不同储藏时间对白茶品质的影响

本文研究了不同储藏时间对白茶品质的影响,主要从感官审评和生化成分进行分析,进行生化成分的相关性分析。结果表明：不同储藏年份的白茶汤色、香气、滋味有明显差异;随着储藏时间段的延长,白茶中水浸出物和茶多酚呈上升趋势,游离氨基酸和茶氨酸呈先上升后下降的趋势,咖啡碱和酚氨比呈先下降后上升趋势;儿茶素总量2019白茶>2021白茶>2020白茶,呈先下降后上升的趋势,儿茶素组分中含量最高的都是EGCG,其次为EC,再次为ECG;各生化指标之间相关性性较强,水浸出物与茶多酚、酚氨比、儿茶素总量呈极显著正相关,与游离氨基酸呈极显著负相关;咖啡碱与EC含量呈显著正相关;茶多酚与游离氨基酸呈极显著负相关;游离氨基酸分别与茶氨酸含量呈极显著正相关;茶氨酸含量分别与酚氨比、ECG呈极显著负相关。     

铁锌铜组合对腌制皮蛋品质的影响

为消除铅的副作用,以传统腌制皮蛋常用的氧化铅为对照,通过CuSO4与ZnSO4、CuSO4与FeSO4、ZnSO4与FeSO4三组配料,探究不同配料组合对腌制皮蛋品质的影响,以找到适合的金属配料代替PbO制作品质良好的无铅皮蛋.结果表明：铜锌组能达到对照组的品质,铜铁组品质低于对照组,锌铁组虽能达到对照组相近品质,但腌制时间和温度等条件需严格控制.腌制皮蛋工艺的改善对提高皮蛋品质和保障食品健康具有重要意义.     

紫色辣椒与黄瓜、芥菜混合泡制中某些品质指标的变化

为了检测紫色辣椒新品种在加工过程中的品质,以绿色辣椒为对照,分别与黄瓜、芥菜等配料进行6个处理组合的泡制试验,测定各处理卤汁的pH值变化及各组份的原花青素、VC、硝酸盐、亚硝酸盐含量.结果表明:各处理卤汁pH先降低后趋向稳定;各组份间原花青素、VC含量达(极)显著差异;硝酸盐含量随泡制时间持续下降,亚硝酸盐先升高,后下降.具有紫色辣椒组份的处理,其pH略大于绿色辣椒;其辣椒、黄瓜及芥菜的原花青素、VC含量都高于绿色辣椒,而硝态氮和亚硝酸盐含量均低于绿色辣椒.具有紫色辣椒组份的处理,其黄瓜或芥菜的营养品质及风味有了一定改善.     

探究食用腌制食品对血压的影响

本文以探究高血压发病原因为例,着重论述教师如何指导学生开展探究活动。通过实验观察测量实验组、对照组以及纠正组中老鼠的血压等指标,研究表明:给予卤鸭等腌制食品的实验组大鼠,血压上升;改变饮食结构,恢复正常饮食后,血压也会出现相应的改变。     

氮素营养对宽杆芥菜若干生理的影响

水培试验结果表明,处理2（营养液总氮量为6.0mmol.L-1）和处理3（营养液总氮量为9.0mmol.L-1）的地上部、地下部和总生物量三者的干重与其它处理相比相对较高,与其他处理的差异均达极显著水平。在处理3（营养液总氮量为9.0mmol.L-1）下,芥菜叶片中的可溶性蛋白质、可溶性糖和抗坏血酸含量均达到最高,分别为：6.41mg.g-1Fw、1.64mg.g-1Fw和25.99mg.100g-1Fw,它们与其他处理的差异均达到极显著水平,除与处理4（营养液总氮量为12.0mmol.L-1）的差异只达到显著外;SOD的活性最高,达到8.95U.mg-1.pro.min-1,与其他处理的差异均达到极显著水平。在本试验条件下,营养液总氮量为9.0mmol.L-1（处理3）芥菜若干生理代谢较好。建议本水培试验施纯氮9.0mmol.L-1为宜。     

植物生长调节剂对拟南芥菜生长发育的影响

植物生长调节剂对植物的生长发育有重要影响。本实验以模式植物拟南芥菜为材料,调查了外加生长素类和细胞分裂素类生长调节剂对拟南芥菜子叶、下胚轴和根生长的影响,使人们对植物生长调节剂在植物发育调控中的作用,以及在器官发育中的功能和作用的分子机理有更进一步的认识。     

中药材储藏方法和影响因素探析

本文从分析影响中药储藏过程中质量变化的因素出发,论述了中药的储藏方法,指出须按不同性质、种类、个性进行恰到好处的贮藏保管,以保证用药安全有效.     

