近20年来中国食物消费变化与膳食营养状况评价

文章分析了1978年以来中国城乡居民食物消费量和消费结构的变化，结合弹性系数分析探讨了中国食物消费的变动趋势，并估算了1978年～2001年中国城乡居民膳食营养素摄入水平。在估算中，提出了利用食物消费支出和营养素摄入之间的关联来订正营养素摄取量估算值的方法。研究发现，城乡居民间接粮食消费持续增长，已经替代直接粮食消费成为粮食总需求增加的主要因素；城镇居民的食物消费正向动植物并重的方向发展；参照2010年中国营养发展总体目标，目前中国城乡居民摄入热量均已达到要求，但是城镇居民蛋白质摄入尚欠，脂肪摄入量超标较多，食物消费结构有待进一步调整优化；农村居民蛋白质和脂肪摄入量都偏低，食物消费水平和膳食营养水平尚需进一步提高；不论从食物消费结构还是人均摄入能量、蛋白质和脂肪等营养素的状况来看，农村地区居民的生活水平都较城镇居民要低；全面建设小康社会，农村居民食物消费水平的全面提高不容忽视。     

全球主要农产品供求,贸易及价格走势分析

全球主要农产品供求、贸易及价格走势分析梁优彩魏怡华陶丽萍（国家信息中心经济预测部１０００４５）１９９４年度（１９９４年７月～１９９５年６月）全球粮食库存量为３．０２亿吨，占当年消费量的１７％左右，足够全球人口消费６２天。而１９９５年度（１９９５年７...     

青海省粮油信息网络系统建设

１ 系统设计原则１．１ 系统的功能 根据粮食行业的业务特点，全省粮油信息网络系统的功能可定位在三个方面：（１）粮油信息收集、查询系统，其功能是及时采集、传输、处理。分析、存档省内外粮食产、供、销、储状态；（２）办公自动化系统，其功能是在机关内实现办公现代化，提高办事效车，并与粮油信息收集、查询系统结合使用；（３）粮情测控系统。其功能是及时、实时地收集、分析各种粮情，以保证储粮的安全。１．２ 系纬的先进性、可靠性．实用性和经济性 系统应考虑采用先进的、成熟的、网络技术和计算机软硬件，要具有容错能力、备…     

基于指数法的陕西省耕地和粮食时空变化分析

本文尝试性地提出了相对粮食承载指数并结合李晓文等人提出的耕地变化强度指数，计算了陕西省101个县（区）2000年～2004年的耕地变化强度指数和相对粮食承载指数，分析了陕西省近年耕地和粮食生产时空差异：①陕西省近年人口增加，耕地减少，而粮食总产量和人均粮食占有量波动较大；②全省耕地变化空间差异显著，大部分县（区）耕地减少，少部分县（区）耕地有所增加或保持数量平衡；③以小康水平粮食标准400kg/人·年为参照，全省整体处于不足状态，101个研究县（区）中，有66个县（区）处于不足状态，1个县（区）处于临界状态，34个县（区）处于富余状态。针对陕西省耕地和粮食生产现状，应充分考虑区域差异，通过保护和合理利用现有的耕地、加强农业基础设施建设、改良品种、加强利用先进农业生产技术的应用、调整大农业结构等措施来提高粮食承载能力。     

跨国谈判中文化影响的研究

一、跨国谈判的特殊性随着经济全球化和WTO的加入，跨国谈判对于许多中国企业和组织已经不再是偶然性的事件，而变成了一项常规性的任务。因此，跨国谈判技巧的掌握也变得越来越重要、越来越富有挑战性。Salacuse认为跨国谈判相比于国内谈判，至少会面临以下六个方面的障碍：（１）政治和法律制度的多元化；（２）国际经济变动；（３）外国政府与官僚体系；（４）不稳定性；（５）思想意识形态；（６）文化（Salacuse，１９８８）。这些因素使得跨国谈判变得非常复杂和困难，成熟的国际谈判人员必须知道如何去应对这些因素。在本文中主要…     

中国政府的农业支持和保护政策

一、中国的国情和发展农业的基本方针 中国是农业大国,农业在国民经济中占有突出重要的地位。尽管中国人多地少,人均农业资源匮乏（人均耕地为世界１／ ３,淡水为１／ ４）,农业不具有明显的比较优势,但政府历来高度重视农业,确立了把农业放在首位的国民经济发展方针。又由于中国人口占世界人口的１／ ５,满足国内粮食和农产品消费需求不可能完全依赖进口,因此在粮食供求平衡问题上,中国政府又确立了“立足国内、基本自给”的政策方针。 １９９６年以来中国连续三年粮食丰收,加上粮食净进口,出现了粮食及所有农产品供大于求的格…     

