素净

正林散之先生一次病愈出院后,给二女儿林荇若写信,中有这样一段内容:"我于本月十一日已出院了,因在院内伙食吃不下去。我是个和尚命,不能吃荤,只能吃素。回家后即命芷若将臭豇豆、臭小菜统同搬出来让我吃,当时我吃下一大碗稀饭……"读到这段话,我感同身受。我打小吃素,土豆、西红柿,面条、馒头是我餐桌上最大的奢侈。大学时,朋友调侃     

像行家那样打理鱼获

我曾经看见有些国家的渔人将他们的鱼获在毫无冰冻或冷藏处理的情况下留在小船底部一整天。虽然考虑到个人体质原因，他们可能有能力吃掉那些在太阳下晒了一天的鱼，但是我不能。鱼腐烂的速度是非常快的，而且吃下腐烂的鱼的结果可能远远不止吃到了味道不好的一餐那么简单。     

烹鱼头 要熟透

俗话说: “会吃鱼的吃鱼头。”鱼头鲜美可口,营养丰富。但鱼的头骨较大,在烧汤作菜时难以熟透。吃了夹生的鱼头,极易被感染“华支睾吸虫病”。因为在我国40多种淡水鱼(以鲤科为主)及某些地区的淡水虾体内,普遍带有华支睾吸虫的“囊蚴”,尤其是鱼头及鱼鳃,感染率最高。倘若吃了未熟透的鱼头,这种“囊     

8道素食菜肠胃“轻轻身”

“吃”是春节的一个重要内容,但有些人因不能科学合理的吃,大鱼大肉大荤大腥,油腻让肠胃受了伤,吃得血压、血脂、血糖升高。这种情况下,我们就要多吃素食。吃素食的益处很多。因为植物类食物,不论是豆类还是蔬菜、瓜果,都含有相当丰富的碳水化合物、植物脂肪、植物蛋白、纤维素、矿物质等营养成分。其中,素食品中的蛋白质相当丰富,谷物约含10％,豆类蛋白质含量近40％,而且这些营养成分都比较容易吸收。     

吃鱼新说

多吃鱼有助保护老人视力.美国研究人员发现,吃鱼能预防因年龄增长而引起的眼部疾病:老年黄斑病变.在这项研究中,每周吃一次鱼的人比每月吃一次鱼的人患老年黄斑病变的几率低40%.     

鱼的知识

眼睛奇特的鱼 一、“杨二郎”——3只眼睛的鱼 在美洲加勒比海生活着一种奇特的小鱼,它长着3只眼睛,中间的那只眼睛像一盏小探照灯,能够发出光亮,照亮1.5米左右的距离,如果这只发光眼生病或因其它原因不能发光,另外两只眼睛就会顶替它,轮流发光。二、“小电筒”——眼睛下有袋的鱼 也是在加勒比海的海底,生活着一种“电筒鱼”,长约15厘米,因为它长年累月生活在漆黑一团的海底,依靠双眼根本无法看清东西。为     

我的秘密武器──探穴钓法

钓鱼，大凡人们对钓鱼的印象无非是拿根钓竿坐在岸边悠哉游哉地等鱼上钩，有无收获都无所谓，钓上几回能凑够一餐也算不错。探穴钓法则不一样，它对于初学者或第一次尝试钓鱼的朋友无不觉得惊喜及刺激万分，因而产生了对钓鱼的兴趣。探穴钓法，顾名思义，寻洞穴而钓之。一般的海岸边、礁石旁都有不少石缝及洞穴，这些洞穴通常都栖息着各种不同的鱼类。有一种石斑鱼类的鱼，香港人叫“石狗公”，此鱼最喜欢栖息在石头穴中。香港人一见此鱼便会说这种鱼烧汤一流，贪其美味。其实清蒸更佳，不仅鲜美，而且鱼肉雪白脆嫩是各种鱼类所不及的，日本…     

