗?

正在人们的常识里,人和动物的屎尿只能当滋养庄稼的肥料罢了,根本不能再次回到人们口中。其实,你错了——人的屎尿真的可以食用最近,韩国公布了一段米酒制作视频。这种视频中的米酒与许多人晚餐时喜欢小嘬一口的酒有所不同,是韩国有悠久历史的一种药酒。秘方持有人对媒体讲,这种药用米酒的酒精含量很低,其中却有6岁儿童的粪便。之所以选择6岁儿童的粪便,主要是因为其不会散     

点子与窍门

塑料袋焖酒枣酒枣,也叫醉枣,是特殊风味小食品。传统做法都是在收获季节,手摘鲜枣在白酒中洗涮,然后装到坛罐焖制。一般仅限于自食或赠亲友尝尝稀罕,无法进入市场。但我用塑料袋代替坛罐,又是小包装,使这种枣果便于推广并进入市     

葡萄酒中的“冰美人”

冰酒有葡萄酒中的“冰美人”之称，其酿造的历史不过200多年，在源远流长的酒文化中，只能说是一个新的分支。但它的独特品质，迅速降服了爱酒之人；这种酒对葡萄的挑剔依赖于独特的自然环境，使它成为显贵奢华的标签；而它神奇的诞生传说，让它更像是上帝赏赐给人类的礼物。     

葡萄酒中的“冰美人”

冰酒有葡萄酒中的“冰美人”之称,其酿造的历史不过200多年,在源远流长的酒文化中,只能说是一个新的分支。但它的独特品质,迅速降服了爱酒之人;这种酒对葡萄的挑剔依赖于独特的自然环境,使它成为显贵奢华的标签;而它神奇的诞生传说,让它更像是上帝赏赐给人类的礼物。     

把酒穿在身上

澳洲科学家研发出一种可以穿在身上的酒衣，这种衣服是用红酒做成，整件衣服酒香扑鼻，如果隔三岔五地往上面洒点红酒，它会更耐久。     

把酒穿在身上

澳洲科学家研发出一种可以穿在身上的酒衣，这种衣服是用红酒做成，整件衣服酒香扑鼻，如果隔三岔五地往上面洒点红酒，它会更耐久。[第一段]     

科学家发现中国人特有解酒基因

中国人的基因中存在能够分解酒中毒素的基因,且这种基因仅存在于中、日、韩等东亚人群中间。复旦大学生命科学学院李辉课题组最近研究发现了东亚人拥有的这种特别的“杜康基因”,它对酒精有很强的解毒作用。最新一期的英国《人类遗传学年报》刊登了这项研究成果。     

“酒版”收藏——挡不住的诱惑

“酒版”是个新名词。说白了,“酒版”就是袖珍酒。现如今,你随便逛逛哪家大商厦的酒专柜,都会发现那富丽堂皇的橱柜里不知什么时候摆上了许多袖珍酒,它们是世界各大名酒酿造厂严格按比例将各种名酒缩小制成的,与标准的酒瓶在外观、材质、酒标上绝对一模一样,内装原酒30～50毫升不等,这就是现在人们常提及的“酒版”,或者叫“酒样”。收藏酒版也是一种挡不住的诱惑。     

美酒折射出的真情——品尝唐诗宋词里的美酒

翻读唐诗宋词,以酒为意象的名篇佳作比比皆是.诗人为何钟情于酒呢?酒是来自水果或米梁的精华,少饮之不但无害,反而有益.喝酒喝到微醺程度,可以使人获得精神上的解脱,从而撤离心理上的防范,想己所想,说己所说,实为快哉!在封建社会.由于人们自幼就在“礼”的前提下被教以规行矩步,一切应对进退皆要中节,思想言行都有一定的规范,不得逾越.这样一来,人在接受教养的同时也就约束和压抑了感情.就在这种情况下,酒就成了诗人宣泄情感的最佳意象. 唐诗宋词里的酒,主要是表达诗人助兴、消愁、忘忧、送别、感怀等等真情实意的.下面我们以一些诗词为例,来洞悉古代诗人们的可贵真情.     

发酵型乳清原酒的贮藏控制与缺陷避害

SO2具有抗氧和杀菌作用。在乳清酒酿造的不同阶段,合理地使用SO2,是酿造优质乳清酒的重要保证。乳清原酒中总酸的含量高于7.5g/L,乳清酒也需陈酿,经过一定时期的存放,酒的质量能够得到改善。乳清酒也是有生命的物质,要让其健康无缺陷,应掌握乳清酒病害发生的原因及处理方法,才能预防乳清酒各种病害的产生。     

可吃的日用品

可吃的日用品罗玉山可吃的酒瓶：俄罗斯研制出一种瓶装酒，瓶子也能食用。这种酒瓶是用肉及面包制作的。饮酒的人可连瓶子吃下，能有效地预防酗酒。可吃的油墨：日本发明了一种可食用的油墨。这种油墨主要是用在蛋品、柠檬制品、巧克力糖以及其它食品上。这是由可食用颜料...     

易安词中的＂酒＂意象刍议

酒与李清照坎坷风雨的一生形影不离,烛照出她悲欢离合的人生轨迹,成为其词作的重要内容。在她生命的七十多个春秋里,可谓时时有词,处处有酒,如少女时饮甜蜜的酒、少妇时喝苦涩的酒、老年时吞悲凉的酒。本文立足易安词“酒”这一特定意象,试从女性自我方面对其进行论述。     

酒文化知识

世界各地酒的种类有千万种，但以酒的性质来分，不外乎发酵酒类(包括葡萄酒，啤酒，米酒和苹果酒等)、蒸馏酒类(包括威士忌酒，白兰地酒，伏特加酒，兰姆酒，特其拉酒和中国白酒)和精炼综合再制酒(包括金酒，利口酒，味美思酒，苦味酒，竹叶青酒，人参酒等)     

太空中有酒？

唐代有位斗酒诗百篇的大诗人李白，他为了给自己豪饮辩解，在一首诗中写道：“天若不爱酒，酒星不在天；地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天……”太空中有酒，还真给李白言中了。 那是1974年，美国天文学家用大型射电望远镜在人马座附近一个星云中发现了酒的主要成分——乙醇分子。那里的“美酒” 比地球上有史以来人们酿成的酒要多得多。前几年，英国天文学家又在宇宙深处发现了另一片酒精云，它处在天鹰座一颗叫G34.3的恒星周围。这片酒精云的总质量达100万亿亿吨。 现在，科学家发现，太空中不仅有酒，还有棒棒…