谷氨酰胺对急性热应激肉鸡肌肉品质的保护作用

研究谷氨酰胺(Gln)对急性热应激(AHS)肉鸡肌肉品质的保护作用。选择35日龄(d)AA肉鸡180只,随机分成6组(每组3重复,每重复10只)。Ⅰ组为适温对照组,其他为AHS组,分别在基础日粮中添加0%(Ⅱ组)、0.5%(Ⅲ组)、1.0%(Ⅳ组)、1.5%(Ⅴ组)、2.0%(Ⅵ组)Gln,饲养至42 d时进行24h AHS处理。结果表明:AHS增加(P0.01或0.05)了肌肉的亮度、滴水损失、硬度、粗蛋白含量和粗脂肪含量,降低了肌肉的红度、系水力、pH45min、弹性、复原性和水分;日粮添加0.5%~2.0%的Gln可不同程度缓解AHS对上述品质指标的影响,但对黄度、水浴损失、pH24h、粗灰分的影响不明显。AHS条件下肌肉的亮度、红度、系水力、滴水损失、硬度、弹性、复原性、水分、粗蛋白含量指标间存在较强的相关性。试验说明,日粮添加Gln对AHS肉鸡肌肉品质具有较好的保护作用。     

谷氨酰胺对急性热应激肉鸡血清矿物质及激素的影响

目的:研究日粮中添加谷氨酰胺(Gln)对急性热应激肉鸡血清矿物质及激素的影响。方法:选取39日龄(d)肉鸡300只,随机分成5组,每组6个重复,每重复10只。Ⅰ组为适温对照组(饲喂基础日粮),其他为急性热应激组,分别在基础日粮中添加0%(Ⅱ)、0.5%(Ⅲ)、1.0%(Ⅳ)、2.0%(Ⅴ)Gln,42d时对试验肉鸡进行急性热应激处理。结果:急性热应激处理12h和24h降低了血清钙离子(Ca~(2+))、钾离子(K~+)、钠离子(Na~+)、磷离子(P~(3+))、总三碘甲状腺原氨酸(T_3)、总甲状腺素(T_4)、胰岛素(Ins)含量,升高了皮质酮(Cort)含量;日粮添加0.5%~2.0%的Gln可不同程度缓解急性热应激对上述品质指标的影响。结论:急性热应激对肉鸡血清中的Ca~(2+)、K~+、Na~+、P~(3+)以及血清激素有明显的负面影响,日粮中加入Gln能起到不同程度的改善作用。     

谷氨酰胺和葡萄糖对急性热应激肉鸡血清蛋白指标的互作影响

研究日粮添加谷氨酰胺(Gln)和葡萄糖(Glu)对急性热应激(AHS)肉鸡血清蛋白生化指标的影响和互作效应。选择常规饲养至35日龄(d)的AA肉鸡96只,分成4组(24只/组),分别在基础日粮中添加0%Gln+0%Glu(Ⅰ组)、1.0%Gln(Ⅱ组)、1.0%Glu(Ⅲ组)、1.0%Gln+1.0%Glu(Ⅳ组),42 d时进行AHS处理并采血清供指标分析。结果表明,1.0%Gln增加了(P0.05或0.01)AHS处理4h、8h、12h时的球蛋白(Glb)和Gln水平,8h、12h时的总蛋白(TP),12h时的Alb水平,降低了8h、12h时的血清白球比(A/G);1.0%Glu增加了(P0.01)AHS处理4h、8h、12h时的球蛋白(Glb)。日粮添加Gln和Glu对AHS处理4h、8h、12h血清Gln、TP、Glb和A/G具有明显的互作效应(P0.05或0.01)。试验证明,日粮添加1.0%Gln对AHS肉鸡的血清蛋白质生化指标具有较强的保护作用,且与1.0%Glu共同添加时的效果更为明显。     

