浅析《动物性食品卫生检验》课程实践教学的改革

动物性食品卫生检验是动物科学与动物医学专业重要的专业基础课,为了提高该课程的教学效益,作者通过更新实验教学内容,保留一些经典的实验,增加开放性实验,以及改进实验教学方法和完善实验条件等一系列改革措施,激发了学生对本门课程的兴趣,提高了学生解决实际问题的能力,激发了学生的创新思维,全面提高了动物性食品卫生检验课程的教学质量。     

TBL法在地方医学院校食品卫生与营养学专业《食品理化检验》教学中的应用

探讨TBL教学法在《食品理化检验》教学中的应用效果。将桂林医学院2014级食品卫生与营养学专业的64名学生均分为对照组和实验组。对照组采用传统教学法授课,实验组实施TBL教学法。采用课程综合评定成绩比较和调查问卷评估TBL教学法,并进行数据统计分析。TBL教学法能提高学生的自主学习能力、竞争意识和沟通能力,增强课堂气氛,培养学生的团队协作精神。结果提示TBL教学法优越度高于传统教学法,适用于《食品理化检验》的课程教学。     

基于《食品卫生》课程翻转课堂的教学实施与教学研究

本论文主要研究《食品卫生》课程翻转课堂教学实施的过程,其中主要包括《食品卫生》课程教学项目的重组、微课的录制及教学的实施三个部分。其中教学项目要根据食品卫生检验综合实训与职业资格认证、企业顶岗等要求进行重组,并确定相关知识点和技能点录制微课,将微课应用于教学的实施过程。     

《食品安全微生物检验综合大实验》课程实践教学体系的建立与探索

《食品安全微生物检验综合大实验》课程是一门综合实践性很强的实验课程,课程以提高学生学习效果、增强学生微生物检测的实践技能、培养学生独立思考与解决问题的能力为目标,本文从课程教学内容的设计、教学过程的实施以及教学效果的评价等方面进行了教学体系的探索与分析。     

浅析动物性食品卫生检验跨学科实践教学的改革

实践教学体系是高等教育教学体系的一个重要组成部分,是培养具有较强实践能力和创新精神的高素质应用型人才不可缺少的关键平台.近年来,我们针对以往动物性食品卫生检验实践教学模式单一、分散,实践教学方法死板、枯燥等问题进行了尝试性的探索与实践,构建了动物性食品卫生检验跨学科的实践教学模式,优化了动物性食品卫生检验跨学科实践教学综合实训内容,完善了动物性食品卫生检验跨学科实践教学体系.     

食品卫生与检验课程实验教学方法改革的探讨

食品卫生与检验课程实验教学方法的改革,应加强课程建设,发挥实验教学在人才培养中的作用,更新教学理念,注意新、旧方法的结合应用,规范实验教学过程,建立探究式实验模式,改进实验考核方式,以培养学生的创新意识、动手能力以及分析和解决问题的能力.     

《食品理化检验》实验课程“项目-微型课题”教学方法探索

根据《食品理化检验》实验课程特点,考虑现存实验教学方法的诸多弊端,对《食品理化检验》实验课程教学内容、教学方法及考核方式等方面进行改革,探索提高实验课程教学质量和培养学生主动思考与动手能力的教学方法。     

高校旅行社管理实验课程教学初探

旅行社管理课程是高等院校旅游管理专业所开设的专业主干课程之一，是一门理论联系实际、应用性较强的课程。开设《旅行社管理》实验课程对培养学生实际操作能力有着重要意义，但目前高校开设《旅行社管理》实验课程存在着没有形成专业教学体系、缺乏专业教师、专业教材等问题。因此，从实验课程体系建设、教学内容设计、培养专业教师等方面进行探讨。     

高职《食品理化检验》课程教学改革探讨

《食品理化检验》是食品质量与安全、食品卫生与检验等高职专业的专业技术课，根据高等职业教育培养高等技术应用型专门人才的目标，以强化基本能力培养和基本技能训练为中心，在多年教学实践的基础上，对该课程进行了具有探索性的改革，取得了理想的教学效果。     

动物性食品卫生检验教学中PBL模式的应用探讨

PBL是一种基于建构主义理论的新型教学模式,可有效提高学生分析和解决问题的能力。本文将PBL教学模式应用于以应用性和实践性为主的动物性食品卫生检验课程,实现由静态的知识传授式教学向动态的启发式教学转变,探索我国高素质实用型食品卫生检验人才培养模式。     

优化《食品微生物学实验》教学体系 调动学生的学习积极性

《食品微生物学实验》课程是理论教学的延伸,也是培养学生实践能力和创新精神的主要途径。为了调动学生的积极性,提高学生的综合能力,文章从《食品微生物学实验》教学内容、教学手段、考核方式等方面入手,建立了一套适用于食品质量与安全专业本科生的实验课程创新教学体系。     

