细节决定健康

(接上期)7吃营养品为何也要适度?营养食品并非多多益善。多了,除了使营养失衡,还会产生副作用。黄豆含优质蛋白质多,还有植物雌激素,又无饱和脂肪酸的忧虑,但也不宜过量,过量会抑制正常铁吸收,引起消化不良,促使碘排泄引起碘缺乏,促使痛风发作。有痛风、尿酸高的人,最好将豆腐、豆制品用水先煮一下,把易溶于水的嘌呤类物质去掉再吃。花生含微量元素丰富,营养价值高,但是多吃了也是有害的,特别是它那个红外衣,对治疗血小板减少有效,但老年人吃了容易促进血栓形成,引起心肌梗塞和脑中风发生。吃花生米,千万注意剥去它的红外衣。再如,黑木耳有…     

洋葱呵护老年人的健康

洋葱是人们餐桌上的一种平常蔬菜,由于其味辛、荤,且易胀气,故许多人不喜食。殊不知洋葱有许多保健功能,尤其对老年人的健康具有多方面的呵护作用。     

金秋豆腐似人参

我国民间素有"金秋豆腐似人参"的说法,秋天常吃豆腐,有补脾益气、健脾利湿、清热解毒的功效。中国人自古就喜食豆腐,"传得淮南术最佳,皮肤退尽见精华。旋转磨上流琼液,煮月铛中滚雪花",古人在字里行间都透着对豆腐的喜爱和赞美。而在国外,豆腐也是声名远播。上世纪80年代,美国著名的《经济展望》杂志曾经预言,未来十年最成功、最有市场潜力的不是汽车、电视或电子产品,而是中国的豆腐。今天,全世界已把品尝中国的豆腐菜视作一种美妙的享受,它就像中国的茶叶、瓷器和丝绸一样享誉世界。     

创意养生家常菜——豆腐篇

豆腐是我国最普遍,也最受欢迎的健康食品。它高蛋白、低脂肪,能降血压、降血脂、降胆固醇,是老幼皆宜、益寿延年的美食佳品。不过,由于豆腐太过普通,更多的被用来炖白菜、炖鱼、葱拌之类,今天我们就介绍两道豆腐的创意菜,简单有趣,又美味营养。{番茄烧豆腐}豆腐的金黄,番茄的鲜红,香葱的翠郁,这是一道色香味俱佳的开胃菜,具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。制作原料:豆腐400克、番茄一个约200克、葱少许、姜一小块、蒜两瓣、小米椒4个、花椒几粒、豆瓣酱一大勺、料酒一大勺、老抽一大     

廉价糟食快速发酵

去年,我地区出现了用一种廉价糟食钓花、白鲢的发酵饵料。 原料:豆渣、面粉。 豆渣是豆腐作坊或豆花馆制作食品的剩余废料。     

多吃多活动有益健康

靠缩食来求得身材苗条和保持健康不是明智之举。而经常性的锻炼和旺盛的食欲才是达到健康的两全其美之法。在美国,成年人中20％—40％的人都有“身体超重”问题。对于很多人来说,原因很显然,那就是饮食过量。但现代的某些研究已经表明:平均看来,胖人并不比瘦人吃得多。而     

古人饭后养生谈

老年人不仅要吃饱吃好,而且还要吃得科学。然而,人们普遍忽视了进食后的养生保健,从而影响饮食的效果,甚至危害健康。现介绍几则古人的食后养生法:食后手摩腹:唐代大医学家孙思邈曾说:“中食后,以手摩腹,行一二百步,缓缓行。食毕摩腹,能除百病。”食后按摩腹部,既可促进胃肠蠕动和腹腔内血液循环,有益于增强胃肠功能,又可作为一种良性刺激,通过神经传入大脑,有益于中枢神经系统功能的调节和发挥,有益于健身防病。具体做法:以掌心着腹,以脐部为中心,慢而轻柔地顺时针和逆时针按摩各20圈。食后慢慢走:《摄养枕中方》记载:“食止行数百步,大益…     