根皮素对热应激肉鸡胸肌肌肉品质和抗氧化性能的影响

目的:研究肉鸡日粮中添加根皮素对热应激状态下肉鸡胸肌肌肉品质和抗氧化性能的影响。方法:将240羽22日龄AA肉鸡分为Con、HA、HB、HC等4组,每组6个重复,每个重复10羽。其中Con组为适温对照组,饲养温度为23.0℃,相对湿度为50.8%,饲喂基础日粮;HA、HB、HC组为热应激组,饲养温度为30.5℃,相对湿度为89.7%,HA组饲喂基础日粮,HB组饲喂基础日粮中添加100 mg/kg根皮素的饲粮,HC组饲喂基础日粮中添加200 mg/kg根皮素的饲粮。42日龄时每个重复随机挑选2羽肉鸡屠宰,采集胸肌样本,测定肌肉品质,试剂盒检测胸肌MDA、CAT、GSH、GSH-Px、SOD、T-AOC水平。结果:HA组肉鸡胸肌亮度(L^*)、失水率、滴水损失和蒸煮损失高于Con组,差异显著(P<0.05)。HA组肉鸡胸肌红度(a^*)和pH低于Con组,差异显著(P<0.05)。HC组胸肌pH显著高于HA组(P<0.05),HB、HC组胸肌亮度和失水率显著低于HA组(P<0.05),HC组胸肌蒸煮损失显著低于HA组(P<...     

甜菜碱对慢性热应激肉鸡血清抗氧化功能的影响

目的:研究慢性热应激对艾拔益加(AA)肉鸡血清抗氧化功能的影响及甜菜碱对热应激缓解作用。方法:60只21 d的AA肉鸡,随机分为对照组、热应激组和甜菜碱组。对照组按肉鸡饲养标准温度饲养,热应激组和甜菜碱组饲养温度为32±1℃。热应激组饮用自来水,甜菜碱组饮用含有0.2%的甜菜碱水溶液。分别于肉鸡28、35、42 d时,翅下静脉采血,分离血清,测定血清抗氧化功能指标。结果:28、35、42 d时,应激组与对照组相比,血清GSH-Px、SOD、CAT活性显著下降(P0.01),MDA含量显著升高(P0.01);甜菜碱组比热应激组血清GSH-Px、SOD活性显著升高(P0.01或P0.05)。35、42 d时,甜菜碱组与热应激组相比,MDA含量显著下降(P0.01)。结论:慢性热应激时肉鸡血清抗氧化功能的显著降低,甜菜碱可显著提高热应激状态下肉鸡血清的抗氧化功能。     

谷氨酰胺对热应激雌鸡雌二醇分泌及相关基因表达的影响

目的:探讨谷氨酰胺对热应激雌鸡生殖机制的影响。方法:选用90只健康的14日龄雌性雏鸡,预饲7 d后,随机分为5个组,每组18只：Ⅰ组为对照组(常温),饲喂基础日粮;Ⅱ～Ⅴ组为热应激试验组,分别在基础日粮中添加0%、0.5%、1.0%、1.5%谷氨酰胺。试验持续21 d,分别在28、35、42日龄随机选取3只鸡,屠宰后采集血液和卵巢。利用Elisa方法检测血清中雌二醇水平,Real time-PCR检测卵巢中激素合成相关基因表达水平。结果:高温促使鸡血清中雌二醇水平显著升高(P<0.05),且卵巢中激素合成相关基因StAR和RUNX2表达量显著下降(P<0.05),当高温情况下饲粮中添加不同水平谷氨酰胺后,35、42日龄鸡血清中雌二醇水平和卵巢中StAR和RUNX2表达量基本恢复到对照组水平,其中42日龄鸡血清中雌二醇水平显著高于对照组(P<0.05),且卵巢中的基因表达水平亦显著高于对照组(P<0.05)。结论:高温环境促使雌鸡生殖性能过快发育,而谷氨酰胺可缓解热应激对雌鸡生殖性能的影响。     

根皮素对热应激肉鸡腿肌肉品质和抗氧化性能的影响

目的:探讨饲料中添加根皮素对热应激环境下肉鸡腿肌肉品质及其抗氧化性能的影响。方法:选取160只体质量相近的22日龄AA肉鸡,随机分为NT、HT、LT和PT等4组,每组4个重复,每个重复10只。其中,NT为对照组,饲养温度为(23.0±0.61)℃,相对湿度为50.8%±5.41%;HT、LT、PT为热应激组,饲养温度为(30.5±0.69)℃,相对湿度为89.7%±6.70%,NT和HT饲喂基础日粮,LT、PT分别饲喂在基础日粮中添加100、200 mg/kg根皮素的日粮。在肉鸡42日龄时每个重复随机挑选3只肉鸡,屠宰后进行腿肌肉品质及抗氧化性能的测定。结果:与HT相比,NT肉鸡腿肌亮度、滴水损失、失水率、蒸煮损失、MDA水平均显著下降(P<0.05),CAT、GSH、GSH-Px、T-AOC水平均显著上升(P<0.05)。与HT相比,PT肉鸡腿肌亮度、肌滴水损失、失水率、蒸煮损失、MDA水平均显著下降(P<0.05),CAT、GSH、GSH-Px、T-AOC水平均显著上升(P<0.05)。与HT相比,LT的T-AOC水平显著上升(P<0.05)。结论:饲...     