德国向中国的技术转移——上海大众汽车公司案例研究

本文通过文献研究和重点人物访谈研究了德国大众向中国转移技术的背景、转移过程和结果，并在此基础上，对该技术转移的结果、影响进行评价。研究表明：（１）中国的经济调整政策等因素对于技术转移具有重要影响；（２）德国大众向中国转移技术产生了“合资一个企业带动一个产业”的滚雪球效应；（３）国家关锐政策和上海市政府的协调与组织措施以及有关政策有力地加速了引进技术的国产化进程；（４）以合作双方当初的战略目标来衡量，德国大众向中国的技术转移是成功的     

重大突发事件对粮食安全风险的影响

近年来国际重大突发事件频发,严重威胁了中国及全球粮食安全。文章从生产、消费、流通3个环节分析重大突发事件对粮食安全造成的主要风险。在生产环节,重大突发事件将限制劳动力和农资的投入,进而直接制约粮食的生产;在消费环节,重大突发事件的爆发往往会导致粮食价格的上涨、居民收入水平的下降和食品加工的受阻,进而削弱人们的粮食购买能力和消费能力;在流通环节,重大突发事件可能导致国内粮食运输受阻,以及国际贸易中断,进而阻碍粮食生产和粮食需求的有效对接,加剧粮食危机爆发的风险。中国粮食的高自给率不仅有力地保障了国内粮食安全,更为国际粮食供需安全创造了空间。文章最后对中国粮食安全提出了相应的政策建议。     

中国肉品供给安全及其生产保障途径

2030年,中国将成为发达国家,届时人们将消费更多肉品。肉品转化自粮食,为生产更多肉品,满足人们的消费需求,需要生产更多粮食。该研究表明,2030年,中国需要生产1．4亿吨肉品,按目前的生产方式,肉奶蛋生产消耗原粮5．6亿吨,口粮、种子粮、工业粮增加不多,粮食总产量需达8．8亿吨,饲料粮占64％;因此粮食安全是指饲料粮安全,即肉品安全,积极探索肉品生产途径是解决粮食安全的根本。转变肉品生产方式,即降低猪肉生产至44％,增加放牧草食动物肉生产至32％,肉奶蛋生产消耗原粮降至4．5亿吨,粮食总需求降至7．7亿吨;增加草食动物肉生产的必要条件是集约化管理草地、集约化管理牧场,充分利用作物秸秆,并开放40％的林地发展林下草地畜牧业。     

人类需要的哲学透视

人类需要的哲学透视连珩，杨森（一）在关于人类需要的种种表述与论述中，经济学从生产和消费的方面研究需要；心理学从个人活动及其动机方面研究需要；美学从审美活动与审美动机的关系方面研究需要；社会学从人与社会的关系方面研究需要。那么作为哲学认识论，如何看待需...     

中国近代家畜疾病防治研究综述

该文综合论述了中国近代家畜疾病尤其是传播病防治的科研活动，它们分别是：（１）牛瘟疫苗的制取及改进，牛瘟的防治工作；（２）鸡新城疫病的发现及弱毒疫苗的制取和使用研究工作；（３）牛肺疫的调查研究及防治工作；（４）水牛脑脊髓炎的确认研究工作；（５）寄生虫病的调查及防治工作；（６）其它疫病防治工作。     

粮食浪费成为全球第三大碳排放源

据路透社报道,近日联合国发表的一篇报告称,全世界因浪费粮食而产生的温室气体排放量仅次于中国及美国,是世界第三大碳排放源。
　　每年,人类消费的粮食中约有1/3（13亿吨）被浪费,同时被浪费的还有用于生产和处理这些粮食所需的耕地、农药和水。按生产成本估算,每年浪费粮食的成本约为7500亿美元（其中不包括鱼类和海鲜）。     

大脑智力操（6）

大脑智力操（６）云辑联想力训练联想，简单地说就是由此及彼地思考．比如，由木材想到家俱，由家俱想到家用电器，由粮食想到食品机械等等，都运用了联想思维。联想思维能力（简称联想力）越强，就越能把自己有限的知识和经验充分调动起来并加以利用；联想能力越强，越能...     

