多曲酶枣粮共酿生产香醋饮料

结合香醋生产工艺，借鉴苗族民间保健醋酸饮料的加工工艺和配方，以大枣和本地特有的香料为发酵主料，配以银杏叶、甘草、生姜、枸杞等参与发酵，采用大曲糖化、小曲酒化和固态醋酸发酵，生产出含生物黄酮等多种营养因子的新型醋酸饮料．本文介绍了该产品的生产工艺和操作要点．     

高效液相色谱法测定酱油和食醋中4种对羟基苯甲酸酯

建立了高效液相色谱法测定酱油和食醋中4种对羟基苯甲酸酯（对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸异丙酯、对羟基苯甲酸丙酯）含量的方法。紫外检测器254nm处测定。结果表明,4种对羟基苯甲酸酯在0.0～50.0mg/L范围内呈现良好线性关系,各组分的检出限分别为0.1mg/kg、0.2mg/kg、0.25mg/kg、0.2mg/kg（S/N=3）,不同剂量的加标回收率为86.3%～101.6%,相对标准偏差（RSDs）为0.7%～3.1%。该方法简便、快速、灵敏,准确度和重现性较好,可作为酱油和食醋中测定多种对羟基苯甲酸酯类添加剂的有效方法。     

杏鲍菇红枣复合运动饮料的研制

以杏鲍菇和红枣为主要原料,对杏鲍菇与红枣复合运动饮料的加工工艺进行了研究,并制定了质量标准;在单因素试验的基础上,通过L9（34）正交试验,确定复合运动饮料的配方.结果表明：杏鲍菇红枣复合运动饮料的最佳配方为：杏鲍菇提取液60 mL,红枣提取液50 mL,白砂糖50 g,柠檬酸0.4 g,黄原胶0.2 g（以饮料体积500 mL计）.据此研制出的饮料富含营养,适合运动人群饮用.     

侗族传统文化的变迁——以杂交水稻的传入所引发的文化变迁为例

侗族社会在应对所处环境(自然与社会)过程中,建构起了适应"生境"的粮、渔、豆结合的传统耕作方式。1956年起,政府强行在侗族地区推行"糯改粘",到70年代大面积推广杂交水稻。这种外来因素的介入,不仅打乱了侗族社会的食物结构,而且还打乱了侗族村民的生产结构,甚至社会结构,引发了一系列的不适应。这种不适应仍然在持续之中。这不能不引起人们的关注。     

激光加电场诱变改良姚安三角大香糯水稻研究

我们采用激光加电场诱变的方法对云南省姚安县的地方水稻品种三角大香糯进行改良,其目的是要降低植株高度,缩短生育期,提高产量并保持品种的良好特性。经过连续五年的试验、探索和研究其样品在试验地及原产地都出现了正向变异的较好宏观表现。同时结合田间实验对激光加电场诱变水稻的作用机理进行了分析研究。     

数控加工工艺与传统加工工艺相结合

随着科学技术的不断发展,社会对产品的加工精度要求也越来越高。通过对数控加工工艺和特点及传统的加工和工艺进行分析,充分论述了在零件的生产和加工过程中,要发挥数控机床加工工艺的优势,把数控加工工艺和传统加工工艺相结合。     

用PowerBuilder实现网上数据库的分布式处理

结合在校园计算机网络上实现公共数据查询的应用实例，论述了采用ＰｏｗｅｒＢｕｉｌｄｅｒ实现网上数据库公布式数据处理的一般方法。     

“微革命”风暴下公共危机事件的“微处理”

由微博等掀起的＂微革命＂越来越呈现出影响舆论甚至制造舆论焦点的力量。政府作为公共危机的管理者,可通过微博采用＂微处理＂的方式,及时发现问题、回应关切、沟通信息、服务群众、引导舆论、规范行为。熟控＂微传播＂是确保微处理有效运作的前提,破解政府面对危机时的惯性思维是微处理有效运作的基础,建立完善微传播系统是微处理有效运作的关键。     

氧化铁的机械力超细化及表面改性

运用机械力化学方法对煅烧法所获得的氧化铁进行超细化和表面改性.研究了多种表面活性剂和助剂用量及对其性能的影响.为获得粒径均一的超细氧化铁,通过在不同球配比和不同球料比的条件下进行实验,得到最佳球配比和最佳球料比.     

论用HNC理论进行中文信息处理与知识处理

中文信息的处理要达到相当程度的自动化,必须让计算机具有智能化,必须解决计算机理解语言的问题,实现信息处理向知识处理转换的现代化,HNC(概念层次网络)理论,通过建立一个模拟人类感知过程的理论模式为实现中文信息处理向知识处理转换创造了条件。     

学习不良儿童信息加工特点和影响因素研究

根据学习不良儿童筛选标准 ,采用认知研究范式 ,运用自然实验法和教育实验法 ,以及量表法和访谈法等 ,对 1 2 2名学习不良儿童信息加工特点和影响因素进行了实证研究 ,同时通过个案研究和调查研究进行了定性分析。研究结果表明 ,学习不良儿童属于异质群体 ,其实质在于信息加工存在缺陷 ,且可以从一般信息加工或基本心理过程障碍和社会信息加工过程障碍 ,来研究其学业和社会性困难的心理机制。这可以为制定科学的学习不良儿童干预和矫治方案提供心理学依据。