半胱胺对AA肉鸡肌肉品质的影响

目的:研究日粮中添加不同比例的半胱胺对AA肉鸡肌肉品质的影响.方法:将1 d 400只AA肉鸡随机分成四组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组),其中,第Ⅰ组为对照组,第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组为试验组,第Ⅰ组饲喂基础日粮,第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别饲喂基础日粮添加50 mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kg半胱胺,在7周龄时进行肌肉品质的测定.结果:试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组胸肌纤维直径显著大于对照组Ⅰ (P＜0.05),日粮中添加不同比例的半胱胺能显著增加胸肌纤维直径,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组肌纤维直径差异不显著(P＞0.05);试验Ⅱ、Ⅲ组的胸肌肌肉剪切值与对照组Ⅰ差异显著(P＜0.05),试验Ⅳ组与对照组Ⅰ的肌肉剪切值差异极显著(P＜0.01),日粮中添加不同比例的半胱胺提高肌肉剪切值,降低肌肉嫩度;试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的胸肌肌肉失水率、肉色(L、a、b值)与对照组Ⅰ差异不显著(P＞0.05),日粮中添加不同比例的半胱胺对肌肉失水率、肉色无显著的影响.结论:AA肉鸡日粮中分别添加50 mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kg半胱胺,在增加肉鸡生长速度的同时,能显著增加肌纤维直径,显著增加肌肉剪切力,降低肌肉嫩度,但对肌肉失水率和肉色没有显著影响.     

延胡索酸对热应激肉鸡血常规及血清生化指标的影响

目的:通过在饲料中添加不同浓度的延胡索酸,研究其对热应激肉鸡血常规及血清生化指标的影响.方法:选择21日龄罗斯308肉鸡200只,随机分为5组,Ⅰ组常温对照组和Ⅱ组热应激对照组饲喂基础饲料,Ⅲ ～ Ⅴ组试验组饲料中分别添加0.5％、1.0％ 和1.5％ 延胡索酸,热应激组饲养温度保持在(34±1)℃,在28、35和42日龄时,翅下静脉采血,测定血常规和血清生化指标.结果:与Ⅱ组相比,28日龄时Ⅴ组的HCT显著提高(P<0.05),Ⅲ组和Ⅳ组的LDL-C显著降低(P<0.05),35日龄时Ⅲ组的WBC、RBC、HGB、HCT显著提高(P<0.05或P<0.01),Ⅳ组的HGB显著提高(P<0.05),Ⅴ组的WBC、NEU、HGB显著提高(P<0.05),42日龄时Ⅲ组的GLU显著降低(P<0.05),TP、TC、HDL-C显著提高(P<0.05或P<0.01).结论:延胡索酸能改善热应激肉鸡部分血常规指标和血清生化指标,提升其抗热应激的能力.     

硫辛酸对慢性热应激肉鸡血清生化指标的影响

目的:探究慢性热应激下硫辛酸(LA)对肉鸡血清中糖、脂、蛋白质的影响.方法:试验选取1 d科宝肉鸡160只,随机分为常温+基础日粮组、常温+L A组、热应激+基础日粮组、热应激+L A组共4组.28 d肉鸡开始在常温(26±1)℃下饲养或暴露于热应激(33±1)℃,饲喂基础日粮或添加250 mg/kg LA的基础日粮,湿度50％ ～60％.在35和42 d每组随机选取8只鸡翅下静脉采血,取血清测定其中葡萄糖(GLU)、甘油三脂(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、总蛋白(TP)及白蛋白(ALB)的含量.结果:35 d时,与常温组相比,热应激使肉鸡血清中GLU、TC、HDL-C及LDL-C含量显著升高(P<0.05),TP和ALB含量显著降低.与基础日粮组相比,添加LA使TG和HDL-C含量显著降低(P<0.05).热应激和LA存在显著的交互作用,LA能显著影响热应激下肉鸡血清中TG、TC、LDL-C、TP及ALB含量.42 d与常温处理组相比,热应激使GLU显著升高(P<0.05).添加LA对血清中糖、脂、蛋白质的含量无显著影响(P>0.05).温度与LA之间无显著交互作用.结论:在日粮中添加250 mg/kg LA可以在慢性应激初期能显著,改善脂质及蛋白质的代谢,从而增强肉鸡对慢性热应激的耐受力.     