今人食话之一 现代人“从头到脚”的饮食攻略

【护发食物——小麦】小麦是生物素的良好来源,可帮助预防白发、秃头,让头发闪亮健康。【护脑食物——饼干】研究发现,适量的糖能提供大脑燃料,增进你的记忆力。【护眼食物——番薯】番薯中有丰富的维生素A,可以增进视力,预防夜盲症。【护肺食物——番茄】英国的研究发现,一星期吃超过三次番茄可以预防呼吸系统疾病。【护指甲食物——牡蛎】牡蛎中含大量的锌,锌是维护指甲健康所需的重要营养素。【护肤食物——番瓜】番瓜中的维生素A能降低70%罹患基底细胞癌(一种皮肤癌)的风险。【强心食物——豆腐】豆腐中的镁能帮助预防血液凝块和高血压…     

从《黄帝内径》看我国《体育保健学》的理论体系

《体育保健学》是一门古老而又年轻的学科,它是研究增进人体健康和体育活动中卫生保健问题的一门应用科学。如果把现代《体育保健学》的理论体系,分为人体的一般保健和体育活动中的保健这样相辅相成的两部分,并据此来分析《黄帝内径》的有关记载,人们就能看到《内径》中已蕴藏着我国《体育保健学》的理论体系。那么,《内经》中与《体育保健学》有关的有哪些论述呢? 一、环境与健康     

碘到底补还是不补？

在如今的超市货架上，碘盐早已成为常客，反倒是看到那些没有加碘的食盐会让我们心里犯嘀咕，这已经形成一种惯性思维。不过最近两年，关于全体中国人常年一起补碘有无必要，长年补碘是否存在健康隐患的争论也很多。我们现在到底还需不需要补碘？补多少才适合？海产品能补碘的说法靠谱吗？这是个问题。     

本月关键词

长寿共性近期的一项研究显示,在世界上一些人均寿命较高的国家(比如希腊、意大利、日本等)和癌症发病率较低的国家(比如墨西哥、冰岛等)之间,存在一些促使人获得健康和长寿的共性,是非常具有借鉴意义的。1.减少20%的进食量:在很多长寿国家,人们的进食量相对较少,大都不会在饭桌上摆大盘食物,而是用小盘取食,这样可达到有效控制进食量的作用。2.食素:很多长寿国家和地区的人往往会把肉类当作餐桌上的配角,主角则是各种素食。3.养成吃健康食物的习惯:海带、豆腐等健康食物在口感和味道上并不是很好,但像日本等长寿国家的人却非常喜欢吃,并且已经养成习惯。4.享受慢食:长寿国家和地区的人通常吃饭速度都较慢,     

“发芽蔬菜”是个宝

很多年前,如果蔬菜发了芽,人们大多会拿出去丢掉,并且告诉自家的小朋友,这种已经发芽的蔬菜不能吃,对身体有害。其实,这种说法并不正确。正所谓,宁可食无肉,不可餐无蔬。随着人们健康意识的日渐增强,大家开始更加注重蔬菜的保健营养。而发芽蔬菜作为一种富含营养、优质、无污染的保健绿色食品,已经越来越广受青睐。     

过食“五味”损健康

辣味：辣味食品能促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌，但也会刺激胃黏膜。患痔疮、肛裂、胃溃疡、大便秘结、神经衰弱、皮肤疾病患者，都不宜多吃辣食。甜味：吃甜食可补充气血、调节食欲，但食用过量会引起体内血糖升高，造成体内钙和维生素B1的缺乏，严重的还会影响视力。酸味：吃酸食可促进食欲、健脾开胃、解毒杀菌，并有利于体内钙的吸收。但如果吃酸食过多，会引起消化功能紊乱及溃疡病发作。咸味：成年人日需盐量约为6—8克。食盐摄取过量会增加肾脏负担，甚至诱发高血压病。因此，肾病、心血管病患者的食物不可过咸，要适当控制盐的…     

