世界首例转基因“低乳糖奶牛”在内蒙古农业大学诞生

内蒙古农业大学生命科学院生物制造重点实验室近日向媒体宣布,他们培育的世界首例转乳糖分解酶基因奶牛诞生,并健康成长;此成果为培育“低乳糖奶牛”新品种提供了重要的技术基础。     

低乳糖乳制品在中国市场的发展现状

消费者在饮用牛乳时易出现乳糖不耐症的现象,因此为了解决这一问题,就有了低乳糖乳制品。分析了低乳糖乳制品在中国的研究现状及发展展望。     

柑桔汁全果悬浊饮料的制作

不少人喝牛奶会导致腹泻，原因是牛奶中的乳糖难以消化。目前已有低乳糖的牛奶上市，它是经过半乳糖苷酶处理的牛奶．这种牛奶中虽分解了部分乳糖，但分解产物葡萄糖和牛乳糖使牛奶甜味过大．有关专利虽介绍制低乳糖、低甜度牛奶技术，但由于使用了高浓度还原脱脂奶，风味不及一般牛奶，且酶促处理温度达45℃，破坏了牛奶的部分营养成分。     

胚胎移置是生产肉牛与奶牛的新途径

新一代奶牛和肉用小牛将最终出生于奶牛屠宰场．现在从屠宰后的奶牛卵巢串提取胚胎移置用卵胚的技术已经具备了商业意义．目前运用这一技术使纯种娟姗奶牛(Pare Jersey)生产出纯种安格斯肉牛(Pure Aberdeen Attgus这样。奶牛饲养场在保证牛奶供应的情况下，通过饲养肉牛可以增加经济收入。     

D-半乳糖的制备与应用研究进展

D-半乳糖是一种常见的单糖,由乳糖水解生成,现制备D-半乳糖的方法有酸解法、酶解法、提取法等。D-半乳糖也是某些糖蛋白的重要成分,已广泛应用于食品、衍生物合成、生化临床等领域。文章综述了D-半乳糖的制备技术与应用方面的研究进展,为D-半乳糖的进一步开发应用提供参考。     

D-半乳糖的性质应用及市场前景

D-半乳糖是一种还原性醛糖,它是乳糖的一种组成成分,广泛存在于哺乳动物的乳汁当中。文章介绍了D-半乳糖的物化性质,综述了近年来D-半乳糖在食品药品、有机合成、生化及临床医学领域的应用研究,并展望了D-半乳糖的市场前景,为D-半乳糖在新领域的开发应用提供参考。     

功能性饮料:为功能尖叫

4年之前，广西桂林市的曾光明(化名)为自己的“植物花生蛋白功能性饮料开发项目”四处活动．他准备吸收1000万元上马一个年产50000万罐易拉罐350ml的功能性饮料，在他看来，植物蛋白奶属于中高档蛋白饮料，各种营养丰富．口感细腻似牛奶．不舍胆固醇，不含乳糖．可以防止血管硬化、糖尿病、老年褐斑等疾病。”植物花生蛋白功能性饮料开发项目”这个项目大有可为。     

秘鲁奶农抗议奶价过低 怒杀奶牛

近日,秘鲁奶农协会宰杀了80多头奶牛,以抗议本国的牛奶收购价格过低。据外电报道,一名奶农说,宰杀这些仍有产奶能力的奶牛也是迫不得已的办法,因为目前销售新鲜牛奶所获的收益还不够饲养这些奶牛。秘鲁奶农协会主席哈维尔说,他们屠宰奶牛的目的是为了使本国主要的牛奶收购公司格洛丽亚公司接受他们的     

基于物联网的智能奶牛身体检测系统

随着科技的不断发展和人民生活水平的普遍提高,牛奶以其方便、营养、新鲜等诸多优点被广大消费者认可,这使得全国牛奶销售额逐年增长,市场前景较为可观。根据国家食物与营养咨询委员会的消费阶段性目标,到2020年,人均奶类消费量将达到28千克,到2030年将达到41千克。据中商产业研究院预测,中国牛奶销售额将从2018年的1195亿元增加至2022年的1283亿元,年均复合增长率为1.7%,中国牛奶市场规模将实现稳步增长。需求增加的同时,人们对牛奶品质的追求也逐渐提高,一些对卫生要求不严格的企业逐渐被市场所淘汰,因此在挤奶前对奶牛做一些身体指标的检测显得尤为必要。本项目就是设计一个奶牛身体指标的智能检测系统,对检测结果进行分析来制定不同挤奶方案,这样不仅可以减少对奶牛的伤害,而且提高了牛奶的品质。     

强化科技支撑 促进奶业健康发展

<正>大理州是云南省乃至中国南方重要的奶牛养殖、牛奶加工、乳制品外销基地,全州牛奶产量达50万吨,乳品工业综合产值突破20亿元。针对大理州奶牛单产低,养殖效益差的实际,大理州畜牧站在省、州科技部门的关心支持下,坚持引进、消化、吸收、再创新,加强与加拿大先马士联盟的国际技术合作,提高奶业创新能力,促进大理奶业持续健康稳定发展。一是开展高产奶牛良种繁育技术引进集成研究与示范。引进加拿大平衡育种理论,建立     

乳糖诱导Pfu DNA聚合酶基因的表达及酶的纯化

利用乳糖诱导重组大肠杆菌BL21(DE3)中Pfu DNA聚合酶基因的表达。对诱导菌株起始生长量、乳糖浓度和诱导持续时间进行了优化,尝试使用JK110弱阳离子交换柱和Sephadex G-75凝胶层析柱来分离纯化Pfu DNA聚合酶,并用PCR扩增实验检测酶活性。结果表明乳糖可以有效诱导Pfu酶的表达,JK110离子交换柱有较好的纯化效果,从500 mL培养液中可以得到3×105U的酶活,比活达22,200 U/mg,结果好于IPTG诱导表达。     