“春节”邮资票品在新加坡

春节,是中华民族最重要的传统节日之一,相传已有数千年的历史了。不仅在我国,而且世界各地的华人及其后代,至今仍保持了过春节的许多传统习俗。如除夕夜,全家人要欢聚在一起吃“年夜饭”,在各种菜肴中,常有芹菜,以示来年勤勤恳恳地工作与学习;有整条的鱼,以寓意“岁岁有余”,若能有一条黄鱼则更好,表示新年可招财进金(过去金条俗称“小黄鱼”);商人家庭常用发菜做汤,以期望在新的一年里能发财。年夜饭过后,一边话家常,一边娱乐“守岁”,迎接春节的来临。大年初一,我国北方人要吃饺子,南方人则食年糕。节日期间,孩子们穿新衣,大人们相互见面都道喜祝福,等等。     

《新鱼类大图鉴》选登

石鲷──石鲷科 幼年及半成年的石鲷鱼身上有鲜明的黑白条纹,而雄性鱼成年后条纹即消失,吻部变黑,俗称“黑嘴”。雌性鱼即使进人成年条纹也依然存在,只不过没有小鱼那么鲜明。成年石鲷的牙齿状如鸟嘴,十分坚固,能毫不费力地咬碎螺形贝和藤壶类的坚硬甲壳。 石鲷栖息于水深５０米以内的岩礁地带,喜欢吃带有硬甲壳的底生动物。好奇心强,有时会凑到潜水员身边看个究竟．一 产卵期在每年的４～７月。稚鱼期（小鱼苗）总是伴附着流藻在海面附近活动,主食动物性浮游生物。长到几厘米长之后转移到海底,吃底生动物。作为矶钓的对象鱼人气…     

鱼拓——来自水中的影像

日语中的“Gyotaku”一词,意思为鱼拓,前半部分的“Gyo”意为鱼,后半部分“taku”意为摹拓。鱼拓起源于19世纪的中国或日本。在中国和日本,这种手法通常被钓手用来记录他们日常的钓获。在美国,鱼拓已经发展成为了受到公众喜爱的艺术,近25年日渐流行。珍妮特·康宁夫     

卤味双蒸香酥鲫

大多数钓友在一起侃鱼经时都会谈到一个共同的活题：钓获的战利品中100～150克的鱼总是占了很大比重。每次出钓少则几千克，多则十几千克，这种小鱼送人拿不出手，吃起来刺太多，剖鱼很费时，丢了又可惜，怎样才能钓着高兴吃着又香甜呢？     

无钩无坠钓“憨包”

迄今为止，笔者钓上来的淡水鱼中，憨包鱼算是体形最小、体重最轻的了。“憨包”是这种鱼的土名，它长不及1寸(我存有一个憨包鱼的标本，体长达10厘米，实属少见)、重不足3克，长得和鲇鱼很像——也是一张大嘴，一口密密麻麻的利牙，一身夹杂着黑色条纹的细鳞。别看它长得小，却不吃素，也不怕人。它们常常栖息于水底有砾石、树枝和草根的坑洼或池塘之中。     

栗晓峰辞职的来龙去脉

中国女排有“病”,众所周知。有“病”的中国女排每况愈下,已经到了一无所有的地步,那也是秃子头上虱子——明摆着的事。但是,中国女排究竟“病”在哪里?究竟“病”到什么程度?心中有数的人并不多。 中国女排的主教练栗晓峰似乎是“心中有数”的。不过,他的这个“心中有数”还是新年的第一天“病”在家中想了整整一天,才想清楚的。想清楚后的栗晓峰作出了“辞职”的决定。这天深夜,他的一位密友打电话告诉我,栗晓峰已作出“辞职”的决定后,我吃了一惊。因为前一天(去年12月31日)下午,我与栗晓峰在一家饭店饮茶交谈了两个多小时,他只是谈他的处境,谈他的困难,谈他的想法,谈他不能接受个别人对他个人品质的“评判”,谈他对这种不负责任的“评判”没有当场“反击”的后悔……但是,他没有     