音乐保健操功效探讨

欣赏音乐有利于健康,体育活动增进健康,两者结合,其保健功能远胜于两单项功能之总和,即产生1＋2〉2的效应。音乐保健操就是以听音乐为主,身体活动为辅的一种轻体育运动,是开展全民健身运动的一种良好形式。音乐的保健功能,配以适当的肢体动作,能达到事半功倍的效果。     

适量吃辣人添寿

很多人都喜欢食辣,辛辣食物极具刺激感,吃起来还会周身发热,甚至出一身大汗,这些正是辛辣食物的好处。好处。一位中医说,绝大多数辛辣食物都属温热性质,吃后能促进血液循环,令气血运行更好,脏腑得到适当滋养和推动力,身体自然健康,而辛辣食物还能刺激汗腺分泌,有助排出身体毒素,加快新陈代谢,增加出汗量。辛辣食物能增进脑细胞的活性,令身体细胞不断有氧气供应。因此,间接有延缓衰老的功效,能减慢功能退化,对于长寿或多或少有点帮助,所以平日不妨多用生姜、辣椒等调味。专家们强调,少量吃辣椒能起抗癌作用,但过量食用则有害无益,甚至引起癌…     

运动处方与保健体育课的教学研究

本文根据高校保健体育教学现状 ,参加保健课学生的特点 ,探索运动处方进行保健体育课的教学。对运动处方的制订 ,在课堂中实施办法及教学效果进行了阐述 ,结果表明 :运用运动处方进行保健体育课的教学能提高学生参加体育锻炼积极性 ,更好地掌握科学的锻炼方法 ,加快健康的恢复和达到强身健体的目的。     

病弱者的运动与心血管疾病

运动有益于健康是人所共知的事实,可是,过量运动尤其病弱者究竞对人体,特别是心血管系统有何危害,并非人人皆知。由于过量运动导致的心血管并发症毕竟是少数。     

朱老总的养生之道

中南海保健医生在最高级别保健护理方面的宝贵经验和独家心得,长期以来基本上是“密藏”。当年只能对国家领导人实行的健康保健,现在已经成为大众目标。中南海保健医生从事特级护理的经验,是指导当今大众保健的宝贵财富。东方出版社推出的顾英奇、许佩珉、曾昭耆等著的《健康红宝书——中南海保健医生对你说》,是首次详细披露高层保健的“秘籍”。本刊将节选该书精华,让读者一睹为快。     

饮食与健美

健康就是美。人们,特别是女性,如果能从修饰发型、设计服饰和选择化妆品申抽出一点时间,学点营养学,科学地安排自己的膳食,保证各种营养的充足供应,那将比着意打扮略胜一筹。因为食品在美容上,比形形色色的化妆品并不逊色,而且有百益而无一害。你想使皮肤健美吗?那就要注意营养与皮肤保健的关系。食物对皮肤的代谢、分泌和营养有直接的作用,食物中的各种维生素对皮肤保健大有益处。维生素A能润泽皮肤,增加皮肤的光泽。它主要来源于动物的肝脏、蛋黄、胡萝卜和绿叶蔬菜、玉米等。B族维生素可展平皱纹,消除斑点和某些妇女面部浮肿。维生素B_1、维生素B_2、维生素B_6、维生素B_(12)和维生素E,可减少色素和痤疮。它主要来源于各种绿叶蔬菜及植物油中。为了保持皮肤健美,要经常食     

在高校教学中开设“保健按摩”

世界卫生组织曾指出,健康是基本人权,尽可能达到健康水平,是世界范围内的一项重要的社会性目标。随着我国经济的快速发展和社会的不断进步,人们逐步认识到“是药三分毒”,对健康的观念正从“有病治病”向“无病保健”转变,更加关注健康,更加珍爱生命。保健按摩,又称保健推拿,是