基于LSTM算法的玉米籽粒储藏温度预测

为减少储粮损失和虫霉等的发生,该文利用自制试验仓及检测系统检测储藏玉米籽粒不同位置的粮温,分析粮堆温度变化及整个粮堆热量的传递过程。试验结果表明,仓外环境温度对粮温影响较大,仓内粮食温度变化与仓外环境温度变化相比较为滞后,粮堆第一层2号位置温度在检测周期中一直处于较低状态,温度最高位置出现在第四层12号位置。基于粮堆温度变化分析,该文开展了基于长短时记忆网络（LSTM）算法的玉米籽粒储藏粮温预测研究。结果表明：(1)对比预测值与试验值可知,粮堆第一、二、三、四层测试集的粮温准确率分别为0.62、0.89、0.83、0.79;(2)位于粮堆第二层和第三层的预测结果精度较高,试验仓粮堆底层和顶层温度易受环境温度影响,粮堆热量交换速度快,温度变化迅速,导致第一层和第四层预测结果精度偏低。该研究可为粮食储藏温度预测研究提供新思路。     

硼对根用芥菜种子萌发及幼苗抗氧化能力的影响

目的:研究不同浓度的硼酸对根用芥菜种子萌发的影响。方法:以临泉花叶根用芥菜种子为材料,以不同浓度(0、10、20、100、1000、5000μmol/L)硼酸对根用芥菜种子进行浸种处理,调查了种子发芽指标,测定了萌发种子中脱氢酶和酸性磷酸酶活性以及幼苗总抗氧化能力、脯氨酸(Pro.)和丙二醛(MNDA)的含量。结果:随着硼酸浓度的升高,根用芥菜种子的发芽势、发芽率、脱氢酶活性、酸性磷酸酶活性、幼苗总抗氧化能力和Pro.含量均呈先升后降趋势,MDA含量呈先降后升趋势;当硼酸浓度为100μmol/L时,种子的发芽势、发芽率、脱氢酶活性、幼苗总抗氧化能力和Pro含量均达到最大值,MDA含量达最低值,均与其它处理差异显著;当硼酸浓度为10μmol/L时酸性磷酸酶活性达到最大值,硼酸浓度在10~1000μmol/L范围内酸性磷酸酶活性差异不显著,随后下降,但仍高于CK。结论:根用芥菜种子用100μmol/L浓度的硼酸浸种最为适宜。     

浅谈粮油储藏的任务和技术措施

粮油本身是活的有机体,其内部不断进行着生命活动和复杂的生化化学变化;同时储藏的粮油还处在一定的生态体系中,因而还受各种环境因素的影响和制约。对粮油的这种生理、生化变化必须采用科学的技术和方法加以定向控制,才能保持粮油的固有品质。     

浅谈粮油储藏的任务和技术措施

粮油本身是活的有机体,其内部不断进行着生命活动和复杂的生化化学变化;同时储藏的粮油还处在一定的生态体系中,因而还受各种环境因素的影响和制约。对粮油的这种生理、生化变化必须采用科学的技术和方法加以定向控制,才能保持粮油的固有品质。     

储藏生命的果实

巴西北部的旷野中生长着一种栗树,上面结的坚果是拉丁剌鼠最喜爱吃的果实。刺鼠在吃饱果实后,就会用前足在地上刨一个坑,把剩下的果粒储藏在里面。     

Cu对印度芥菜根中POD和SOD同工酶的影响

采用水培法研究了过量Cu处理对印度芥菜(Brasscia juncea L.)根中愈创木酚过氧化物酶(POD)和超氧化物岐化酶(SOD)同工酶的影响.结果表明,4和8 μmol/L Cu处理4 d可诱导根中SOD和POD同工酶种类和数量的增加.     

不同采收期对梅县金柚鲜果和贮藏果实品质的影响

本文研究了不同采收期对梅县金柚鲜果贮藏、果实品质方面及其动态变化过程的差异。结果表明,无论鲜食或贮藏,过早采收的柚果品质差,而适当延迟采收的果实才能表现出沙田柚品种固有的优良品质,梅州地区梅县金柚的最佳采收期应是11月上旬即立冬前后,采收指标以可溶性固形物含量达到13.0％为宜,本文还初步探讨了贮藏过程中种子含水量变化与果肉汁胞枯水的关系。     

镧肥对水稻香气和产量品质的影响

以桂香占、华粳籼74、品14和品15四个品种为材料,采用盆栽试验,研究了基肥施用氯化镧(LaCl3)对四种不同糙米的香气含量、产量和品质的影响。结果表明,施用LaCl3提高了四种水稻糙米的香气含量;提高了不同水稻的结实率从而增加产量;对四种不同水稻的加工品质的影响各有不同,但均降低了四种水稻的垩白粒率、垩白大小和垩白度,改善了外观品质。     

家庭教育时间的投入对5—6岁幼儿学习品质的影响

近年来,有关学习品质的研究开始成为众多国家学前教育改革关注的焦点。本文通过阅读文献、问卷调查等方法,以哈尔滨市六所不同生源、不同性质的幼儿园中的5—6岁的幼儿及其家长作为研究对象,通过自行编制的调查问卷,分析5—6岁幼儿学习品质的发展现状及家长在家庭教育时间的投入情况对5—6岁幼儿学习品质产生的影响,为家长提供有效促进幼儿学习品质发展的家庭教育指导建议。     

化学疏雄对板栗产量和果实品质的影响

研究了疏雄醇对板栗产量和果实品质的影响、化学疏雄对板栗贮藏前后果实品质的变化。结果表明：产量与疏雄率存在显著地相关性,化学疏雄可以提高产量３２．７７％,空蓬率降低４．２个百分点,单果重提高１７．６％,百蓬粒数增加３８．７７％,而且提前成熟７～１５ｄ,并能提高板栗果实的贮藏品质。     

不同镁肥对烤烟产量和品质的影响

通过田间试验探讨不同镁肥对烤烟产量和品质的影响。研究结果表明福建省烟区土壤增施镁肥可提高烤烟产量14.28～19.19%,增加上等烟叶数量8.77～12.75%,每667m2增加经济效益181.88～242.47元。以施用氢氧化镁的增产效果最好,氧化镁和硫酸镁次之。