《心理疏导方法与技术》课程中的案例教学探析

案例教学是提高授课质量、促使学生能力生成的有效教学方式。《心理疏导方法与技术》作为实践性、应用性较强的课程,重在培养学生掌握从事心理工作的能力和技术。教师应充分认识案例教学对《心理疏导方法与技术》课程的重要意义,积极探索《心理疏导方法与技术》课程案例教学的规律和方法,切实促进学生能力的生成和深化。     

《园林花卉栽培学》课程教学改革与实践

《园林花卉栽培学》课程是园林专业主干课程之一,是学习《园林绿化》、《园林设计》、《园林绿地规划》等课程的基础。通过《园林花卉栽培学》课程的学习,学生必须掌握各种主要花卉生长发育特性,掌握园林花卉生长发育与生态环境之间相互关系,熟悉掌握花卉的繁殖技术,以及花卉栽培养护管理的具体操作与原理,提高学生动手能力和实践能力,具有较强的专业性和实践性。根据自身教学经验与思考,总结目前课程教学中的不足,从目前存在的问题及如何进行改革与实践等多方面进行探讨,旨在为该课程教学提供一些教学思路。     

《仪器分析实验》课程的改革与实践

文章通过对《仪器分析实验》课程教学现状的分析,指出学生缺乏主动性是该课程教学中存在的主要问题,《仪器分析实验》教学改革应围绕培养学生自主实验能力开展。介绍了以培养学生自主实验能力和创新精神为宗旨的《仪器分析实验》课程改革实践及效果。     

针对学生实际 突出教学重点——《文章写作与修改》（人教版）教学构想

教学面对的实际 1．课程定位。 《普通高中语文课程标准（实验）》指出：“高中语文课程应进一步提高学生的语文素养,使学生具有较强的语文应用能力和一定的审美能力、探究能力……”。《文章写作与修改》（人民教育出版社）属于“语言文字应用”选修课程系列,重在培养这三项能力中的“语文应用能力”（涉及、兼顾其他两项能力）,是高中所有语文选修中实践性最强的一门课。     

对《数学物理方法》课程教学改革的思考

《数学物理方法》课程教学改革的内容是教学内容、教学方法、教学手段、评价体系等方面的改革。《数学物理方法》课程教学改革的目的是全面提高学生的综合素质,使学生具有较深的理论知识,较强的实践能力和竞争意识,具备开拓进取、锐意创新的精神。     

以大学生创新项目驱动的卫生检验与检疫专业实践课程建设体系探索

作为为大众健康服务耳目和眼睛的卫生检验工作者,应具有把握科技发展的脉搏、“与时俱进”的素质,加强卫生检验与检疫专业学生创新能力的培养是当前医学教育体制改革的重要内容。为进一步加强和完善卫生检验与检疫专业创新设计与实践教学平台的建立,文章针对《卫生检验系列综合设计性实验》和《常用分析仪器维修》两门专业课程的实践教学课程建设进行探索,设置了多元化的教学环节,开展了创新性研究项目,最大限度地利用实验室现有资源对学生开放使用,并建立了网络学习平台,经过在几届本科生中的应用,教学效果明显,为学生毕业时能够成为具有较强知识更新能力和创新意识的卫生检验与检疫专业应用型人才奠定了坚实基础。     

高职《食品理化检验》课程项目化教学特色研究

《食品理化检验》课程是高职食品类专业具有较强实践性的一门核心专业技能课程,非常适合采用项目化教学。基于项目化教学改革的思路,该课程教学应以食品检验工的职业技能鉴定要求为依据,结合食品企业岗位和业务范围,以工作过程为主导,设计学习型工作任务,重构教学内容,改革教学方法及考核方式,以提高课程教学质量,使学生切实掌握食品理化检验的方法和技能及其职业能力。     

基于"翻转课堂"的计算机软件类课程学习活动设计方法应用的效果研究

运用准实验研究和问卷调查的方法检验计算机软件类课程"翻转课堂"学习活动设计方法的应用效果.研究结果表明:在计算机软件类课程(以《多媒体动画制作(Flash)》课程为例)中,采用"翻转课堂"学习活动设计方法组织教学,学生的学习成绩(包括理论成绩和作品成绩)更加理想且具有较强的协作交流能力,学生对基础理论知识和操作技能的掌握更扎实.     

谈项目教学法在《西餐操作实务》课程教学中的应用

《西餐操作实务》是酒店专业的专业必修课和核心课程,课程具有较强的操作性与实用性。为了改变传统的"填鸭式"教学法的种种弊端,激发学生学习的原动力,培养学生动手能力、创新能力、协作能力、解决分析问题能力,在《西餐操作实务》教学实践中尝试把教学内容划分六大模块进行项目教学。本文详细介绍项目教学法在《西餐操作实务》课程教学中的意义;项目教学法在《西餐操作实务》课程教学中的实施程序;项目教学法在《西餐操作实务》课程中的教学效果;项目教学法在《西餐操作实务》课程实施过程中的思考。