甜菜碱对热应激肉鸡肝肾功能损伤的缓解作用

目的:研究热应激对肉鸡肝肾功能的影响及甜菜碱的缓解作用。方法:选择60只14 d的AA肉鸡,随机均分为对照组、热应激组和甜菜碱组,对照组按肉鸡标准饲养环境温度饲养;其余二组为热应激组,饲养温度设定为32±1℃。其中热应激组饮用自来水,甜菜碱组饮用0.2%的甜菜碱水溶液。分别饲喂至8、35 d,翅下静脉采血2 m L,分离血清,测定血清肝肾功能指标。结果:28 d时,热应激组与对照组相比,血清天门冬氨酸氨基转移酶、单胺氧化酶活性和尿酸、尿素氮、肌酐含量显著升高(P0.05或P0.01);甜菜碱组与热应激组相比,天门冬氨酸氨基转移酶活性、尿素氮、尿酸含量显著下降(P0.05或P0.01)。35 d时,热应激组与对照组对比,血清单胺氧化酶活性和尿酸、尿素氮、肌酐含量显著升高(P0.01)。甜菜碱组与热应激组对比,单胺氧化酶活性和血清尿素氮、肌酐含量显著降低(P0.05或P0.01)。结论:热应激可明显导致肝肾功能损伤,甜菜碱可以有效地缓解热应激对肉鸡肝肾功能的损伤。     

酵母硒对热应激海兰褐蛋鸡蛋品质的影响

目的:研究酵母硒对热应激状态下海兰褐蛋鸡蛋品质的影响。方法:360只420 d的海兰褐蛋鸡随机分成对照组、试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组。对照组饲喂基础日粮,试验组分别添加0.1%、0.2%、0.3%的酵母硒。分别在试验开始后15、30、45、60 d测定鸡蛋的哈夫单位、蛋壳厚度、蛋壳相对比、蛋形指数、蛋黄系数、蛋白蛋黄比。结果:与对照组相比,试验Ⅲ组的哈夫单位在30、45、60 d均显著增加(P0.05),蛋壳厚度在30、45、60 d显著升高(P0.05),蛋壳相对比在30、60 d显著降低(P0.05)。各试验组之间比较,饲喂酵母硒日粮15 d时,试验Ⅰ组比试验Ⅱ和Ⅲ组的蛋壳相对比显著降低(P0.05)。45 d时,试验Ⅱ组和Ⅲ组的哈夫单位比试验Ⅰ组显著升高(P0.05)。结论:日粮中添加0.1%~0.3%的酵母硒,可显著提高蛋鸡鸡蛋品质。     

酸化剂对肉鸡肌肉品质的影响

目的 :研究添加不同水平酸化剂对肉鸡肌肉品质的影响。方法:将192只1日龄AA肉鸡随机分成4组,每组48只(每组4个重复,每个重复12只)。对照组(Ⅰ组)和试验组(Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组)分别在基础日粮中添加0、100、150和200mg/kg的复合酸化剂,试验期6周。结果:121日龄,与对照组相比,添加200mg/kg酸化剂显著降低胸肌肌纤维直径(P0.05),添加100mg/kg显著降低胸肌剪切力(P0.05),添加100和150mg/kg显著提高胸肌p H(P0.05),试验组腿肌肌纤维直径均显著降低(P0.05)。242日龄,试验组胸肌剪切力显著降低,但失水率却显著提高(P0.05),添加150mg/kg酸化剂显著降低胸肌红度及升高腿肌p H(P0.05),添加150和200mg/kg显著降低腿肌剪切力、红度(P0.05),添加100mg/kg显著提高腿肌黄度(P0.05)。结论:肉鸡日粮中添加酸化剂可在一定程度上改善肉鸡的肉质,最佳添加量为100mg/kg。     

热应激对奶牛的影响及其调控研究进展

奶牛热应激可造成奶牛生产性能下降,已成为影响我国奶业健康发展的重要因素之一。研究其调控措施,寻找切实有效对抗奶牛热应激的方法是当前奶牛养殖业的重要任务之一。本文综述了热应激对奶牛采食及消化、生产与繁殖、内分泌和免疫等方面的影响以及对抗热应激的主要措施,为奶牛养殖中进行热应激的调控以及相关研究提供参考。     

太阳能的热储存技术及运用

本文介绍太阳能的热储存技术原理及太阳能的热储存要求,讲述了太阳能的热储存技术运用和发展前号。