牛乳中乳脂、酪蛋白和乳糖的分离鉴定

牛乳中乳脂、酪蛋白和乳糖的分离鉴定作为高职高专食品生物化学教学的综合实训项目,涵盖方法技术多样,培养学生各项技能。这个系列实训项目包括:用有机溶剂二氯甲烷萃取牛乳中乳脂并蒸馏分离。脱乳脂的牛乳的用等电点沉淀分离得酪蛋白,以醋酸纤维薄膜电泳鉴定,双缩脲法测定其纯度。分离酪蛋白后所得乳清液,通过加入乙醇,浓缩、结晶制取乳糖,生成糖脎,观察糖脎结晶形状证实乳糖的存在。     

我国利用转基因技术培育出奶牛新品种

或许有一天,喝牛奶就相当喝人奶。这种通过转基因技术生产的牛奶,含有人奶中特有的蛋白质,可形成普通牛奶中难以得到的人体免疫力。中国农业大学李宁院士领导的课题组与北京济普霖生物技术公司等单位合作,历经7年,成功培育出一批人乳铁蛋白转基因奶牛。研究证实,这种转基因牛奶,具有和天然蛋白同样的补铁、抗菌效果。     

微生物学实验“乳糖发酵试验”影响因素探究

研究了菌种、材料、环境、操作等因素对乳糖发酵试验的影响。用普通变形杆菌标准菌株作参照,对自行从腐败猪肉中分离的菌株做形态学、生理生化鉴定。设置有差别的试验材料、培养或操作环境从而进行5组对比试验;另外,开展4个班的教学实验。结果表明,菌种不纯、试管不干净、培养基灭菌后冷藏一周、学生的接种技术不佳等,会导致乳糖发酵试验出现假阳性现象,阴性结果明显混乱。     

元极堂内三元场诱变效应初探

用大肠杆菌（Ｅ．ｃｏｌｉ）乳糖发酵菌株（Ｌａｃ＾＋）,从基因水平探索元极堂内三元场的诱变效应。实验菌经二次处理,初步显示元极堂内三元场能诱发Ｅ．ｃｏｌｉ乳糖发酵基因突变,其突变率为２×１０＾－３￣０．１（物化因子诱变率１０＾－６￣１０＾－５）。突变率是高的,效果是明显的,从而为元极堂内三元场诱变育种提供了理论依据。     

华北农区高产奶牛良种繁育体系建立与示范——河北省畜牧兽医研究所安永福研究员成果推介

1研究背景 我国在奶牛良种繁育方面存在的主要问题是奶牛良种数量不足,单产水平低。影响奶业发展的诸多技术要素中,奶牛品种的遗传素质是最重要的。因而,开展奶牛良种繁育高新技术攻关和应用胚胎生物工程技术快速扩繁高产奶牛群的关键技术研究,是提高我国奶业生产效率的关键。     

浅谈物理有效中性洗涤纤维对奶牛营养的调控

奶牛的营养调控关系着奶牛的健康生长,为了保证牛奶的产量,需要观察奶牛日粮中有效中性洗涤纤维水平的变化,还要分析日粮物理有效中性洗涤纤维水平,即奶牛咀嚼活动情况。物理中性洗涤纤维的英文缩写是pe NDF,研究与分析pe NDF对奶牛营养调控,需要从奶牛对日粮的咀嚼情况、采食量以及消化情况等多个方面进行分析,可以才能保证奶牛每天摄入营养的均衡性。     

高效液相色谱法测表柔比星制剂中乳糖含量

目的:建立注射用盐酸表柔比星制剂中乳糖含量测定方法。方法:采用离子对高效液相色谱法,色谱柱为Ultimate NH2柱(250mm*4.6mm,5um),以乙腈:水(57:43)为流动相,流速为1.0ml/min,柱温45℃。结果:盐酸表柔比星不干扰乳糖含量测定,耐用性试验符合规定,乳糖溶液的溶度在0.25mg/ml至2.0mg/ml范围内线性关系良好,准确度平均回收率为100.5%,RSD为0.8%,重复性及中间精密度符合规定,溶液稳定性研究结果表明溶液在24小时内稳定。结论:所建立的含量测定方法操作简便、准确,重现性好,可用于注射用盐酸表柔比星含量测定,可更好地控制产品质量。     

牛奶颜色发白是因为抗生素吗?

正一些朋友常常会问:一直不理解,为什么国内牛奶的颜色是雪白雪白的,而进口牛奶的颜色是泛黄的,有点类似豆浆?人类的母乳不也是泛黄的吗?可否以此类推,奶牛的乳汁也应该是泛黄的?国内奶牛是打了抗生素才变成这样的吗?牛奶为何是白色的?牛奶、羊奶、水牛奶、骆驼奶,它们整体上都是白的,但为什么是白色呢?这是因为乳化作用所致。牛奶里有87%以上的水,还有3%~4%的脂肪。人们都知道,水和油是不能混溶的,鸡汤里有2%的脂肪也会浮在汤表面一层,而且是淡黄色的鸡油。牛奶中能分离出黄色的     

低渗透油藏开采技术理论与研究

随着社会经济不断发展,我国社会各个领域取得了进一步发展,对石油能源的需求量日渐增大。传统油藏开采技术无法满足现代油藏开采需求,在很大程度上阻碍了我国经济发展。低渗透油藏开采技术作为一项新型技术,是现代技术发展的产物,在提高油藏开采质量及效率等方面具有重要作用。本文将对低渗透油藏概念及开采的理论基础进行分析和研究,并阐述低渗透油藏开采技术,从而为我国石油开采事业持续发展提供支持和帮助。