第七集 再度退役又复出

Ⅰ 二度离去,无 “北风吹,雪花飘,雪花飘飘年来到”,中国人对这一句唱词再熟悉不过了,这句话带来的是无尽的痛苦。不过这回这种景象是出现在了地球的另一端,美国的芝加哥。1999年1月13日,芝加哥大雪纷飞,新年刚过,但对于这个城市及它的人民来说这一天却是一个灰暗的日子,因为在这一天他们的城市英雄“飞人”迈克尔·乔丹第二次宣布退役。 全美及世界各地的传媒挤破了芝加哥联合体育中心体育馆。主办方虽然只在会场中为那些资深老记们准备了200把椅子,其余的数千人都得挤到观     

“塞上江南”钓鱼乐

从小的时候起,我就很偏爱吃鱼,无论是炖、煨、炸、蒸,总是绞尽脑汁儿变着法儿吃。后来,自觉只吃鱼已不尽人意,于是,从市场上买了鱼回来,先放在自家池内养起来,并且拿出纸、笔、墨细心描画,顿时,一条条活灵灵的鱼儿跃然纸上。嗅着这带有墨香味儿的“鱼儿”,那滋味儿好舒心呢！正在我沉醉于吃鱼、画鱼之际,一个偶然机会把我引进了钓鱼世界…… 那是1992年的秋季,我出差来到素有“塞上江南”之称的宁夏省银川市。宁夏是一个物     

俱乐部

新年到,放鞭炮,我又长一岁了(liao)!大家新年快乐,但愿这个年拜得还不晚。辞旧迎新,新年新气象,万事开头难,如果在新的一年里的第一天有一个好的开始,那么接下来的日子里好运就会时时刻刻地围绕在你的身边。愿亲爱的读者朋友们在新的一年里财源滚滚,健健康康,平平安安,快快乐乐,学习进步,工作顺利!千万别忘记哦!《当代体育》陪伴着大家走过一年又一年的风风雨雨,在新的一年里。它依然是你们的老朋友,除了问候的话语,最重要的是:“不要忘记看啊!”     

球迷俱乐部——新年寄语

每每到新的一年即将来到,向过去的一年挥手说再见的时候,我总是有一些伤感。因为在我的心中那种对往事的怀念之情总是大于对新年来临的喜悦之情。闲暇时,回想一下过去的一年,做过的事,喝过的酒,交过的朋友,总免不了一些唏嘘,不知道是为什么,也许我是一个很怀旧的人,也许是我真的长大     

迎来新千年第一个赛季

在迎接完新千年的第一缕阳光、新千年的第一个春天等一系列的“第一个”之后，我们又迎 来了新千年中国足球的第一赛季。春去春又来。阳春三月，当北方很多地方还是春寒料峭的时候，南方却已经进入连绵的梅 雨季节了。除了阳历的新年，中国人还要过一个传统的阴历新年，而三月足球联赛的揭幕，对许多热爱足球的人来说，无疑是又一个新年了。 中国人在过年的时候是很讲兆头的，图的是吉利，新年里的好兆头就预示着一年的好运气。吃鱼要说成是年年有余（鱼），即使是做了错事，也要往好的方面想，摔碎了碗要说岁岁（碎碎）平安。尽管我们还在…     

没有杀手 只有虾米

五一黄金周引进的美国动画大片《鲨鱼故事》里,有一句经典台词:“在这个海底世界里,你不是去砍人,就是被人砍。“尽管,电影里互砍的,不是人,是鱼,但这句话仍然比传统的俗语”大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米”,更能揭示时代的不同和变迁。“大鱼吃小鱼,小鱼吃虾     

我的水库打窝料

打窝可是门学问，在不同的地方垂钓就得用不同的打窝料。就拿养鱼塘来说吧，钓友们都愿意用塘鱼平时吃的饲料打窝，这种方法也确实会取得很好的效果。可你要是在水库中野钓就是另外一回事了：水库中的鱼虽然多数也是放养的，但经过长期的自然生长，鱼儿摄取的食物与野生鱼已经没有什么区别。我们要钓这些“准野生鱼”，