农村劳动力跨区域流动对中国粮食供求区域均衡的影响效应

基于构建的CWARMEM模型实证分析了三种可能的农村劳动力跨区域流动情景对主要流入省区和流出省区的粮食供求均衡格局的影响效应。结果表明:随着中国区域经济发展差异的进一步凸现,农村劳动力不断流入经济发达的地区,尤其是作为粮食主销区的广东、浙江、上海、北京等省市的粮食产需缺口会进一步加大,粮食供求区域失衡程度可能将会更加严重;而粮食主产区大量农村青壮年劳动力不断流出,对当地的粮食生产格局以及流入省份的粮食消费格局均产生了一定的影响。因此,在研究粮食供求区域均衡问题的同时,需要将目前中国农村劳动力跨区域流动的现实因素纳入到考虑范围之中。     

声音

中国粮食生产面临的最大困难是耕地稀缺,如果不保护基本农田和耕地,这种（粮食供求）平衡随时会被打破。 ——国务院发展研究中心农村经济部部长韩俊在接受媒体采访时表示。     

现阶段中国不同尺度的粮食减产类型分析

中国粮食产量自1998年达到历史最高水平后连续下降，2003年粮食产量降至1998年后最低点。本文选取1998和2003年为典型年份，从国家、省级、县域3种尺度对中国粮食减产进行研究。通过建立粮食生产变化模型，分别计算了播种面积和单产变化导致的粮食产量变化量，分析了二者对粮食产量变化的影响。在此基础上确定了中国不同尺度粮食减产的主导因素。结果表明：①在国家尺度，粮食播种面积和粮食单位面积产量都在降低，粮食减产量的79.3%是粮食播面减少导致的，播面减少是粮食减产的主要原因; ②在省级尺度，我国有28个省级单位粮食产量在减少，总体上减产省级单位粮食播面和单产都在减少，减产量的80.7%是播种面积减少导致的，播面减少是省级单位减产的主要原因; ③我国粮食主产区的13个省级单位都在减产，减产量占减产省级单位总减产量的68.89%，总体上粮食主产区粮食播面和单产都在减少，减产量的68.8%是播种面积减少导致的，播面减少是粮食主产区减产的主要原因; ④我国县域单元中粮食减产县（市）数量占县（市）单元总量的79.44%，总体上减产县（市）播种面积和单产都在降低，减产量的75.9%是播种面积减少导致的，播面减少是县（市）粮食减产的主要原因。     

属间远缘杂交(Oryza×Sorghum)后代氮素反应特性及高产生理基础研究

研究了在玻璃网室盆栽和水培条件下属间远缘杂交种远诱１号（Ｏｒｙｚａ（Ｃ３）×Ｓｏｒｇｈｕｍ（Ｃ４）之稳定后代）、远诱１号的母本圭６３０（Ｃ３）、三系杂交组合汕优６３（Ｃ３）对不同氮素条件的形态、农艺和生理上的反应．结果表明，远诱１号（ＹＲ）的氮素利用效率（ＮＵＥ）显著地高于圭６３０（ＧＵ）和汕优６３（ＳＲ）；氮素敏感性按以下顺序递减：ＳＲ＞ＹＲ＞ＧＵ．ＹＲ的经济产量以及其他各主要经济性状均优于其母本ＧＵ及对照ＳＲ，高产的主要原因在于ＹＲ的旺盛的物质生产能力及更合理的光合产物分配．     

薄珏及其"千里镜"

本文通过史料的分析，考证地研究了薄珏的生平，著作，特别是对其“千里镜”及其相关问题进行了研究，得到一些有价值的结果。如（１）薄珏的望远镜系独立完成，且是开普勒式的而不是伽利略式的；（２）他最早把望远镜用于军事指挥；（３）他把望远镜作为观察指挥用具，而非用作大炮本身瞄准的仪器等等。     

建议加强高压研究

发展基础科学，虽千头万绪，但其重点不外乎：（１）跨学科的重要性；（２）前景的广阔性；（３）发展的时机；（４）中国的优势与能力；（５）未来应用的可能性。超高压研究具备以上每一项优点，并正处于一次巨大突破的关键时刻。希国内慎重考虑超高压研究的发展，勿失良机。过去因高压技术上的局限，国际科技界往往把超高压（数万到数百万巴）列为一项特殊的“极端条件”。在整体科技发展中，它只占微小的局部地位。然而从本质来看，压力与温度、化学成份这两项变数相类似，是用来广泛控制所有物性和普及性的“基础条件”。由于近２０年来…     

粮食供需中长期综合预测

粮食供需中长期综合预测朱晋（杭州商学院３１００３５）我国是产粮大国，同时也是世界上进口粮食较多的国家之一。１９８３年以前，我国粮食的主要矛盾是总量不足；１９８３年以后，主要是产量“多多少少”的波动，而温饱问题已得到解决；从１９８４年开始，连续几年出现...